《SN/T1882.2-2007進(jìn)出口糧食儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生規(guī)范

第2部分

：糧食運(yùn)輸》(2026年)深度解析目錄為何《SN/T1882.2-2007》是進(jìn)出口糧食運(yùn)輸衛(wèi)生的

“生命線”?專家視角拆解標(biāo)準(zhǔn)核心框架與未來(lái)5年應(yīng)用趨勢(shì)不同運(yùn)輸方式(公路

、鐵路

、水路)的衛(wèi)生規(guī)范有何差異?專家解讀各類運(yùn)輸場(chǎng)景的操作細(xì)則與風(fēng)險(xiǎn)防控運(yùn)輸過(guò)程中糧食衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測(cè)指標(biāo)有哪些?專業(yè)視角解讀檢測(cè)方法

、

頻率與合格標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)運(yùn)輸記錄與追溯體系有何規(guī)定?專家解讀記錄內(nèi)容

、保存期限與追溯技術(shù)應(yīng)用趨勢(shì)未來(lái)3-5年進(jìn)出口糧食運(yùn)輸衛(wèi)生規(guī)范將如何升級(jí)?結(jié)合行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)修訂重點(diǎn)與企業(yè)應(yīng)對(duì)策略進(jìn)出口糧食運(yùn)輸前衛(wèi)生要求有哪些關(guān)鍵要點(diǎn)?深度剖析糧源

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運(yùn)輸工具與人員準(zhǔn)備的合規(guī)性標(biāo)準(zhǔn)如何把控進(jìn)出口糧食運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)?從裝載到卸載全流程關(guān)鍵控制點(diǎn)(2026年)深度解析不符合衛(wèi)生規(guī)范的情況如何處理?深度剖析應(yīng)急處置流程與整改要求及未來(lái)行業(yè)應(yīng)對(duì)方向《SN/T1882.2-2007》

