一、課程導入：從生活經(jīng)驗到科學探究的橋梁演講人CONTENTS課程導入：從生活經(jīng)驗到科學探究的橋梁觀察前的準備：工具、方法與安全核心觀察：果實內(nèi)部結(jié)構(gòu)的分層解析實踐活動：分組觀察與分享交流總結(jié)與延伸：從課堂觀察到生活探究目錄2025小學三年級科學下冊植物果實的內(nèi)部結(jié)構(gòu)觀察課件01課程導入：從生活經(jīng)驗到科學探究的橋梁課程導入：從生活經(jīng)驗到科學探究的橋梁同學們，當我們在水果店挑選蘋果時，會輕輕捏一捏判斷成熟度；吃桃子時會小心咬開，避免果核硌到牙齒；剝花生時，總?cè)滩蛔?shù)一數(shù)里面藏了幾顆“小胖子”——這些日常動作里，其實藏著植物學的小秘密。今天，我們要像小科學家一樣，用放大鏡和小刀，把這些熟悉的果實“解剖”開，看看它們的“內(nèi)心”究竟藏著什么。記得我讀三年級時，科學老師帶我們觀察番茄，當我用小刀輕輕劃開那層紅彤彤的“外衣”，看到里面排列整齊的小籽兒被果凍狀的物質(zhì)包裹著，當場就驚嘆：“原來番茄的種子是住在‘小房子’里的！”這個場景至今清晰，因為親手觀察的發(fā)現(xiàn)，比課本上的圖片更有沖擊力。希望今天的課堂，也能讓你們收獲這樣的“驚喜時刻”。02觀察前的準備：工具、方法與安全觀察工具的選擇與使用要想看清果實的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，我們需要“三件套”：小刀（或水果刀）：選擇刀尖圓潤的兒童安全刀，由老師統(tǒng)一發(fā)放。使用時需注意：刀刃始終朝向遠離自己的方向，切割時用另一只手的拇指和食指捏住果實，其余手指向后收。放大鏡：選擇3-5倍的學生專用放大鏡，能幫助我們看清種子表面的紋路、果皮的分層細節(jié)。記錄卡：提前繪制表格，包含“果實名稱”“果皮特點”“種子數(shù)量”“其他發(fā)現(xiàn)”四欄，觀察時用彩色鉛筆簡單勾勒結(jié)構(gòu)。觀察方法的規(guī)范訓練觀察不是“隨便看看”，而是有步驟的科學操作。我們總結(jié)了“三步觀察法”：外部觀察：先看果實的形狀（圓形、橢圓形、長條形）、顏色（是否有深淺變化）、表面特征（光滑/粗糙，是否有斑點或絨毛）。例如，桃子表面有細密的絨毛，而蘋果表面光滑有蠟質(zhì)層?？v向切割觀察：將果實從中間縱向切開（像切蘋果那樣），觀察切面的分層結(jié)構(gòu)：最外層的“皮”、中間的“肉”、最里面的“核”或“籽”。橫向切割觀察：再將果實橫向切開（像切橘子瓣那樣），對比兩種切法下種子的排列方式（是分散的？還是圍繞中心排列成圈？）。例如，梨的種子在橫切面上會排成五角星形狀，而草莓的種子則“長”在表面。安全事項的重點強調(diào)如果不小心劃傷，立即舉手報告，老師會用碘伏棉簽處理。觀察后的果實不能直接食用（因為可能接觸過實驗工具），但可以課后帶回家，和爸爸媽媽分享觀察發(fā)現(xiàn)；切割時身體不要湊近操作臺，避免刀刃滑落受傷；小刀必須由老師分發(fā)和回收，絕對不能用自己的鉛筆刀代替；“安全是探究的第一準則?！崩蠋熞駤寢屢粯臃磸吞嵝眩篋CBAE03核心觀察：果實內(nèi)部結(jié)構(gòu)的分層解析認識果實的基本組成：果皮與種子通過對蘋果、桃子、番茄的觀察，我們會發(fā)現(xiàn)，所有成熟的果實都由兩部分組成：保護種子的果皮，和孕育新生命的種子。就像雞蛋有蛋殼和蛋黃，果實的“蛋殼”是果皮，“蛋黃”是種子。認識果實的基本組成：果皮與種子果皮的三層結(jié)構(gòu)：外衣、中衣與內(nèi)衣果皮并不是單層的“皮”，它像我們穿的衣服一樣有“三層”：外果皮：最外層，直接接觸空氣的部分。例如，蘋果的外果皮是那層紅紅的“表皮”，很薄但有蠟質(zhì)，能防止水分蒸發(fā)；桃子的外果皮是帶絨毛的“薄皮”，絨毛能減少害蟲叮咬。中果皮：中間層，通常是我們吃的“果肉”部分。蘋果的中果皮又脆又甜，儲存了大量糖分和水分；桃子的中果皮肥厚多汁，是我們咬下去的“肉”；而花生的中果皮則干燥成了“紅帳子”（花生仁外的紅色薄皮）。內(nèi)果皮：最內(nèi)層，直接包裹種子的“保護層”。桃子的內(nèi)果皮就是堅硬的“核”，像石頭一樣保護著里面的桃仁；番茄的內(nèi)果皮則是包裹種子的“果凍狀”物質(zhì)，不僅能保護種子，還能為種子提供萌發(fā)初期的營養(yǎng)。認識果實的基本組成：果皮與種子種子的形態(tài)與分布：藏起來的“小生命”1種子是果實的“核心任務(wù)”——所有果皮的存在，最終都是為了讓種子更好地傳播和萌發(fā)。