娛樂場所消防安全管理制度第一章總則1.1本制度依據(jù)《中華人民共和國消防法》《公共娛樂場所消防安全管理規(guī)定》《建筑設(shè)計防火規(guī)范》《人員密集場所消防安全管理》等現(xiàn)行法律法規(guī)，結(jié)合本場所建筑特點、業(yè)態(tài)組合、客流規(guī)律及設(shè)備配置制定，用于規(guī)范全體員工、合作商戶、臨時用工、外包服務(wù)單位及所有進(jìn)入營業(yè)區(qū)域人員的消防安全行為。1.2適用范圍：本場所紅線范圍內(nèi)所有建筑、裙樓、地下空間、屋頂設(shè)備層、外立面廣告設(shè)施、臨時搭建舞臺、倉儲區(qū)、員工宿舍、廚房、垃圾房、電動車集中充電區(qū)、消防控制室、消防水泵房、柴油發(fā)電機房、空調(diào)機房、變配電室、屋頂直升機停機坪（如有）等。1.3管理目標(biāo)：全年火災(zāi)零事故、消防設(shè)施完好率100%、隱患整改閉環(huán)率100%、員工消防培訓(xùn)覆蓋率100%、疏散演練實戰(zhàn)化率100%、消防檔案電子化率100%。第二章消防安全組織架構(gòu)2.1三級責(zé)任體系2.1.1消防安全責(zé)任人：由場所法定代表人擔(dān)任，對消防工作負(fù)總責(zé)，每月組織一次消防安全工作例會，每季度向董事會提交消防管理報告。2.1.2消防安全管理人：由總經(jīng)理或運營副總擔(dān)任，負(fù)責(zé)日常消防管理，審批動火、臨時用電、展位搭建、材料進(jìn)場、消防控制室值班排班表。2.1.3部門消防專員：每個一線部門（營運、工程、安保、市場、餐飲、保潔、倉儲）設(shè)專職或兼職消防專員1名，享受崗位津貼，接受消防職業(yè)培訓(xùn)并取得中級以上消防設(shè)施操作員證書。2.2志愿消防隊2.2.1按樓層、業(yè)態(tài)、班次組建8支志愿消防隊，每隊8人，含隊長1名、副隊長1名、通訊員1名、疏散引導(dǎo)員2名、滅火戰(zhàn)斗員2名、設(shè)備操作員1名、急救員1名。2.2.2志愿消防隊實行“三班兩運轉(zhuǎn)”模式，與營運時間同步，確保任何時段在崗人數(shù)不少于編制70%。2.2.3每季度開展一次“實戰(zhàn)拉動”考核，模擬舞臺電氣火災(zāi)、廚房油鍋起火、倉庫陰燃、電瓶車爆燃、屋頂設(shè)備火災(zāi)等場景，考核成績納入績效。第三章消防設(shè)施與器材管理3.1日常巡檢3.1.1消防控制室值班員每日7:00、15:00、23:00三次遠(yuǎn)程巡查，通過圖形工作站核對火警、故障、屏蔽、反饋信號，發(fā)現(xiàn)異常5分鐘內(nèi)派單至工程值班室。3.1.2工程部早班8:30-9:30完成一次“晨檢”，對消火栓系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、水炮系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、應(yīng)急廣播、消防電梯、防火卷簾進(jìn)行手動啟停測試，填寫《消防設(shè)施日檢表》。3.1.3安保部夜班2:00-4:00完成一次“零點夜查”，重點查看疏散通道、倉庫、廚房、配電間、外擺區(qū)、屋頂、停車場，使用熱成像儀掃描電氣線路，發(fā)現(xiàn)溫度異常立即斷電并拍照上傳隱患系統(tǒng)。