與國(guó)際同類標(biāo)準(zhǔn)如何銜接?對(duì)比分析差異點(diǎn)與未來(lái)協(xié)同發(fā)展方向企業(yè)如何高效落實(shí)《SN/T1882.2-2007》?專家給出從制度建設(shè)到人員培訓(xùn)的全維度指導(dǎo)方為何《SN/T1882.2-2007》是進(jìn)出口糧食運(yùn)輸衛(wèi)生的“生命線”？專家視角拆解標(biāo)準(zhǔn)核心框架與未來(lái)5年應(yīng)用趨勢(shì)該標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的背景與重要性是什么？為何能成為進(jìn)出口糧食運(yùn)輸衛(wèi)生的核心依據(jù)在全球化糧食貿(mào)易增長(zhǎng)背景下，進(jìn)出口糧食運(yùn)輸衛(wèi)生問(wèn)題頻發(fā)，如霉變、污染等，直接影響糧食安全與貿(mào)易暢通。《SN/T1882.2-2007》應(yīng)運(yùn)而生，它填補(bǔ)了此前進(jìn)出口糧食運(yùn)輸衛(wèi)生專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)空白，明確各方責(zé)任與操作規(guī)范，是保障糧食質(zhì)量、規(guī)避貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)的核心依據(jù)，為行業(yè)提供統(tǒng)一合規(guī)準(zhǔn)則。12（二）標(biāo)準(zhǔn)的核心框架包含哪些關(guān)鍵模塊？各模塊之間有怎樣的邏輯關(guān)聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)核心框架涵蓋運(yùn)輸前準(zhǔn)備、不同運(yùn)輸方式規(guī)范、運(yùn)輸過(guò)程管控、質(zhì)量監(jiān)測(cè)、應(yīng)急處置、記錄追溯六大模塊。運(yùn)輸前準(zhǔn)備是基礎(chǔ)，為后續(xù)環(huán)節(jié)奠定衛(wèi)生基礎(chǔ)；不同運(yùn)輸方式規(guī)范針對(duì)場(chǎng)景差異制定細(xì)則；過(guò)程管控銜接前后環(huán)節(jié)；質(zhì)量監(jiān)測(cè)驗(yàn)證效果；應(yīng)急處置應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題；記錄追溯實(shí)現(xiàn)全流程可查，各模塊環(huán)環(huán)相扣，形成完整管理體系。（三）未來(lái)5年該標(biāo)準(zhǔn)在進(jìn)出口糧食貿(mào)易中的應(yīng)用趨勢(shì)如何？會(huì)面臨哪些新挑戰(zhàn)與機(jī)遇未來(lái)5年，隨著貿(mào)易量增加與技術(shù)發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用將更廣泛，且會(huì)融入智能化技術(shù)，如物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)。挑戰(zhàn)在于新型污染物出現(xiàn)與運(yùn)輸模式創(chuàng)新對(duì)標(biāo)準(zhǔn)適配性的考驗(yàn)；機(jī)遇則是數(shù)字化手段可提升標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行效率，助力企業(yè)更好滿足國(guó)際市場(chǎng)要求，增強(qiáng)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力。12、進(jìn)出口糧食運(yùn)輸前衛(wèi)生要求有哪些關(guān)鍵要點(diǎn)？深度剖析糧源、運(yùn)輸工具與人員準(zhǔn)備的合規(guī)性標(biāo)準(zhǔn)糧源衛(wèi)生需滿足哪些具體指標(biāo)？如何驗(yàn)證糧源符合進(jìn)出口運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求糧源衛(wèi)生需滿足水分含量、雜質(zhì)含量、污染物（如重金屬、農(nóng)藥殘留）、微生物指標(biāo)等要求，如水分含量需符合對(duì)應(yīng)糧種規(guī)定，無(wú)超標(biāo)污染物。驗(yàn)證可通過(guò)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，出具合格報(bào)告，同時(shí)企業(yè)需做好糧源溯源，確保來(lái)源清晰，從源頭把控衛(wèi)生質(zhì)量。（二）運(yùn)輸工具（車輛、船舶、火車）的衛(wèi)生準(zhǔn)備有哪些硬性規(guī)定？清潔、消毒流程如何規(guī)范操作運(yùn)輸工具需無(wú)異味、無(wú)殘留污染物、結(jié)構(gòu)完好不漏。清潔時(shí)需清除殘留糧食、雜物，再按規(guī)定使用合規(guī)消毒劑消毒，消毒后需通風(fēng)晾干，且要記錄清潔消毒時(shí)間、藥劑種類等，確保流程可追溯，避免工具污染糧食。12人員需持健康證，無(wú)傳染病，工作時(shí)穿戴清潔工作服、手套等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。企業(yè)需定期開(kāi)展培訓(xùn)，講解衛(wèi)生規(guī)范，同時(shí)建立監(jiān)督機(jī)制，對(duì)人員操作進(jìn)行檢查，確保人員遵守衛(wèi)生要求，避免人為因素導(dǎo)致糧食污染。（三）參與運(yùn)輸?shù)娜藛T（駕駛員、裝卸工等）衛(wèi)生要求包括哪些方面？如何保障人員操作的合規(guī)性010201、不同運(yùn)輸方式（公路、鐵路、水路）的衛(wèi)生規(guī)范有何差異？專家解讀各類運(yùn)輸場(chǎng)景的操作細(xì)則與風(fēng)險(xiǎn)防控公路運(yùn)輸糧食的衛(wèi)生規(guī)范有哪些獨(dú)特要求？