第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品追溯制度承諾函(8篇)食品追溯制度承諾函第1篇為保證__________工作順利開展：一、基本事項承諾人：__________（以下簡稱“承諾人”）系__________（以下簡稱“企業(yè)”）法定代表人或授權代表，根據相關法律法規(guī)及政策要求，就建立健全食品追溯體系，保障食品安全，現作出如下承諾：1.承諾人確認，企業(yè)從事食品生產、加工、流通等經營活動，必須嚴格遵守《_________食品安全法》《食品安全追溯體系建設規(guī)范》等法律法規(guī)，以及國家和地方相關標準，保證食品追溯制度的建立與實施符合法定要求。2.承諾人承諾，企業(yè)將按照規(guī)定建立食品追溯體系，涵蓋從原材料采購到產品銷售的全過程信息記錄，保證追溯信息的真實性、完整性、準確性和可追溯性。3.承諾人承諾，企業(yè)將指定專人負責食品追溯體系的管理與維護，明確崗位職責，保證追溯制度的正常運行。二、核心要求1.承諾人承諾，企業(yè)將建立覆蓋生產經營全環(huán)節(jié)的追溯信息管理制度，包括但不限于原料采購、生產加工、檢驗檢測、倉儲物流、銷售配送等環(huán)節(jié)的信息記錄與傳遞。2.承諾人承諾，企業(yè)將采用信息化手段，建立食品追溯系統(tǒng)，實現追溯信息的電子化管理，保證信息記錄的實時更新與共享。3.承諾人承諾，企業(yè)將定期對追溯系統(tǒng)進行維護與升級，保證系統(tǒng)穩(wěn)定運行，防止因技術故障導致信息丟失或失真。三、具體行動1.承諾人承諾，企業(yè)將嚴格執(zhí)行原料采購管理制度，對供應商進行資質審核，建立合格供應商名錄，并記錄原料采購信息，包括采購時間、批次、數量、供應商名稱及聯系方式等。2.承諾人承諾，企業(yè)將每日開展__________次生產現場安全檢查，保證生產設備、環(huán)境衛(wèi)生、操作流程等符合食品安全標準，并記錄檢查結果。3.承諾人承諾，企業(yè)將每季度進行一次產品檢驗檢測，對出廠產品進行批次管理，記錄檢驗結果，保證產品符合食品安全標準。4.承諾人承諾，企業(yè)將每月對倉儲物流環(huán)節(jié)進行盤點，保證庫存數量與系統(tǒng)記錄一致，并記錄盤點結果。5.承諾人承諾，企業(yè)將每半年對銷售配送環(huán)節(jié)進行追溯信息核對，保證產品流向信息準確無誤，并記錄核對結果。6.承諾人承諾，企業(yè)將建立食品召回管理制度，一旦發(fā)覺產品存在安全隱患，將立即啟動召回程序，并記錄召回過程。四、責任落實1.承諾人承諾，企業(yè)將制定內部追溯管理制度，明確各部門的職責分工，保證追溯信息的及時傳遞與共享。2.承諾人承諾，企業(yè)將定期對員工進行食品安全和追溯體系培訓，提高員工的責任意識和操作能力。3.承諾人承諾，企業(yè)將積極配合監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查，如實提供追溯相關信息，并接受社會監(jiān)督。4.承諾人承諾，企業(yè)將建立追溯信息異常處理機制，對發(fā)覺的信息錯誤或缺失，及時進行糾正并記錄處理過程。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品追溯制度承諾函第2篇承諾書編號：__________。1.術語與定義1.1本承諾涉及的特定產品指__________。1.2本承諾涉及的追溯系統(tǒng)指__________。1.3本承諾涉及的記錄保存期限指__________。1.4本承諾涉及的合格標準指__________。1.5本承諾涉及的監(jiān)管機構指__________。2.承諾內容2.1實施主體2.1.1承諾人系__________，具有獨立法人資格，并依法開展__________經營活動。2.1.2承諾人承諾全面負責食品追溯制度的建立、實施、維護及監(jiān)督工作，保證其符合國家及地方相關規(guī)定。