2026年西藥藥劑員藥品煎煮技術(shù)規(guī)范試卷及答案考試時(shí)長(zhǎng)：120分鐘滿分：100分試卷名稱：2026年西藥藥劑員藥品煎煮技術(shù)規(guī)范試卷及答案考核對(duì)象：西藥藥劑員（中等級(jí)別）題型分值分布：-判斷題（20分）-單選題（20分）-多選題（20分）-案例分析（18分）-論述題（22分）總分：100分---一、判斷題（共10題，每題2分，總分20分）請(qǐng)判斷下列說(shuō)法的正誤。1.煎煮中藥時(shí)，應(yīng)使用砂鍋?zhàn)鳛槭走x容器，因其材質(zhì)穩(wěn)定且不易與藥物成分反應(yīng)。2.添加煎煮用水時(shí)，首次煎煮需加入藥材總量10倍的水，后續(xù)煎煮需減少至5倍。3.煎煮過(guò)程中應(yīng)全程保持微火，避免沸騰，以減少有效成分的揮發(fā)。4.某些含揮發(fā)油的中藥（如薄荷）應(yīng)先煎后濾，以保留其活性成分。5.煎煮時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥材性質(zhì)調(diào)整，一般性藥材煎煮時(shí)間為30分鐘，滋補(bǔ)類藥材需1小時(shí)以上。6.煎煮后的藥液應(yīng)立即過(guò)濾，避免藥渣中的雜質(zhì)影響服用。7.含淀粉類藥材（如山藥）的煎煮應(yīng)先浸泡2小時(shí)，以充分溶出成分。8.煎煮過(guò)程中加入的輔料（如蜂蜜）應(yīng)在最后加入，以防止焦化。9.不同煎煮次數(shù)的藥液應(yīng)合并服用，以提高療效。10.煎煮設(shè)備應(yīng)定期清潔消毒，避免細(xì)菌污染影響藥液質(zhì)量。二、單選題（共10題，每題2分，總分20分）請(qǐng)選擇最符合題意的選項(xiàng)。1.以下哪種容器不適合煎煮中藥？（）A.砂鍋B.玻璃鍋C.鋁制鍋D.不銹鋼鍋2.煎煮滋補(bǔ)類藥材時(shí)，通常建議的煎煮次數(shù)為？（）A.1次B.2次C.3次D.4次3.某些酸性藥物（如山楂）煎煮時(shí)，應(yīng)避免使用哪種材質(zhì)的容器？（）A.陶瓷鍋B.玻璃鍋C.鋁制鍋D.砂鍋4.煎煮含揮發(fā)油的中藥時(shí)，一般建議的煎煮時(shí)間為？（）A.15分鐘B.30分鐘C.45分鐘D.60分鐘5.煎煮過(guò)程中，以下哪種操作會(huì)導(dǎo)致有效成分損失？（）A.微火慢煎B.大火快煎C.適時(shí)攪拌D.及時(shí)過(guò)濾6.煎煮含淀粉類藥材時(shí)，浸泡時(shí)間通常為？（）A.1小時(shí)B.2小時(shí)C.4小時(shí)D.6小時(shí)7.煎煮過(guò)程中加入的鹽分應(yīng)在何時(shí)加入？（）A.首次煎煮時(shí)B.中途加入C.最后加入D.不宜加入8.煎煮過(guò)程中，以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致藥液渾濁？（）A.水溫過(guò)高B.攪拌過(guò)度C.浸泡不足D.過(guò)濾不徹底9.煎煮過(guò)程中，以下哪種藥材建議先煎？（）A.揮發(fā)油類藥材B.淀粉類藥材C.礦物類藥材D.花類藥材10.煎煮后的藥液應(yīng)如何保存？（）A.密封冷藏B.暴露室溫C.直接蒸發(fā)濃縮D.加入防腐劑三、多選題（共10題，每題2分，總分20分）請(qǐng)選擇所有符合題意的選項(xiàng)。1.煎煮中藥時(shí)，以下哪些因素會(huì)影響藥效？（）A.