2025年高職（畜牧獸醫(yī)專業(yè)）飼料配制試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉2.飼料中粗蛋白含量的測定主要采用的方法是？A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法3.下列哪種氨基酸是豬的必需氨基酸，但不是雞的必需氨基酸？A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸4.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，首先要滿足動(dòng)物的？A.能量需要B.蛋白質(zhì)需要C.礦物質(zhì)需要D.維生素需要5.優(yōu)質(zhì)魚粉的粗蛋白含量一般在？A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-65%6.以下哪種飼料添加劑可以提高飼料的適口性？A.甜味劑B.抗氧化劑C.防霉劑D.酶制劑7.玉米中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子是？A.胰蛋白酶抑制因子B.植酸C.棉酚D.氫氰酸8.配制仔豬飼料時(shí)，通常需要添加較高比例的？A.油脂B.石粉C.磷酸氫鈣D.食鹽9.飼料原料的消化率主要取決于其？A.營養(yǎng)成分含量B.物理特性C.化學(xué)組成D.加工工藝10.下列哪種飼料原料含鈣量最高？A.石粉B.貝殼粉C.磷酸氫鈣D.骨粉11.維生素A缺乏時(shí)，雞可能出現(xiàn)的癥狀是？A.夜盲癥B.佝僂病C.腳氣病D.貧血12.飼料中添加適量的氯化膽堿可以預(yù)防雞的？A.滑腱癥B.脂肪肝C.軟頸癥D.曲爪麻痹癥13.以下哪種飼料原料屬于蛋白質(zhì)飼料？A.小麥麩B.米糠C.花生餅D.次粉14.配制蛋雞飼料時(shí)，對鈣的需求量較高，一般占日糧的？A.1%-2%B.2%-3%C.3%-4%D.4%-5%15.飼料加工過程中，粉碎的主要目的是？A.增加飼料的表面積，提高消化率B.改善飼料的適口性C.殺滅飼料中的病菌D.降低飼料成本16.下列哪種飼料添加劑可以促進(jìn)動(dòng)物生長？A.抗生素B.酸化劑C.益生菌D.以上都是17.飼料中添加酶制劑的主要作用是？A.提高飼料的消化率B.改善飼料的適口性C.延長飼料的保質(zhì)期D.降低飼料成本18.優(yōu)質(zhì)苜蓿草粉的粗蛋白含量一般在？A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%19.配制種公豬飼料時(shí)，需要注意補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)是？A.蛋白質(zhì)B.維生素EC.鋅D.以上都是20.飼料中水分含量過高容易導(dǎo)致？A.飼料霉變B.營養(yǎng)成分流失C.動(dòng)物消化不良D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：請?jiān)诿款}的空格中填上正確答案。每空1分。1.飼料按營養(yǎng)特性可分為能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、______、______、______和飼料添加劑六大類。2.飼料配方設(shè)計(jì)的原則包括科學(xué)性原則、______原則、______原則、______原則和市場性原則。3.豬的必需氨基酸有______種，分別是______、______、______、______、______、______、______、______、______、______。（二）判斷題（共10分）答題要求：判斷下列各題的正誤，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。每題1分。1.所有的飼料原料都需要經(jīng)過加工處理后才能使用。（）2.飼料中營養(yǎng)成分的含量越高，對動(dòng)物的生長發(fā)育就越有利。（）3.維生素是一類有機(jī)化合物，在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必須由飼料提供。（）4.飼料添加劑可以提高飼料的品質(zhì)和利用率，但不能過量使用。（）5.玉米是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。（）6.魚粉是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料，但其價(jià)格較高。（）7.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，只需要考慮動(dòng)物的營養(yǎng)需要，不需要考慮飼料成本。（）8.飼料加工過程中，調(diào)質(zhì)的目的是提高飼料的硬度。（）9.飼料中添加抗生素可以預(yù)防動(dòng)物疾病，提高動(dòng)物的生長速度，因此可以長期大量使用。（）10.不同種類的動(dòng)物對飼料的營養(yǎng)需求不同，因此飼料配方也不同。（）（三）簡答題（共20分）答題要求：簡要回答下列問題。每題5分。1.簡述飼料配方設(shè)計(jì)的基本步驟。2.簡述能量飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)。3.簡述蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)。4.簡述飼料添加劑的作用。（四）綜合分析題（共15分）材料：某豬場有一批體重約20kg的仔豬，需要配制飼料。已知仔豬的營養(yǎng)需要為：消化能13.8MJ/kg，粗蛋白18%，鈣0.8%，磷0.6%?，F(xiàn)有飼料原料如下：玉米、豆粕、魚粉、小麥麩、石粉、磷酸氫鈣、食鹽、預(yù)混料。答題要求：請根據(jù)上述材料，設(shè)計(jì)一個(gè)仔豬飼料配方，并說明配方中各原料的作用。（五）論述題（共5分）材料：隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼料資源短缺和環(huán)境污染問題日益突出。請論述如何合理利用飼料資源，減少環(huán)境污染。答題要求：請結(jié)合所學(xué)知識(shí)，論述如何合理利用飼料資源，減少環(huán)境污染。要求論述條理清晰，語言通順，字?jǐn)?shù)在300字左右。答案：1.B2.A3.D4.A5.D6.A7.B8.C9.C10.A11.A12.A13.C14.C15.A16.D17.A18.C19.D20.D填空題答案：1.礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、青綠飼料2.經(jīng)濟(jì)性、安全性、可操作性3.10，賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、組氨酸、精氨酸判斷題答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.×10.√簡答題答案：1.確定動(dòng)物的營養(yǎng)需要量；選擇飼料原料；計(jì)算初步配方；調(diào)整配方；質(zhì)量檢測與驗(yàn)證。2.富含碳水化合物，能提供大量能量；蛋白質(zhì)含量較低；粗脂肪含量因品種而異；礦物質(zhì)和維生素含量較低。3.蛋白質(zhì)含量高；氨基酸組成較平衡；含有一定量的脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素。4.提高飼料利用率；改善飼料品質(zhì)；促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育；預(yù)防疾??；提高產(chǎn)品質(zhì)量。綜合分析題答案：配方：玉米60%、豆粕25%、魚粉5%、小麥麩5%、石粉1%、磷酸氫鈣1.5%、食鹽0.3%、預(yù)混料2.2%。玉米提供能量；豆粕和魚粉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；小麥麩調(diào)節(jié)飼料的物理性質(zhì)；石粉和磷酸氫鈣補(bǔ)充鈣磷；食鹽提供鈉氯；預(yù)混料補(bǔ)充其他營養(yǎng)成分。論述題答案：合理利用飼料資源，減少環(huán)境污染可從以下幾方面著手。一是科學(xué)配方設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)滿足動(dòng)物