PAGE清真產(chǎn)品生產(chǎn)管理制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范公司清真產(chǎn)品的生產(chǎn)管理，確保產(chǎn)品符合清真標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)公司良好形象，促進(jìn)公司在清真產(chǎn)品市場(chǎng)的健康發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及清真產(chǎn)品生產(chǎn)的部門、車間、崗位及相關(guān)人員。3.基本原則合法合規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)以及相關(guān)清真食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)活動(dòng)合法合規(guī)。清真標(biāo)準(zhǔn)原則：產(chǎn)品生產(chǎn)全過程遵循清真教義和相關(guān)清真認(rèn)證要求，保證產(chǎn)品的清真屬性。質(zhì)量安全原則：以保障產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心，建立完善的質(zhì)量管理體系，確保清真產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)原則：秉持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，在生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)做到真實(shí)、透明，維護(hù)消費(fèi)者信任。二、管理職責(zé)1.生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行清真產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排生產(chǎn)進(jìn)度，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。組織協(xié)調(diào)生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)資源，包括人員、設(shè)備、原材料等，保障生產(chǎn)活動(dòng)順利進(jìn)行。對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理，監(jiān)督生產(chǎn)操作規(guī)范執(zhí)行情況，及時(shí)糾正違規(guī)行為，確保生產(chǎn)環(huán)境符合清真要求。2.質(zhì)量管理部門建立健全清真產(chǎn)品質(zhì)量管理制度和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原材料、半成品和成品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合清真標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)質(zhì)量要求。負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題進(jìn)行分析、處理和跟蹤，采取有效措施防止質(zhì)量事故再次發(fā)生。配合相關(guān)部門進(jìn)行清真產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證工作，提供必要的質(zhì)量文件和資料。3.采購(gòu)部門負(fù)責(zé)清真產(chǎn)品原材料及相關(guān)輔料的采購(gòu)工作，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的物資符合清真標(biāo)準(zhǔn)。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、清真要求等條款，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期評(píng)估和管理。在采購(gòu)過程中，嚴(yán)格把關(guān)物資的清真屬性證明文件，確保所采購(gòu)物資來源合法合規(guī)。4.研發(fā)部門在新產(chǎn)品研發(fā)過程中，充分考慮清真要求，確保新產(chǎn)品符合清真標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的清真屬性進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)，根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶反饋，不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，以滿足清真市場(chǎng)的發(fā)展需求。5.人力資源部門負(fù)責(zé)招聘和培訓(xùn)與清真產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)的人員，確保員工了解和掌握清真產(chǎn)品生產(chǎn)的基本知識(shí)和操作規(guī)范。對(duì)涉及清真產(chǎn)品生產(chǎn)的員工進(jìn)行清真意識(shí)教育和培訓(xùn)，提高員工的清真意識(shí)和責(zé)任感。在員工績(jī)效考核中，將清真產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)工作表現(xiàn)納入考核指標(biāo)體系。6.行政部門負(fù)責(zé)公司辦公區(qū)域及生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生管理，確保符合清真要求。對(duì)公司內(nèi)涉及清真產(chǎn)品生產(chǎn)的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和清潔，保證其正常運(yùn)行且符合清真標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)公司清真產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)文件資料的管理和歸檔工作，確保文件資料的完整性和可追溯性。三、清真標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證1.清真標(biāo)準(zhǔn)公司所生產(chǎn)的清真產(chǎn)品必須符合國(guó)家相關(guān)清真食品標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)通行的清真規(guī)范。具體標(biāo)準(zhǔn)包括但不限于：原材料的清真來源要求，生產(chǎn)過程中不得使用清真禁忌的原料、輔料和添加劑；生產(chǎn)設(shè)備和場(chǎng)地的清潔與分隔要求，避免交叉污染；生產(chǎn)操作過程中的衛(wèi)生規(guī)范，防止非清真因素混入產(chǎn)品等。