2.1.3承諾人指定__________為食品安全追溯工作的主要負責人，負責日常管理及協(xié)調。2.2實施對象2.2.1本承諾適用于承諾人生產、加工、儲存、運輸及銷售的__________產品。2.2.2承諾人承諾對上述產品實施全流程追溯管理，保證每個環(huán)節(jié)可追溯、可查詢。2.2.3承諾人將積極配合監(jiān)管機構對追溯系統(tǒng)的檢查與監(jiān)督，提供真實、準確、完整的信息。2.3實施標準2.3.1承諾人承諾依據《_________食品安全法》及相關法律法規(guī)的要求，建立食品追溯體系。2.3.2追溯系統(tǒng)應實現從原料采購到產品銷售的全流程信息記錄，并保證信息的真實性和完整性。2.3.3承諾人承諾追溯系統(tǒng)的數據接口符合國家標準，并定期進行系統(tǒng)維護和升級，保證系統(tǒng)穩(wěn)定運行。2.3.4承諾人承諾建立追溯數據的備份機制，保證數據安全，并根據規(guī)定進行保存。3.保障措施3.1資金保障3.1.1承諾人承諾投入__________萬元專項用于食品追溯系統(tǒng)的建設、維護及升級。3.1.2承諾人將設立專項賬戶，保證資金專款專用，并定期向監(jiān)管機構報告資金使用情況。3.1.3承諾人承諾資金使用符合國家相關財務規(guī)定，并接受審計監(jiān)督。3.2人員保障3.2.1承諾人承諾配備__________名專職人員負責食品追溯系統(tǒng)的管理工作。3.2.2承諾人將定期對相關人員進行食品安全及追溯系統(tǒng)操作培訓，保證其具備相應的專業(yè)知識和技能。3.2.3承諾人承諾建立人員考核機制，保證追溯工作人員的穩(wěn)定性和專業(yè)性。3.3技術保障3.3.1承諾人承諾采用先進的信息技術手段建立食品追溯系統(tǒng)，保證系統(tǒng)的可靠性和安全性。3.3.2承諾人將定期對追溯系統(tǒng)進行安全評估，并采取必要的技術措施防止數據泄露和篡改。3.3.3承諾人承諾與__________合作，保證追溯系統(tǒng)的技術先進性和穩(wěn)定性。4.違約責任4.1輕微違約4.1.1如承諾人未按承諾內容建立或運行食品追溯系統(tǒng)，監(jiān)管機構可責令其限期改正。4.1.2逾期未改正的，監(jiān)管機構可對承諾人處以__________元以下的罰款。4.1.3承諾人承諾積極配合監(jiān)管機構的整改要求，并承擔由此產生的一切費用。4.2重大違約4.2.1如承諾人提供虛假追溯信息或隱瞞重要信息，監(jiān)管機構可對承諾人處以__________元以上的罰款。4.2.2情節(jié)嚴重的，監(jiān)管機構可吊銷承諾人的__________資格。4.2.3承諾人承諾承擔由此產生的一切法律責任，并賠償由此造成的損失。5.爭議解決5.1協(xié)商5.1.1如雙方就本承諾內容產生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決。5.1.2協(xié)商失敗的，雙方可申請調解。5.1.3調解失敗的，雙方可按照本承諾約定解決爭議。5.2仲裁5.2.1如雙方選擇仲裁解決爭議，應向__________提交仲裁申請書。5.2.2仲裁機構將依據《_________仲裁法》及相關規(guī)定進行仲裁。5.2.3仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力。5.3訴訟5.3.1如雙方選擇訴訟解決爭議，應向__________人民法院提起訴訟。5.3.2訴訟將依據《_________民事訴訟法》及相關規(guī)定進行。5.3.3人民法院的判決是終局的，對雙方均有約束力。承諾人簽名：__________。簽訂日期：__________。