冰塊融化時(shí)的溫度記錄演講人CONTENTS冰塊融化時(shí)的溫度記錄教學(xué)背景分析：從生活經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)探究的銜接點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)設(shè)定：三維目標(biāo)的階梯式達(dá)成教學(xué)實(shí)施過程：從觀察到實(shí)證的探究之旅總結(jié)提升：從現(xiàn)象記錄到科學(xué)思維的沉淀目錄2025小學(xué)三年級(jí)科學(xué)上冊(cè)《冰塊融化時(shí)的溫度記錄》課件01冰塊融化時(shí)的溫度記錄冰塊融化時(shí)的溫度記錄作為一名深耕小學(xué)科學(xué)教育十余年的一線教師，我始終相信：最生動(dòng)的科學(xué)課，一定是讓孩子用雙手觸摸現(xiàn)象，用眼睛捕捉細(xì)節(jié)，用思維串聯(lián)規(guī)律。今天要和三年級(jí)的孩子們共同探索的《冰塊融化時(shí)的溫度記錄》，正是這樣一節(jié)“動(dòng)手動(dòng)腦學(xué)科學(xué)”的典型課例。這節(jié)課不僅能讓孩子們直觀感知水的三態(tài)變化中最常見的“融化”現(xiàn)象，更能通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏囟扔涗洠醪浇ⅰ翱茖W(xué)觀察需要定量數(shù)據(jù)支撐”的探究意識(shí)。接下來，我將從教學(xué)背景、目標(biāo)設(shè)定、實(shí)施過程、總結(jié)提升四個(gè)維度，完整呈現(xiàn)這節(jié)科學(xué)課的設(shè)計(jì)與實(shí)踐。02教學(xué)背景分析：從生活經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)探究的銜接點(diǎn)教學(xué)背景分析：從生活經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)探究的銜接點(diǎn)小學(xué)三年級(jí)學(xué)生正處于具體運(yùn)算階段向形式運(yùn)算階段過渡的關(guān)鍵期（依據(jù)皮亞杰認(rèn)知發(fā)展理論）。他們對(duì)“冰會(huì)融化”“融化需要吸熱”等生活現(xiàn)象已有初步經(jīng)驗(yàn)——比如夏天喝冷飲時(shí)見過冰塊變小，冬天屋檐下的冰柱會(huì)在暖陽下滴水。但這些經(jīng)驗(yàn)多停留在“現(xiàn)象感知”層面，缺乏對(duì)“溫度變化規(guī)律”的深度觀察。1前概念調(diào)研課前通過問卷和談話發(fā)現(xiàn)，90%的學(xué)生能說出“冰融化會(huì)變成水”，但僅有15%的學(xué)生注意到“融化過程中溫度可能不變”；65%的學(xué)生認(rèn)為“冰越厚融化越慢”，但對(duì)“溫度是否持續(xù)上升”存在認(rèn)知偏差（如認(rèn)為“冰塊變小就說明溫度在升高”）。這些前概念為教學(xué)設(shè)計(jì)提供了明確的突破口：用定量的溫度記錄，修正“溫度隨融化過程持續(xù)上升”的錯(cuò)誤認(rèn)知，建立“冰融化時(shí)溫度保持0℃左右”的科學(xué)概念。2核心價(jià)值定位這節(jié)課的價(jià)值不僅在于讓學(xué)生掌握“冰融化時(shí)溫度不變”的知識(shí)點(diǎn)，更在于：01體驗(yàn)“提出問題—設(shè)計(jì)方案—收集數(shù)據(jù)—分析結(jié)論”的完整科學(xué)探究流程；02培養(yǎng)“耐心觀察、如實(shí)記錄”的科學(xué)態(tài)度（如面對(duì)溫度長(zhǎng)時(shí)間不變時(shí)不急躁、不篡改數(shù)據(jù)）；03建立“生活現(xiàn)象背后有規(guī)律可循”的科學(xué)思維（如聯(lián)系“化雪比下雪冷”的俗語，理解融化吸熱）。