嚴(yán)格遵循伊斯蘭教義中關(guān)于食品的規(guī)定，如禁食豬肉、自死物、血液以及未誦真主之名而宰殺的動(dòng)物等。對(duì)于可食用的動(dòng)物，必須按照伊斯蘭教規(guī)定的方式進(jìn)行屠宰，即由阿訇或經(jīng)過專門培訓(xùn)的人員按照規(guī)定的儀式進(jìn)行宰殺，并確保動(dòng)物在宰殺前健康無病。2.清真認(rèn)證積極申請(qǐng)并獲得相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)的清真認(rèn)證，如[具體清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱]的認(rèn)證。認(rèn)證過程中，主動(dòng)配合認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核工作，提供真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的資料和信息。認(rèn)證有效期內(nèi)，持續(xù)保持產(chǎn)品符合清真標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行內(nèi)部自查和整改，確保公司生產(chǎn)的清真產(chǎn)品始終滿足認(rèn)證要求。若公司生產(chǎn)工藝、原材料供應(yīng)商等發(fā)生重大變更，可能影響產(chǎn)品清真屬性時(shí)，應(yīng)及時(shí)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)報(bào)告，并申請(qǐng)重新審核認(rèn)證。四、原材料采購(gòu)與管理1.供應(yīng)商選擇建立嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選機(jī)制，優(yōu)先選擇具有良好信譽(yù)、合法資質(zhì)且專門從事清真產(chǎn)品原材料供應(yīng)的供應(yīng)商。供應(yīng)商應(yīng)具備有效的清真認(rèn)證文件，并能提供產(chǎn)品清真屬性的證明材料。對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，評(píng)估其生產(chǎn)能力、質(zhì)量管理水平、清真保障措施等方面是否符合公司要求。考察內(nèi)容包括供應(yīng)商的生產(chǎn)場(chǎng)地衛(wèi)生狀況、原材料采購(gòu)渠道、生產(chǎn)加工過程控制、人員清真意識(shí)培訓(xùn)等。與選定的供應(yīng)商簽訂詳細(xì)的采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特別是關(guān)于產(chǎn)品清真質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法、違約責(zé)任等條款。合同中應(yīng)要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品清真屬性的書面承諾，并承擔(dān)因產(chǎn)品清真問題導(dǎo)致的一切法律責(zé)任。2.采購(gòu)流程采購(gòu)部門根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和庫(kù)存情況，制定原材料采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)明確所需原材料的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求以及預(yù)計(jì)到貨時(shí)間等信息。在采購(gòu)過程中，采購(gòu)人員向供應(yīng)商索取產(chǎn)品的清真認(rèn)證文件、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)地證明等相關(guān)資料，并進(jìn)行仔細(xì)核對(duì)。確保所采購(gòu)的原材料具有合法的清真來源，且符合公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。原材料到貨后，采購(gòu)部門及時(shí)通知質(zhì)量檢驗(yàn)部門進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)人員按照既定的清真標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢驗(yàn)方法，對(duì)原材料的外觀、氣味、成分等進(jìn)行檢驗(yàn)，同時(shí)檢查其清真屬性證明文件是否齊全、有效。只有檢驗(yàn)合格的原材料才能進(jìn)入公司倉(cāng)庫(kù)，并辦理入庫(kù)手續(xù)。3.原材料儲(chǔ)存與管理設(shè)立專門的清真原材料倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度和濕度符合原材料儲(chǔ)存要求。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置明顯的清真標(biāo)識(shí)，與非清真原材料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行有效分隔，防止交叉污染。對(duì)入庫(kù)的清真原材料進(jìn)行分類存放，按照品種、批次、保質(zhì)期等因素進(jìn)行標(biāo)識(shí)管理。建立詳細(xì)的庫(kù)存臺(tái)賬，記錄原材料的出入庫(kù)時(shí)間、數(shù)量、供應(yīng)商等信息，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可追溯。定期對(duì)清真原材料進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)或不符合清真要求的原材料。對(duì)于庫(kù)存原材料的質(zhì)量狀況進(jìn)行跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知采購(gòu)部門和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)的處理措施。五生產(chǎn)過程控制1.生產(chǎn)前準(zhǔn)備生產(chǎn)車間在每次生產(chǎn)前，對(duì)設(shè)備、工具、容器等進(jìn)行全面清潔和消毒，確保符合清真要求。清潔消毒過程應(yīng)使用符合清真標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑和消毒劑，并做好記錄。檢查生產(chǎn)所需的原材料、輔料、包裝材料等是否齊全、合格，其清真屬性證明文件是否有效。只有經(jīng)過檢驗(yàn)且符合要求的物料才能投入生產(chǎn)。