一、教學(xué)定位與目標(biāo)：為什么要觀察番茄果實(shí)發(fā)育周期？演講人01教學(xué)定位與目標(biāo)：為什么要觀察番茄果實(shí)發(fā)育周期？02觀察前的準(zhǔn)備：工欲善其事，必先利其器03觀察記錄的核心：用“三維記錄法”捕捉發(fā)育細(xì)節(jié)04數(shù)據(jù)的整理與分析：從“記錄”到“發(fā)現(xiàn)”的跨越05拓展與延伸：從“番茄”到“生命”的思考06總結(jié)：觀察記錄表——打開(kāi)生命密碼的鑰匙07（附錄1：番茄果實(shí)發(fā)育周期觀察記錄表模板）目錄2025小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)番茄果實(shí)發(fā)育周期觀察記錄表課件作為一線(xiàn)科學(xué)教師，我始終相信，最生動(dòng)的科學(xué)課不在課本里，而在真實(shí)的自然觀察中。番茄作為常見(jiàn)的農(nóng)作物，其果實(shí)從“小不點(diǎn)”到“紅燈籠”的發(fā)育過(guò)程，恰好是四年級(jí)學(xué)生理解“植物生命周期”的最佳載體。今天，我將以“番茄果實(shí)發(fā)育周期觀察記錄表”為核心工具，帶領(lǐng)大家系統(tǒng)梳理這一觀察實(shí)踐的全流程，幫助教師更高效地指導(dǎo)學(xué)生，也讓學(xué)生在動(dòng)手記錄中真正“看見(jiàn)”生命的力量。01教學(xué)定位與目標(biāo)：為什么要觀察番茄果實(shí)發(fā)育周期？1課程標(biāo)準(zhǔn)的呼應(yīng)《義務(wù)教育科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》在“生命科學(xué)領(lǐng)域”明確要求，四年級(jí)學(xué)生需“觀察并描述植物的生長(zhǎng)過(guò)程，舉例說(shuō)出植物的生命周期”。番茄果實(shí)發(fā)育周期恰好覆蓋了“開(kāi)花—結(jié)果—成熟”的關(guān)鍵階段，是落實(shí)這一目標(biāo)的典型案例。2核心素養(yǎng)的培養(yǎng)STEP4STEP3STEP2STEP1通過(guò)連續(xù)30-40天的觀察記錄，學(xué)生將在以下三方面獲得成長(zhǎng)：科學(xué)觀念：理解“傳粉受精→子房發(fā)育→果實(shí)成熟”的生物學(xué)邏輯，建立“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的基本觀念；科學(xué)思維：學(xué)會(huì)用“定量測(cè)量+定性描述”的方法記錄自然現(xiàn)象，初步掌握“變量控制”“數(shù)據(jù)對(duì)比”等科學(xué)探究方法；責(zé)任意識(shí)：在持續(xù)觀察中體會(huì)“耐心”的科研品質(zhì)，通過(guò)小組合作理解“分工協(xié)作”的重要性，進(jìn)而萌發(fā)對(duì)自然生命的敬畏之心。3學(xué)生認(rèn)知的適配四年級(jí)學(xué)生已具備基礎(chǔ)的觀察能力（如使用尺子測(cè)量、分辨顏色變化），但對(duì)“連續(xù)觀察”的堅(jiān)持性、“多維度記錄”的全面性仍需引導(dǎo)。番茄果實(shí)發(fā)育周期的“可見(jiàn)性”（每天有明顯變化）和“可操作性”（無(wú)需復(fù)雜儀器），恰好能平衡“挑戰(zhàn)性”與“成就感”，避免因觀察對(duì)象變化過(guò)慢而失去興趣。02觀察前的準(zhǔn)備：工欲善其事，必先利其器1材料與工具的準(zhǔn)備要讓觀察記錄真正“落地”，基礎(chǔ)材料的準(zhǔn)備需細(xì)致到每一個(gè)細(xì)節(jié)：觀察對(duì)象：優(yōu)先選擇“無(wú)限生長(zhǎng)型”番茄品種（如“普羅旺斯”），其果實(shí)發(fā)育周期較長(zhǎng)（約40天），更適合持續(xù)觀察；若條件有限，普通栽培番茄（如“粉貝貝”）也可，但需提前標(biāo)記不同開(kāi)花時(shí)間的花朵，避免混淆。