食用菌孢子接種設(shè)備無菌調(diào)試技師（初級）考試試卷及答案填空題（共10題，每題1分）1.食用菌孢子接種常用的無菌操作臺類型是______超凈工作臺。2.接種設(shè)備無菌調(diào)試前，需對操作間進(jìn)行______熏蒸消毒。3.超凈工作臺高效過濾器風(fēng)速應(yīng)控制在______m/s左右。4.接種工具常用的滅菌方法是______滅菌。5.無菌室濕度應(yīng)控制在______%以下。6.孢子接種需在______內(nèi)操作。7.紫外線燈照射設(shè)備調(diào)試時間不少于______分鐘。8.接種環(huán)境菌落數(shù)應(yīng)≤______個/立方米。9.無菌水制備常用______滅菌法。10.設(shè)備調(diào)試需檢查______是否正常。填空題答案1.垂直層流2.甲醛3.0.454.干熱5.706.無菌操作臺7.308.5009.高壓蒸汽10.氣流方向單項選擇題（共10題，每題2分）1.以下不屬于接種無菌設(shè)備的是（）A.超凈工作臺B.高壓滅菌鍋C.培養(yǎng)箱D.接種箱2.超凈工作臺高效過濾器更換周期一般為（）A.6個月B.12個月C.18個月D.24個月3.75%酒精擦拭臺面后，需等待______分鐘再操作（）A.5B.10C.15D.204.培養(yǎng)基滅菌首選（）A.干熱滅菌B.高壓蒸汽滅菌C.紫外線滅菌D.酒精擦拭5.無菌室沉降菌檢測培養(yǎng)溫度為（）A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃6.滅菌后接種工具需冷卻至______以下使用（）A.常溫B.50℃C.60℃D.70℃7.超凈工作臺操作區(qū)保持（）A.正壓B.負(fù)壓C.常壓D.無壓8.不能用于無菌室熏蒸的試劑是（）A.甲醛B.過氧乙酸C.84消毒液D.乳酸9.接種針火焰滅菌范圍是針尖______cm（）A.1B.2C.3D.整個針體10.高效過濾器阻力超初始阻力______需更換（）A.20%B.30%C.40%D.50%單項選擇題答案1.C2.B3.A4.B5.C6.B7.A8.C9.C10.D多項選擇題（共10題，每題2分）1.接種設(shè)備無菌調(diào)試內(nèi)容包括（）A.氣流速度檢測B.菌落數(shù)檢測C.過濾器阻力檢測D.設(shè)備清潔度檢查2.無菌操作要點包括（）A.洗手消毒B.工具火焰滅菌C.避免遮擋風(fēng)口D.及時清理臺面3.孢子接種常用滅菌方法（）A.高壓蒸汽B.干熱C.紫外線D.過濾除菌4.超凈工作臺維護(hù)要點（）A.清潔初效過濾器B.檢查風(fēng)機(jī)C.更換高效過濾器D.校準(zhǔn)風(fēng)速5.無菌室環(huán)境控制指標(biāo)（）A.溫度B.濕度C.菌落數(shù)D.風(fēng)速6.接種工具包括（）A.接種針B.接種環(huán)C.鑷子D.剪刀7.需重新調(diào)試的情況（）A.高效過濾器更換后B.設(shè)備移動后C.菌落數(shù)超標(biāo)D.操作3個月后8.孢子接種無菌要求（）A.培養(yǎng)基無菌B.環(huán)境無菌C.工具無菌D.人員無菌9.甲醛熏蒸注意事項（）A.密閉房間B.人員撤離C.熏蒸后通風(fēng)D.加水稀釋10.接種設(shè)備常見故障（）A.風(fēng)機(jī)異響B(tài).風(fēng)速不足C.過濾器泄漏D.紫外線燈不亮多項選擇題答案1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD判斷題（共10題，每題2分）1.超凈工作臺操作時，物品放風(fēng)口正前方（）2.高壓蒸汽滅菌溫度121℃，時間15-30分鐘（）3.無菌室菌落數(shù)檢測每1個月1次即可（）4.滅菌后接種工具可直接接觸培養(yǎng)基（）5.高效過濾器不能用水清洗（）6.紫外線照射時人員需遠(yuǎn)離（）7.無菌水可重復(fù)使用（）8.接種箱需先熏蒸再紫外線照射（）9.氣流速度越快，無菌效果越好（）10.設(shè)備調(diào)試后需填寫記錄（）判斷題答案1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.×8.√9.×10.√簡答題（共4題，每題5分）1.簡述超凈工作臺無菌調(diào)試基本步驟。答案：①開機(jī)前檢查初效過濾器清潔、風(fēng)機(jī)/紫外線燈正常；②開機(jī)預(yù)熱10分鐘；③用風(fēng)速計測操作區(qū)5點風(fēng)速，調(diào)至0.4-0.5m/s；④放置沉降菌平板30分鐘，培養(yǎng)后計數(shù)；⑤檢查高效過濾器無泄漏；⑥記錄數(shù)據(jù)，達(dá)標(biāo)則合格，否則排查故障。2.接種工具滅菌方法及注意事項？答案：方法：干熱滅菌（160-170℃，2小時）或火焰滅菌（接種針燒紅）。注意：①干熱滅菌后冷卻至50℃以下使用；②火焰滅菌需燒針尖3cm；③滅菌工具不接觸非無菌物品；④多次使用后重新滅菌。3.無菌室熏蒸消毒操作流程？答案：①整理物品、關(guān)閉門窗；②按甲醛10ml/m3+高錳酸鉀5g/m3混合熏蒸；③密閉6-12小時；④通風(fēng)24小時以上至甲醛氣味消失；⑤用試紙檢測濃度≤0.1mg/m3，達(dá)標(biāo)后使用。4.孢子接種無菌操作要點？答案：①人員穿無菌服、戴口罩手套、洗手消毒；②超凈工作臺預(yù)熱，臺面用75%酒精擦拭；③接種針火焰滅菌后冷卻；④火焰旁操作，避免遮擋風(fēng)口；⑤接種后清理臺面、填寫記錄。討論題（共2題，每題5分）1.超凈工作臺菌落數(shù)超標(biāo)，可能原因及排查方法？答案：可能原因：①過濾器堵塞/泄漏；②風(fēng)機(jī)風(fēng)速不足；③操作間未消毒、人員不規(guī)范；④培養(yǎng)基/工具帶菌。排查：①檢查初效清潔、高效泄漏（煙霧測試）；②檢測風(fēng)速，若低則查風(fēng)機(jī)；③重新消毒操作間、規(guī)范人員操作；④重新滅菌培養(yǎng)基/工具，再次檢測。2.接種設(shè)備日常維護(hù)的重要性及措施？答案：重要性：