煎煮時(shí)間B.水溫C.浸泡時(shí)間D.容器材質(zhì)2.煎煮過(guò)程中，以下哪些操作有助于提高藥效？（）A.微火慢煎B.適時(shí)攪拌C.及時(shí)過(guò)濾D.多次煎煮3.煎煮含揮發(fā)油的中藥時(shí)，以下哪些做法會(huì)導(dǎo)致成分損失？（）A.大火快煎B.長(zhǎng)時(shí)間煎煮C.及時(shí)密封D.避免沸騰4.煎煮過(guò)程中，以下哪些藥材建議先煎？（）A.礦物類藥材B.動(dòng)物類藥材C.植物類藥材D.揮發(fā)油類藥材5.煎煮過(guò)程中，以下哪些情況會(huì)導(dǎo)致藥液渾濁？（）A.水溫過(guò)高B.浸泡不足C.過(guò)濾不徹底D.攪拌過(guò)度6.煎煮含淀粉類藥材時(shí)，以下哪些做法有助于提高藥效？（）A.充分浸泡B.微火慢煎C.多次煎煮D.及時(shí)過(guò)濾7.煎煮過(guò)程中，以下哪些藥材建議后下？（）A.揮發(fā)油類藥材B.花類藥材C.果類藥材D.根莖類藥材8.煎煮后的藥液應(yīng)如何保存？（）A.密封冷藏B.避免陽(yáng)光直射C.及時(shí)服用D.加入防腐劑9.煎煮過(guò)程中，以下哪些操作會(huì)導(dǎo)致藥效降低？（）A.大火快煎B.水溫過(guò)低C.浸泡不足D.過(guò)濾不徹底10.煎煮設(shè)備應(yīng)如何維護(hù)？（）A.定期清潔B.消毒殺菌C.避免刮擦D.使用化學(xué)清潔劑四、案例分析（共3題，每題6分，總分18分）1.案例背景：某患者需服用中藥“六味地黃丸”，醫(yī)師建議煎煮服用。藥劑員需準(zhǔn)備以下藥材：熟地黃、山茱萸、山藥、澤瀉、牡丹皮。請(qǐng)簡(jiǎn)述煎煮步驟及注意事項(xiàng)。2.案例背景：某患者需服用中藥“四物湯”，醫(yī)師建議煎煮服用。藥劑員需準(zhǔn)備以下藥材：當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地黃。請(qǐng)簡(jiǎn)述煎煮步驟及注意事項(xiàng)，并說(shuō)明為何某些藥材需先煎。3.案例背景：某患者需服用中藥“麻黃湯”，醫(yī)師建議煎煮服用。藥劑員需準(zhǔn)備以下藥材：麻黃、桂枝、杏仁、炙甘草。請(qǐng)簡(jiǎn)述煎煮步驟及注意事項(xiàng)，并說(shuō)明為何某些藥材需后下。五、論述題（共2題，每題11分，總分22分）1.論述題：試述煎煮中藥過(guò)程中，水溫、火候、時(shí)間、攪拌等因素對(duì)藥效的影響，并說(shuō)明如何優(yōu)化煎煮過(guò)程以提高療效。2.論述題：試述煎煮中藥過(guò)程中，不同藥材的性質(zhì)對(duì)煎煮方法的影響，并舉例說(shuō)明幾種典型藥材的煎煮方法及注意事項(xiàng)。---標(biāo)準(zhǔn)答案及解析一、判斷題（20分）1.√2.×（首次煎煮需10倍水，后續(xù)煎煮需5-7倍）3.√4.×（揮發(fā)油類藥材應(yīng)后下，避免揮發(fā)）5.×（滋補(bǔ)類藥材需1.5-2小時(shí)）6.√7.√8.√9.√10.√解析：-第2題：首次煎煮需10倍水，后續(xù)煎煮需5-7倍，以減少水分蒸發(fā)。-第4題：揮發(fā)油類藥材（如薄荷）應(yīng)后下，避免高溫導(dǎo)致成分揮發(fā)。-第5題：滋補(bǔ)類藥材（如人參）需1.5-2小時(shí)，以充分溶出成分。二、單選題（20分）1.C2.B3.C4.A5.B6.B7.C8.A9.C10.A解析：-第1題：鋁制鍋可能與酸堿藥物反應(yīng)，不適合煎煮中藥。