餐飲合伙企業(yè)法律協(xié)議范本引言：從“口頭約定”到“規(guī)則先行”的必要性餐飲行業(yè)因現(xiàn)金流穩(wěn)定、市場(chǎng)需求剛性，成為創(chuàng)業(yè)熱門賽道，但“合伙易、散伙難”的糾紛屢見(jiàn)不鮮——從股權(quán)分配不均到經(jīng)營(yíng)決策沖突，從食材采購(gòu)舞弊到品牌歸屬爭(zhēng)議，多數(shù)矛盾源于缺乏書面協(xié)議的約束。一份嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆蓞f(xié)議，既是合伙人權(quán)利義務(wù)的“說(shuō)明書”，更是企業(yè)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的“防火墻”。本文結(jié)合《中華人民共和國(guó)合伙企業(yè)法》及餐飲行業(yè)特性，拆解協(xié)議核心條款，提供可直接參考的范本，助力合伙人從“人情合伙”走向“規(guī)則合伙”。第一章協(xié)議的基礎(chǔ)邏輯與核心價(jià)值1.1法律依據(jù)與效力根據(jù)《合伙企業(yè)法》，合伙協(xié)議經(jīng)全體合伙人簽字蓋章后生效，對(duì)全體合伙人具有約束力（除非違反法律強(qiáng)制性規(guī)定）?？陬^約定的“君子協(xié)議”無(wú)法律效力，一旦糾紛發(fā)生，權(quán)益難以保障。1.2餐飲行業(yè)的特殊風(fēng)險(xiǎn)與協(xié)議價(jià)值現(xiàn)金流管理：餐飲現(xiàn)金流快，易出現(xiàn)“賬外賬”“挪用公款”，協(xié)議需明確財(cái)務(wù)權(quán)限與對(duì)賬機(jī)制；品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)：若合伙創(chuàng)立品牌（如商標(biāo)、商號(hào)），需約定歸屬與授權(quán)方式，避免后期爭(zhēng)奪；食品安全責(zé)任：食材采購(gòu)、衛(wèi)生管理的責(zé)任歸屬，需在協(xié)議中量化，防止事故后互相推諉；淡旺季經(jīng)營(yíng)：利潤(rùn)分配需考慮“淡季儲(chǔ)備、旺季分紅”的動(dòng)態(tài)調(diào)整，避免因短期利益撕裂合伙。第二章核心條款深度解析（通用+餐飲特需）2.1合伙人信息與身份界定條款示例：“合伙人甲（姓名：XXX，聯(lián)系方式：XXX，住所：XXX）為普通合伙人，承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任；合伙人乙（姓名：XXX，聯(lián)系方式：XXX，住所：XXX）為有限合伙人，以出資額為限承擔(dān)責(zé)任?！辈惋嬏匦瑁喝艉匣锶艘浴凹夹g(shù)（如獨(dú)家配方）”“場(chǎng)地（如自有商鋪）”出資，需在協(xié)議中明確作價(jià)方式（如第三方評(píng)估、協(xié)商定價(jià)），并約定技術(shù)保密期、場(chǎng)地使用期限。2.2出資方式與期限（餐飲常見(jiàn)“非貨幣出資”需重點(diǎn)約定）現(xiàn)金出資：明確金額、到賬時(shí)間（如“2024年X月X日前繳至共管賬戶”）；設(shè)備/食材出資：附《出資清單》（含品牌、型號(hào)、數(shù)量、作價(jià)依據(jù)），約定折舊方式；技術(shù)/品牌出資：需單獨(dú)簽訂《知識(shí)產(chǎn)權(quán)授權(quán)協(xié)議》，明確授權(quán)期限、使用范圍（如僅限本門店）、違約賠償（如泄露配方需賠償50萬(wàn)元）。2.3利潤(rùn)分配與虧損承擔(dān)（餐飲“動(dòng)態(tài)分配”機(jī)制）基礎(chǔ)規(guī)則：扣除成本（食材、房租、人工、稅費(fèi)）、預(yù)留10%-20%發(fā)展基金后，按出資比例分配；餐飲特需：淡旺季調(diào)整：“每年1-3月（淡季）僅分配利潤(rùn)的50%，剩余50%轉(zhuǎn)入發(fā)展基金；4-12月（旺季）全額分配”；新店擴(kuò)張：“若開(kāi)設(shè)分店，利潤(rùn)優(yōu)先用于分店投資，待回本后再行分配”。