3.2月度維保3.2.1委托具備一級資質(zhì)的消防技術(shù)服務(wù)機構(gòu)實施月度維保，維保報告經(jīng)消防安全管理人簽字后存檔，原件保存5年，電子檔永久保存。3.2.2噴淋系統(tǒng)末端放水試驗：每月隨機抽取10%樓層末端試水裝置，實測靜壓、動壓、啟泵時間，壓力低于0.05MPa或啟泵時間大于5分鐘時，立即啟動整改。3.2.3氣體滅火系統(tǒng)模擬噴放：每季度對舞臺上方高壓二氧化碳系統(tǒng)實施一次模擬噴放，檢查延時30秒邏輯、聲光報警、防火閥聯(lián)動、噴放指示燈、緊急啟停按鈕有效性。3.3年度檢測3.3.1每年由第三方檢測機構(gòu)對全部消防設(shè)施進(jìn)行年度檢測，出具合格報告后方可申請年度《公眾聚集場所投入使用、營業(yè)消防安全檢查合格證》換證。3.3.2檢測前一周，工程部完成全部設(shè)施除塵、除銹、潤滑、緊固、補漆、標(biāo)識更新，確保無故障點位。3.3.3檢測不合格項目，24小時內(nèi)制定整改方案，3日內(nèi)完成整改，整改后由檢測機構(gòu)復(fù)核，復(fù)核費用列入年度預(yù)算。第四章火源與危險源管控4.1動火管理4.1.1動火分級：特級（舞臺焊接、屋頂防水）、一級（廚房明火作業(yè)）、二級（外擺區(qū)安裝）、三級（辦公室電鉆打孔）。4.1.2動火審批流程：作業(yè)前48小時在“動火審批系統(tǒng)”提交申請→部門消防專員初審→工程部查勘→安保部核查→消防安全管理人審批→消防控制室備案。4.1.3動火現(xiàn)場“六必須”：必須清理周邊10米可燃物、必須鋪設(shè)防火布、必須配置2具4kg干粉滅火器、必須安排專人監(jiān)護、必須配備對講機、必須設(shè)置安全警戒區(qū)。4.1.4動火結(jié)束后30分鐘留守檢查，使用紅外測溫儀確認(rèn)無陰燃，填寫《動火作業(yè)結(jié)束確認(rèn)單》，由監(jiān)護人、施工負(fù)責(zé)人、值班安保三方簽字。4.2電氣管理4.2.1全場所采用二級漏電保護系統(tǒng)，廚房、舞臺、倉庫等潮濕高溫區(qū)域加裝30mA高靈敏度漏電保護器，每月測試一次試驗按鈕。4.2.2大功率燈具（>2kW）必須使用阻燃電纜，金屬外殼與PE線可靠連接，接線處使用防爆接線盒，溫度超過70℃自動斷電。4.2.3每日營業(yè)結(jié)束后，營運部使用“斷電巡檢儀”掃描各攤位、舞臺、外擺區(qū)，確保非24小時用電回路全部斷電，數(shù)據(jù)實時上傳云平臺，異常斷電率超過2%觸發(fā)預(yù)警。4.3危險品管理4.3.1酒精、油漆、稀釋劑、發(fā)泡劑、冷焰火、干冰、液化石油氣等危險品實行“雙人雙鎖”管理，設(shè)置獨立倉庫，耐火極限≥2小時，安裝防爆燈、防爆開關(guān)、泄壓口、防流散圍堰。4.3.2危險品出入庫掃碼登記，最大儲存量不超過24小時用量，空桶當(dāng)日清運，禁止堆放在疏散通道、舞臺下方、強弱電井。4.3.3每周對危險品倉庫進(jìn)行一次紅外熱像掃描，溫度高于環(huán)境溫度10℃立即倒垛檢查。第五章疏散與演練5.1疏散通道5.1.1首層設(shè)置不少于2個直通室外安全出口，出口上方設(shè)“安全出口”燈箱及語音提示，門口1.4米范圍內(nèi)不得設(shè)置門檻、臺階、旋轉(zhuǎn)門。5.1.2二層及以上樓層疏散走道凈寬≥1.5米，兩側(cè)墻體至疏散門之間無突出物，地面設(shè)自發(fā)光指示帶，間距≤1米，轉(zhuǎn)角處設(shè)“地面導(dǎo)流箭頭”。