臘八節(jié)本為佛教節(jié)日，后逐漸也成為民間節(jié)日。現(xiàn)在臘八節(jié)的到來意味著農(nóng)歷年即將收尾，新的一年即將開始，讓我央視

新聞目

錄壹

臘八節(jié)起源貳

古人怎么過臘八節(jié)臘八節(jié)美食詩詞里的臘八節(jié)參

肆釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，遂發(fā)現(xiàn)苦行終究不是解脫之道，決定放棄苦行。此時(shí)遇

見一牧女呈獻(xiàn)乳糜，食后體力恢復(fù)，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日“成道”?！芭D八”本

為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶

曉的民間節(jié)日。1、佛教演變?nèi)藗儼艳r(nóng)歷的十二月稱作是臘月，其實(shí)這種叫法和季候沒關(guān)系，它和祭祀有關(guān)。先秦時(shí)期我國一

些地方已有與“臘”相關(guān)的臘祭的習(xí)俗，節(jié)期在臘

月，具體日期并不固定，該臘祭習(xí)俗被后人視作

“臘八節(jié)”的來源之一。2、“臘”字與祭祀有關(guān)3、明太祖命名當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞找出一些糧食，

熬成了粥。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做

了皇帝，把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃

的雜糧粥正式命名為臘八粥。讓傳統(tǒng)文化更加鮮活立體的展現(xiàn)在眼前。先秦：臘八的雛形先秦時(shí)期的臘祭活動(dòng)十分豐富，形式多樣，絲毫不亞于現(xiàn)在，是一個(gè)綜合性節(jié)日，

而且前后延續(xù)很多天，主要的活動(dòng)概括起

來集中在祭祀祖先、祭祀農(nóng)神、歡慶豐收。對于臘八粥這一中華民族血脈、文脈和根脈的載體，我們對其追根溯源有助于古人怎么過臘八節(jié)古人怎么過臘八節(jié)漢代：臘日的民風(fēng)習(xí)俗

唐代：臘日的熱鬧非凡臘日在唐代受到高度的重視，從留下來的大量臘日詩文作品中就可

以看出。不但有武則天的《臘日

宣詔幸上苑》,杜甫、劉禹錫、岑

參、盧綸等都留下過以臘日為題

的作品。在朝堂之上，皇帝舉行朝賀，百官相互慶賀；在民間，百姓會在家

里設(shè)宴會，給長者敬酒；此外，不

但朝廷官員放假回家團(tuán)聚，就連

囚徒也有被假釋回家過節(jié)的，以

顯示政事的清明與寬大。是臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫七寶五味粥。古時(shí)每逢農(nóng)歷十二月初八，中國民間

流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)

來慶祝豐收的來臨。將紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄

干、紅豆和小米這八種材料混合放入鍋內(nèi)，加

足量水，燒開小火熬成香噴噴的臘八粥。1、臘八粥·臘八節(jié)的傳統(tǒng)美食之一，流行于陜西關(guān)中

地區(qū)。在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，每

年農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都會吃碗

臘八面。·傳統(tǒng)的臘八面是以韭葉面和用豆、蔬做成

臊子為主，面煮好后將蔥花油潑入鍋中，

一碗熱氣騰騰的臘八面就這樣誕生了。2

、

臘

八

面北京有句老話：

“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信，欠債的還錢?！迸f時(shí)代用臘八蒜當(dāng)催

債提示，一年的債務(wù)該清算了。做法簡單，將剝皮蒜瓣裝入小壇，倒進(jìn)醋，封上口即可。泡在醋中的蒜慢慢會變綠，最后

如翡翠碧玉般晶瑩。除夕開壇，是吃餃子的最

佳佐料

。3、臘八蒜·傳統(tǒng)的臘八節(jié)習(xí)俗美食之一。在中國北方地區(qū)有在陰歷臘月初八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，里面泡蒜的醋被稱之為“臘八醋”。

“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞?！?/p>

臘八醋，要泡到大年初一。初一吃素餃子蘸

臘八醋，取一年素素凈凈之寓意，并且別有

一番好滋味。4、

臘

八

醋【

賞

析

】《臘日》捕捉了臘日時(shí)節(jié)冬春交替的微妙生機(jī)。詩人以簡淡筆墨勾勒出風(fēng)雪漸消、梅柳

初發(fā)的門前景象，“夾”“一條”精準(zhǔn)傳達(dá)出

自然生命的悄然萌動(dòng)。后四句轉(zhuǎn)入閑適心境：與友對飲唱和，酒

意中體味無窮真趣，末句以縹緲“奇歌”作結(jié)，

暗喻精神超然物外。全篇融節(jié)候之變與心境之靜于一爐，在素樸日常中深藏對天地運(yùn)轉(zhuǎn)的欣

然順應(yīng)，盡顯陶淵明寄至味于淡泊的詩境?！?/p>

臘

日

》陶淵明風(fēng)雪送馀運(yùn)，無妨?xí)r已和。

梅柳夾門植，

一條有佳花。

我唱爾言得，酒中適何多!

未能明多少，章山有奇歌。詩詞里的臘八節(jié)【

賞

析

】陸游此詩以臘八節(jié)為背景，捕捉了早春將至?xí)r節(jié)的鄉(xiāng)村生活切片。

詩中“風(fēng)和意已春”定下明快基調(diào)，

柴門炊煙、野水牛跡等意象交織出

質(zhì)樸的田園畫卷。詩人雖自述多病需藥，卻以

“差科未動(dòng)”暗含對暫得閑適的珍

惜。尾聯(lián)“節(jié)物新”三字透出對歲

時(shí)流轉(zhuǎn)的敏銳感知，于簡淡日常中

升騰起對生命與自然的深切體認(rèn)，展現(xiàn)陸游晚年詩作中