第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁食品加工區(qū)（餐飲）火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案一、總則1、適用范圍本預(yù)案適用于本企業(yè)食品加工區(qū)及餐飲服務(wù)場所發(fā)生的各類火災(zāi)事故應(yīng)急響應(yīng)工作。涵蓋從初期火災(zāi)撲救到重大火災(zāi)事故處置的全過程，涉及生產(chǎn)加工區(qū)、成品倉庫、餐廳廚房、顧客就餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。預(yù)案明確規(guī)定了火災(zāi)發(fā)生后的組織指揮、信息報告、應(yīng)急資源調(diào)配、人員疏散救援、現(xiàn)場處置等專業(yè)操作流程。以某餐飲企業(yè)廚房油鍋起火為例，事故發(fā)生時必須按照預(yù)案流程迅速切斷電源、啟動滅火裝置、組織人員撤離，避免火勢通過排煙系統(tǒng)擴散至整個加工區(qū)。2、響應(yīng)分級根據(jù)事故危害程度劃分三個響應(yīng)級別。Ⅰ級響應(yīng)適用于造成5人以上傷亡或直接經(jīng)濟損失超過100萬元的嚴(yán)重火災(zāi)，需上報地方政府應(yīng)急管理部門協(xié)調(diào)處置；Ⅱ級響應(yīng)適用于造成35人傷亡或50100萬元經(jīng)濟損失的事故，由企業(yè)應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮；Ⅲ級響應(yīng)針對初期火災(zāi)，現(xiàn)場員工立即啟動應(yīng)急處置程序。分級原則基于火災(zāi)荷載密度（如廚房設(shè)備熱值密度）、人員密集度（參照就餐高峰期客流量）、消防設(shè)施完好率（包括自動噴淋系統(tǒng)覆蓋率）等量化指標(biāo)。某連鎖餐飲企業(yè)曾發(fā)生餐廳后廚火災(zāi)，由于及時啟動Ⅲ級響應(yīng)，利用廚房滅火泡沫系統(tǒng)在3分鐘內(nèi)控制火情，最終實現(xiàn)財產(chǎn)損失控制在1萬元以內(nèi)，有效驗證了分級響應(yīng)的合理性。二、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)1、應(yīng)急組織形式與構(gòu)成成立企業(yè)應(yīng)急指揮部，由總經(jīng)理擔(dān)任總指揮，副總經(jīng)理擔(dān)任副總指揮，下設(shè)辦公室及四個專業(yè)工作組。指揮部設(shè)在公司安全管理部門，日常管理工作由安全總監(jiān)負(fù)責(zé)。各構(gòu)成單位應(yīng)急處置職責(zé)明確：生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)區(qū)火災(zāi)撲救與技術(shù)支持；餐飲部負(fù)責(zé)廚房及餐廳區(qū)域疏散與處置；設(shè)備部負(fù)責(zé)切斷非消防電源與設(shè)備設(shè)施搶修；采購部保障應(yīng)急物資供應(yīng)；人力資源部負(fù)責(zé)人員統(tǒng)計與家屬安撫；財務(wù)部處理應(yīng)急資金；辦公室負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)與信息報送。2、工作組設(shè)置及職責(zé)（1）搶險救援組：由設(shè)備部、生產(chǎn)部骨干組成，負(fù)責(zé)初期火災(zāi)撲救，操作消防設(shè)備設(shè)施，處置危險設(shè)備泄漏，維護(hù)現(xiàn)場秩序。行動任務(wù)包括使用滅火器、室內(nèi)消火栓，關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷電源，實施設(shè)備隔離。