如何應(yīng)對(duì)公路運(yùn)輸中顛簸、溫度變化等帶來(lái)的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)01公路運(yùn)輸要求車輛密封良好，防止雨水、灰塵進(jìn)入，配備溫度監(jiān)測(cè)設(shè)備。應(yīng)對(duì)顛簸風(fēng)險(xiǎn)需固定糧包，避免糧食破損；應(yīng)對(duì)溫度變化，夏季通風(fēng)降溫，冬季保暖，防止糧食因溫濕度不適霉變，同時(shí)定期檢查糧食狀態(tài)。020102（二）鐵路運(yùn)輸在糧食衛(wèi)生保障方面有哪些專項(xiàng)規(guī)定？與公路運(yùn)輸相比，鐵路運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)如何差異化防控鐵路運(yùn)輸需使用專用糧車，車廂需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清潔消毒，裝卸時(shí)避免糧食撒漏。其風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)如運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)、人員接觸環(huán)節(jié)多，防控需加強(qiáng)車廂密封性檢查，減少人員不必要接觸，定期巡檢糧食，及時(shí)處理異常情況。（三）水路運(yùn)輸糧食的衛(wèi)生規(guī)范重點(diǎn)關(guān)注哪些內(nèi)容？如何解決水路運(yùn)輸中潮濕、蟲(chóng)害滋生等特殊衛(wèi)生問(wèn)題水路運(yùn)輸重點(diǎn)關(guān)注船舶貨艙的防水、防潮性能，配備通風(fēng)、除濕設(shè)備。解決潮濕問(wèn)題需加強(qiáng)貨艙密封，使用干燥劑；防蟲(chóng)害需提前對(duì)貨艙熏蒸消毒，運(yùn)輸中定期檢查，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害及時(shí)采取除蟲(chóng)措施，確保糧食不受蟲(chóng)害影響。0102、如何把控進(jìn)出口糧食運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)？從裝載到卸載全流程關(guān)鍵控制點(diǎn)(2026年)深度解析糧食裝載環(huán)節(jié)的衛(wèi)生關(guān)鍵控制點(diǎn)有哪些？如何確保裝載過(guò)程不引入新的衛(wèi)生隱患裝載前需再次檢查運(yùn)輸工具衛(wèi)生狀況，糧食需按類別分區(qū)裝載，避免不同糧種交叉污染。裝載時(shí)輕搬輕放，防止糧食破損，裝載完畢后密封運(yùn)輸工具，做好標(biāo)識(shí)，確保裝載過(guò)程無(wú)雜質(zhì)、污染物混入。0102（二）運(yùn)輸途中的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控應(yīng)如何開(kāi)展？監(jiān)控頻率、方式與記錄要求有哪些運(yùn)輸途中需定期監(jiān)控糧食溫度、濕度，公路運(yùn)輸每4小時(shí)記錄一次，鐵路、水路每8小時(shí)記錄一次，可采用人工檢查與智能監(jiān)測(cè)結(jié)合方式。記錄需詳細(xì)準(zhǔn)確，包括時(shí)間、溫度、濕度、糧食狀態(tài)等，便于后續(xù)追溯。（三）糧食卸載環(huán)節(jié)的衛(wèi)生規(guī)范有哪些核心要求？如何避免卸載過(guò)程中糧食衛(wèi)生質(zhì)量下降卸載前檢查接收?qǐng)龅匦l(wèi)生，卸載時(shí)避免糧食落地，使用清潔的裝卸設(shè)備，卸載后及時(shí)清理運(yùn)輸工具殘留糧食，對(duì)卸載的糧食進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保衛(wèi)生質(zhì)量，同時(shí)做好卸載記錄，銜接后續(xù)儲(chǔ)存環(huán)節(jié)。、運(yùn)輸過(guò)程中糧食衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測(cè)指標(biāo)有哪些？專業(yè)視角解讀檢測(cè)方法、頻率與合格標(biāo)準(zhǔn)物理性指標(biāo)（如雜質(zhì)、破損粒）的監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么？常用檢測(cè)方法有哪些01物理性指標(biāo)中，雜質(zhì)含量需≤1.0%，破損粒含量因糧種而異，如小麥≤5.0%。檢測(cè)方法采用抽樣法，從不同部位抽取樣品，通過(guò)篩選、手工挑選分離雜質(zhì)與破損粒，稱重計(jì)算含量，判斷是否合格。02化學(xué)性指標(biāo)需符合國(guó)家進(jìn)出口糧食相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)，如農(nóng)藥殘留需低于規(guī)定最大殘留限量。檢測(cè)需使用專業(yè)儀器，如氣相色譜儀，檢測(cè)前做好樣品前處理，確保樣品代表性，檢測(cè)過(guò)程嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行，避免誤差。02（二）化學(xué)性指標(biāo)（如農(nóng)藥殘留、重金屬）的監(jiān)測(cè)有哪些嚴(yán)格要求？檢測(cè)過(guò)程中需注意哪些細(xì)節(jié)01（三）微生物指標(biāo)（如霉菌、菌落總數(shù)）的合格標(biāo)準(zhǔn)是什么？如何確保微生物檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性微生物指標(biāo)中，霉菌計(jì)數(shù)每克糧食≤1000CFU，菌落總數(shù)每克糧食≤10000CFU。檢測(cè)時(shí)需無(wú)菌操作，使用無(wú)菌培養(yǎng)基，控制培養(yǎng)溫度與時(shí)間，同時(shí)做空白對(duì)照實(shí)驗(yàn)，排除污染干擾，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。