對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行班前培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過程中的清真要求和操作規(guī)范，提醒員工注意防止非清真因素混入產(chǎn)品。同時(shí)，檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生狀況，要求員工穿戴清潔的工作服、工作帽，保持手部清潔。2.生產(chǎn)操作規(guī)范嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝文件進(jìn)行操作，確保生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。在生產(chǎn)過程中，不得使用清真禁忌的設(shè)備、工具和添加劑，如涉及使用酒精等可能影響產(chǎn)品清真屬性的物質(zhì)，必須使用符合清真標(biāo)準(zhǔn)的替代品或采取特殊的處理措施。不同品種的清真產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中應(yīng)進(jìn)行有效分隔，避免交叉污染。生產(chǎn)設(shè)備和管道在更換產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)，要進(jìn)行徹底的清洗和消毒，防止殘留物質(zhì)對(duì)后續(xù)產(chǎn)品的清真屬性產(chǎn)生影響。生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)操作記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，包括原材料投入量、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)批次、操作人員等信息。操作記錄應(yīng)妥善保存，以便追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和質(zhì)量狀況。3.衛(wèi)生管理保持生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進(jìn)行清掃和消毒。地面、墻壁、天花板等表面應(yīng)無污垢、無灰塵，生產(chǎn)設(shè)備和工具應(yīng)擺放整齊，無雜物堆積。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)車間的通風(fēng)換氣管理，確保車間內(nèi)空氣清新。根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，控制車間內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)，為產(chǎn)品生產(chǎn)提供良好的條件。生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定，勤洗手、勤消毒，工作期間不得佩戴首飾、手表等可能影響產(chǎn)品衛(wèi)生的物品。進(jìn)入生產(chǎn)車間前，必須更換工作服、工作帽，經(jīng)過洗手消毒通道進(jìn)入車間。4.人員管理所有參與清真產(chǎn)品生產(chǎn)的人員必須經(jīng)過清真意識(shí)培訓(xùn)，了解清真食品的基本知識(shí)、生產(chǎn)要求和操作規(guī)范。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括伊斯蘭教義中關(guān)于食品的規(guī)定、公司清真產(chǎn)品生產(chǎn)管理制度、清真產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)等方面。對(duì)涉及清真產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵崗位人員，如屠宰人員、配料人員、質(zhì)量檢驗(yàn)人員等，應(yīng)進(jìn)行專門的資質(zhì)審核和培訓(xùn)，確保其具備相應(yīng)的專業(yè)技能和清真知識(shí)，并持有有效的資質(zhì)證書。建立員工清真行為規(guī)范，要求員工在工作中嚴(yán)格遵守清真要求，不得在生產(chǎn)車間內(nèi)食用非清真食品，不得將非清真物品帶入生產(chǎn)區(qū)域。同時(shí)，鼓勵(lì)員工相互監(jiān)督，共同維護(hù)生產(chǎn)過程的清真環(huán)境。六、質(zhì)量檢驗(yàn)與控制1.檢驗(yàn)流程原材料檢驗(yàn)：采購(gòu)的原材料到貨后，質(zhì)量檢驗(yàn)部門按照既定的清真標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括外觀、氣味、成分、清真屬性證明文件等。只有檢驗(yàn)合格的原材料才能進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。半成品檢驗(yàn)：在生產(chǎn)過程中，對(duì)各工序的半成品進(jìn)行定期檢驗(yàn)。檢驗(yàn)內(nèi)容包括半成品的質(zhì)量指標(biāo)、清真屬性等方面。半成品檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)入下一工序。成品檢驗(yàn)：產(chǎn)品生產(chǎn)完成后，質(zhì)量檢驗(yàn)部門對(duì)成品進(jìn)行全面檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目涵蓋產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)以及清真屬性等。只有經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品才能出具合格報(bào)告，進(jìn)入成品庫(kù)。2.檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)清真食品標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)通行的清真規(guī)范以及公司內(nèi)部制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確各項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)的具體要求，如產(chǎn)品的色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)成分含量、清真禁忌物質(zhì)限量等。對(duì)于清真屬性的檢驗(yàn)，應(yīng)依據(jù)伊斯蘭教義以及相關(guān)清真認(rèn)證要求進(jìn)行判斷。確保產(chǎn)品在原材料選擇、生產(chǎn)工藝、添加劑使用等方面均符合清真標(biāo)準(zhǔn)，不存在任何可能影響產(chǎn)品清真屬性的因素。3.