（2）疏散引導(dǎo)組：由餐飲部、人力資源部人員組成，負(fù)責(zé)引導(dǎo)人員沿安全出口有序撤離，清點人數(shù)并統(tǒng)計失聯(lián)人員。行動任務(wù)包括啟動應(yīng)急廣播，設(shè)置引導(dǎo)標(biāo)識，協(xié)助特殊人員疏散，在集合點維持秩序。（3）醫(yī)療救護(hù)組：由行政部醫(yī)護(hù)人員組成，負(fù)責(zé)設(shè)置臨時醫(yī)療點，對傷員進(jìn)行急救處理，必要時聯(lián)系120急救中心。行動任務(wù)包括檢傷分類，實施心肺復(fù)蘇、止血包扎，登記傷員信息。（4）后勤保障組：由采購部、財務(wù)部人員組成，負(fù)責(zé)應(yīng)急物資調(diào)配，開設(shè)應(yīng)急資金賬戶，提供餐飲援助。行動任務(wù)包括運送滅火器材，供應(yīng)飲用水，處理醫(yī)療費用，記錄物資消耗。各小組建立現(xiàn)場聯(lián)絡(luò)員制度，確保指揮部指令實時傳達(dá)至作業(yè)單元。三、信息接報1、應(yīng)急值守與內(nèi)部通報設(shè)立24小時應(yīng)急值守電話（電話號碼），由安全管理部門專人負(fù)責(zé)接聽。事故信息接收流程為：發(fā)現(xiàn)人立即向班組長報告，班組長5分鐘內(nèi)上報至部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人10分鐘內(nèi)呈報應(yīng)急指揮部辦公室。通報方式采用公司內(nèi)部對講系統(tǒng)、應(yīng)急廣播、內(nèi)部工作群組同步發(fā)送文字或語音信息。責(zé)任人：值班電話接聽人必須記錄事故初步信息（類型、地點、時間），并立即通知指揮部成員；各部門負(fù)責(zé)人對信息傳遞的及時性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。2、向上級報告事故信息向上級主管部門和單位報告遵循“快報速核、逐級上報”原則。Ⅰ級、Ⅱ級響應(yīng)事件，指揮部辦公室30分鐘內(nèi)口頭報告，1小時內(nèi)書面報告；Ⅲ級事件2小時內(nèi)書面報告。報告內(nèi)容必須包含事故發(fā)生時間、地點、簡要經(jīng)過、傷亡或損失初步估計、已采取措施、報告單位及聯(lián)系人。責(zé)任人：總指揮負(fù)責(zé)最終報告審批，安全總監(jiān)負(fù)責(zé)組織編寫報告材料。3、外部信息通報向消防、安監(jiān)等部門通報采用加密傳真或政務(wù)服務(wù)平臺發(fā)送電子報告。程序上需先由指揮部核實事故等級，經(jīng)總指揮同意后報送。方法上明確：火災(zāi)發(fā)生20分鐘內(nèi)通報火災(zāi)探測器報警信息；火災(zāi)確認(rèn)后30分鐘內(nèi)通報初步影響范圍和應(yīng)急措施。責(zé)任人：辦公室負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)外部單位，并跟蹤處理反饋信息；應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)提供通報所需數(shù)據(jù)（如燃?xì)庥昧?、人員分布）。對于可能引發(fā)公眾關(guān)注的輿情，由公關(guān)部門根據(jù)指揮部指示適時發(fā)布官方信息。四、信息處置與研判1、響應(yīng)啟動程序與方式響應(yīng)啟動分為兩個層面：應(yīng)急響應(yīng)和預(yù)警響應(yīng)。應(yīng)急響應(yīng)由應(yīng)急指揮部根據(jù)事故報告信息判定，當(dāng)火災(zāi)導(dǎo)致人員傷亡、設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞或存在重大公共安全風(fēng)險時，總指揮授權(quán)啟動相應(yīng)級別應(yīng)急程序。