、不符合衛(wèi)生規(guī)范的情況如何處理？深度剖析應(yīng)急處置流程與整改要求及未來(lái)行業(yè)應(yīng)對(duì)方向發(fā)現(xiàn)糧食衛(wèi)生指標(biāo)不合格時(shí)，應(yīng)急處置流程應(yīng)如何啟動(dòng)？各相關(guān)方（企業(yè)、監(jiān)管部門）的職責(zé)是什么發(fā)現(xiàn)不合格時(shí)，立即停止運(yùn)輸，隔離不合格糧食。企業(yè)需及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門，配合調(diào)查；監(jiān)管部門需現(xiàn)場(chǎng)核查，評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，指導(dǎo)企業(yè)處理。處置流程包括封存、檢測(cè)、評(píng)估、處理（銷毀或無(wú)害化處理），確保不合格糧食不流入市場(chǎng)。12（二）針對(duì)運(yùn)輸工具衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，整改要求有哪些？整改后如何驗(yàn)證是否符合規(guī)范01運(yùn)輸工具衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)需重新清潔消毒，更換損壞部件。整改后需由專業(yè)人員檢查，抽樣檢測(cè)工具表面污染物，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)企業(yè)需提交整改報(bào)告，監(jiān)管部門復(fù)核，驗(yàn)證合格后方可再次使用。02（三）未來(lái)行業(yè)在應(yīng)對(duì)不符合衛(wèi)生規(guī)范情況時(shí)，將朝著哪些方向發(fā)展？會(huì)有哪些新技術(shù)、新方法應(yīng)用未來(lái)將借助數(shù)字化平臺(tái)實(shí)現(xiàn)應(yīng)急處置快速響應(yīng)，利用區(qū)塊鏈技術(shù)追溯問(wèn)題源頭。同時(shí)，研發(fā)快速檢測(cè)技術(shù)，縮短檢測(cè)時(shí)間，提高處置效率，還會(huì)建立行業(yè)共享的應(yīng)急處置數(shù)據(jù)庫(kù)，為企業(yè)提供參考，提升整體應(yīng)對(duì)能力。0102、標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)運(yùn)輸記錄與追溯體系有何規(guī)定？專家解讀記錄內(nèi)容、保存期限與追溯技術(shù)應(yīng)用趨勢(shì)運(yùn)輸記錄需包含哪些核心內(nèi)容？如何確保記錄的完整性、真實(shí)性與可追溯性運(yùn)輸記錄需包含糧源信息、運(yùn)輸工具信息、人員信息、裝載卸載時(shí)間地點(diǎn)、衛(wèi)生監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、應(yīng)急處置情況等。確保完整性需全面記錄各環(huán)節(jié)信息；真實(shí)性需專人負(fù)責(zé)，簽字確認(rèn)；可追溯性需按時(shí)間順序記錄，編號(hào)唯一，便于查詢。12（二）運(yùn)輸記錄的保存期限有明確要求嗎？不同類型記錄的保存方式（紙質(zhì)、電子）有哪些規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定運(yùn)輸記錄保存期限不少于3年。紙質(zhì)記錄需存放在干燥、防潮的檔案室，電子記錄需備份，采用加密技術(shù)防止篡改，定期檢查數(shù)據(jù)完整性，確保在保存期限內(nèi)記錄可查、完好。（三）當(dāng)前及未來(lái)，哪些追溯技術(shù)將在進(jìn)出口糧食運(yùn)輸領(lǐng)域廣泛應(yīng)用？技術(shù)應(yīng)用面臨哪些挑戰(zhàn)與解決思路當(dāng)前RFID、二維碼技術(shù)已應(yīng)用，未來(lái)區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將更普及。挑戰(zhàn)在于技術(shù)成本高、企業(yè)技術(shù)水平參差不齊。解決思路是政府補(bǔ)貼降低成本，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，推動(dòng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)不同企業(yè)、部門間技術(shù)兼容。、《SN/T1882.2-2007》與國(guó)際同類標(biāo)準(zhǔn)如何銜接？對(duì)比分析差異點(diǎn)與未來(lái)協(xié)同發(fā)展方向0102國(guó)際上主流的進(jìn)出口糧食運(yùn)輸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有哪些？與本標(biāo)準(zhǔn)在核心內(nèi)容上有何異同國(guó)際主流標(biāo)準(zhǔn)有CAC標(biāo)準(zhǔn)、歐盟ECNo.178/2002等。相同點(diǎn)是均關(guān)注糧源、運(yùn)輸工具、過(guò)程管控；差異點(diǎn)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)某些污染物限量更嚴(yán)格，本標(biāo)準(zhǔn)更貼合我國(guó)糧食貿(mào)易實(shí)際，部分操作細(xì)則更具體。（二）在國(guó)際貿(mào)易中，因標(biāo)準(zhǔn)差異可能面臨哪些問(wèn)題？企業(yè)如何應(yīng)對(duì)這些差異帶來(lái)的貿(mào)易壁壘01可能面臨糧食因指標(biāo)不符被退回、增加檢測(cè)成本等問(wèn)題。