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文檔簡介

社區(qū)公共食堂管理制度一、總則1.為了加強(qiáng)社區(qū)公共食堂的管理，確保食品安全，提高服務(wù)質(zhì)量，滿足社區(qū)居民的生活需求，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合社區(qū)實際情況，特制定本制度。2.社區(qū)公共食堂堅持以人為本，服務(wù)居民，遵循公開、公平、公正的原則，為社區(qū)居民提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠的餐飲服務(wù)。二、組織管理3.社區(qū)公共食堂設(shè)立管理委員會，負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作。管理委員會由社區(qū)居民代表、食堂工作人員代表、社區(qū)管理人員組成。4.管理委員會定期召開會議，研究解決食堂運(yùn)營中的問題，對食堂工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。三、食品安全與衛(wèi)生管理5.食堂必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全。6.食堂工作人員必須持有健康證，定期進(jìn)行健康檢查，上崗前進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。7.食堂要保持環(huán)境整潔，定期進(jìn)行衛(wèi)生消毒，嚴(yán)防食品污染。四、餐飲服務(wù)管理8.食堂提供早、中、晚三餐服務(wù)，節(jié)假日及特殊情況需提前告知居民。9.食堂菜品要豐富多樣，營養(yǎng)搭配合理，價格公道。10.食堂工作人員要熱情服務(wù)，禮貌待人，提高服務(wù)質(zhì)量。五、物資采購與儲存管理11.食堂物資采購要遵循公開、透明、競爭的原則，確保物資質(zhì)量。12.食堂要加強(qiáng)物資儲存管理，定期檢查庫存，防止物資過期、變質(zhì)。六、財務(wù)管理13.食堂要建立健全財務(wù)管理制度，實行獨立核算，確保財務(wù)公開、透明。14.食堂收費標(biāo)準(zhǔn)須經(jīng)社區(qū)居民代表大會審議通過，并公示。七、監(jiān)督檢查15.社區(qū)居民有權(quán)對食堂的食品安全、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督，提出意見和建議。16.管理委員會要定期對食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。八、附則17.本制度經(jīng)社區(qū)居民代表大會審議

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