程序上需完成：信息核實（30分鐘內(nèi)確認(rèn)事故要素），預(yù)案啟動（指揮部成員30分鐘內(nèi)到位），資源調(diào)動（1小時內(nèi)完成首批應(yīng)急力量部署）。方式上采取分級授權(quán)，Ⅰ級、Ⅱ級響應(yīng)需上報集團(tuán)總部批準(zhǔn)，Ⅲ級響應(yīng)由企業(yè)應(yīng)急指揮部獨立決策。以某餐飲企業(yè)發(fā)生燃?xì)庑孤槔?，?dāng)確認(rèn)泄漏量超過安全閾值且無法快速控制時，指揮部自動啟動Ⅱ級響應(yīng)，調(diào)集工程搶險隊和消防隊伍。2、預(yù)警響應(yīng)與條件判定當(dāng)事故信息顯示可能達(dá)到較低響應(yīng)級別標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可啟動預(yù)警響應(yīng)。判定依據(jù)包括：火情視頻顯示火勢蔓延速率超過1米/分鐘，可燃物熱值密度超過500kj/m3，人員疏散距離超過100米。預(yù)警響應(yīng)行動包括：發(fā)布內(nèi)部警示（1小時內(nèi)通知所有部門），預(yù)置應(yīng)急資源（2小時內(nèi)完成消防車駐點），加強重點區(qū)域巡檢（每30分鐘一次）。某次廚房油煙管道過熱，溫度傳感器報警值達(dá)到280℃時，啟動預(yù)警響應(yīng)，提前疏散了周邊10間包廂的顧客。3、響應(yīng)級別動態(tài)調(diào)整響應(yīng)啟動后建立事態(tài)發(fā)展跟蹤機制，由現(xiàn)場指揮員每15分鐘向指揮部報告關(guān)鍵數(shù)據(jù)。研判內(nèi)容涵蓋：火勢蔓延方向（通過煙霧擴散模型分析），結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性（混凝土構(gòu)件溫度監(jiān)測），次生災(zāi)害風(fēng)險（燃?xì)夤艿馈㈦姎饩€路損壞情況）。級別調(diào)整遵循“逐級提升”原則，Ⅰ級響應(yīng)不得降級，Ⅱ級可提升至Ⅰ級，Ⅲ級可升級為Ⅱ級或回落至預(yù)警響應(yīng)。某餐飲倉庫火災(zāi)初期為Ⅲ級響應(yīng)，當(dāng)確認(rèn)火勢通過木箱堆垛蔓延至相鄰冷庫時，升級為Ⅱ級響應(yīng)，增派供水隊伍保障滅火用水。級別調(diào)整決策由現(xiàn)場指揮員提出，指揮部10分鐘內(nèi)復(fù)核批準(zhǔn)。避免級別調(diào)整滯后導(dǎo)致資源錯配，或過度提升造成資源浪費。五、預(yù)警1、預(yù)警啟動預(yù)警信息通過兩種渠道發(fā)布：內(nèi)部采用專用應(yīng)急廣播系統(tǒng)覆蓋所有作業(yè)區(qū)域，外部通過安裝于加工區(qū)及餐廳外墻的電子顯示屏滾動播放。發(fā)布方式為分級顯示，預(yù)警響應(yīng)時顯示黃色背景“注意危險”字樣，顏色隨級別升級為橙色、紅色。內(nèi)容要素包括：事發(fā)地點（精確到樓層區(qū)域）、風(fēng)險類型（如“燃?xì)庑孤瑖?yán)禁火源”）、警示事項（“即將啟動應(yīng)急疏散”）、執(zhí)行要求（“請立即關(guān)閉周邊設(shè)備”）。信息發(fā)布須在事故參數(shù)達(dá)到預(yù)警閾值后5分鐘內(nèi)完成。2、響應(yīng)準(zhǔn)備預(yù)警啟動后啟動基礎(chǔ)響應(yīng)準(zhǔn)備程序：隊伍方面，組織班組長以上人員15分鐘內(nèi)到崗檢查，應(yīng)急搶險組、疏散引導(dǎo)組進(jìn)入待命狀態(tài)；物資方面，檢查滅火器壓力、消防沙箱儲量、應(yīng)急照明電池電量，確?？捎?；裝備方面，啟動消防泵組試運行，檢查排煙風(fēng)機正常，確保消防通道暢通無阻；后勤方面，食堂準(zhǔn)備簡易餐食，確保應(yīng)急人員能量供給；通信方面，建立現(xiàn)場臨時對講機頻道，指揮部與各小組保持信號暢通。