PAGE賓館安全責(zé)任生產(chǎn)制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)賓館安全管理，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，保障賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，確保賓館經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本賓館內(nèi)所有部門、崗位及人員，包括但不限于客房部、餐飲部、工程部、保安部、前臺(tái)等。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將安全放在首位，預(yù)防為主，綜合治理，確保賓館安全無(wú)事故。2.責(zé)任明確原則：明確各部門、各崗位在安全管理中的職責(zé)，做到責(zé)任到人。3.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家安全生產(chǎn)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方相關(guān)規(guī)定，依法開(kāi)展安全管理工作。4.全員參與原則：賓館全體員工共同參與安全管理，形成人人關(guān)心安全、人人參與安全的良好氛圍。二、安全管理職責(zé)（一）賓館管理層職責(zé)1.總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)賓館的安全管理工作，是賓館安全管理的第一責(zé)任人。組織制定和完善賓館安全責(zé)任生產(chǎn)制度及各項(xiàng)安全管理制度，并監(jiān)督實(shí)施。定期召開(kāi)安全工作會(huì)議，分析安全形勢(shì)，研究解決安全管理中的重大問(wèn)題。確保安全管理所需的人力、物力、財(cái)力資源的投入，保障安全設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。2.副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展安全管理工作，負(fù)責(zé)分管領(lǐng)域的安全工作。組織制定分管部門的安全操作規(guī)程和應(yīng)急預(yù)案，并監(jiān)督執(zhí)行。定期檢查分管部門的安全工作情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改安全隱患。參與安全事故的調(diào)查處理，提出處理意見(jiàn)和改進(jìn)措施。（二）各部門職責(zé)1.客房部負(fù)責(zé)客房區(qū)域的安全管理，確?？头吭O(shè)施設(shè)備安全可靠，為賓客提供安全舒適的住宿環(huán)境。加強(qiáng)對(duì)客房服務(wù)員的安全教育培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。定期檢查客房?jī)?nèi)的電器設(shè)備、消防設(shè)施、門鎖等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告安全隱患。做好賓客入住登記和退房手續(xù)辦理工作，確保賓客信息安全。配合其他部門做好賓館整體的安全管理工作。2.餐飲部負(fù)責(zé)餐飲區(qū)域的食品安全和消防安全管理。嚴(yán)格把控食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，確保食品安全衛(wèi)生。加強(qiáng)對(duì)餐廳、廚房等區(qū)域的電器設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、消防設(shè)施的檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。對(duì)員工進(jìn)行食品安全和消防安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和操作技能。做好餐廳內(nèi)的安全防范工作，防止賓客財(cái)物丟失和意外事故發(fā)生。3.工程部負(fù)責(zé)賓館各類設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行和維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備符合安全標(biāo)準(zhǔn)。制定設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程和維修保養(yǎng)計(jì)劃，定期進(jìn)行巡檢和維護(hù)。對(duì)新安裝或改造的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安全驗(yàn)收，確保安全性能達(dá)標(biāo)。及時(shí)處理設(shè)施設(shè)備故障和安全隱患，保障賓館正常運(yùn)營(yíng)。配合其他部門做好安全設(shè)施設(shè)備的檢查和維修工作。4.保安部負(fù)責(zé)賓館的治安保衛(wèi)工作，制定并執(zhí)行安全保衛(wèi)制度，維護(hù)賓館的正常秩序。加強(qiáng)對(duì)賓館出入口、公共區(qū)域的巡邏檢查，防范各類安全事故和違法犯罪行為。負(fù)責(zé)監(jiān)控系統(tǒng)的運(yùn)行和管理，確保監(jiān)控設(shè)備正常工作，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題。對(duì)賓館員工進(jìn)行安全防范知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。協(xié)助公安機(jī)關(guān)處理各類突發(fā)事件和安全事故。5.前臺(tái)負(fù)責(zé)前臺(tái)區(qū)域的安全管理，保障賓客和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全。在賓客辦理入住和退房手續(xù)時(shí)，提醒賓客注意保管好個(gè)人財(cái)物，告知賓館的安全注意事項(xiàng)。加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)設(shè)備設(shè)施的檢查和維護(hù)，確保正常使用。協(xié)助保安部做好賓館出入口的人員和車輛登記工作。（三）員工職責(zé)1.遵守賓館安全責(zé)任生產(chǎn)制度及各項(xiàng)安全操作規(guī)程，自覺(jué)接受安全教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)和操作技能。2.積極參與賓館的安全管理工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，并配合相關(guān)部門進(jìn)行整改。3..愛(ài)護(hù)賓館的安全設(shè)施設(shè)備，正確使用和維護(hù)各類安全器材，不得擅自挪用或損壞。