0403教學(xué)目標(biāo)設(shè)定：三維目標(biāo)的階梯式達(dá)成教學(xué)目標(biāo)設(shè)定：三維目標(biāo)的階梯式達(dá)成基于《義務(wù)教育科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中“物質(zhì)的狀態(tài)變化”相關(guān)要求，結(jié)合三年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，我將教學(xué)目標(biāo)分解為以下三個(gè)維度：1科學(xué)知識(shí)目標(biāo)知道冰在融化過程中溫度保持在0℃左右，直到完全融化成水后溫度才會(huì)繼續(xù)上升；理解“冰水混合物”狀態(tài)下溫度恒定的原因（融化過程中吸收的熱量用于狀態(tài)改變而非升高溫度）。2科學(xué)探究目標(biāo)能通過數(shù)據(jù)對(duì)比發(fā)現(xiàn)“溫度平臺(tái)期”，并嘗試解釋現(xiàn)象（如小組討論“為什么溫度沒變化”）。會(huì)設(shè)計(jì)并填寫包含“時(shí)間—溫度—狀態(tài)”的記錄表（難點(diǎn)：連續(xù)記錄20分鐘以上的耐心培養(yǎng)）；能正確使用溫度計(jì)測(cè)量冰融化過程中的溫度（重點(diǎn)：正確讀數(shù)、避免接觸容器壁/底）；CBA3科學(xué)態(tài)度與責(zé)任目標(biāo)養(yǎng)成“尊重?cái)?shù)據(jù)、如實(shí)記錄”的探究習(xí)慣（如某組因溫度計(jì)未完全插入冰中導(dǎo)致數(shù)據(jù)異常，引導(dǎo)分析誤差原因而非否定結(jié)果）；感受“生活現(xiàn)象與科學(xué)規(guī)律”的聯(lián)系（如討論“為什么冰棍外層會(huì)結(jié)白霜？融化時(shí)袋子外壁為什么有水珠？”）；激發(fā)對(duì)“物質(zhì)狀態(tài)變化”的持續(xù)探究興趣（如課后延伸“不同鹽度的冰融化溫度一樣嗎？”）。04教學(xué)實(shí)施過程：從觀察到實(shí)證的探究之旅教學(xué)實(shí)施過程：從觀察到實(shí)證的探究之旅為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，我將課堂分為“情境導(dǎo)入—方案設(shè)計(jì)—實(shí)驗(yàn)操作—數(shù)據(jù)解析—拓展應(yīng)用”五大環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，逐步深入。1情境導(dǎo)入：從“喝冰水的發(fā)現(xiàn)”到核心問題的提出上課伊始，我舉起一杯加了冰塊的礦泉水：“上周小明喝冰水時(shí)發(fā)現(xiàn)，冰塊快化完了，杯子還是涼涼的。這是為什么呢？”孩子們立刻來了興趣——“因?yàn)楸诨鼰?！”“杯子在吸收冰的冷！”我順?shì)追問：“那冰融化時(shí)，溫度是一直上升，還是保持不變？怎么驗(yàn)證這個(gè)猜想？”此時(shí)，我展示兩張圖片：一張是“冰塊剛放入燒杯時(shí)”（冰塊占滿燒杯），另一張是“冰塊融化一半時(shí)”（燒杯中既有冰又有水）。孩子們提出猜想：“可能融化時(shí)溫度先升后不變？”“可能一直升，但變慢？”要驗(yàn)證這些猜想，唯一的辦法就是——記錄冰塊融化全過程的溫度變化。2方案設(shè)計(jì)：從“怎么做”到“怎么做好”的細(xì)節(jié)打磨“工欲善其事，必先利其器?！睂?shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)直接影響數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。