ICS65.020.30DB43DB43/T1111—2015富硒雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2015-09-16發(fā)布2015-11-16實施湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I前言 Ⅱ 2規(guī)范性引用文件 3產(chǎn)地環(huán)境 4生產(chǎn)技術(shù) 5檔案管理 附錄A（規(guī)范性附錄）生產(chǎn)操作檔案 附錄B（規(guī)范性附錄）投入品使用檔案 附錄C（規(guī)范性附錄）物候期記載檔案 本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利，本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由常德市農(nóng)學(xué)會、常德市老科協(xié)、常德市政協(xié)、常德市農(nóng)業(yè)委提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：常德市農(nóng)學(xué)會、常德市老科協(xié)、常德市政協(xié)、常德市農(nóng)業(yè)委、常德市老科協(xié)農(nóng)業(yè)本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄧正春、楊宇、吳平安、吳仁明、鄭海濤、劉克勤、鄭文凱、徐兆林、沈昌健、唐淑瓊、戴紅梅、李靜、劉國平、陳毅剛、陳杰、彭永勝、彭杰、張平喜、袁振中、張運勝、李虎、劉茂秋、李樹舉、楊才兵、謝敏、李本旦、高德典、李麗華、羅元峰、劉寅初、高惠林、王朝暉、曾軍、郝界洲、劉玉春、覃事玉、杜登科、孫元學(xué)、曾祥林、何維君、伍志明、楊柳、李晨希、吳勇、陳常元、廖林鳳、黎霞、湯勇、王中美、丁華、盧賜軍、羅丕榮、陳軼林、張毅勇、唐植槐、張艷、劉曉霞、杜云、賀艷艷、向小平、龔光貴、田祖慶、劉冬蘭、顏送貴、江克平、文瑋、唐慧、熊偉、熊夔、嚴(yán)定彬、盛曉玲、翦曾文、貴美清。富硒雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了富硒雙孢蘑菇生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、檔案管理等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于雙孢蘑菇富硒生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY5358無公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件3產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5358的規(guī)定。4生產(chǎn)技術(shù)4.1品種選擇選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強、商品性好的品種。4.2栽培基質(zhì)應(yīng)符合NY/T5099的要求。4.3栽培管理有機肥、化肥的施用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。農(nóng)藥施用應(yīng)符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。其他參照NY/T2375和當(dāng)?shù)仉p孢蘑菇栽培管理技術(shù)執(zhí)行。4.4施硒技術(shù)4.4.1富硒雙孢蘑菇在雙孢蘑菇生產(chǎn)過程中，栽培基質(zhì)及菌絲表面噴施補硒產(chǎn)品，通過雙孢蘑菇體內(nèi)的生理生化反應(yīng)，將無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒富集在雙孢蘑菇子實體中。按GB5009.93進(jìn)行測定，硒含量≥0.15mg/kg稱之 為富硒雙孢蘑菇。4.4.2使用方法用含硒44.7%的亞硒酸鈉20g或硒含量相等的補硒產(chǎn)品，加卜內(nèi)特10ml或好濕2.5ml，先用少量水調(diào)勻，然后加水30kg充分?jǐn)嚢杈鶆?，再將硒溶液與栽培基質(zhì)混勻和噴施菌絲表面。在拌料時每50kg栽培基質(zhì)加硒溶液（20～30）kg，應(yīng)把栽培基質(zhì)與硒溶液充分混勻。在珊瑚期、現(xiàn)蕾期分別施硒1次，每次每100㎡菌絲（床）噴施硒溶液（6～8）kg。4.4.3注意事項硒溶液不應(yīng)與堿性農(nóng)藥、肥料混用，采收前10d停止施用。5檔案管理5.1生產(chǎn)操作檔案對主要農(nóng)事活動應(yīng)逐項如實記載。記載內(nèi)容見附錄A。5.2投入品使用檔案對主要投入品的品名、種類、來源，使用日期、用量、方法、效果等應(yīng)逐項如實登記。記載內(nèi)容見5.3物候期記載檔案對主要物候期應(yīng)如實記載。記載內(nèi)容見附