第五單元

人體生理與健康第12章

消化系統(tǒng)第2節(jié)

消化和吸收（第1課時）通過自主學習，說出消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，描述各個結(jié)構(gòu)的功能，形成生物學的結(jié)構(gòu)與功能觀。一通過實驗探究，建構(gòu)消化和吸收的概念，培養(yǎng)學生分析、歸納與總結(jié)等思維能力，提高科學探究能力。二通過口腔中牙的結(jié)構(gòu)組成、齲齒的形成原因分析，促進學生形成健康的衛(wèi)生習慣和良好的生活習慣。三

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。1

消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵?，并通過吸收將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運到血液中。2

通過實驗探究，食物在口腔中的化學性消化。3

分析小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應的特點。4營養(yǎng)物質(zhì)主要食物來源缺乏癥維生素維生素A維生素B1維生素C維生素D無機鹽含鈣含鐵含碘肝、蛋、奶、胡蘿卜等稻、麥等谷物的種皮，豆類，酵母菌，蛋類等番茄、柑、橘、山楂等新鮮的蔬菜和水果海洋魚類的肝、禽獸的肝、蛋、奶等鮮奶、豆類等動物的肝、豆類等海帶、紫菜、海魚等夜盲癥、皮膚粗糙腳氣病、神經(jīng)炎壞血病、骨骼脆弱、骨壞死兒童患佝僂病；中老年人患骨質(zhì)疏松癥貧血癥地方甲狀腺腫

食物的消化和吸收需要哪些消化器官？這些器官對食物的消化和吸收分別具有什么重要功能？俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，人每天的生命活動需要從外界補充食物。消化道和消化腺閱讀課本12~14頁，思考：1.消化系統(tǒng)由什么組成？2.消化系統(tǒng)組成的各個器官有什么功能？3.消化腺的功能是什么呢？4.牙的組成和結(jié)構(gòu)有哪些？齲齒形成

的原因是什么呢？胃口腔咽食管小腸大腸肝臟腸腺胃腺胰腺唾液腺消化道消化腺1.消化系統(tǒng)的組成肛門2.消化道口腔消化道的起始端牙咀嚼磨牙尖牙切牙前磨牙牙的結(jié)構(gòu)示意圖牙冠牙頸牙根牙釉質(zhì)牙骨質(zhì)牙本質(zhì)牙髓3.牙齒結(jié)構(gòu)構(gòu)成牙的主體主要包含神經(jīng)、血管、淋巴等，與營養(yǎng)、感覺等功能有關(guān)牙齒健康是人體健康的重要組成部分。如果我們不注意口腔衛(wèi)生，就可能患齲齒等牙齒疾病。調(diào)查：1.分小組開展“飲食喜好和齲齒的關(guān)系”的調(diào)查。2.小組同學討論確定調(diào)查內(nèi)容，如統(tǒng)計各人“是否經(jīng)常吃甜食”和“是否經(jīng)常吃零食”的情況，以及齲齒數(shù)3.各小組分別整理和記錄調(diào)查結(jié)果。建議：可以根據(jù)調(diào)查內(nèi)容設(shè)計調(diào)查記錄表交流：小組同學討論飲食喜好對齲齒發(fā)生的影響，各小組相互交流，進一步理解齲齒的形成原因?？谇粌?nèi)的細菌將殘留的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成酸性物質(zhì)，慢慢腐蝕牙齒表層的牙釉質(zhì)牙釉質(zhì)逐漸變軟、變色，從腐蝕到牙釉質(zhì)發(fā)展到牙本質(zhì)，牙會逐漸形成齲洞齲洞深入到牙髓腔（牙髓中有神經(jīng)），引起牙痛餐后、睡前應注意清潔牙齒。一般情況下，刷牙很難清潔到牙齒的所有表面，久而久之，牙齒會出現(xiàn)由牙垢和菌斑等鈣化而成的牙石（又稱牙結(jié)石），繼而誘發(fā)牙周炎等。所以，養(yǎng)成定期牙潔治（專業(yè)檢查、潔齒和去除牙石）的習慣，可以有效地預防口腔疾病?？谇簧嗌嗍强谇恢懈惨责つさ钠鞴?，具有協(xié)助咀嚼、吞咽食物、感受味覺和輔助發(fā)聲等功能。肛門口腔咽食管胃小腸大腸食物在口腔中經(jīng)過牙的咀嚼被切斷、磨碎，舌的攪拌與唾液混合，形成食團。呼吸道和消化道共同通道排出食物殘渣消化道最窄的部分消化道末端，食物殘渣形成糞便。消化道最膨大的部分，有貯存食物的作用。消化道最長的一段，全長5-7m。3.消化腺唾液腺分泌唾液，經(jīng)導管進入口腔。舌牙齒唾液腺

導管的開口胃腺分泌胃液肝臟腸腺胰腺分泌膽汁，經(jīng)導管進入小腸。分泌胰液，經(jīng)導管進入小腸。分泌腸液。人體內(nèi)最大的消化腺肝臟1.將血液中多余的葡萄糖合成肝糖原并貯存起來。肝的其他功能：2.解毒器官，調(diào)節(jié)血液循環(huán)量等。4.總結(jié)消化系統(tǒng)的組成觀看視頻：消化系統(tǒng)小明很喜歡吃火龍果，吃下去的火龍果種子在其消化道內(nèi)的“旅程”是哪些器官呢？口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門

某個同學經(jīng)常喜歡吃甜食和零食，形成齲齒，下列齲齒形成過程示意圖，其中會引起劇烈牙痛的是哪個階段？甲

乙

丙齲洞深入到牙髓腔（牙髓中有神經(jīng)），引起牙痛消化系統(tǒng)的組成消化道消化腺口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門

唾液腺：分泌唾液肝臟：分泌膽汁胃腺：分泌胃液胰腺：分泌胰液腸腺：分泌腸液1.下列生活習慣容易造成齲齒的是（

）A.飯后漱口、早晚刷牙B.喜愛吃零食、多吃甜食C.喜歡喝牛奶、多吃肉類D.多吃含鈣、磷和維生素D的食物

2.人體內(nèi)最大的消化腺（

）A.腸腺B.胃腺

C.肝臟D.唾液腺BC喜歡吃甜食和零食，不良的衛(wèi)生習慣容易造成齲齒。肝是人體最大的消化腺。3.某同學腹痛難忍，醫(yī)生診斷需通過腸道顯微膠囊輔助檢查。腸道顯微膠囊是一種用于診斷胃腸道疾病的可吞咽式小型設(shè)備（如圖），它可以捕捉到消化道內(nèi)的三維圖像。那么，腸道顯微膠囊經(jīng)過的結(jié)構(gòu)是（）A．①→③→⑤→⑦

B．②→③→⑤→⑦C．①→③→⑤→⑥→⑦→⑨

D．②→③→⑤→⑦→⑧→⑨C依次經(jīng)過口腔→咽→食管→胃→小腸。4.小健同學患有鼻炎，給鼻子噴藥后常常覺得嘴巴很苦，這是因為呼吸道和消化道有共同的通道是（

）A．氣管 B．咽

C．喉 D．肺B咽是消化道和呼吸道的共同通道5.小邑在吃葡萄時不小心將葡萄籽也吞了下去，葡萄籽在他體內(nèi)的“旅行”路線是（

）A．口腔→食管→咽→大腸→胃→小腸→肛門