3、預(yù)警解除預(yù)警解除的基本條件為：現(xiàn)場可燃?xì)怏w濃度監(jiān)測值持續(xù)低于爆炸下限的50%，火焰完全熄滅且30分鐘內(nèi)無復(fù)燃跡象，疏散人員全部清點完畢且無次生險情。解除要求包括：由現(xiàn)場指揮員確認(rèn)條件滿足后，向指揮部辦公室報告，經(jīng)值班總指揮核實同意，通過原發(fā)布渠道發(fā)布解除信息，并說明后續(xù)觀察期限。責(zé)任人：現(xiàn)場指揮員負(fù)責(zé)條件確認(rèn)，指揮部辦公室負(fù)責(zé)信息發(fā)布，安全管理部門負(fù)責(zé)記錄預(yù)警解除時間及原因。六、應(yīng)急響應(yīng)1、響應(yīng)啟動響應(yīng)級別根據(jù)火災(zāi)規(guī)模、蔓延速度、人員被困情況及直接財產(chǎn)損失綜合判定。Ⅰ級響應(yīng)由總指揮在接到報告后30分鐘內(nèi)宣布，Ⅱ級由副總指揮宣布，Ⅲ級由安全總監(jiān)宣布。啟動程序包括：立即召開應(yīng)急指揮部臨時會議，部署任務(wù)分工；安全總監(jiān)1小時內(nèi)完成初步事故信息報告；協(xié)調(diào)各部門調(diào)配首批應(yīng)急資源；通過企業(yè)內(nèi)部平臺向全體員工發(fā)布響應(yīng)級別通報；設(shè)立應(yīng)急資金快速審批通道。信息公開初期僅限于內(nèi)部通報，達(dá)到Ⅱ級響應(yīng)時由公關(guān)部門準(zhǔn)備外部口徑。2、應(yīng)急處置（1）現(xiàn)場處置措施：設(shè)置警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入；疏散路線由餐飲部根據(jù)樓層平面圖引導(dǎo)，優(yōu)先疏散廚房操作人員；實施“先控制后消滅”原則，對油鍋火災(zāi)使用鍋蓋覆蓋窒息，電氣火災(zāi)先斷電后滅火；醫(yī)療組在集合點設(shè)立臨時救治點，對燒傷人員采取“沖脫泡蓋送”原則；現(xiàn)場監(jiān)測組攜帶紅外測溫儀監(jiān)測鋼結(jié)構(gòu)溫度，氣體檢測儀檢測有毒氣體濃度；技術(shù)組由設(shè)備部提供燃?xì)鈮毫?shù)據(jù)支持滅火決策；搶險組穿戴消防員戰(zhàn)斗服、佩戴空氣呼吸器，使用水槍、水炮控制火勢。（2）人員防護(hù)要求：所有進(jìn)入火場人員必須佩戴符合EN12491標(biāo)準(zhǔn)的防護(hù)裝備，重點區(qū)域作業(yè)需使用防爆工具，呼吸防護(hù)等級不低于P3。對非專業(yè)救援人員強調(diào)禁止攜帶手機等金屬物品。3、應(yīng)急支援當(dāng)現(xiàn)場力量無法控制火勢時，由現(xiàn)場指揮員在30分鐘內(nèi)向119指揮中心報告。請求支援程序包括：提供準(zhǔn)確位置、事故性質(zhì)、傷亡情況、已有處置措施。聯(lián)動程序要求：企業(yè)應(yīng)急車引導(dǎo)救援隊伍，提供水源地信息；通訊部門保障應(yīng)急通訊；電力部門配合切斷外圍電源。外部力量到達(dá)后，由原應(yīng)急指揮部轉(zhuǎn)為執(zhí)行“統(tǒng)一指揮、分級負(fù)責(zé)”模式，消防救援隊伍現(xiàn)場總指揮，企業(yè)人員負(fù)責(zé)配合提供現(xiàn)場信息與輔助作業(yè)。4、響應(yīng)終止響應(yīng)終止條件包括：火災(zāi)完全撲滅且120小時無復(fù)燃風(fēng)險，所有被困人員救出，次生災(zāi)害得到有效控制，環(huán)境監(jiān)測指標(biāo)達(dá)標(biāo)。終止要求為：由現(xiàn)場指揮員提交終止報告，經(jīng)指揮部聯(lián)合會審確認(rèn)，報總指揮批準(zhǔn)后通過原渠道發(fā)布。責(zé)任人：現(xiàn)場指揮員負(fù)責(zé)評估終止條件，安全總監(jiān)負(fù)責(zé)組織評審，總經(jīng)理最終批準(zhǔn)。終止后30天內(nèi)需完成事故調(diào)查報告。