我引導(dǎo)孩子們分組討論，共同制定《冰塊融化溫度記錄實(shí)驗(yàn)方案》，重點(diǎn)解決以下問題：2方案設(shè)計(jì)：從“怎么做”到“怎么做好”的細(xì)節(jié)打磨2.1實(shí)驗(yàn)材料的選擇冰塊：統(tǒng)一用“家用制冰盒凍制的正方體冰”（約2cm×2cm×2cm，確保體積一致）；01容器：透明塑料燒杯（避免玻璃易碎，且便于觀察冰的狀態(tài)）；03表1冰塊融化溫度記錄表（示例）05溫度計(jì)：選擇量程-10℃~100℃、分度值1℃的酒精溫度計(jì)（水銀溫度計(jì)因安全性問題不選用）；02輔助工具：計(jì)時(shí)器（手機(jī)秒表）、記錄表格（如表1）、玻璃棒（用于輕壓冰塊使溫度計(jì)插入更穩(wěn)）。04|時(shí)間（分:秒）|溫度（℃）|狀態(tài)描述（冰/冰水混合/水）|備注（如冰塊大小變化）|062方案設(shè)計(jì)：從“怎么做”到“怎么做好”的細(xì)節(jié)打磨2.1實(shí)驗(yàn)材料的選擇|--------------|-----------|----------------------------|------------------------||0:00|-2|全冰（堅(jiān)硬）|溫度計(jì)插入冰中2cm||1:30|0|冰開始融化（邊緣有水珠）|杯壁有冷凝水||3:00|0|冰水各半（冰塊變?。﹟用玻璃棒輕攪無阻力||……|……|……|……|2方案設(shè)計(jì)：從“怎么做”到“怎么做好”的細(xì)節(jié)打磨2.2操作要點(diǎn)的規(guī)范針對(duì)三年級(jí)學(xué)生的操作特點(diǎn)，我總結(jié)了“三不三要”原則：01不碰杯壁/杯底（避免測(cè)量的是容器溫度而非冰水溫）；02不急于讀數(shù)（溫度計(jì)插入后等待10秒再讀，確保示數(shù)穩(wěn)定）；03不遺漏狀態(tài)（每次記錄溫度時(shí)，同時(shí)觀察冰的體積變化，如“冰占2/3”“冰占1/4”）；04要持續(xù)記錄（從冰塊放入燒杯開始，到完全融化后再記錄2分鐘，總時(shí)長(zhǎng)約15-20分鐘）；05要分工合作（每組4人：1人看時(shí)間，1人讀溫度，1人記錄，1人觀察狀態(tài)）；06要輕聲交流（避免晃動(dòng)燒杯影響溫度計(jì)位置）。073實(shí)驗(yàn)操作：從手忙腳亂到有條不紊的實(shí)踐成長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)開始前，我演示了溫度計(jì)的正確使用方法：左手持燒杯，右手捏住溫度計(jì)頂端，緩慢插入冰塊中心（深度約2-3cm），待液柱穩(wěn)定后，視線與液柱頂端平視讀數(shù)。孩子們分組操作時(shí)，我巡回指導(dǎo)，重點(diǎn)關(guān)注：3實(shí)驗(yàn)操作：從手忙腳亂到有條不紊的實(shí)踐成長(zhǎng)2.3典型問題與應(yīng)對(duì)問題1：溫度計(jì)插入過淺（僅接觸冰塊表面）→示數(shù)快速上升至0℃后又下降（因表面融化后溫度計(jì)暴露在空氣中）。解決方法：用玻璃棒在冰塊中心戳一個(gè)小孔，再插入溫度計(jì)，確保玻璃泡完全被冰或冰水混合物包裹。01問題3：因等待時(shí)間較長(zhǎng)（前5分鐘溫度從-2℃升至0℃，之后長(zhǎng)時(shí)間保持0℃），部分學(xué)生失去耐心→引導(dǎo)觀察“冰的狀態(tài)變化”（如“第2分鐘時(shí)冰邊緣出現(xiàn)小水珠”“第503問題2：記錄間隔不統(tǒng)一（有的組30秒記一次，有的組1分鐘記一次）→數(shù)據(jù)無法橫向?qū)Ρ?。解決方法：統(tǒng)一要求“每30秒記錄一次”，并發(fā)放秒表提示音（如手機(jī)設(shè)置每30秒響鈴）。023實(shí)驗(yàn)操作：從手忙腳亂到有條不紊的實(shí)踐成長(zhǎng)2.3典型問題與應(yīng)對(duì)分鐘時(shí)冰塊明顯變小”），將“枯燥等待”轉(zhuǎn)化為“細(xì)節(jié)觀察”。