測(cè)量工具：毫米刻度直尺（測(cè)量橫徑、縱徑）、電子秤（精確到0.1g，測(cè)量單果重）、色卡（建議使用RHS比色卡，或自制“綠-淺綠-黃綠-橙紅-深紅”五級(jí)色卡）、軟尺（測(cè)量果實(shí)周長(zhǎng)，適合不規(guī)則形狀）。記錄工具：專(zhuān)用觀察記錄表（見(jiàn)附錄1）、防水記錄筆（避免雨天模糊）、相機(jī)或手機(jī)（每日固定角度拍照，記錄形態(tài)變化）、放大鏡（觀察果面絨毛、斑點(diǎn)等細(xì)節(jié)）。2知識(shí)的前置鋪墊在正式觀察前，需通過(guò)2課時(shí)完成“知識(shí)腳手架”搭建：第一課時(shí)：解剖番茄花（或展示模型），明確“雌蕊→子房→果實(shí)”的發(fā)育關(guān)系。重點(diǎn)區(qū)分“完全花”的結(jié)構(gòu)（花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊），強(qiáng)調(diào)“傳粉受精”是果實(shí)發(fā)育的前提——去年帶學(xué)生觀察時(shí)，有小組因忽略“未授粉花朵”的標(biāo)記，誤將“僵果”（未受精子房）納入記錄，導(dǎo)致數(shù)據(jù)偏差，這一教訓(xùn)需提前規(guī)避。第二課時(shí)：模擬記錄練習(xí)。提供已發(fā)育3天、10天、20天的番茄果實(shí)樣本，讓學(xué)生用直尺、色卡等工具模擬測(cè)量，教師現(xiàn)場(chǎng)糾正“橫徑測(cè)量需過(guò)中心點(diǎn)”“色卡比對(duì)需在自然光下”等操作細(xì)節(jié)，避免正式觀察時(shí)出現(xiàn)方法錯(cuò)誤。3小組的分工與規(guī)則觀察周期長(zhǎng)，小組分工必須明確且靈活：固定角色：記錄員（負(fù)責(zé)填寫(xiě)表格、整理照片）、測(cè)量員（操作工具獲取數(shù)據(jù)）、觀察員（描述果實(shí)表面特征，如“是否有褶皺”“果蒂是否干枯”）；輪換機(jī)制：每5天輪換角色，確保每個(gè)學(xué)生都能體驗(yàn)不同環(huán)節(jié)；規(guī)則約定：每日觀察時(shí)間固定（建議早晨9-10點(diǎn)，避免正午強(qiáng)光導(dǎo)致果實(shí)溫度過(guò)高影響判斷）、測(cè)量時(shí)“兩人核對(duì)”（避免讀數(shù)誤差）、雨天需撐傘保護(hù)植株（但不遮擋自然光照）。03觀察記錄的核心：用“三維記錄法”捕捉發(fā)育細(xì)節(jié)1時(shí)間維度：明確關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)番茄果實(shí)發(fā)育周期可劃分為4個(gè)關(guān)鍵階段，每個(gè)階段的時(shí)間跨度與觀察重點(diǎn)如下（以日均溫25℃為參考）：|階段名稱(chēng)|時(shí)間范圍（花后）|典型特征|觀察重點(diǎn)||----------------|------------------|--------------------------------------------------------------------------|--------------------------------------------------------------------------||坐果期|0-7天|子房開(kāi)始膨大，直徑從2mm增長(zhǎng)至10mm左右，顏色嫩綠，表面密被絨毛|確認(rèn)“有效坐果”（區(qū)分受精果與未受精的“僵果”），記錄起始直徑、顏色變化|1時(shí)間維度：明確關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)|快速膨大期|8-25天|體積日均增長(zhǎng)15%-20%，橫徑可達(dá)30-40mm，顏色由嫩綠轉(zhuǎn)為淺綠，果面絨毛減少|(zhì)測(cè)量橫徑、縱徑、單果重的日增量，觀察“棱溝”（果實(shí)表面凹陷）是否明顯||轉(zhuǎn)色期|26-35天|果蒂附近開(kāi)始出現(xiàn)淡紅色（或品種特有顏色），紅色區(qū)域逐漸向果頂擴(kuò)展|記錄轉(zhuǎn