七、后期處置1、污染物處理火災(zāi)撲滅后立即開展污染物清理工作。對廚房油煙管道、地面油污采用專用清洗劑和高壓水槍沖洗，確保油污殘留量低于國家《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的5mg/m3。對受污染的食材、包裝材料進(jìn)行分類收集，廚余垃圾交由有資質(zhì)單位處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。空氣污染監(jiān)測由環(huán)境監(jiān)測部門使用便攜式氣體分析儀，重點檢測PM2.5、CO、H2S濃度，合格前關(guān)閉通風(fēng)系統(tǒng)。廢棄物處置需記錄臺賬，包括污染物種類、數(shù)量、處置單位、聯(lián)系方式，保存期不少于3年。2、生產(chǎn)秩序恢復(fù)制定分階段恢復(fù)方案：初期（火災(zāi)后3天），修復(fù)損壞的排煙系統(tǒng)、燃?xì)夤艿?，恢?fù)部分冷藏冷凍設(shè)備；中期（1周內(nèi)），重新裝修受潮墻面，更換被毀餐具廚具，恢復(fù)廚房部分區(qū)域加工能力；全面恢復(fù)（1個月內(nèi)），通過消防驗收、衛(wèi)生許可后，逐步恢復(fù)所有餐飲服務(wù)項目?；謴?fù)過程中加強食品安全管控，所有員工重新進(jìn)行健康檢查，食品加工區(qū)增加清潔消毒頻次。建立生產(chǎn)恢復(fù)進(jìn)度周報制度，由生產(chǎn)總監(jiān)向總經(jīng)理匯報。3、人員安置對受火災(zāi)影響的員工提供必要心理疏導(dǎo)，由人力資源部聯(lián)系專業(yè)機構(gòu)提供團(tuán)體輔導(dǎo)。因災(zāi)失業(yè)員工由工會協(xié)助辦理失業(yè)保險申領(lǐng)手續(xù)，并提供職業(yè)技能培訓(xùn)信息。提供臨時住宿解決方案，對無家可歸員工優(yōu)先安排至公司招待所，或發(fā)放一次性安置金。醫(yī)療救治組持續(xù)跟進(jìn)傷員康復(fù)情況，建立康復(fù)員工返崗跟蹤檔案。所有安置措施需確保員工基本生活需求得到保障，避免二次社會影響。八、應(yīng)急保障1、通信與信息保障設(shè)立應(yīng)急通信專網(wǎng)，包含加密對講機頻道4個，衛(wèi)星電話2部，確保指揮部與各小組全天候聯(lián)絡(luò)。各單位指定通信聯(lián)絡(luò)員，建立《應(yīng)急通信錄》，每季度更新。保障方法上，啟用公司微信公眾號推送簡報，與消防、安監(jiān)部門建立短信直報系統(tǒng)。備用方案包括：主用線路中斷時切換至移動基站臨時網(wǎng)絡(luò)，重要信息采用“三傳兩錄”（電話傳達(dá)、短信確認(rèn)、當(dāng)面復(fù)述、錄音存檔、書面記錄）方式。責(zé)任人：辦公室負(fù)責(zé)通信設(shè)備維護(hù)，安全總監(jiān)負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)方案制定，各應(yīng)急小組聯(lián)絡(luò)員負(fù)責(zé)信息傳遞。2、應(yīng)急隊伍保障建立分級響應(yīng)的應(yīng)急人力資源庫：專家?guī)彀?、燃?xì)?、建筑結(jié)構(gòu)等領(lǐng)域的8名外部顧問，遇Ⅰ級響應(yīng)時24小時內(nèi)到場；企業(yè)內(nèi)部組建30人的專兼職救援隊，包含經(jīng)過消防培訓(xùn)的廚師長（負(fù)責(zé)初期滅火）、電工（負(fù)責(zé)斷電）、維修工（負(fù)責(zé)設(shè)備處置）等骨干；與市政消防隊、兄弟企業(yè)工程隊簽訂《應(yīng)急支援協(xié)議》，明確響應(yīng)條件、協(xié)同流程。定期組織隊伍聯(lián)合演練，每半年進(jìn)行一次技能考核。