記得有一組孩子特別興奮地喊：“老師！我們的溫度計(jì)到0℃后，過了8分鐘都沒變！”我蹲下來和他們一起看記錄表——從3:00到11:00，溫度始終是0℃，而冰的狀態(tài)從“全冰”逐漸變?yōu)椤氨旌稀?，最后“只剩小塊冰”。這正是我們要捕捉的“溫度平臺(tái)期”！4數(shù)據(jù)解析：從零散數(shù)據(jù)到科學(xué)結(jié)論的思維躍升實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，各組將記錄表貼在黑板上，我們共同繪制“時(shí)間-溫度”曲線圖（如圖1）。孩子們驚喜地發(fā)現(xiàn)：4數(shù)據(jù)解析：從零散數(shù)據(jù)到科學(xué)結(jié)論的思維躍升4.1數(shù)據(jù)中的共同規(guī)律曲線分為三個(gè)階段：升溫段（從初始溫度升至0℃，約5-8分鐘）、平臺(tái)段（溫度保持0℃，約8-12分鐘）、再升溫段（冰完全融化后，溫度隨環(huán)境持續(xù)上升）。平臺(tái)段對(duì)應(yīng)“冰水混合物”狀態(tài)——只要燒杯中同時(shí)存在冰和水，溫度就穩(wěn)定在0℃左右（誤差±0.5℃，因環(huán)境溫度和測(cè)量誤差）。4數(shù)據(jù)解析：從零散數(shù)據(jù)到科學(xué)結(jié)論的思維躍升4.2異常數(shù)據(jù)的科學(xué)分析有一組數(shù)據(jù)的平臺(tái)段僅持續(xù)3分鐘，溫度就上升到2℃。我們一起分析原因：原來他們的冰塊太?。ㄖ挥兄讣咨w大小），融化速度過快，導(dǎo)致“冰水混合”狀態(tài)持續(xù)時(shí)間短。這正好引出“實(shí)驗(yàn)變量控制”的概念——要保證實(shí)驗(yàn)公平，需控制冰塊大小、環(huán)境溫度等變量一致。5拓展應(yīng)用：從實(shí)驗(yàn)室到生活的意義建構(gòu)為了讓科學(xué)知識(shí)“活”起來，我設(shè)計(jì)了兩個(gè)生活情境討論：情境1：冬天化雪時(shí)比下雪時(shí)更冷，為什么？（融化需要吸收大量熱量，導(dǎo)致周圍溫度降低）情境2：媽媽用“冰水混合物”給發(fā)燒的寶寶物理降溫，為什么比單純用冷水更有效？（冰水混合物溫度恒定在0℃，持續(xù)吸熱時(shí)間更長(zhǎng)）孩子們的回答讓我驚喜：“我奶奶說‘下雪不冷化雪冷’，原來和冰融化吸熱有關(guān)！”“原來冰棒袋子外的水珠，是因?yàn)楸诨鼰?，讓周圍空氣里的水蒸氣遇冷液化了！”這些聯(lián)結(jié)，正是科學(xué)課最珍貴的收獲。05總結(jié)提升：從現(xiàn)象記錄到科學(xué)思維的沉淀總結(jié)提升：從現(xiàn)象記錄到科學(xué)思維的沉淀回顧整節(jié)課，我們通過“記錄—觀察—分析”的探究流程，得出了核心結(jié)論：冰塊融化時(shí)，溫度先上升至0℃，之后保持0℃左右不變，直到完全融化成水后溫度才繼續(xù)上升。這個(gè)結(jié)論不僅解釋了“喝冰水時(shí)杯子一直涼涼的”現(xiàn)象，更讓我們體會(huì)到：科學(xué)觀察需要“耐心”——連續(xù)記錄20分鐘，才能捕捉到“溫度平臺(tái)期”的關(guān)鍵證據(jù)；科學(xué)結(jié)論需要“數(shù)據(jù)”——零散的現(xiàn)象描述（如“冰變小了”），不如“0℃持續(xù)10分鐘”的記錄有說服力；科學(xué)與生活緊密相連——從“化雪冷”到“物理降溫”，科學(xué)規(guī)律就藏在我們的日常中。下課后，有個(gè)孩子追著我問：“老師，如果往冰里加鹽，融化時(shí)的溫度還會(huì)是0℃嗎？”我笑著遞給他一包鹽：“試試吧！記得做好記錄，下節(jié)課和大家分享你的發(fā)現(xiàn)?！边@雙充滿好奇的眼睛，正是科學(xué)教育最本真的意義——讓孩子成