觀察不同果實的種子，我們會發(fā)現(xiàn)它們的“藏身處”各不相同：2集中型：桃子、杏的種子只有1顆，藏在堅硬的內(nèi)果皮（果核）里；3分散型：番茄、西瓜的種子有很多顆，分散在中果皮和內(nèi)果皮之間的“空腔”里；4表面型：草莓的種子最特別，它們像“小芝麻”一樣直接長在果實的表面，這是因為草莓的“果肉”其實是花托膨大形成的，真正的果實是那些“小芝麻”。對比觀察：不同類型果實的結(jié)構(gòu)差異為了更深入理解果實結(jié)構(gòu)的多樣性，我們選取三類典型果實進行對比觀察（見表1）：|果實類型|代表果實|外果皮特征|中果皮特征|內(nèi)果皮特征|種子數(shù)量與位置|我們吃的部分||----------|----------|------------|------------|------------|----------------|--------------||核果|桃子|薄，帶絨毛|肥厚多汁|堅硬如石|1顆，藏在核內(nèi)|中果皮||漿果|番茄|薄，光滑|肉質(zhì)多汁|膜質(zhì)（果凍狀）|多顆，分散在空腔|中果皮+內(nèi)果皮|對比觀察：不同類型果實的結(jié)構(gòu)差異|莢果|豌豆|干燥，革質(zhì)|干燥，薄|無明顯分層|多顆，排列成串|種子|通過表格對比，我們能直觀發(fā)現(xiàn)：果實的結(jié)構(gòu)與它的“生存策略”密切相關(guān)——桃子用肥厚的果肉吸引動物取食，通過動物糞便傳播種子；番茄的果凍狀內(nèi)果皮能讓種子在被動物吞食后，依然保持活性；豌豆的莢果干燥后會裂開，“彈”出種子，實現(xiàn)自我傳播。04實踐活動：分組觀察與分享交流活動設(shè)計：每組觀察2-3種果實老師為每組準備了“觀察大禮包”：蘋果（梨果）、葡萄（漿果）、花生（莢果）、桂圓（核果）。要求每組選擇2-3種果實，按照“外部觀察→縱向切割→橫向切割→記錄特征”的流程操作，并完成以下任務(wù)：用放大鏡觀察種子表面是否有紋路（如花生種子的“臍”）；數(shù)一數(shù)每種果實有幾顆種子；用彩筆在記錄卡上畫出果實的縱切面和橫切面；討論：“這種果實的結(jié)構(gòu)，可能對種子傳播有什么幫助？”典型發(fā)現(xiàn)的捕捉與引導在學生觀察過程中，老師需要重點關(guān)注以下“生成性問題”，并及時引導：當學生發(fā)現(xiàn)“蘋果的種子周圍有褐色的薄膜”時，解釋這是內(nèi)果皮的殘余，蘋果的主要食用部分其實是花托膨大形成的（屬于“假果”），而桃子的食用部分是真正的果皮（“真果”）；當學生疑惑“葡萄的種子為什么有的大有的小”時，說明這是“無籽葡萄”的特性——未完全發(fā)育的種子，或者通過人工干預(yù)抑制了種子生長；當學生比較花生和豌豆時，指出雖然都屬于莢果，但花生的果實是在地下成熟的（“落花生”），而豌豆的果實是在地面上成熟的，這是它們適應(yīng)不同環(huán)境的結(jié)果。分享環(huán)節(jié)：從個體觀察到集體認知每組推選一名“小解說員”，用3分鐘分享觀察成果。老師需要用“追問法”深化理解：“你們組觀察的葡萄，中果皮和內(nèi)果皮有什么區(qū)別？”“花生的‘紅帳子’是果皮的哪一層？”“為什么桂圓的內(nèi)果皮（果核）這么硬？”通過問答，幫助學生將零散的觀察現(xiàn)象，歸納為對“果皮保護種子”“種子傳播策略”的科學認知。05總結(jié)與延伸：從課堂觀察到生活探究核心知識的精煉總結(jié)STEP1STEP2STEP3STEP4通過今天的觀察，我們明白了三個關(guān)鍵點：果實的基本結(jié)構(gòu)是“果皮+種子”，果皮分為外、中、內(nèi)三層，分別承擔保護、儲存營養(yǎng)、直接保護種子的功能；不同果實的結(jié)構(gòu)差異，源于它們傳播種子的不同策略（動物傳播、自我彈射、風力傳播等）；科學觀察需要“工具輔助+步驟規(guī)范+細致記錄”，每一個小發(fā)現(xiàn)都可能藏著大秘密。課后延伸：做生活中的“果實觀察家”觀察不應(yīng)該止步于課堂。老師布置兩個小任務(wù)：家庭觀察：和爸爸媽媽一起，切開家里的其他果實（如橘子、石榴、獼猴桃），比較它們的結(jié)構(gòu)與今天觀察的果實有什么不同，用手機拍照記錄，下節(jié)課分享；科學日記：選擇一種果實，寫一篇“××果實的自白”，用第一人稱描述它的果皮和種子的特點，比如“我是一顆桃子，我的外果皮有絨毛，像穿了一件防蚊外套；我的中果皮又甜又多汁，是為了讓小動物喜歡吃我，幫我傳播種子……”情感升華：自然設(shè)計的智慧最后，我想和同學們分享一個感悟：每一顆果實都是大自然的“設(shè)計杰作”。從薄薄的蘋果皮到堅硬的桃核，從藏在果肉里的番茄籽到長在表面的草莓籽，植物用億萬年的時間“琢磨”出最適合自己的果實結(jié)構(gòu)。當我們蹲下來觀察這些“小生命”時，其實是在和億