一、教學(xué)背景分析：為何要觀察植物的花香味？演講人CONTENTS教學(xué)背景分析：為何要觀察植物的花香味？教學(xué)目標(biāo)：三維目標(biāo)下的科學(xué)素養(yǎng)培育教學(xué)準(zhǔn)備：從材料到經(jīng)驗的雙重鋪墊教學(xué)過程：從感知到探究的階梯式學(xué)習(xí)教學(xué)總結(jié)：從觀察到理解的科學(xué)之旅（附：《花香味觀察記錄表》樣例）目錄2025小學(xué)三年級科學(xué)下冊觀察不同植物的花香味課件01教學(xué)背景分析：為何要觀察植物的花香味？教學(xué)背景分析：為何要觀察植物的花香味？作為一線科學(xué)教師，我常思考：小學(xué)科學(xué)的核心是培養(yǎng)“用科學(xué)眼光觀察世界”的能力。三年級學(xué)生正處于具體形象思維向抽象思維過渡的關(guān)鍵期，對自然現(xiàn)象充滿好奇卻缺乏系統(tǒng)觀察方法。人教版科學(xué)下冊“植物的生長變化”單元中，“觀察花的特征”是重要環(huán)節(jié)，而“香味”作為花的典型特征之一，既是學(xué)生最易感知的“五感體驗”，也是理解“植物與環(huán)境適應(yīng)”“繁殖策略”等科學(xué)概念的重要切入點。記得去年帶學(xué)生觀察校園植物時，小宇舉著一束玉蘭花興奮地喊：“老師！這花聞起來像媽媽的面霜！”樂樂卻皺著眉頭說：“我覺得像肥皂！”孩子們七嘴八舌的討論讓我意識到：花的香味對他們而言不僅是“氣味”，更是連接生活經(jīng)驗的“情感符號”。這正是開展觀察活動的最佳契機——通過引導(dǎo)學(xué)生用科學(xué)方法記錄、比較、分析不同花的香味，既能滿足其好奇心，又能滲透“觀察-記錄-總結(jié)”的科學(xué)探究思維，為后續(xù)學(xué)習(xí)“植物的繁殖”“生物與環(huán)境”等內(nèi)容埋下伏筆。02教學(xué)目標(biāo)：三維目標(biāo)下的科學(xué)素養(yǎng)培育知識目標(biāo)能列舉3-5種常見植物（如月季、茉莉、桂花、玉蘭、丁香）的花香味特征，用“清淡/濃郁”“甜香/清香”“類似XX（如水果、糖果）”等詞匯描述。初步理解花香味與植物繁殖（吸引傳粉者）、自我保護(hù)（驅(qū)趕害蟲）的關(guān)聯(lián)。知道“扇聞法”是安全觀察氣味的規(guī)范方法。能力目標(biāo)掌握“看（花色花形）-聞（氣味特征）-記（文字/圖畫）-比（不同花的差異）”的多維度觀察方法。01能通過小組合作完成《花香味觀察記錄表》，用簡單統(tǒng)計圖呈現(xiàn)不同花的香味濃度差異。02發(fā)展語言表達(dá)能力，能清晰描述“我聞到的XX花香味像……因為……”。03情感目標(biāo)通過分享觀察發(fā)現(xiàn)，增強合作意識與表達(dá)自信。03培養(yǎng)“尊重事實、細(xì)致觀察”的科學(xué)態(tài)度，體會“不同植物有不同生存策略”的生態(tài)觀。02激發(fā)對植物的觀察興趣，感受自然之美與生命智慧。0103教學(xué)準(zhǔn)備：從材料到經(jīng)驗的雙重鋪墊觀察材料準(zhǔn)備活體材料：提前2周在校園或植物園選取5-6種花期一致、香味差異明顯的植物，如：1清新型：玉蘭（大朵白色，早春）、含笑（乳黃半開，有“香蕉香”）；2特殊香型：丁香（紫色圓錐花序，微苦甜）、月季（品種不同，有茶香/果香）。3（注：避免選擇有刺激性氣味或有毒植物，如夾竹桃、曼陀羅。）4輔助工具：5觀察記錄卡（含“花名、顏色、花瓣數(shù)量、香味濃淡、像什么味道、我的疑問”等欄目）；6放大鏡（觀察花的結(jié)構(gòu)與香味來源——蜜腺位置）；7嗅覺提示卡（印“糖果味”“青草味”“水果味”“藥味”等詞匯，幫助學(xué)生聯(lián)想描述）；8噴壺（模擬雨后環(huán)境，觀察濕度對香味擴散的影響）。9濃甜香型：茉莉（白色小花，簇生）、桂花（金黃小粒，秋季）；10環(huán)境與安全準(zhǔn)備觀察場地選擇：校園植物角（避免大風(fēng)天，防止香味擴散過快）或溫室（可控環(huán)境）。安全提示：提前強調(diào)“三不原則”——不采摘（保護(hù)植物）、不湊鼻（用扇聞法：手在花上方輕扇，讓少量氣味進(jìn)入鼻腔）、不揉眼（避免花粉過敏）。學(xué)生前置經(jīng)驗激活課前任務(wù)：回家觀察家中或小區(qū)里的花（如綠蘿？不，綠蘿無明顯花香；建議選風(fēng)信子、百合等），用便簽記錄“我聞到的______花香味像______”，課堂分享。經(jīng)驗梳理：通過“香味大接龍”游戲（教師說“我聞到的香味像橘子”，學(xué)生接“我聞到的像……”），激活學(xué)生的氣味聯(lián)想庫。