酒吧食品安全合同協(xié)議本協(xié)議由以下雙方于______年______月______日在______簽署：甲方（酒吧方）：[酒吧法定全稱]住所地：[酒吧注冊(cè)地址]法定代表人/負(fù)責(zé)人：[姓名]聯(lián)系電話：[酒吧聯(lián)系電話]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[酒吧統(tǒng)一社會(huì)信用代碼]食品經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)：[相關(guān)許可證號(hào)]乙方（相關(guān)方）：[乙方名稱/身份]住所地/部門：[乙方地址/部門]法定代表人/負(fù)責(zé)人/聯(lián)系人：[姓名]聯(lián)系電話：[乙方聯(lián)系電話]（如乙方為自然人的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者或內(nèi)部員工，則無需統(tǒng)一社會(huì)信用代碼等）鑒于甲方合法經(jīng)營(yíng)酒吧業(yè)務(wù)，涉及食品及飲品的采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、服務(wù)等活動(dòng)，為保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，明確甲乙雙方在食品安全管理方面的權(quán)利與義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及相關(guān)法律法規(guī)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：第一條定義本協(xié)議中下列詞語具有以下含義：（一）食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（二）食品：指各種供人食用或者飲用的成品和半成品，包括飲品類食品。（三）食品原料、半成品、成品：指用于甲方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各種食材、加工后的產(chǎn)品以及最終供應(yīng)給顧客的飲品和食品。（四）餐飲用具：指用于食品制作、儲(chǔ)存、服務(wù)、飲用的容器、設(shè)備、工具等。（五）食品安全管理制度：指甲方為保障食品安全而建立的一整套規(guī)章制度，包括但不限于采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、儲(chǔ)存管理、加工操作、人員健康管理、清潔消毒、應(yīng)急處置等制度。第二條甲方的權(quán)利與義務(wù)（一）甲方有權(quán)要求乙方遵守本協(xié)議及國(guó)家食品安全法律法規(guī)的義務(wù)。（二）甲方有權(quán)對(duì)乙方提供的食品、服務(wù)進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、抽樣檢驗(yàn)等監(jiān)督管理的權(quán)利。（三）甲方有權(quán)要求乙方立即停止提供不合格或存在安全隱患的食品、服務(wù)。（四）如因乙方原因?qū)е录追匠袚?dān)損失（包括但不限于罰款、賠償、聲譽(yù)損失等），甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。（五）甲方有權(quán)根據(jù)乙方表現(xiàn)，調(diào)整或終止與乙方的合作關(guān)系。（六）甲方應(yīng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行完善的食品安全管理制度，并向乙方明確傳達(dá)相關(guān)要求。（七）甲方應(yīng)提供安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，包括符合衛(wèi)生要求的食品處理區(qū)域、儲(chǔ)存設(shè)施、清潔消毒設(shè)施等。（八）甲方應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)每批次采購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，核對(duì)品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位、合格證明等信息，并做好記錄。（九）甲方應(yīng)對(duì)接觸食品的從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和管理，確保其持有效健康證明上崗，并接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)。（十）甲方應(yīng)將乙方提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明等文件復(fù)印件或原件留存?zhèn)洳?。（十一）甲方?yīng)建立食品追溯體系，能夠追溯食品的來源和去向。（十二）甲方應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)處理食品安全事故。（十三）甲方應(yīng)配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查。（十四）甲方應(yīng)對(duì)乙方提供必要的食品安全指導(dǎo)和培訓(xùn)。第三條乙方的權(quán)利與義務(wù)（一）乙方有權(quán)要求甲方提供合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明和必要的操作空間、設(shè)施、設(shè)備。（二）乙方有權(quán)要求甲方按照合同約定支付相關(guān)款項(xiàng)。