5.1.3每月對疏散走道、樓梯間、前室進(jìn)行一次“障礙物清零”行動，發(fā)現(xiàn)占道經(jīng)營、儲物、停放嬰兒車、擺放綠植的，立即拍照取證并清退，拒不整改的停業(yè)整頓。5.2應(yīng)急照明與指示5.2.1全場所采用集中電源集中控制型系統(tǒng)，蓄電池后備時間≥90分鐘，每季度進(jìn)行一次30分鐘全負(fù)荷放電測試，端電壓低于額定值80%立即更換整組電池。5.2.2安全出口標(biāo)志燈、疏散指示標(biāo)志燈采用LED光源，亮度≥50cd/m2，每半年用照度計實測一次，亮度不足時整燈更換。5.3演練機制5.3.1每季度組織一次“雙盲”演練：不提前通知時間、不提前通知火情點位，由消防控制室隨機觸發(fā)手動報警按鈕，啟動全樓消防應(yīng)急廣播，考核員工1分鐘確認(rèn)火情、3分鐘到場撲救、5分鐘啟動應(yīng)急疏散、10分鐘人員全部撤離至集合點的實戰(zhàn)能力。5.3.2演練場景設(shè)置：舞臺電氣火災(zāi)、廚房油鍋火災(zāi)、倉庫自燃、外擺區(qū)液化氣爆燃、地下車庫汽車火災(zāi)、屋頂設(shè)備火災(zāi)、電梯困人、防恐挾持等8類，每年度循環(huán)覆蓋。5.3.3演練評估：使用“演練評估APP”掃碼簽到、定位、計時，自動生成演練報告，對超時環(huán)節(jié)、未穿反光背心、未攜帶對講機、未關(guān)閉非消防電源等扣分項實時推送整改清單，責(zé)任人2小時內(nèi)反饋整改照片。第六章消防控制室管理6.1值班要求6.1.1消防控制室實行24小時雙人持證上崗，每班8小時，交接班時間15分鐘，交接內(nèi)容包括火警故障信息、設(shè)備運行狀態(tài)、上級通知、隱患整改進(jìn)度。6.1.2值班員須著工裝、佩戴值班證，禁止脫崗、睡崗、玩手機、飲酒，監(jiān)控攝像頭對值班位進(jìn)行無死角錄像，錄像保存90天。6.2火警處置流程6.2.1火警信號確認(rèn)：10秒內(nèi)消音，60秒內(nèi)呼叫巡邏崗到場確認(rèn)，確認(rèn)真實火情后立即啟動應(yīng)急預(yù)案，撥打119，通知微型消防站、志愿消防隊、值班領(lǐng)導(dǎo)。6.2.2設(shè)備聯(lián)動：確認(rèn)火情后，一鍵啟動噴淋泵、消火栓泵、防排煙風(fēng)機、消防廣播、應(yīng)急照明、防火卷簾、非消防電源強切、消防電梯歸首、門禁釋放。6.2.3信息記錄：火警處置全過程使用“消防控制室值班記錄本”實時手寫記錄，同步錄入“消防云平臺”，包括報警時間、確認(rèn)時間、到場時間、撲救時間、疏散時間、到場消防隊、火災(zāi)原因、損失情況、整改措施。第七章廚房專項管理7.1廚房動火離人報警7.1.1所有灶臺安裝動火離人報警系統(tǒng)，廚師離崗超過30秒自動切斷燃?xì)獠⒙暪鈭缶?，報警信號接入消防控制室?.1.2每日開市前由廚師長測試離人報警功能，測試記錄張貼在廚房公示欄。7.2油煙管道清洗7.2.1油煙管道設(shè)“分段式”檢查口，每200米設(shè)置一個，清洗周期：灶臺上方集煙罩每日擦拭，橫管每15日清洗，豎井每季度清洗，屋頂凈化器每月清洗。7.2.2清洗過程全程錄像，錄像保存1年，清洗結(jié)束后由第三方檢測機構(gòu)出具“油煙管道內(nèi)部清潔度檢測報告”，積油厚度超過2mm必須重新清洗。7.3滅火系統(tǒng)7.3.1廚房設(shè)置廚房設(shè)備自動滅火裝置，采用濕式化學(xué)滅火劑，噴頭對準(zhǔn)炸爐、炒鍋、蒸箱、烤爐，噴放時間≤10秒，冷卻水噴淋延續(xù)≥5分鐘。