企業(yè)需提前了解進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，按更高標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備，加強(qiáng)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作，提前檢測(cè)，同時(shí)參與行業(yè)交流，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)，減少貿(mào)易壁壘影響。02（三）未來(lái)我國(guó)與國(guó)際在糧食運(yùn)輸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面，將如何實(shí)現(xiàn)更好的協(xié)同發(fā)展？協(xié)同發(fā)展的意義是什么將通過(guò)參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定、開(kāi)展雙邊或多邊標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)合作實(shí)現(xiàn)協(xié)同。意義在于促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易便利化，降低企業(yè)成本，提升我國(guó)糧食在國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可度，同時(shí)保障全球糧食供應(yīng)鏈衛(wèi)生安全，實(shí)現(xiàn)共贏。、未來(lái)3-5年進(jìn)出口糧食運(yùn)輸衛(wèi)生規(guī)范將如何升級(jí)？結(jié)合行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)修訂重點(diǎn)與企業(yè)應(yīng)對(duì)策略結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)（如綠色物流、智能運(yùn)輸），標(biāo)準(zhǔn)修訂可能重點(diǎn)關(guān)注哪些新領(lǐng)域可能重點(diǎn)關(guān)注綠色運(yùn)輸工具（如新能源車輛）的衛(wèi)生要求，智能監(jiān)測(cè)技術(shù)（如實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)）的應(yīng)用規(guī)范，以及低碳運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生保障，推動(dòng)糧食運(yùn)輸衛(wèi)生與綠色、智能發(fā)展相適應(yīng)。（二）未來(lái)標(biāo)準(zhǔn)在指標(biāo)設(shè)定、操作細(xì)則等方面可能會(huì)有哪些調(diào)整？調(diào)整的依據(jù)是什么01指標(biāo)設(shè)定可能加嚴(yán)新型污染物限量，操作細(xì)則將更細(xì)化智能化設(shè)備操作流程。調(diào)整依據(jù)是糧食安全需求提升、新技術(shù)應(yīng)用、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)更新及我國(guó)進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展實(shí)際，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性與適用性。01（三）面對(duì)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，企業(yè)應(yīng)提前做好哪些應(yīng)對(duì)策略？從技術(shù)、管理、人員等方面如何準(zhǔn)備技術(shù)上，提前引入智能監(jiān)測(cè)、綠色運(yùn)輸設(shè)備；管理上，完善制度，建立適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)的流程；人員上，加強(qiáng)培訓(xùn)，提升對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)的理解與操作能力，同時(shí)關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)修訂動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，確保合規(guī)。、企業(yè)如何高效落實(shí)《SN/T1882.2-2007》？專家給出從制度建設(shè)到人員培訓(xùn)的全維度指導(dǎo)方案企業(yè)在制度建設(shè)方面需配套哪些專項(xiàng)制度？制度如何與標(biāo)準(zhǔn)要求精準(zhǔn)對(duì)接01需配套糧源采購(gòu)驗(yàn)收制度、運(yùn)輸工具管理制度、衛(wèi)生監(jiān)測(cè)制度、應(yīng)急處置制度、記錄追溯制度等。制度制定時(shí)需將標(biāo)準(zhǔn)條款轉(zhuǎn)化為具體操作要求，明確責(zé)任部門與人員，確保每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求都有對(duì)應(yīng)制度支撐。02（二）在硬件設(shè)施投入上，企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)配置哪些設(shè)備？如何確保設(shè)備滿足標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求重點(diǎn)配置清潔消毒設(shè)備、溫度濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備、快速檢測(cè)設(shè)備、智能追溯設(shè)備等。設(shè)備需選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，定期