（三）乙方應(yīng)遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，確保其提供的產(chǎn)品或服務(wù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（四）乙方應(yīng)保證向甲方提供的食品、原料、半成品、成品、餐飲用具或清潔消毒服務(wù)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、合同約定質(zhì)量要求。（五）乙方提供的食品應(yīng)有合法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明、合格證明文件、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。（六）乙方作為食品生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)向甲方提供其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證（或流通許可證）、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)檢疫證明等相關(guān)資質(zhì)文件。（七）乙方向甲方提供的信息應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得提供虛假或誤導(dǎo)性信息。（八）乙方提供的食品包裝應(yīng)符合食品安全要求，標(biāo)識(shí)清晰、完整，符合法律規(guī)定。（九）乙方在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中，應(yīng)采取必要的措施保證食品質(zhì)量，防止污染、變質(zhì)。（十）乙方應(yīng)確保參與食品生產(chǎn)、加工、服務(wù)、清潔等相關(guān)人員持有有效健康證明，并保持個(gè)人衛(wèi)生。（十一）乙方應(yīng)配合甲方的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、現(xiàn)場(chǎng)檢查等管理工作，以及食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查。（十二）如乙方提供的食品存在或可能存在安全隱患，應(yīng)立即通知甲方，并采取補(bǔ)救措施。（十三）如因乙方提供的食品、服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致消費(fèi)者健康受損或甲方受到處罰，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第四條食品采購(gòu)與驗(yàn)收（一）甲方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要向乙方采購(gòu)食品及相關(guān)產(chǎn)品。采購(gòu)應(yīng)遵循“擇優(yōu)選擇、安全第一”的原則。（二）甲方有權(quán)要求乙方提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明等文件。乙方應(yīng)按要求提供真實(shí)有效的文件復(fù)印件或原件供甲方查驗(yàn)、留存。（三）甲方應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)每批次采購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，核對(duì)品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位、合格證明等信息，并做好記錄。對(duì)不符合要求的食品，應(yīng)拒收并記錄。（四）對(duì)于重要或高風(fēng)險(xiǎn)食品，甲方有權(quán)自行或委托具有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)記錄存檔。（五）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)法規(guī)以及雙方在采購(gòu)訂單中約定的具體要求。第五條食品儲(chǔ)存與管理（一）甲方應(yīng)提供符合溫度、濕度、通風(fēng)等要求的食品儲(chǔ)存設(shè)施，并按類別（如冷藏、冷凍、常溫、干燥）分區(qū)存放。（二）食品儲(chǔ)存應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”原則，優(yōu)先使用先購(gòu)進(jìn)的食品。（三）儲(chǔ)存的食品應(yīng)有清晰的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、存放日期等信息。（四）儲(chǔ)存過程中應(yīng)采取措施防止不同食品之間的交叉污染，特別是生熟食品、原料與成品之間的分離存放。（五）甲方應(yīng)定期檢查食品儲(chǔ)存情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理過期、變質(zhì)、受污染的食品。第六條食品加工與制作（一）食品加工制作過程應(yīng)符合《食品安全法》及相關(guān)操作規(guī)范，確保生熟分開、清洗消毒到位、避免交叉污染。（二）食品燒熟煮透，加工過程中和冷卻后的食品應(yīng)保持在安全溫度范圍內(nèi)。（三）接觸食品的從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、帽、口罩等，并進(jìn)行必要的健康檢查和培訓(xùn)。（四）加工場(chǎng)所、設(shè)備、工具應(yīng)保持清潔，并按規(guī)定進(jìn)行消毒。第七條餐飲用具管理（一）餐飲用具應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的材料制成。