7.3.2每月手動測試啟動裝置，更換驅(qū)動氣體氮氣瓶壓力低于1.2MPa。第八章倉儲區(qū)管理8.1分類存放8.1.1設(shè)置甲、乙、丙類倉庫獨立防火分區(qū)，耐火極限≥2小時，安裝甲級防火門、泄壓口、防爆照明。8.1.2貨架高度≤3.5米，距梁板≥0.5米，距噴淋頭≥0.3米，距照明≥0.5米，通道寬度≥1.2米。8.2溫濕度監(jiān)控8.2.1倉庫安裝無線溫濕度傳感器，溫度高于35℃或濕度低于40%自動報警，報警信號發(fā)送至工程值班手機。8.2.2每周一次“翻垛”檢查，重點查看紙箱內(nèi)部有無發(fā)熱、受潮、霉變，發(fā)現(xiàn)異常立即倒垛通風(fēng)。8.3出入登記8.3.1所有物資出入庫掃碼登記，系統(tǒng)生成電子臺賬，禁止存放私人物品、電動車、鋰電池、酒精、油漆。8.3.2每月盤點一次，賬實不符率超過0.5%啟動追責(zé)。第九章外擺區(qū)與屋頂管理9.1外擺區(qū)9.1.1外擺區(qū)攤位使用阻燃帳篷，阻燃等級B1級，每日收市后切斷電源，燈具拆除入庫。9.1.2外擺區(qū)每20米設(shè)1處滅火器材點，配置2具4kg干粉滅火器、1具水基型滅火器、1個滅火毯。9.2屋頂9.2.1屋頂設(shè)備區(qū)設(shè)置1.2米防護欄桿，出入口設(shè)甲級防火門，設(shè)備區(qū)與屋面其他區(qū)域采用防火墻分隔。9.2.2每月清理屋頂可燃雜物，檢查防雷帶、航空障礙燈、風(fēng)機、油煙凈化器、光伏板，發(fā)現(xiàn)漏油、滲油、線路老化立即停用并更換。第十章電動車管理10.1集中充電10.1.1設(shè)置獨立電動車集中充電區(qū)，耐火極限≥2小時，安裝自動斷電、定時充電、過載保護、視頻監(jiān)控、懸掛式干粉球。10.1.2充電區(qū)實行“一車一位”編號管理，充滿電后30分鐘自動斷電，超時未取車收取占位費。10.2禁止入戶10.2.1場所內(nèi)所有出入口張貼“電動車禁止入內(nèi)”警示，安保人員使用金屬探測儀抽查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)入戶充電立即清退并通報。第十一章消防檔案與信息化11.1檔案內(nèi)容11.1.1包括建筑消防設(shè)計審核意見書、消防驗收合格證、開業(yè)前檢查合格證、維保合同、檢測報告、培訓(xùn)記錄、演練記錄、隱患整改記錄、動火審批單、值班記錄、油煙清洗記錄、電動車巡查記錄。11.1.2檔案實行“紙質(zhì)+電子”雙軌制，紙質(zhì)檔案存放于專用檔案室，溫濕度18-24℃、濕度45-60%，電子檔案上傳至“消防云平臺”，加密備份3份。11.2信息化11.2.1開發(fā)“智慧消防”小程序，員工掃碼即可上報隱患，上傳照片、語音、定位，系統(tǒng)30分鐘內(nèi)推送至責(zé)任人，整改后拍照對比，實現(xiàn)閉環(huán)。11.2.2建立“消防大數(shù)據(jù)駕駛艙”，實時顯示設(shè)備完好率、隱患整改率、培訓(xùn)覆蓋率、演練成績、能耗曲線，數(shù)據(jù)每日自動推送至消防安全責(zé)任人手機。第十二章獎懲與考核12.1獎勵12.1.1設(shè)立“消防之星”獎項，每月評選2人，獎勵現(xiàn)金500元、證書、晉升加分，優(yōu)先推薦參加市級消防比武。12.1.2志愿消防隊年度考核前3名團隊，獎勵團