2025年中職母嬰照護（幼兒喂養(yǎng)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）每題只有一個正確答案，請將正確答案填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分，每題只有一個選項符合題意，請認真審題，仔細作答)1.以下哪種食物適合作為6個月嬰兒的輔食添加首選？（）A.蛋黃B.米粉C.蘋果泥D.菠菜泥2.幼兒喂養(yǎng)過程中，關(guān)于輔食添加的原則，錯誤的是（）A.從少到多B.從稀到稠C.從粗到細D.一種到多種3.對于1歲以內(nèi)嬰兒，奶類仍是其主要營養(yǎng)來源，一般每天奶量應保證在（）A.300-500毫升B.500-800毫升C.800-1000毫升D.1000-1200毫升4.給幼兒制作輔食時，以下哪種做法不利于營養(yǎng)保留？（）A.先洗后切B.急火快炒C.長時間燉煮D.現(xiàn)做現(xiàn)吃5.幼兒缺鐵性貧血時，在飲食上應多補充含鐵豐富的食物，以下哪種食物含鐵量相對較低？（）A.豬肝B.菠菜C.牛奶D.紅棗6.當幼兒出現(xiàn)食物過敏時，首先應采取的措施是（）A.立即就醫(yī)B.停止食用引起過敏的食物C.多喝水D.服用抗過敏藥物7.為預防幼兒肥胖，應控制其高熱量食物的攝入，以下屬于高熱量食物的是（）A.西蘭花B.巧克力C.雞蛋D.燕麥片8.幼兒喂養(yǎng)中，關(guān)于培養(yǎng)良好飲食習慣，以下說法錯誤的是（）A.定時定量進餐B.邊吃邊玩C.專心進餐D.不挑食不偏食9.對于2歲幼兒，每天適宜的蔬菜攝入量約為（）A.50-100克B.100-200克C.200-300克D.300-400克10.幼兒喝果汁時，以下哪種做法正確？（）A.直接喝市售瓶裝果汁B.用果汁代替白開水C.自己鮮榨的果汁可適當加熱后飲用D.喝果汁前不用漱口11.幼兒早餐應提供足夠的能量，一般占全天總能量的（）A.25%-30%B.30%-35%C.35%-40%D.40%-45%12.以下哪種烹飪方式適合幼兒食物制作？（）A.油炸B.油煎C.清蒸D.燒烤13.幼兒開始添加輔食后，應逐漸減少母乳或配方奶的量，一般到幾歲左右可以完全過渡到成人飲食？（）A.1歲B.1.5歲C.2歲D.2.5歲14.幼兒缺鋅可能會出現(xiàn)以下哪種情況？（）A.生長發(fā)育遲緩B.貧血C.視力下降D.腹瀉15.給幼兒選擇零食時，應優(yōu)先選擇（）A.薯片B.糖果C.水果干D.油炸點心16.幼兒進食時，以下哪種餐具使用不當？（）A.安全無毒的塑料餐具B.不銹鋼餐具C.有圖案的陶瓷餐具D.木質(zhì)餐具17.幼兒喂養(yǎng)中，關(guān)于蛋白質(zhì)的攝入，以下說法正確的是（）A.植物蛋白優(yōu)于動物蛋白B.蛋白質(zhì)攝入越多越好C.應保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入D.幼兒不需要攝入蛋白質(zhì)18.對于幼兒便秘，在飲食上可適當增加哪種食物的攝入？（）A.肉類B.蛋類C.蔬菜和水果D.奶類19.幼兒喂養(yǎng)過程中，家長應注意觀察幼兒的進食情況，以下不屬于異常進食表現(xiàn)的是（）A.食欲突然減退B.食量突然增加C.進食速度正常D.進食時哭鬧20.幼兒開始添加輔食后，若出現(xiàn)消化不良，首先應（）A.減少輔食量B.增加輔食量C.更換輔食種類D.繼續(xù)觀察第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）(總共5題，每題2分，請將正確答案填寫在橫線上)1.幼兒輔食添加一般從______個月開始。2.幼兒每天應保證______小時的戶外活動時間，以促進鈣的吸收。3.幼兒食物制作應遵循______、______、______、______的原則。4.幼兒貧血時，除了飲食調(diào)整，還可在醫(yī)生指導下補充______。5.幼兒進餐環(huán)境應保持______、______。（二）簡答題（每題10分，共20分）(總共2題，每題10分，請簡要回答問題)1.簡述幼兒輔食添加的順序及注意事項。2.如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣？（三）案例分析題（20分）(總共1題，每題20分，請根據(jù)提供的案例進行分析并作答)案例：寶寶8個月，一直母乳喂養(yǎng)，近期準備添加輔食。媽媽先給寶寶喂了蛋黃，寶寶吃后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。問題：請分析寶寶可能出現(xiàn)這種情況的原因，并給出正確的輔食添加建議。（四）材料分析題（10分）(總共1題，每題10分，請閱讀材料后回答問題)材料：幼兒明明，2歲，近期食欲不佳，家長很擔心。經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，明明吃飯時總是邊吃邊玩玩具，一頓飯要吃很長時間。家長嘗試糾正，但效果不佳。問題：請根據(jù)材料分析明明食欲不佳的原因，并提出解決辦法。（五）實踐操作題（10分）(總共1題，每題10分，請根據(jù)要求進行實踐操作描述)請描述一次為幼兒制作營養(yǎng)早餐的過程，包括食材選擇、烹飪方式及營養(yǎng)搭配等。答案：1.B2.C3.D4.C5.C6.B7.B8.B9.B10.C11.A12.C13.C14.A15.C16.C17.C18.C19.C20.A填空題答案：1.62.23.安全衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡、易消化、色香味形俱全4.鐵劑5.安靜、整潔簡答題答案：1.輔食添加順序：首先添加谷類食物如米粉；其次添加蔬菜泥、水果泥；然后添加蛋黃、魚泥、禽肝泥等；最后添加肉類。注意事項：從少到多，從稀到稠，從細到粗，一種到多種，觀察反應。2.培養(yǎng)幼兒良好飲食習慣：定時定量進餐，專心進餐，不挑食不偏食，少吃零食，營造良好進餐環(huán)境。案例分析答案：寶寶可能對蛋黃過敏。正確輔食添加建議：添加輔食應從一種到多種，由少到多，先從米粉等谷類食物開始，觀察3-5天無不適再添加其他食物。蛋黃可先少量添加，觀察有無過敏反應。材料分析答案：明明食欲不佳原因是邊吃邊玩，注意力不集中。解決辦法：固定進餐地點，進餐時拿走玩具，家長