食品追溯制度承諾函第3篇合同編號：__________一、總則1.1為保障食品安全，維護消費者合法權益，規(guī)范食品生產經營活動，根據《_________食品安全法》《_________產品質量法》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，本承諾單位在此鄭重承諾，建立并有效運行食品追溯制度，保證食品從生產源頭到消費終端的全過程可追溯。1.2本承諾單位系合法注冊的食品生產經營企業(yè)，具有獨立法人資格，并持有有效的《食品生產許可證》或《食品經營許可證》。本承諾單位從事的食品生產經營活動嚴格遵守國家食品安全標準及相關行業(yè)規(guī)范，保證所生產經營的食品符合安全要求。1.3本承諾單位深刻認識到食品追溯制度在食品安全保障體系中的重要作用，承諾將食品追溯制度作為企業(yè)食品安全管理體系的核心組成部分，持續(xù)改進并保證其有效運行。二、食品追溯制度建立與運行2.1食品追溯制度目標2.1.1建立覆蓋食品生產、加工、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的追溯體系，實現食品信息的全程可追溯。2.1.2保證食品追溯信息的真實、準確、完整、及時，能夠有效追溯食品的生產、加工、貯存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息。2.1.3提升食品安全風險防控能力，快速響應食品安全事件，及時采取控制措施，最大限度降低食品安全風險。2.2食品追溯制度組織架構2.2.1本承諾單位設立食品安全管理委員會，負責食品追溯制度的整體規(guī)劃、組織協(xié)調和監(jiān)督實施。2.2.2指定專人擔任食品追溯制度負責人，負責食品追溯制度的日常管理工作，保證制度的有效運行。2.2.3各部門、各崗位人員明確其在食品追溯制度中的職責，保證食品追溯信息的準確記錄和傳遞。2.3食品追溯信息采集與記錄2.3.1原輔料采購追溯2.3.1.1建立原輔料采購臺賬，詳細記錄原輔料的名稱、規(guī)格、數量、供應商信息、采購日期、驗收結果等。2.3.1.2對采購的原輔料進行索證索票，保證原輔料來源可追溯，并留存相關證明材料。2.3.1.3對采購的原輔料進行檢驗檢測，保證其符合食品安全標準，并記錄檢驗檢測結果。2.3.2生產過程追溯2.3.2.1建立生產過程控制記錄，詳細記錄生產日期、生產批次、生產指令、生產人員、生產設備、生產參數、半成品檢驗結果等。2.3.2.2對生產過程中的關鍵控制點進行監(jiān)控，保證生產過程的可控性，并記錄監(jiān)控結果。2.3.2.3對生產過程中的廢棄物進行分類處理，并記錄廢棄物處理情況。2.3.3成品貯存與運輸追溯2.3.3.1建立成品貯存臺賬，詳細記錄成品的名稱、規(guī)格、數量、生產批次、入庫日期、出庫日期等。2.3.3.2對成品進行貯存條件監(jiān)控，保證貯存環(huán)境的溫度、濕度等符合要求，并記錄監(jiān)控結果。2.3.3.3建立成品運輸記錄，詳細記錄運輸工具、運輸路線、運輸時間、運輸人員等，保證運輸過程的可追溯。2.3.4成品銷售追溯2.3.4.1建立成品銷售臺賬，詳細記錄銷售日期、銷售批次、銷售數量、銷售對象、銷售渠道等。2.3.4.2對銷售過程中的食品追溯信息進行實時更新，保證食品追溯信息的準確性和完整性。2.3.4.3配合相關部門開展食品安全追溯查詢，及時提供食品追溯信息。2.4食品追溯信息系統(tǒng)建設2.4.1建立食品追溯信息管理系統(tǒng)，實現食品追溯信息的電子化管理，提高信息管理效率和準確性。2.4.2食品追溯信息管理系統(tǒng)應具備以下功能：2.4.2.1食品追溯信息錄入功能，能夠方便快捷地錄入食品生產、加工、貯存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息。2.4.2.2食品追溯信息查詢功能，能夠方便快捷地查詢食品的追溯信息，并相應的追溯報告。2.4.2.3食品追溯信息統(tǒng)計功能，能夠對食品追溯信息進行統(tǒng)計分析，并相應的統(tǒng)計報告。