)色起始位置、每日擴(kuò)展面積（可用“占比法”：如“1/4轉(zhuǎn)紅”“1/2轉(zhuǎn)紅”）||成熟期|36-40天|全果呈現(xiàn)品種固有顏色（紅/粉/黃），果肉變軟，果蒂干枯|測(cè)量最終單果重、橫縱徑，觀察“果肩”（果實(shí)頂部）是否殘留綠色，判斷成熟度|2指標(biāo)維度：定量與定性結(jié)合觀察記錄表需包含“定量數(shù)據(jù)”與“定性描述”兩部分，缺一不可：定量數(shù)據(jù)（必填項(xiàng)）：橫徑（mm）：果實(shí)最寬處的直徑；縱徑（mm）：果實(shí)從果蒂到果頂?shù)拈L(zhǎng)度；單果重（g）：用電子秤測(cè)量（需輕拿輕放，避免損傷果實(shí)）；果面溫度（℃）：可選指標(biāo)（用紅外測(cè)溫槍?zhuān)骄繙囟扰c發(fā)育速度的關(guān)系。定性描述（重點(diǎn)項(xiàng)）：顏色：對(duì)照色卡記錄（如“RHS144A（綠色）→RHS154B（淺綠）→RHS42C（橙紅）”）；表面特征：是否有裂紋、斑點(diǎn)（區(qū)分生理性裂果與病害斑）、絨毛密度；2指標(biāo)維度：定量與定性結(jié)合硬度：用手指輕壓判斷（分“硬”“略軟”“軟”三級(jí)）；特殊現(xiàn)象：如“被蟲(chóng)蛀”“日灼斑”“相鄰果實(shí)擠壓變形”等。3記錄維度：多元呈現(xiàn)過(guò)程單一的表格記錄易顯枯燥，需結(jié)合多種形式保留“觀察痕跡”：照片序列：每日固定角度拍攝（建議用手機(jī)支架），后期制作“時(shí)間lapse”視頻，直觀呈現(xiàn)果實(shí)膨大過(guò)程；手繪圖譜：每周用彩鉛繪制果實(shí)形態(tài)，標(biāo)注關(guān)鍵特征（如“第15天，果面出現(xiàn)3條淺棱溝”）；觀察日記：鼓勵(lì)學(xué)生用第一人稱(chēng)記錄感受（如“今天我的番茄終于開(kāi)始轉(zhuǎn)紅了！雖然比隔壁組晚2天，但媽媽說(shuō)可能是因?yàn)樗鼤竦降奶?yáng)少，我要調(diào)整支架角度試試”），將科學(xué)觀察與生活思考結(jié)合。04數(shù)據(jù)的整理與分析：從“記錄”到“發(fā)現(xiàn)”的跨越1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的可視化觀察結(jié)束后，需指導(dǎo)學(xué)生將表格數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為圖表，直觀呈現(xiàn)發(fā)育規(guī)律：折線(xiàn)圖：以“花后天數(shù)”為橫軸，“橫徑/縱徑/單果重”為縱軸，繪制生長(zhǎng)曲線(xiàn)。典型的番茄果實(shí)生長(zhǎng)曲線(xiàn)呈“S型”（初期慢-中期快-后期慢），可引導(dǎo)學(xué)生討論“為什么膨大期增長(zhǎng)最快？”（細(xì)胞分裂與膨大同時(shí)進(jìn)行）；柱狀圖：對(duì)比不同階段的日增長(zhǎng)速率（如“膨大期日均增重5g，轉(zhuǎn)色期日均增重2g”），分析“營(yíng)養(yǎng)分配”的變化（膨大期需大量碳水化合物，轉(zhuǎn)色期更多用于色素合成）；散點(diǎn)圖（拓展）：若記錄了溫度數(shù)據(jù)，可繪制“溫度-單果重”散點(diǎn)圖，探究環(huán)境因素對(duì)發(fā)育的影響（如日均溫每升高2℃，膨大期縮短3天）。2異常數(shù)據(jù)的歸因分析觀察中常出現(xiàn)“數(shù)據(jù)異?！保@恰是培養(yǎng)科學(xué)思維的契機(jī)：案例1：某果實(shí)膨大期突然停止生長(zhǎng)（橫徑連續(xù)3天無(wú)變化）。引導(dǎo)學(xué)生排查原因：是否被蟲(chóng)蛀（檢查果面是否有蟲(chóng)孔）、是否與其他果實(shí)競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分（觀察果穗上的果實(shí)數(shù)量，過(guò)多會(huì)導(dǎo)致“營(yíng)養(yǎng)分流”）、是否遭遇干旱（檢查土壤濕度記錄）；案例2：轉(zhuǎn)色期顏色不均勻（僅一側(cè)變紅）?？