白酒代工生產(chǎn)合同范本及條款解析一、行業(yè)背景與合同價值白酒行業(yè)中，品牌方委托具備生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)代工生產(chǎn)（俗稱“貼牌”或“OEM”）的模式日益普遍。這種模式既讓品牌方聚焦市場運營與品牌打造，也讓生產(chǎn)方發(fā)揮產(chǎn)能優(yōu)勢。但代工過程中，質(zhì)量管控、知識產(chǎn)權(quán)歸屬、權(quán)責(zé)劃分等問題若未明確，極易引發(fā)糾紛。一份嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇どa(chǎn)合同，是保障雙方權(quán)益、規(guī)范合作流程的核心工具。二、白酒代工生產(chǎn)合同范本框架（一）合同主體信息合同首部需明確委托方（品牌方，需具備食品經(jīng)營資質(zhì)）與受托方（生產(chǎn)方，需持有食品生產(chǎn)許可證、白酒生產(chǎn)相關(guān)資質(zhì)）的基本信息：名稱、住所地、法定代表人、聯(lián)系方式等，確保主體資格合法合規(guī)。（二）代工內(nèi)容約定1.產(chǎn)品詳情：明確代工白酒的名稱、規(guī)格（容量、度數(shù)）、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（如GB/T____.1固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等）、包裝樣式（瓶型、標(biāo)簽設(shè)計、外箱規(guī)格）。需附《產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)表》《包裝設(shè)計確認(rèn)稿》作為合同附件，避免口頭約定引發(fā)歧義。2.生產(chǎn)周期與數(shù)量：約定首批生產(chǎn)數(shù)量、后續(xù)訂單的下單方式（如月度計劃/季度計劃）、生產(chǎn)周期（含原料采購、釀造、灌裝、包裝周期）、交貨時間節(jié)點。例如：“受托方應(yīng)于收到委托方訂單后XX日內(nèi)完成生產(chǎn)，XX日內(nèi)送達(dá)指定倉庫?！比?、核心條款深度解析（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與管控條款1.質(zhì)量依據(jù)：需明確執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)（如國標(biāo)、企標(biāo)），并約定“受托方生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及委托方提供的《質(zhì)量技術(shù)要求》，感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)需滿足附件要求”。若涉及特殊工藝（如坤沙工藝、勾調(diào)配方），需將工藝要求書面化，避免“口感相似”等模糊表述。2.檢驗與驗收：受托方需在出廠前自檢，提供《出廠檢驗報告》；委托方可抽檢，或委托第三方檢測（費用由責(zé)任方承擔(dān)，如檢測不合格，受托方承擔(dān)費用并返工）。驗收環(huán)節(jié)需約定“貨到委托方倉庫后，委托方應(yīng)于XX日內(nèi)完成外觀、數(shù)量驗收；XX日內(nèi)完成質(zhì)量抽檢，逾期未提出異議視為驗收合格，但不免除受托方的質(zhì)量保證責(zé)任（如后續(xù)出現(xiàn)批次性質(zhì)量問題，受托方仍需承擔(dān)責(zé)任）”。3.不合格品處理：明確返工、換貨、退款的條件及費用承擔(dān)。例如：“若產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，受托方應(yīng)無償返工并承擔(dān)往返物流費；若因包裝破損導(dǎo)致產(chǎn)品無法銷售，受托方應(yīng)按訂貨價的1.5倍賠償?！保ǘ﹥r格與付款條款1.費用構(gòu)成：代工費用需細(xì)化為“基酒成本+灌裝費+包裝材料費+倉儲費+物流費（可選）+稅費”，避免籠統(tǒng)計價。例如：“基酒單價XX元/斤（以60度計，按實際酒精度折算），灌裝費XX元/瓶，玻璃瓶XX元/個……”2.付款節(jié)點：常見模式為“預(yù)付款+進(jìn)度款+驗收款”，如“合同簽訂后3日內(nèi)，委托方支付總貨款的30%作為預(yù)付款；產(chǎn)品生產(chǎn)完成、檢驗合格后，支付至總貨款的70%；貨到驗收無誤后，支付剩余30%”。需明確發(fā)票開具要求（如“受托方應(yīng)在收款前提供等額增值稅專用發(fā)票”）。