-第4題：揮發(fā)油類藥材（如薄荷）煎煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，15分鐘為宜。-第7題：鹽分應(yīng)在最后加入，避免影響藥效。-第8題：大火快煎會(huì)導(dǎo)致水分快速蒸發(fā)，藥液渾濁。三、多選題（20分）1.ABCD2.ABD3.AB4.ABC5.ABCD6.ABCD7.AB8.ABC9.AC10.ABC解析：-第1題：煎煮時(shí)間、水溫、浸泡時(shí)間、容器材質(zhì)均會(huì)影響藥效。-第3題：大火快煎和長(zhǎng)時(shí)間煎煮會(huì)導(dǎo)致?lián)]發(fā)油損失。-第7題：揮發(fā)油類藥材（如薄荷）和花類藥材（如菊花）建議后下。四、案例分析（18分）1.參考答案：-煎煮步驟：1.將藥材洗凈，放入砂鍋中，加水至藥材表面以上2厘米。2.首次煎煮用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢煎30分鐘，過(guò)濾藥液。3.第二次煎煮加水至藥材表面以上1厘米，小火慢煎20分鐘，過(guò)濾藥液。4.合并兩次藥液，分早晚兩次服用。-注意事項(xiàng)：-砂鍋應(yīng)預(yù)熱后使用，避免驟冷驟熱。-滋補(bǔ)類藥材需充分煎煮，避免大火快煎。-藥液應(yīng)密封冷藏，避免變質(zhì)。2.參考答案：-煎煮步驟：1.將藥材洗凈，放入砂鍋中，加水至藥材表面以上2厘米。2.首次煎煮用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢煎30分鐘，過(guò)濾藥液。3.第二次煎煮加水至藥材表面以上1厘米，小火慢煎20分鐘，過(guò)濾藥液。4.合并兩次藥液，分早晚兩次服用。-注意事項(xiàng)：-當(dāng)歸、熟地黃為滋補(bǔ)類藥材，需充分煎煮。-川芎、白芍為活血類藥材，需后下，避免揮發(fā)油損失。3.參考答案：-煎煮步驟：1.將藥材洗凈，放入砂鍋中，加水至藥材表面以上2厘米。2.首次煎煮用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢煎15分鐘，過(guò)濾藥液。3.第二次煎煮加水至藥材表面以上1厘米，小火慢煎10分鐘，過(guò)濾藥液。4.合并兩次藥液，分早晚兩次服用。-注意事項(xiàng)：-麻黃為揮發(fā)油類藥材，需后下，避免揮發(fā)油損失。-桂枝、杏仁為溫性藥材，需充分煎煮。五、論述題（22分）1.參考答案：-水溫：水溫過(guò)高會(huì)導(dǎo)致有效成分揮發(fā)或破壞，水溫過(guò)低則溶出不完全。煎煮中藥宜用60-80℃的水，首次煎煮用沸水，后續(xù)用溫水。-火候：大火快煎會(huì)導(dǎo)致水分快速蒸發(fā)，藥液渾濁，有效成分損失；小火慢煎則溶出充分。滋補(bǔ)類藥材需小火慢煎，揮發(fā)油類藥材需大火快煎。-時(shí)間：不同藥材煎煮時(shí)間不同，一般性藥材30分鐘，滋補(bǔ)類藥材1.5-2小時(shí)。-攪拌：煎煮過(guò)程中應(yīng)適時(shí)攪拌，避免糊底，但不宜過(guò)度，以免破壞有效成分。-優(yōu)化方法：-使用砂鍋等適宜容器。-充分浸泡藥材。-合理控制火候和時(shí)間。-多次煎煮，合并藥液。2.參考答案：-不同藥材性質(zhì)對(duì)煎煮方法的影響：-揮發(fā)油類藥材（如薄荷）：需后下，避免高溫導(dǎo)致成分揮發(fā)。