不合格品處理經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的不合格原材料、半成品和成品，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行標(biāo)識(shí)和隔離，防止其混入合格品中。質(zhì)量檢驗(yàn)部門填寫不合格品報(bào)告，詳細(xì)記錄不合格品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、不合格原因等信息。對(duì)于不合格原材料，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通，協(xié)商退貨、換貨或其他處理方式。對(duì)于不合格半成品和成品，生產(chǎn)部門應(yīng)分析原因，采取相應(yīng)的糾正措施進(jìn)行返工或報(bào)廢處理。對(duì)不合格品的處理過程進(jìn)行跟蹤和記錄，確保不合格品得到妥善處理，防止再次出現(xiàn)類似的質(zhì)量問題。同時(shí)，對(duì)不合格品產(chǎn)生的原因進(jìn)行深入分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取有效的預(yù)防措施，避免問題再次發(fā)生。七、包裝與標(biāo)識(shí)1.包裝要求清真產(chǎn)品的包裝材料必須符合清真標(biāo)準(zhǔn)，不得使用含有清真禁忌物質(zhì)的包裝材料。包裝材料應(yīng)具有良好的密封性、防潮性和穩(wěn)定性，能夠有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。在包裝過程中，要注意防止包裝材料受到污染，確保包裝環(huán)境符合清真要求。包裝操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，保持手部清潔，避免非清真因素混入包裝環(huán)節(jié)。對(duì)包裝好的產(chǎn)品進(jìn)行外觀檢查，確保包裝完好無損印、貼清晰，無漏包、錯(cuò)包等現(xiàn)象。2.標(biāo)識(shí)內(nèi)容清真產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，清晰、準(zhǔn)確地標(biāo)注產(chǎn)品的清真屬性、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)廠家等信息。標(biāo)識(shí)中應(yīng)明確標(biāo)注“清真”字樣，并注明認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱和認(rèn)證標(biāo)志。同時(shí)，應(yīng)使用規(guī)范的文字和符號(hào)，確保消費(fèi)者能夠準(zhǔn)確理解產(chǎn)品的清真信息。對(duì)于含有多種配料的產(chǎn)品，配料表應(yīng)按照含量遞減的順序排列，明確標(biāo)注每種配料的名稱，對(duì)于清真禁忌的配料應(yīng)特別注明。八、儲(chǔ)存與運(yùn)輸1.儲(chǔ)存管理設(shè)立專門的清真產(chǎn)品成品倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度和濕度符合產(chǎn)品儲(chǔ)存要求。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置明顯的清真標(biāo)識(shí)，與非清真產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行有效分隔，防止交叉污染。對(duì)入庫(kù)的清真產(chǎn)品進(jìn)行分類存放，按照品種、批次、保質(zhì)期等因素進(jìn)行標(biāo)識(shí)管理。建立詳細(xì)的庫(kù)存臺(tái)賬，記錄產(chǎn)品的出入庫(kù)時(shí)間數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可追溯。定期對(duì)清真產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)或不符合清真要求的產(chǎn)品。對(duì)于庫(kù)存產(chǎn)品的質(zhì)量狀況進(jìn)行跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)部門，并采取相應(yīng)的處理措施。2.運(yùn)輸管理選擇具有合法資質(zhì)且信譽(yù)良好的運(yùn)輸公司承擔(dān)清真產(chǎn)品的運(yùn)輸任務(wù)。運(yùn)輸公司應(yīng)具備相應(yīng)的運(yùn)輸設(shè)備和條件，能夠確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量安全和清真屬性不受影響。在運(yùn)輸過程中，要采取有效的防護(hù)措施，防止產(chǎn)品受到污染、損壞或變質(zhì)。運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，避免與非清真物品混裝。對(duì)于運(yùn)輸過程中的產(chǎn)品，要做好記錄，包括運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸路線、產(chǎn)品數(shù)量、目的地等信息。確保運(yùn)輸過程可追溯，以便在出現(xiàn)問題時(shí)能夠及時(shí)查找原因并采取相應(yīng)的措施。九、文件與記錄管理1.文件管理建立健全清真產(chǎn)品生產(chǎn)管理文件體系，包括生產(chǎn)管理制度、質(zhì)量管理制度、清真標(biāo)準(zhǔn)文件、操作規(guī)程、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)商檔案、認(rèn)證文件等。文件應(yīng)明確各項(xiàng)工作的流程、要求和責(zé)任，確保生產(chǎn)管理活動(dòng)有章可循。對(duì)文件進(jìn)行分類編號(hào)、歸檔保存，便于查詢和使用。文件的發(fā)放、借閱、修改等應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的登記和審批，確保文件的完整性和有效性。定期對(duì)文件進(jìn)行評(píng)審和修訂，根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的變化以及公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況，及時(shí)更新文件內(nèi)容，確保文件與實(shí)際工作相符。2.記錄管理生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，包括原材料采購(gòu)記錄、生產(chǎn)操作記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄、設(shè)備維護(hù)記錄、人員培訓(xùn)記錄等。記錄應(yīng)詳細(xì)