04教學(xué)過程：從感知到探究的階梯式學(xué)習(xí)情境導(dǎo)入：生活中的“香味密碼”（5分鐘）“上周春游時，很多同學(xué)說‘老師，我被花香包圍了！’今天我們就來當(dāng)‘植物調(diào)香師’，破譯不同花的香味密碼！”（展示春游時學(xué)生聞花的照片）提問引發(fā)思考：“你們覺得花為什么會有香味？是為了讓我們覺得好聞嗎？”（學(xué)生可能答“吸引蝴蝶”“好聞”）過渡：“今天我們通過觀察、記錄、分析，一起找答案！”觀察實踐：多維度記錄花的香味（25分鐘）學(xué)習(xí)“扇聞法”：安全觀察第一步02學(xué)生練習(xí)：用自帶的“香包”（課前準(zhǔn)備的干花包）練習(xí)，教師糾正“湊鼻猛聞”等危險動作。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容032.小組觀察：五感聯(lián)動記錄（4人一組，每組觀察2種植物）看：用放大鏡觀察花的結(jié)構(gòu)，重點找蜜腺（通常在花瓣基部，顏色較深的小凹陷），思考“香味可能從這里散發(fā)？”聞：用扇聞法感受香味，對比“離花10厘米/5厘米/1厘米時，香味有什么變化？”（記錄“濃淡變化”）教師示范：手呈“小扇子”狀，在花上方3-5厘米處輕輕扇動，鼻子靠近但不接觸花，感受氣味。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容01觀察實踐：多維度記錄花的香味（25分鐘）學(xué)習(xí)“扇聞法”：安全觀察第一步記：填寫觀察卡，鼓勵用圖畫（如畫“波浪線”表示濃香味）+文字（如“茉莉香像融化的白糖水”）。聯(lián)：結(jié)合嗅覺提示卡，聯(lián)想生活中的相似氣味（如“含笑像沒熟的香蕉”“丁香像媽媽泡的草藥茶”）。觀察實踐：多維度記錄花的香味（25分鐘）全班分享：差異對比與發(fā)現(xiàn)（10分鐘）每組派代表展示觀察卡，重點分享“最特別的香味”“和其他花的不同”。教師引導(dǎo)對比：濃淡對比：“茉莉和玉蘭，哪個香味更遠(yuǎn)就能聞到？為什么？”（茉莉小花簇生，香味集中；玉蘭大花單生，香味擴散慢）；類型對比：“桂花（甜）和含笑（清），哪種香味你覺得更吸引小昆蟲？”（甜香更易吸引蜜蜂）；環(huán)境關(guān)聯(lián)：“噴濕花瓣后，香味變濃了嗎？”（濕度增加，香味分子更易擴散）。科學(xué)解密：香味背后的生命智慧（10分鐘）01結(jié)合觀察發(fā)現(xiàn)，播放動畫《花的香味魔法》：03保護(hù)功能：有些花（如薄荷）的香味能驅(qū)趕吃花的蟲子；04環(huán)境適應(yīng)：熱帶花（如夜來香）多在夜晚放香，吸引夜行的飛蛾。02傳粉功能：蜜蜂能“聞”到5公里外的花香，甜香引導(dǎo)它們找到花蜜，同時幫花傳粉；05聯(lián)系生活：“為什么媽媽的香水有‘前調(diào)、中調(diào)、后調(diào)’？其實和花香的變化很像哦！”（激發(fā)跨學(xué)科聯(lián)想）。拓展延伸：香味與生活的聯(lián)結(jié)（5分鐘）實踐任務(wù)：“家庭調(diào)香師”——觀察家中1種開花植物（如水仙、風(fēng)信子），用手機錄音記錄“我聞到的______花香味像______，因為______”，上傳班級群。思維挑戰(zhàn)：“如果花沒有香味，會怎樣？”（引導(dǎo)逆向思考，深化“結(jié)構(gòu)與功能適應(yīng)”的科學(xué)觀念）。05教學(xué)總結(jié)：從觀察到理解的科學(xué)之旅教學(xué)總結(jié)：從觀察到理解的科學(xué)之旅本節(jié)課，我們像小偵探一樣，用鼻子“讀”懂了花的“香味語言”——茉莉用甜香召喚蜜蜂，玉蘭用清香傳遞信息，桂花用濃甜宣告豐收。同學(xué)們不僅學(xué)會了“扇聞法”“多維度記錄”的觀察方法，更發(fā)現(xiàn)了香味背后的生命智慧：每一種氣味，都是植物歷經(jīng)千百年進(jìn)化的生存策略。記得小琪在分享時說：“原來花香不是為了讓我們開心，是花在‘說話’！”這正是科學(xué)觀察的魅力——它讓我們看見表象下的生命邏輯，聽見自然的無聲對話。希望同學(xué)們保持這份好奇，繼續(xù)用五感探索世界，做會觀察、愛思考的“小小科學(xué)家”！06（附：《花香味觀察記錄表》樣例）（附：《花香味觀察記錄表》樣例）|花名|顏色|花瓣數(shù)量|香味濃淡（淡/中/濃）|像什么味道（聯(lián)想生活）|我的新發(fā)現(xiàn)||--------|------|----------|----------------------|------