（三）知識產(chǎn)權(quán)與品牌條款1.商標(biāo)與包裝歸屬：委托方提供的商標(biāo)需確保權(quán)屬清晰，合同中注明“委托方保證商標(biāo)已取得合法注冊，授權(quán)受托方僅用于本合同約定的代工產(chǎn)品生產(chǎn)，受托方不得擅自使用或授權(quán)第三方使用”。包裝設(shè)計（如瓶型、標(biāo)簽）若由委托方提供，需約定“知識產(chǎn)權(quán)歸委托方所有，受托方不得留存設(shè)計稿或用于其他產(chǎn)品”；若由受托方設(shè)計，需明確“委托方支付設(shè)計費后，知識產(chǎn)權(quán)歸委托方”。2.配方與技術(shù)保密：委托方的基酒配方、勾調(diào)工藝屬于核心商業(yè)秘密，需約定“受托方及其員工應(yīng)對配方、工藝參數(shù)、生產(chǎn)數(shù)量等信息嚴(yán)格保密，合同終止后XX年內(nèi)不得向第三方披露或用于自營產(chǎn)品”?？杉s定保密違約金（如“違反保密義務(wù)，需支付違約金XX萬元，并賠償全部損失”）。（四）違約責(zé)任條款1.質(zhì)量違約：除返工、賠償外，需約定“若因產(chǎn)品質(zhì)量問題導(dǎo)致委托方被行政處罰或消費者索賠，受托方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)損失（包括律師費、公證費等維權(quán)成本）”。2.交貨違約：若受托方逾期交貨，按“每逾期1日，支付訂單金額的0.5%作為違約金；逾期超過15日，委托方有權(quán)解除合同，受托方返還預(yù)付款并支付訂單金額20%的違約金”。3.品牌違約：若受托方擅自使用委托方商標(biāo)或包裝，需“立即停止侵權(quán)，銷毀侵權(quán)產(chǎn)品，支付違約金XX萬元，并賠償品牌商譽(yù)損失（可按委托方同類產(chǎn)品年度銷售額的X%計算）”。（五）爭議解決與不可抗力1.爭議解決：優(yōu)先選擇“向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院起訴”或“提交XX仲裁委員會仲裁”，需明確管轄地（建議選擇委托方所在地，降低維權(quán)成本）。2.不可抗力：約定“因自然災(zāi)害、政策調(diào)整（如環(huán)保限產(chǎn)、食品安全新規(guī)）等不可預(yù)見、不可避免的事件導(dǎo)致無法履行合同，受影響方應(yīng)在24小時內(nèi)通知對方，提供證明文件，雙方協(xié)商延期或變更合同”。四、風(fēng)險防范與實操建議（一）資質(zhì)審查前置簽訂合同前，委托方需核查受托方的《食品生產(chǎn)許可證》（需含“白酒”類別）、環(huán)評文件、近3年產(chǎn)品抽檢報告；受托方需核查委托方的《食品經(jīng)營許可證》、商標(biāo)注冊證（避免侵權(quán)風(fēng)險）。（二）質(zhì)量管控強(qiáng)化1.過程監(jiān)督：委托方可派駐質(zhì)檢員駐廠監(jiān)督，或約定“受托方需每日提供生產(chǎn)進(jìn)度照片、關(guān)鍵工序視頻（如勾調(diào)、灌裝）”。2.留樣制度：雙方需各自留存每批次產(chǎn)品（不少于500ml），保存期不少于產(chǎn)品保質(zhì)期，便于后續(xù)質(zhì)量追溯。（三）合同履行證據(jù)留存所有溝通（如訂單變更、質(zhì)量異議）需通過書面形式（郵件、微信聊天記錄需補(bǔ)簽確認(rèn)函），驗收單、檢測報告需雙方簽字蓋章，物流單據(jù)需注明“白酒代工產(chǎn)品”及批次號。（四）法律合規(guī)審查1.標(biāo)簽合規(guī)：需確保產(chǎn)品標(biāo)簽符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），標(biāo)注真實的生產(chǎn)方信息（受托方名稱、地址、許可證號），避免“虛假標(biāo)注產(chǎn)地”“夸大宣傳”（如“百年工藝”需有證據(jù)支撐）。2.廣告法規(guī)避：合同中需約定“委托方提供的包裝、宣傳文案需符合廣告法，若因文案違法導(dǎo)致受托方被牽連，委托方承擔(dān)全部責(zé)任”。五、附則與合同生效1.合同生效：約定“本合同自雙方簽字（或蓋章）且委托方支付預(yù)付款之日起生效”。2.份數(shù)與效力：“本合同一式肆份，雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。合同附件為本合同組成部分，與本合同具有同等效力。”3.變更與終止：“雙方協(xié)商一致可書面變更合同；若受托方連續(xù)兩次出現(xiàn)質(zhì)量問題或逾期交貨，委托方有權(quán)單方解除合同，受托方需賠償損失