2.4合伙事務(wù)執(zhí)行（餐飲“人、財(cái)、物”權(quán)限劃分）執(zhí)行合伙人職責(zé)：負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)（如食材采購(gòu)、人員招聘、菜單定價(jià)），但單筆支出超5000元（可自定義）、重大決策（如裝修、加盟）需經(jīng)全體合伙人2/3以上同意；食品安全責(zé)任：“執(zhí)行合伙人對(duì)食材采購(gòu)質(zhì)量負(fù)直接責(zé)任，若因食材問(wèn)題導(dǎo)致食品安全事故，由執(zhí)行合伙人先行賠償，再向過(guò)錯(cuò)方追償”；財(cái)務(wù)透明化：“每月5日前公開(kāi)上月財(cái)務(wù)報(bào)表，每季度進(jìn)行一次審計(jì)，合伙人有權(quán)查閱原始憑證”。2.5入伙與退伙（餐飲“人走茶涼”的風(fēng)險(xiǎn)防范）入伙：新合伙人需經(jīng)全體同意，簽訂《入伙協(xié)議》，并認(rèn)可既往債務(wù)（避免后期糾紛）；退伙：自愿退伙：提前6個(gè)月書面通知，結(jié)算時(shí)扣除“未了結(jié)債務(wù)、品牌損耗費(fèi)（如泄露商業(yè)秘密需額外賠償）”；法定退伙：因故意或重大過(guò)失（如挪用營(yíng)業(yè)款、擅自更換食材供應(yīng)商）導(dǎo)致企業(yè)損失，經(jīng)全體同意可“強(qiáng)制退伙”，并扣減30%出資作為賠償。2.6爭(zhēng)議解決與違約責(zé)任（餐飲“時(shí)效性”需求）爭(zhēng)議解決：建議選擇仲裁（如“提交XX仲裁委員會(huì)仲裁”），因仲裁效率高于訴訟，契合餐飲行業(yè)“快速止損”的需求；違約責(zé)任：挪用資金：“按挪用金額的日萬(wàn)分之五支付違約金，情節(jié)嚴(yán)重者解除合伙資格”；競(jìng)業(yè)禁止：“合伙人退伙后3年內(nèi)，不得在本市（或5公里范圍內(nèi)）從事同類餐飲，違反者賠償20萬(wàn)元”。第三章餐飲行業(yè)特需條款設(shè)計(jì)（避免“行業(yè)性糾紛”）3.1食材采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理約定獨(dú)家供應(yīng)商（如“食材僅限從XX公司采購(gòu)，單價(jià)不得高于市場(chǎng)價(jià)10%”），防止合伙人“吃回扣”；明確“采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)”（如“蔬菜農(nóng)藥殘留需符合GB2762標(biāo)準(zhǔn)”），避免因食材質(zhì)量引發(fā)糾紛。3.2品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬若合伙創(chuàng)立品牌（如“XX火鍋”），約定“商標(biāo)、商號(hào)歸合伙企業(yè)所有，合伙人離職后不得擅自使用”；技術(shù)配方（如醬料秘方）需簽訂《保密協(xié)議》，明確“泄密賠償50萬(wàn)元+停止侵權(quán)”。3.3門店擴(kuò)張與加盟限制約定“開(kāi)設(shè)分店需經(jīng)全體合伙人同意，利潤(rùn)分配按原比例執(zhí)行”；禁止“個(gè)人以企業(yè)品牌開(kāi)展加盟業(yè)務(wù)”，避免品牌稀釋與法律風(fēng)險(xiǎn)。第四章餐飲合伙企業(yè)協(xié)議范本（可直接修改使用）餐飲合伙企業(yè)（有限合伙）協(xié)議前言為規(guī)范合伙人權(quán)利義務(wù)，保障合伙企業(yè)合法運(yùn)營(yíng)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)合伙企業(yè)法》及相關(guān)法律法規(guī)，合伙人經(jīng)平等協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：第一條合伙人信息合伙人身份類型聯(lián)系方式出資方式出資額（元）出資比例--------------------------------------------------------------甲普通合伙人XXX現(xiàn)金+技術(shù)50萬(wàn)+秘方50%乙有限合伙人XXX現(xiàn)金+場(chǎng)地50萬(wàn)+商鋪50%第二條合伙宗旨與經(jīng)營(yíng)范圍1.宗旨：共同經(jīng)營(yíng)“XX餐飲”品牌，提供特色餐飲服務(wù)，實(shí)現(xiàn)互利共贏；2.