2.4.2.4食品追溯信息共享功能，能夠與相關部門、供應商、銷售商等共享食品追溯信息，實現信息互通。2.5食品追溯制度培訓與宣傳2.5.1定期對員工進行食品追溯制度培訓，提高員工對食品追溯制度的認識和掌握程度。2.5.2加強食品追溯制度的宣傳教育，提高員工的食品安全意識和責任感。2.5.3建立食品追溯制度考核機制，對員工的食品追溯制度執(zhí)行情況進行考核，保證食品追溯制度的有效執(zhí)行。三、食品追溯信息的真實性與完整性3.1本承諾單位承諾，所提供的食品追溯信息真實、準確、完整、及時，并能夠有效追溯食品的生產、加工、貯存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息。3.2本承諾單位將積極配合相關部門開展食品安全追溯查詢，及時提供食品追溯信息。3.3本承諾單位將建立食品追溯信息異常處理機制，對食品追溯信息異常情況進行及時處理，并記錄處理結果。四、食品追溯制度的持續(xù)改進4.1本承諾單位將定期對食品追溯制度進行評估，發(fā)覺不足之處及時進行改進。4.2本承諾單位將根據國家法律法規(guī)的變化和食品安全形勢的變化，及時調整和完善食品追溯制度。4.3本承諾單位將積極引進先進的食品追溯技術，不斷提升食品追溯系統(tǒng)的效率和準確性。五、違約責任5.1本承諾單位承諾，將嚴格遵守本承諾書的內容，如有違反，愿意承擔相應的法律責任。5.2如本承諾單位未能建立并有效運行食品追溯制度，或提供的食品追溯信息不真實、不準確、不完整、不及時，將依法承擔相應的法律責任。5.3如本承諾單位未能有效控制食品安全風險，導致發(fā)生食品安全事件，將依法承擔相應的法律責任。六、承諾6.1本承諾書一式兩份，本承諾單位執(zhí)一份，接收方執(zhí)一份。6.2本承諾書自簽訂之日起生效，有效期至__年__月__日。6.3本承諾單位承諾，將嚴格遵守本承諾書的內容，保證食品追溯制度的有效運行，為保障食品安全貢獻力量。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品追溯制度承諾函第4篇合同編號：__________一、承諾事項定義1.1本單位承諾__________事項符合國家相關標準。1.2本單位承諾__________事項真實、準確、完整，并保證信息的及時更新。1.3本單位承諾__________事項的追溯信息能夠有效關聯生產、加工、流通等環(huán)節(jié)。二、實施準則2.1本單位承諾建立完善的食品追溯管理制度，明確責任部門和人員。2.2本單位承諾__________事項的追溯數據錄入、存儲和使用符合國家信息安全規(guī)定。2.3本單位承諾定期對追溯系統(tǒng)進行維護和校驗，保證系統(tǒng)的穩(wěn)定運行。2.4本單位承諾配合部門、行業(yè)協(xié)會等機構的監(jiān)督檢查，提供必要的追溯信息。三、違約責任3.1若本單位違反本承諾書任何條款，將承擔相應的法律責任。3.2本單位承諾__________事項的違約行為將依法接受行政處罰，并賠償因此造成的損失。3.3本單位承諾__________事項的違約行為將影響其在行業(yè)內的信譽，并接受社會公眾的監(jiān)督。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效，具有法律約束力。4.2本承諾書一式兩份，本單位及相關部門各執(zhí)一份，具有同等法律效力。特此鄭重承諾承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品追溯制度承諾函第5篇為規(guī)范__________行為，__________部門負責本承諾的落實，特制定本承諾書。本承諾書旨在明確__________在生產、加工、流通等環(huán)節(jié)中應遵循的原則和承擔的責任，保證食品質量安全，維護消費者合法權益，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。