（二）餐飲用具應(yīng)按規(guī)定方法清洗、消毒，并保持清潔干燥。應(yīng)建立餐飲用具清洗消毒記錄。（三）清洗消毒后的餐飲用具應(yīng)存放在清潔、干燥、有防塵、防蠅、防鼠設(shè)施的地方。（四）定期檢查餐飲用具是否有損壞、污損等情況，及時(shí)更換或維修。第八條人員健康管理（一）所有接觸食品的從業(yè)人員必須持有有效的健康證明，并定期進(jìn)行健康檢查。（二）從業(yè)人員出現(xiàn)患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病時(shí)，應(yīng)立即調(diào)離食品接觸崗位，并及時(shí)治療。（三）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換衣服，工作時(shí)不準(zhǔn)佩戴飾品、化妝、吸煙、嚼口香糖等。第九條食品安全事故處置（一）如發(fā)生食品安全事故，甲乙雙方應(yīng)立即采取控制措施，防止事故擴(kuò)大，并按照規(guī)定向有關(guān)部門報(bào)告。（二）應(yīng)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，對(duì)受影響的食品進(jìn)行隔離、封存、召回等處理，對(duì)受害者提供必要的救助。（三）積極配合有關(guān)部門對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查。第十條食品追溯與召回（一）甲方應(yīng)建立食品追溯體系，能夠追蹤食品從采購(gòu)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。（二）如發(fā)現(xiàn)甲方提供的食品存在安全問題，或乙方提供的食品被有關(guān)部門召回，甲方應(yīng)立即配合執(zhí)行召回任務(wù)，并采取相應(yīng)措施。第十一條監(jiān)督檢查與培訓(xùn)（一）甲方有權(quán)對(duì)乙方的食品安全管理情況進(jìn)行內(nèi)部檢查或抽查。（二）配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查。（三）甲方應(yīng)定期對(duì)乙方（特別是作為服務(wù)提供方或關(guān)鍵崗位人員）進(jìn)行食品安全知識(shí)和本協(xié)議相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。第十二條違約責(zé)任（一）如甲方未履行本協(xié)議約定的義務(wù)，導(dǎo)致食品安全問題，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，包括但不限于賠償乙方損失、承擔(dān)罰款等。（二）如乙方提供的食品、服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，給甲方造成損失的，應(yīng)賠償甲方直接經(jīng)濟(jì)損失。（三）如乙方提供的食品導(dǎo)致消費(fèi)者健康受損，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任，并承擔(dān)甲方為處理該事件所發(fā)生的合理費(fèi)用（如律師費(fèi)、訴訟費(fèi)等）。（四）如乙方違反本協(xié)議其他約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。（五）如因乙方原因?qū)е录追绞艿绞称钒踩O(jiān)管部門的罰款或其他行政處罰，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。第十三條保密條款雙方對(duì)本協(xié)議履行過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)信息、客戶信息等予以保密，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得向任何第三方泄露。此保密義務(wù)在本協(xié)議終止后仍然有效。第十四條爭(zhēng)議解決因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十五條協(xié)議期限與終止（一）本協(xié)議有效期自______年______月______日至______年______月______日。期滿前一個(gè)月，如雙方無書面異議，本協(xié)議可自動(dòng)續(xù)期一年，續(xù)期次數(shù)不限。（二）經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以書面形式提前終止本協(xié)議。（三）如乙方發(fā)生嚴(yán)重違約行為（如提供重大食品安全不合格產(chǎn)品、拒不履行賠償責(zé)任等），甲方有權(quán)單方解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。（四）協(xié)議終止后，雙方應(yīng)結(jié)清所有未了款項(xiàng)，甲方應(yīng)收回或確認(rèn)乙方提供的與食品安全相關(guān)的文件、物品（如有必要），并按約定處理已購(gòu)但未售出的合格食品。第十六條其他（一）與本協(xié)議有關(guān)的任何通知或文件，應(yīng)采用書面形式，并按照本協(xié)議首頁所列地址、傳真或電子郵件送達(dá)。（二）本協(xié)議任何條款的無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。（三）對(duì)本協(xié)議的任何修訂或補(bǔ)充，均需以書面形式作出，并經(jīng)雙方授權(quán)代表簽字蓋章后方能生效。（四）本協(xié)議的訂立、效力、解釋、履行及爭(zhēng)議解決均適用中華人