PAGE啤酒安全生產(chǎn)三項(xiàng)制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的安全管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障員工生命安全和企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全，特制定本啤酒安全生產(chǎn)三項(xiàng)制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有啤酒生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、設(shè)備維護(hù)區(qū)域以及與啤酒生產(chǎn)相關(guān)的辦公場(chǎng)所等。（三）引用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》、《啤酒生產(chǎn)安全規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制（一）各級(jí)人員安全生產(chǎn)職責(zé)1.公司主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)公司的安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。組織制定并實(shí)施公司安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。保證公司安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施。督促、檢查公司的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。組織制定并實(shí)施公司的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。2.安全生產(chǎn)管理部門(mén)負(fù)責(zé)公司安全生產(chǎn)管理工作的日常監(jiān)督檢查。組織開(kāi)展安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)。制定并實(shí)施安全生產(chǎn)檢查計(jì)劃，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)督促整改。負(fù)責(zé)安全設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和管理工作。參與生產(chǎn)安全事故的調(diào)查處理，負(fù)責(zé)事故報(bào)告和統(tǒng)計(jì)分析工作。3.車(chē)間主任負(fù)責(zé)本車(chē)間的安全生產(chǎn)工作，是車(chē)間安全生產(chǎn)的直接責(zé)任人。組織實(shí)施車(chē)間安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。對(duì)車(chē)間員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和操作技能。定期組織車(chē)間安全檢查，及時(shí)消除安全隱患。負(fù)責(zé)車(chē)間安全設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和管理，確保其正常運(yùn)行。發(fā)生事故時(shí)，及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)救援，并向上級(jí)報(bào)告。4.班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)本班組的安全生產(chǎn)工作，是班組安全生產(chǎn)的直接組織者。組織本班組員工學(xué)習(xí)和執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。每天對(duì)本班組的工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不安全行為。對(duì)新員工進(jìn)行崗位安全教育培訓(xùn)，確保其熟悉工作環(huán)境和操作規(guī)程。負(fù)責(zé)本班組安全設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。5.員工在作業(yè)過(guò)程中，嚴(yán)格遵守公司的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。積極參加公司組織的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握必要的安全知識(shí)和技能。發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或者本單位負(fù)責(zé)人報(bào)告。有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。（二）安全生產(chǎn)責(zé)任考核1.公司建立安全生產(chǎn)責(zé)任考核制度，對(duì)各級(jí)人員的安全生產(chǎn)職責(zé)履行情況進(jìn)行考核。2.考核內(nèi)容包括安全生產(chǎn)目標(biāo)完成情況、安全規(guī)章制度執(zhí)行情況、安全培訓(xùn)教育情況、安全檢查及隱患整改情況、事故處理情況等。3.考核周期為每年一次，考核結(jié)果與績(jī)效獎(jiǎng)金、晉升、評(píng)優(yōu)等掛鉤。4.對(duì)安全生產(chǎn)工作成績(jī)突出的單位和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)未履行安全生產(chǎn)職責(zé)或違反安全規(guī)章制度的單位和個(gè)人，給予批評(píng)教育、經(jīng)濟(jì)處罰直至追究法律責(zé)任。三、安全操作規(guī)程（一）釀造車(chē)間安全操作規(guī)程1.麥芽粉碎開(kāi)機(jī)前檢查設(shè)備各部位是否正常，防護(hù)裝置是否齊全有效。啟動(dòng)設(shè)備時(shí)，應(yīng)先點(diǎn)動(dòng)，觀察電機(jī)轉(zhuǎn)向是否正確，無(wú)異狀后方可正式啟動(dòng)。操作人員應(yīng)站在安全位置，嚴(yán)禁將手或其他物品伸入粉碎設(shè)備內(nèi)。設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)異常聲音或振動(dòng)，應(yīng)立即停機(jī)檢查，排除故障后方可繼續(xù)運(yùn)行。粉碎完畢后，應(yīng)先關(guān)閉進(jìn)料口，待設(shè)備完全停止運(yùn)轉(zhuǎn)后，再清理設(shè)備內(nèi)的殘留物料。2.糖化糖化過(guò)程中，嚴(yán)格控制溫度、時(shí)間、壓力等工藝參數(shù)，確保糖化效果。開(kāi)啟蒸汽閥門(mén)時(shí)，應(yīng)緩慢操作，防止蒸汽燙傷。檢查糖化罐、過(guò)濾槽等設(shè)備的液位，防止溢流。定期檢查設(shè)備的密封情況，防止物料泄漏。清理糖化設(shè)備時(shí)，應(yīng)先將設(shè)備內(nèi)的物料排空，待溫度降低后，再進(jìn)行清理。3.發(fā)酵發(fā)酵罐在使用前，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和消毒，確保無(wú)菌狀態(tài)?？