4.在工作中注意觀察周邊環(huán)境，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)采取措施，并向上級(jí)報(bào)告。5.發(fā)生安全事故時(shí)，應(yīng)積極參與救援和應(yīng)急處理工作，不得驚慌失措，不得擅自逃離現(xiàn)場(chǎng)。三、安全管理制度（一）安全教育培訓(xùn)制度1.制定年度安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)對(duì)象等。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括安全生產(chǎn)法律法規(guī)、賓館安全管理制度、安全操作規(guī)程、應(yīng)急救援知識(shí)等。3.新員工入職時(shí)，必須進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，即賓館級(jí)、部門級(jí)和班組級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。4.定期組織員工進(jìn)行安全再培訓(xùn)，根據(jù)不同崗位和季節(jié)特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展專項(xiàng)安全教育培訓(xùn)。5.鼓勵(lì)員工參加各類安全培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，提高員工的安全素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。6.對(duì)安全教育培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄，建立員工安全培訓(xùn)檔案，作為員工績(jī)效考核和晉升的重要依據(jù)。（二）安全檢查制度1.建立定期安全檢查制度，賓館管理層每月至少組織一次全面的安全檢查，各部門每周至少組織一次安全自查。2.安全檢查內(nèi)容包括設(shè)施設(shè)備安全、消防安全、食品安全、治安安全等方面。3.檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫安全檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患要詳細(xì)記錄，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。4.對(duì)安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)下達(dá)整改通知書，督促相關(guān)部門和人員進(jìn)行整改。整改完成后要進(jìn)行復(fù)查，確保隱患得到徹底消除。5.建立安全隱患排查治理臺(tái)賬，對(duì)安全隱患的排查、整改情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，做到有據(jù)可查。（三）設(shè)施設(shè)備安全管理制度1.建立設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，詳細(xì)記錄設(shè)施設(shè)備的名稱、型號(hào)、規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。2.制定設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程，明確設(shè)施設(shè)備的操作方法、注意事項(xiàng)和應(yīng)急處置措施。3.定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)按照規(guī)定的周期和內(nèi)容進(jìn)行，做好維護(hù)保養(yǎng)記錄。4.對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理設(shè)施設(shè)備故障和安全隱患。巡檢工作應(yīng)制定詳細(xì)的巡檢標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保巡檢工作的有效性。5.新安裝或改造的設(shè)施設(shè)備，必須經(jīng)安全驗(yàn)收合格后方可投入使用。安全驗(yàn)收工作應(yīng)由相關(guān)部門和專業(yè)人員共同進(jìn)行，確保設(shè)施設(shè)備符合安全要求。6.對(duì)存在安全隱患的設(shè)施設(shè)備，要及時(shí)進(jìn)行維修或更換，嚴(yán)禁設(shè)施設(shè)備帶病運(yùn)行。（四）消防安全管理制度1.貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，落實(shí)消防安全責(zé)任制，確保賓館消防安全。2.制定消防安全制度和應(yīng)急預(yù)案，明確各部門、各崗位的消防安全職責(zé)和應(yīng)急處置程序。3.按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效。4.保障疏散通道、安全出口暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁在疏散通道和安全出口堆放雜物。5.加強(qiáng)對(duì)員工的消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和自防自救能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括消防法律法規(guī)、消防知識(shí)、滅火器使用等。6.定期組織消防演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，增強(qiáng)員工的應(yīng)急處置能力。7.對(duì)違反消防安全規(guī)定的行為，要及時(shí)進(jìn)行糾正和處理，對(duì)造成火災(zāi)事故的，要依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。（五）食品安全管理制度1.嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保食品安全。2.加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，防止食品安全事故發(fā)生。3.食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。4.食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，做到生熟分開(kāi)、煮熟煮透。5.食品儲(chǔ)存應(yīng)分類存放，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)和污染。6.