一、基本準則1.遵守法律法規(guī)。嚴格遵守《_________食品安全法》等相關法律法規(guī)，以及國家和地方關于食品追溯管理的各項規(guī)定，保證生產經營行為合法合規(guī)。2.建立追溯體系。建立健全食品追溯體系，涵蓋生產、加工、流通等各個環(huán)節(jié)，實現食品從源頭到消費終端的全流程可追溯。3.保證信息真實。保證食品追溯信息真實、準確、完整、及時，不得偽造、篡改或隱瞞食品追溯信息。4.強化責任意識。增強食品安全意識，明確各環(huán)節(jié)責任主體，保證食品追溯工作落到實處，防止食品安全發(fā)生。5.接受社會監(jiān)督。主動接受監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、消費者和社會公眾的監(jiān)督，及時整改發(fā)覺的問題，不斷提升食品追溯管理水平。二、具體承諾1.生產環(huán)節(jié)（1）建立生產記錄制度。詳細記錄生產過程中的各項信息，包括原料采購、生產加工、質量檢驗等，保證生產過程可追溯。（2）實施原料管控。嚴格控制原料采購，對供應商進行嚴格篩選和評估，保證原料質量安全，并記錄原料來源信息。（3）加強生產過程管理。規(guī)范生產操作規(guī)程，加強生產過程中的質量控制和安全管理，保證生產出的食品符合質量安全標準。2.加工環(huán)節(jié)（1）完善加工記錄制度。詳細記錄加工過程中的各項信息，包括原料投入、加工工藝、質量檢驗等，保證加工過程可追溯。（2）實施加工過程控制。嚴格執(zhí)行加工操作規(guī)程，加強加工過程中的質量控制和安全管理，保證加工出的食品符合質量安全標準。（3）加強設備維護保養(yǎng)。定期對加工設備進行維護保養(yǎng)，保證設備運行正常，防止因設備問題導致食品質量安全問題。3.流通環(huán)節(jié)（1）建立流通記錄制度。詳細記錄流通過程中的各項信息，包括采購、倉儲、運輸等，保證流通過程可追溯。（2）實施倉儲管理。規(guī)范倉儲操作規(guī)程，加強倉儲過程中的質量控制和安全管理，保證儲存的食品符合質量安全標準。（3）加強運輸管理。規(guī)范運輸操作規(guī)程，加強運輸過程中的質量控制和安全管理，保證運輸的食品符合質量安全標準。4.信息管理（1）建立信息化追溯系統(tǒng)。利用信息化技術，建立食品追溯系統(tǒng)，實現食品追溯信息的電子化管理，提高追溯效率。（2）保證信息實時更新。及時更新食品追溯信息，保證消費者能夠獲取到準確的食品追溯信息。（3）加強信息安全保護。采取有效措施，保護食品追溯信息安全，防止信息泄露或被篡改。三、監(jiān)督機制1.內部監(jiān)督。建立內部監(jiān)督機制，定期對食品追溯工作進行自查，及時發(fā)覺和整改問題，保證食品追溯工作落到實處。2.外部監(jiān)督。積極配合監(jiān)管部門的外部監(jiān)督，及時整改發(fā)覺的問題，不斷提升食品追溯管理水平。3.信息公開。定期向社會公開食品追溯信息，接受社會公眾的監(jiān)督，提高食品追溯工作的透明度。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品追溯制度承諾函第6篇關于__________項目的承諾一、前期準備承諾人必須于本承諾生效前，完成以下工作：1.必須成立食品追溯制度專項工作組，明確職責分工，保證項目順利推進；2.必須制定詳細的食品追溯制度實施方案，包括數據采集標準、信息錄入流程、系統(tǒng)對接規(guī)范等；3.必須對相關人員進行培訓，保證其掌握追溯系統(tǒng)操作技能和信息管理要求；4.嚴禁在項目啟動前擅自收集或使用與追溯制度無關的食品信息。二、實施過程承諾人必須于本承諾生效后，按以下要求執(zhí)行：1.必須嚴格按照實施方案建立食品追溯系統(tǒng)，保證數據真實、準確、完整；2.必須實時錄入食品生產、加工、流通、銷售各環(huán)節(jié)信息，嚴禁遺漏或偽造數據；3.