3、物資裝備保障建立應(yīng)急物資裝備臺賬，包括：消防器材類（滅火器120具，4kg/8kg，覆蓋全區(qū)域；室內(nèi)消火栓30具，水帶100米，水槍6支，設(shè)于關(guān)鍵位置；廚房專用滅火泡沫裝置2套，壓力容器年檢合格），急救藥品類（創(chuàng)可貼、消毒液、繃帶等，存于各樓層醫(yī)療箱，每月補充），個人防護(hù)類（消防員呼吸器20套，隔熱服15套，存放于安全庫房）。物資管理上，滅火器每季度檢查壓力，泡沫裝置每月試噴，急救藥品每半年盤點一次。運輸上，應(yīng)急車輛配備物資轉(zhuǎn)運箱，確保15分鐘內(nèi)能裝載30%常用物資。更新補充時限為：消防器材按報廢年限更換，急救藥品每季度檢查效期，每年對全庫存物資進(jìn)行一次全面盤點。管理責(zé)任人：設(shè)備部負(fù)責(zé)消防裝備，行政部負(fù)責(zé)急救藥品，安全管理部門總協(xié)調(diào)并記錄臺賬。九、其他保障1、能源保障確保消防電源雙路供電，廚房區(qū)域設(shè)置獨立應(yīng)急發(fā)電機組（120千瓦，4小時儲備），定期每月試運行。建立燃?xì)夤?yīng)應(yīng)急聯(lián)系機制，與燃?xì)夤炯s定緊急搶修響應(yīng)時間不超過30分鐘。配電房設(shè)置油機切換裝置，保障應(yīng)急照明、水泵、排煙風(fēng)機用電。2、經(jīng)費保障設(shè)立應(yīng)急專項資金（500萬元），納入年度預(yù)算，?？顚Ｓ?。資金用于應(yīng)急物資儲備、裝備購置、搶險租車、傷員救治及善后補償。重大事故時，由財務(wù)部在3天內(nèi)啟動應(yīng)急資金撥付程序，總經(jīng)理審批。3、交通運輸保障配備2輛應(yīng)急指揮車，配備對講機、照明、破拆工具，保持車況良好。與出租車公司簽訂應(yīng)急運輸協(xié)議，提供員工疏散交通支持。事故現(xiàn)場周邊道路設(shè)置臨時交通疏導(dǎo)牌，必要時由設(shè)備部協(xié)調(diào)市政部門關(guān)閉部分出入口。4、治安保障與轄區(qū)派出所建立聯(lián)動機制，事故發(fā)生時立即請求警力支援。在警戒區(qū)域周邊部署安保人員，禁止無關(guān)車輛進(jìn)入。配合消防部門維護(hù)現(xiàn)場秩序，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場證據(jù)。5、技術(shù)保障建立廚房消防智能監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)測燃?xì)鉂舛?、溫度、煙霧，與報警中心聯(lián)網(wǎng)。聘請第三方機構(gòu)每年對消防自動報警系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)進(jìn)行檢測評估。保留所有設(shè)備維保記錄，確保技術(shù)狀態(tài)良好。6、醫(yī)療保障與就近醫(yī)院（距500米內(nèi)）簽訂綠色通道協(xié)議，提供傷員優(yōu)先救治。儲備足夠數(shù)量的急救藥箱，指定行政部人員經(jīng)急救培訓(xùn)。必要時協(xié)調(diào)120急救中心開辟應(yīng)急通道。7、后勤保障設(shè)立應(yīng)急餐食供應(yīng)點，儲備方便食品、飲用水。為搶險人員提供必要勞保用品（如雨衣、雨鞋）。指定行政部負(fù)責(zé)人員安置，提供臨時休息場所。建立家屬安撫聯(lián)絡(luò)機制，由人力資源部負(fù)責(zé)信息傳遞與心理疏導(dǎo)。十、應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)1、培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容覆蓋應(yīng)急預(yù)案體系、事故報告流程、各工作組職責(zé)、應(yīng)急處置技能、個人防護(hù)要求、疏散路線標(biāo)識、消防器材使用、自救互救方法等。針對廚