經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲服務(wù)（堂食、外賣）、食品銷售、品牌策劃（以營(yíng)業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn)）。第三條出資方式與期限1.出資總額：人民幣100萬(wàn)元；2.出資期限：2024年X月X日前繳至共管賬戶（開(kāi)戶行：XX銀行，賬號(hào)：XXX）；3.非貨幣出資說(shuō)明：甲的“秘方”：作價(jià)20萬(wàn)元，授權(quán)期限5年，保密期10年；乙的“商鋪”：作價(jià)30萬(wàn)元，租賃期限5年，租金由企業(yè)承擔(dān)。第四條利潤(rùn)分配與虧損承擔(dān)1.利潤(rùn)分配：每月結(jié)算，扣除成本（食材、房租、人工等）、預(yù)留15%發(fā)展基金后，按出資比例分配；每年1-3月（淡季）僅分配利潤(rùn)的50%，剩余50%轉(zhuǎn)入發(fā)展基金。2.虧損承擔(dān)：普通合伙人（甲）承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任；有限合伙人（乙）以出資額為限承擔(dān)責(zé)任。第五條合伙事務(wù)執(zhí)行1.執(zhí)行合伙人：甲為執(zhí)行合伙人，負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)（含食材采購(gòu)、人員管理、食品安全）；2.決策權(quán)限：?jiǎn)喂P支出超5000元、新店擴(kuò)張、加盟合作需經(jīng)全體合伙人2/3以上同意；食品安全事故：甲先行處理并賠償，再向過(guò)錯(cuò)方追償。第六條入伙與退伙1.入伙：新合伙人需經(jīng)全體同意，簽訂《入伙協(xié)議》，認(rèn)可既往債務(wù)；2.退伙：自愿退伙：提前6個(gè)月書面通知，結(jié)算時(shí)扣除未了結(jié)債務(wù)、品牌損耗費(fèi)（泄密需額外賠償50萬(wàn)元）；強(qiáng)制退伙：因故意或重大過(guò)失（如挪用資金、更換供應(yīng)商）導(dǎo)致?lián)p失，經(jīng)全體同意可退伙，扣減30%出資。第七條爭(zhēng)議解決與違約責(zé)任1.爭(zhēng)議解決：協(xié)商不成，提交XX仲裁委員會(huì)仲裁；2.違約責(zé)任：挪用資金：按日萬(wàn)分之五支付違約金，情節(jié)嚴(yán)重者解除合伙；競(jìng)業(yè)禁止：退伙后3年內(nèi)不得在本市從事同類餐飲，違約賠償20萬(wàn)元。第八條協(xié)議生效與終止1.生效：全體合伙人簽字（或蓋章）后生效，一式3份，各執(zhí)1份；2.終止：企業(yè)注銷、全體同意解散、出現(xiàn)法定解散事由時(shí)終止，按法定程序清算。（注：本范本可根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)充條款，如品牌授權(quán)、食材供應(yīng)專屬約定等。建議簽訂前由法律顧問(wèn)審核，確保合規(guī)性。）第五章簽署與履行的實(shí)操建議5.1協(xié)議簽訂前：盡職調(diào)查與條款談判核查合伙人信用（如裁判文書網(wǎng)、企查查），避免“老賴”或債務(wù)纏身者入伙；非貨幣出資（如技術(shù)、場(chǎng)地）需第三方評(píng)估（如設(shè)備找質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、商標(biāo)找知識(shí)產(chǎn)權(quán)局），防止“溢價(jià)出資”。5.2協(xié)議履行中：動(dòng)態(tài)管理與證據(jù)留存定期審計(jì)：每季度委托會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)，保留財(cái)務(wù)憑證（如采購(gòu)發(fā)票、工資條）；條款調(diào)整：若經(jīng)營(yíng)模式變化（如新增外賣業(yè)務(wù)），簽訂《補(bǔ)充協(xié)議》，避免口頭變更。5.3糾紛應(yīng)對(duì)：及時(shí)止損與法律工具發(fā)現(xiàn)違約（如挪用資金），立即發(fā)送《律師函》固定證據(jù)，啟動(dòng)仲裁/訴訟；食品安全事故：第一時(shí)間留存監(jiān)控、食材樣本，配合監(jiān)管部門調(diào)查，按協(xié)議約定追償。結(jié)語(yǔ)