刂瓢l(fā)酵溫度、壓力、溶氧等參數(shù)，定期檢查發(fā)酵罐的運(yùn)行情況。開(kāi)啟發(fā)酵罐的人孔、視鏡等部位時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行排氣，防止物料噴出傷人。嚴(yán)禁在發(fā)酵罐周?chē)骰鹱鳂I(yè)，防止發(fā)生爆炸事故。發(fā)酵結(jié)束后，應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行放罐、清洗等操作。（二）包裝車(chē)間安全操作規(guī)程1.貼標(biāo)機(jī)開(kāi)機(jī)前檢查設(shè)備各部位是否正常，標(biāo)簽紙是否安裝正確。啟動(dòng)設(shè)備時(shí)，應(yīng)先點(diǎn)動(dòng)，觀察設(shè)備運(yùn)行情況，無(wú)異狀后方可正式啟動(dòng)。操作人員應(yīng)站在安全位置，嚴(yán)禁將手或其他物品靠近貼標(biāo)部位。設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽貼歪、卡紙等情況，應(yīng)立即停機(jī)處理。定期清理貼標(biāo)機(jī)上的膠水殘留，防止膠水干結(jié)影響設(shè)備運(yùn)行。2.灌裝機(jī)灌裝機(jī)在使用前，應(yīng)進(jìn)行調(diào)試，確保灌裝精度和密封性。開(kāi)啟灌裝機(jī)時(shí)，應(yīng)先檢查物料管道是否暢通，防止物料泄漏。操作人員應(yīng)佩戴防護(hù)手套和眼鏡，防止物料飛濺傷人?？刂乒嘌b機(jī)的灌裝速度和壓力，防止啤酒溢出。定期對(duì)灌裝機(jī)進(jìn)行清洗和維護(hù)，確保設(shè)備衛(wèi)生。3.貼標(biāo)、套標(biāo)、封箱一體機(jī)開(kāi)機(jī)前檢查設(shè)備各部位是否正常，輸送帶是否運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。啟動(dòng)設(shè)備時(shí)，應(yīng)先點(diǎn)動(dòng)，觀察設(shè)備運(yùn)行情況，無(wú)異狀后方可正式啟動(dòng)。操作人員應(yīng)站在安全位置，嚴(yán)禁將手或其他物品伸入設(shè)備內(nèi)。設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)貼標(biāo)不牢、套標(biāo)不正、封箱不嚴(yán)等情況，應(yīng)立即停機(jī)調(diào)整。定期清理設(shè)備上的灰塵和雜物，保持設(shè)備清潔。（三）倉(cāng)庫(kù)安全操作規(guī)程1.貨物搬運(yùn)搬運(yùn)貨物時(shí)，應(yīng)使用合適的搬運(yùn)工具，如叉車(chē)、手推車(chē)等。叉車(chē)操作人員應(yīng)持證上崗，嚴(yán)格遵守叉車(chē)操作規(guī)程。貨物堆放應(yīng)整齊、穩(wěn)固，不得超高、超重。嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)野蠻裝卸貨物，防止貨物損壞和人員傷亡。2.貨物儲(chǔ)存按照貨物的性質(zhì)、類(lèi)別、規(guī)格等進(jìn)行分類(lèi)存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)貨物應(yīng)單獨(dú)存放，并采取相應(yīng)的安全防護(hù)措施。定期檢查貨物的儲(chǔ)存情況，如發(fā)現(xiàn)貨物變質(zhì)、損壞等情況，應(yīng)及時(shí)處理。保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，防止貨物受潮、發(fā)霉。3.倉(cāng)庫(kù)消防倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)配備足夠數(shù)量的消防器材，如滅火器、消防栓等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和使用明火，如需動(dòng)火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)熟悉消防器材的使用方法，掌握火災(zāi)應(yīng)急處置技能。四、安全檢查制度（一）安全檢查計(jì)劃1.公司制定年度安全檢查計(jì)劃，明確檢查的內(nèi)容、時(shí)間、人員等。2.安全檢查計(jì)劃應(yīng)涵蓋公司所有部門(mén)和區(qū)域，包括生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、設(shè)備維護(hù)區(qū)域、辦公場(chǎng)所等。3.根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、生產(chǎn)任務(wù)等因素，適時(shí)調(diào)整安全檢查計(jì)劃。（二）安全檢查類(lèi)型1.日常檢查由班組長(zhǎng)、車(chē)間安全員等每天對(duì)本班組、本車(chē)間的工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查。檢查內(nèi)容包括員工的安全行為、設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況、作業(yè)環(huán)境的安全狀況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)督促整改，并做好記錄。2.定期檢查公司每月組織一次全面的安全檢查，由安全生產(chǎn)管理部門(mén)牽頭，各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加。檢查內(nèi)容包括安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)情況、安全規(guī)章制度的執(zhí)行情況、安全設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況、安全培訓(xùn)教育情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的重大安全隱患，應(yīng)下達(dá)整改通知書(shū)，并跟蹤整改情況。3.專(zhuān)項(xiàng)檢查根據(jù)公司實(shí)際情況，不定期組織專(zhuān)項(xiàng)安全檢查，如電氣安全檢查、消防安全檢查、危險(xiǎn)化學(xué)品安全檢查等。專(zhuān)項(xiàng)檢查由相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員組成檢查組，對(duì)特定的安全領(lǐng)域進(jìn)行深入檢查。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)制定針對(duì)性的整改措施，并限期整改。（三）安全檢查記錄與整改1.每次安全檢查都應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查部位、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況等。2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。3.整改責(zé)任人應(yīng)按照整改通知書(shū)的要求，按時(shí)完成整改任務(wù)，并將整改情況及時(shí)反饋給安全生產(chǎn)管理部