加強(qiáng)對(duì)餐廳、廚房等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行清潔消毒，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。7.對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。8.建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。9.發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行救治，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。（六）治安安全管理制度1.加強(qiáng)賓館的治安保衛(wèi)工作，維護(hù)賓館的正常秩序，保障賓客和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全。2.制定治安安全制度和應(yīng)急預(yù)案，明確各部門、各崗位的治安安全職責(zé)和應(yīng)急處置程序。3.加強(qiáng)對(duì)賓館出入口、公共區(qū)域的巡邏檢查，設(shè)置必要的安全警示標(biāo)志，防范各類安全事故和違法犯罪行為。4.嚴(yán)格執(zhí)行賓客入住登記制度，認(rèn)真核對(duì)賓客身份信息，確保信息準(zhǔn)確無(wú)誤。5.加強(qiáng)對(duì)賓館員工的背景審查，確保員工隊(duì)伍的純潔性。6.對(duì)賓館內(nèi)的貴重物品和現(xiàn)金進(jìn)行妥善保管，設(shè)置必要的防盜設(shè)施。7.配合公安機(jī)關(guān)做好賓館周邊的治安防范工作，及時(shí)報(bào)告和處理各類治安案件。8.加強(qiáng)對(duì)賓館監(jiān)控系統(tǒng)的管理，確保監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)行，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和記錄安全問(wèn)題。四、安全事故應(yīng)急處置（一）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立賓館安全事故應(yīng)急指揮中心，由總經(jīng)理?yè)?dān)任總指揮，副總經(jīng)理?yè)?dān)任副總指揮，各部門負(fù)責(zé)人為成員。2.應(yīng)急指揮中心的職責(zé)是：負(fù)責(zé)制定和修訂應(yīng)急預(yù)案；組織應(yīng)急演練；指揮和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作；及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)部門報(bào)告事故情況等。3.設(shè)立應(yīng)急救援工作小組，包括搶險(xiǎn)救援組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組、治安保衛(wèi)組、事故調(diào)查組等，明確各小組的職責(zé)和任務(wù)。（二）應(yīng)急預(yù)案制定與修訂1.根據(jù)賓館的實(shí)際情況和可能發(fā)生的安全事故類型，制定完善各類應(yīng)急預(yù)案，如火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、治安事故應(yīng)急預(yù)案等。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施、應(yīng)急救援物資保障等內(nèi)容。3.定期對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。同時(shí)，根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及賓館實(shí)際情況的變化，及時(shí)調(diào)整應(yīng)急預(yù)案。（三）應(yīng)急演練1.制定年度應(yīng)急演練計(jì)劃，定期組織開(kāi)展應(yīng)急演練活動(dòng)。演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)撲救、人員疏散、食品安全事故處置、治安事件處理等。2.應(yīng)急演練應(yīng)模擬真實(shí)場(chǎng)景，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，增強(qiáng)員工的應(yīng)急處置能力。3.演練結(jié)束后，對(duì)應(yīng)急演練情況進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，針對(duì)演練中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。（四）事故報(bào)告與處理程序1.發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即報(bào)告賓館應(yīng)急指揮中心。2.應(yīng)急指揮中心接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織開(kāi)展應(yīng)急處置工作，并及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)部門報(bào)告事故情況。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、事故類型、傷亡情況、初步原因分析等。3.事故發(fā)生后，應(yīng)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。不得隱瞞、謊報(bào)或者拖延不報(bào)，不得故意破壞事故現(xiàn)場(chǎng)、毀滅有關(guān)證據(jù)。4.事故調(diào)查處理應(yīng)堅(jiān)持“四不放過(guò)”原則，即事故原因未查清不放過(guò)、事故責(zé)任人未受到處理不放過(guò)、事故責(zé)任人和廣大群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)、事故沒(méi)有制訂切實(shí)可行的整改措施不放過(guò)。5.根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，對(duì)事故責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并及時(shí)總結(jié)事故教訓(xùn)，采取有效措施防止類似事故再次發(fā)生。五、安全責(zé)任追究（一）責(zé)任追究原則1.堅(jiān)持實(shí)事求是、依法依規(guī)、公平公正的原則。2.根據(jù)事故的性質(zhì)、情節(jié)和后果，確定責(zé)任追究的對(duì)象和方式。（二）責(zé)任追究方式1.對(duì)違反安全責(zé)任生產(chǎn)制度的部門和個(gè)人，視情節(jié)輕重，給予警告、罰款、降職、撤