赡苁恰肮庹詹痪保ü麑?shí)一側(cè)被葉片遮擋），可結(jié)合照片對(duì)比驗(yàn)證；也可能是“品種特性”（如某些番茄品種本身果肩殘留綠色），需查閱品種說(shuō)明。3結(jié)論的推導(dǎo)與表達(dá)最終需引導(dǎo)學(xué)生用“數(shù)據(jù)+現(xiàn)象”支撐結(jié)論，例如：“通過(guò)觀察，我們發(fā)現(xiàn)番茄果實(shí)在花后8-25天（膨大期）生長(zhǎng)最快，橫徑從12mm增長(zhǎng)至38mm，日均增長(zhǎng)約1.3mm；轉(zhuǎn)色期（26-35天）顏色變化最明顯，從淺綠（色卡154B）轉(zhuǎn)為深紅（色卡46A）。這可能是因?yàn)榕虼笃谛枰罅克趾宛B(yǎng)分促進(jìn)細(xì)胞分裂，而轉(zhuǎn)色期葉綠體轉(zhuǎn)化為有色體，合成了番茄紅素?！?5拓展與延伸：從“番茄”到“生命”的思考1跨品種對(duì)比觀察（進(jìn)階任務(wù)）學(xué)有余力的小組可同時(shí)觀察2-3個(gè)番茄品種（如“櫻桃番茄”“大果番茄”“黃色番茄”），記錄它們的發(fā)育周期差異：數(shù)據(jù)對(duì)比：櫻桃番茄可能在30天左右成熟，大果番茄需40天；現(xiàn)象思考：為什么小番茄成熟更快？（單果體積小，所需養(yǎng)分少）；黃色番茄轉(zhuǎn)色期合成的是“類(lèi)胡蘿卜素”而非“番茄紅素”，這與品種基因有關(guān)嗎？2生活中的科學(xué)應(yīng)用01聞氣味：成熟番茄有明顯的“番茄香氣”，未成熟的氣味清淡。結(jié)合觀察結(jié)果，可開(kāi)展“如何判斷番茄是否成熟”的實(shí)踐討論：看顏色：完全成熟的番茄應(yīng)呈現(xiàn)均勻的品種色（如紅色品種無(wú)綠色果肩）；摸硬度：成熟番茄輕壓有彈性，過(guò)軟可能過(guò)熟；0203043生命教育的滲透在觀察結(jié)束、采摘果實(shí)后，可組織“果實(shí)的使命”討論會(huì)：我們吃掉番茄，對(duì)它的“使命”有影響嗎？（人類(lèi)幫助傳播種子，但需保留種子用于種植）；番茄為什么要結(jié)果？（傳播種子，延續(xù)后代）；從開(kāi)花到結(jié)果，番茄經(jīng)歷了哪些挑戰(zhàn)？（病蟲(chóng)害、干旱、養(yǎng)分不足），我們能為植物生長(zhǎng)做些什么？（合理澆水、防蟲(chóng)、疏花疏果）。06總結(jié)：觀察記錄表——打開(kāi)生命密碼的鑰匙總結(jié)：觀察記錄表——打開(kāi)生命密碼的鑰匙回顧整個(gè)觀察過(guò)程，一張小小的“番茄果實(shí)發(fā)育周期觀察記錄表”，不僅是數(shù)據(jù)的載體，更是學(xué)生走向科學(xué)探究的起點(diǎn)。它教會(huì)學(xué)生：科學(xué)不是課本上的“標(biāo)準(zhǔn)答案”，而是用眼睛去發(fā)現(xiàn)、用雙手去記錄、用大腦去思考的過(guò)程。當(dāng)學(xué)生看著自己記錄的“橫徑增長(zhǎng)曲線(xiàn)”逐漸攀升，當(dāng)他們?yōu)椤稗D(zhuǎn)色期的第一絲紅色”歡呼，當(dāng)他們通過(guò)數(shù)據(jù)推導(dǎo)出“膨大期需要更多水分”的結(jié)論——這些瞬間，比任何考試分?jǐn)?shù)都更珍貴。因?yàn)槲覀兣囵B(yǎng)的，不僅是“知道番茄如何生長(zhǎng)”的孩子，更是“愿意為自然現(xiàn)象駐足、為科學(xué)真理探索”的未來(lái)公民。愿每一張觀察記錄表，都能成為學(xué)生心中“科學(xué)種子”的沃土；愿每一次對(duì)生命的凝視，都能讓他們更深刻地理解：自然，才是最生動(dòng)的教科書(shū)。07（附錄1：番茄果實(shí)發(fā)育周期觀察記錄表模板）（附錄1：番茄果實(shí)發(fā)育周期觀察記錄表模板）|日期|花后天數(shù)|橫徑（mm）|縱徑（mm）|單果重（g）|顏色（色卡）|表面特征描述|特殊現(xiàn)象記錄|記錄人||------------|----------|-------