必須定期對追溯系統(tǒng)進行維護和更新，保證系統(tǒng)穩(wěn)定運行；4.必須對追溯數據進行保密管理，嚴禁泄露或擅自提供給無關第三方。三、后期評估承諾人必須于本承諾生效后，按以下要求開展后期評估：1.必須每年對食品追溯制度實施效果進行評估，形成書面報告；2.必須根據評估結果及時優(yōu)化追溯流程，完善制度體系；3.必須將評估報告報送相關監(jiān)管部門備案；4.嚴禁虛假評估或隱瞞評估結果。本承諾自__________年__月__日起生效。承諾人簽名：____________________簽訂日期：__________年__月__日食品追溯制度承諾函第7篇承諾方：[公司名稱]，統(tǒng)一社會信用代碼：[統(tǒng)一社會信用代碼]，法定代表人：[法定代表人姓名]，注冊地址：[注冊地址]，聯系方式：[聯系方式]。接收方：[監(jiān)管部門名稱]，地址：[地址]，聯系方式：[聯系方式]。為加強食品生產經營活動的規(guī)范化管理，保證食品安全，維護消費者合法權益，根據《_________食品安全法》及相關法律法規(guī)的要求，承諾方特向接收方作出如下承諾：第一條承諾事項1.承諾方嚴格遵守國家有關食品安全法律法規(guī)，建立健全食品追溯體系，保證食品從生產、加工、貯存、運輸到銷售的每一個環(huán)節(jié)都可追溯。2.承諾方按照國家規(guī)定的標準和要求，對食品進行編碼，建立食品追溯數據庫，保證食品信息的真實、準確、完整和及時更新。3.承諾方在食品生產、加工、貯存、運輸和銷售過程中，嚴格執(zhí)行食品追溯制度，保證食品信息的連續(xù)性和可追溯性。4.承諾方積極配合接收方對食品追溯體系進行檢查和監(jiān)督，及時整改發(fā)覺的問題，保證食品追溯體系的正常運行。5.承諾方對食品追溯體系中的信息嚴格保密，未經接收方同意，不得向任何第三方提供相關信息。第二條權利義務1.承諾方享有__________項服務權益。接收方應為承諾方提供食品追溯體系建設的指導和支持，幫助承諾方建立和完善食品追溯體系。2.承諾方有權要求接收方對食品追溯體系進行檢查和監(jiān)督，對發(fā)覺的問題及時提出整改意見。3.承諾方有權要求接收方對食品追溯體系提供技術支持和培訓，幫助承諾方提高食品追溯體系的管理水平。4.承諾方應積極配合接收方對食品追溯體系進行檢查和監(jiān)督，對發(fā)覺的問題及時進行整改。5.承諾方應保證食品追溯體系中的信息真實、準確、完整和及時更新，不得提供虛假信息或隱瞞重要信息。第三條違約責任1.承諾方未按照國家規(guī)定的標準和要求建立食品追溯體系，或食品追溯體系不完善，導致食品安全的，應承擔相應的法律責任。2.承諾方在食品追溯體系中提供虛假信息或隱瞞重要信息，導致食品安全的，應承擔相應的法律責任。3.承諾方未積極配合接收方對食品追溯體系進行檢查和監(jiān)督，或對發(fā)覺的問題未及時整改，導致食品安全的，應承擔相應的法律責任。4.接收方未按照規(guī)定對食品追溯體系進行檢查和監(jiān)督，或未提供必要的指導和支持，導致食品安全的，應承擔相應的行政責任。本承諾書一式兩份，承諾方和接收方各執(zhí)一份，經雙方簽字蓋章后生效。承諾方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：____________________簽訂日期：____________________接收方（蓋章）：____________________負責人（簽字）：____________________簽訂日期：____________________食品追溯制度承諾函第8篇承諾方：名稱：________________________法定代表人：____________________地址：__________________________聯系方式：______________________一、承諾事由為實施國家關于食品安全追溯管理的相關法律法規(guī)，切實保障食品安全，