2026年體育教練運動營養(yǎng)搭配測驗試題及答案考試時長：120分鐘滿分：100分試卷名稱：2026年體育教練運動營養(yǎng)搭配測驗試題及答案考核對象：體育專業(yè)學生、初級體育教練題型分值分布：-判斷題（10題，每題2分）總分20分-單選題（10題，每題2分）總分20分-多選題（10題，每題2分）總分20分-案例分析（3題，每題6分）總分18分-論述題（2題，每題11分）總分22分總分：100分---一、判斷題（每題2分，共20分）1.運動后立即攝入高糖食物有助于更快恢復肌肉糖原。2.蛋白質的主要功能是提供能量，而非構建組織。3.運動員在高溫環(huán)境下訓練時，應減少水分攝入以避免脫水。4.運動期間補充電解質對維持體液平衡至關重要。5.所有運動員的營養(yǎng)需求都相同，無需根據項目特點調整。6.脂肪是運動員的主要能量來源，應優(yōu)先攝入高脂食物。7.運動前攝入高纖維食物有助于提升耐力表現。8.運動員的碳水化合物攝入量應占總能量攝入的50%-60%。9.運動后補充蛋白質和碳水化合物組合能促進肌肉修復。10.運動營養(yǎng)補充劑可以完全替代均衡飲食。二、單選題（每題2分，共20分）1.以下哪種營養(yǎng)素是肌肉修復的主要原料？A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白質D.維生素2.長時間耐力運動時，運動員最易缺乏的電解質是？A.鈉B.鈣C.鎂D.氯3.運動后補充蛋白質的最佳時間是多久？A.立即B.1小時后C.2小時后D.3小時后4.以下哪種食物是優(yōu)質蛋白質來源？A.橙子B.雞胸肉C.糖果D.米飯5.運動員在賽前應避免攝入的食物是？A.全麥面包B.高脂肪肉類C.水果D.碳水化合物6.運動期間補充碳水化合物的目的是？A.提供能量B.促進脂肪燃燒C.維持血糖穩(wěn)定D.增加肌肉體積7.運動員每日水分攝入量應根據什么因素調整？A.年齡B.體重C.運動強度D.氣候8.運動營養(yǎng)補充劑中最常被推薦的是？A.蛋白粉B.脂肪補充劑C.碳水化合物D.維生素復合劑9.運動后補充電解質的最佳時間是？A.賽前B.運動中C.運動后D.次日10.運動員的飲食計劃應優(yōu)先考慮？A.口感B.能量需求C.價格D.營養(yǎng)均衡三、多選題（每題2分，共20分）1.運動員的碳水化合物攝入應滿足哪些需求？A.提供能量B.維持血糖穩(wěn)定C.促進脂肪燃燒D.構建組織2.運動期間補充電解質的作用包括？A.維持體液平衡B.預防抽筋C.提升耐力D.促進肌肉生長3.運動營養(yǎng)補充劑中常見的成分有？A.蛋白質粉B.電解質片C.維生素復合劑D.脂肪補充劑4.運動員的飲食計劃應考慮哪些因素？A.運動項目B.訓練強度C.個人喜好D.氣候條件5.運動后補充營養(yǎng)的目的是？A.促進肌肉修復B.補充能量C.維持血糖穩(wěn)定D.預防脫水6.運動期間水分攝入不足可能導致？A.脫水B.抽筋C.耐力下降D.肌肉痙攣7.運動員的蛋白質攝入量應滿足哪些需求？A.構建組織B.促進肌肉生長C.維持血糖穩(wěn)定D.提供能量8.運動營養(yǎng)補充劑的使用注意事項包括？A.避免過量攝入B.替代均衡飲食C.根據需求選擇D.咨詢專業(yè)人士9.運動前飲食應考慮哪些因素？A.碳水化合物攝入B.蛋白質攝入C.食物消化時間D.個人喜好10.運動營養(yǎng)學的研究內容包括？A.能量代謝B.營養(yǎng)素需求C.補充劑效果D.飲食計劃制定四、案例分析（每題6分，共18分）1.案例：一位馬拉松運動員在訓練期間出現疲勞、肌肉酸痛，體重下降明顯。請分析可能的原因并提出營養(yǎng)建議。2.案例：一位舉重運動員在比賽前一周需要增加肌肉力量，同時保持低體脂率。請制定其飲食計劃要點。3.案例：一位籃球運動員在夏季高溫環(huán)境下訓練時，頻繁出現中暑癥狀。請分析可能的原因并提出營養(yǎng)和水分補充建議。五、論述題（每題11分，共22分）1.論述運動營養(yǎng)補充劑在運動員訓練中的重要性及其使用注意事項。2.結合實際案例，分析運動前后營養(yǎng)攝入對運動表現的影響。---標準答案及解析一、判斷題1.×（運動后應攝入適量蛋白質和碳水化合物，而非單純高糖食物。）2.×（蛋白質是構建組織的原料，主要功能是修復和生長。）3.×（高溫環(huán)境下應增加水分攝入以避免脫水。）4.√（電解質如鈉、鉀等對維持體液平衡至關重要。）5.×（不同項目運動員的營養(yǎng)需求不同，需根據項目特點調整。）6.×（脂肪是能量來源之一，但過量攝入反而不利于運動表現。）7.×（運動前攝入高纖維食物可能導致消化不良。）8.√（碳水化合物是主要能量來源，應占總能量攝入的50%-60%）9.√（運動后補充蛋白質和碳水化合物組合能促進肌肉修復。）10.×（運動營養(yǎng)補充劑不能完全替代均衡飲食。）二、單選題1.C（蛋白質是肌肉修復的主要原料。）2.A（長時間耐力運動易流失鈉。）3.A（運動后立即補充蛋白質效果最佳。）4.B（雞胸肉是優(yōu)質蛋白質來源。）5.B（高脂肪肉類可能導致消化不良。）6.A（運動期間補充碳水化合物的目的是提供能量。）7.D（氣候是影響水分攝入的重要因素。）8.A（蛋白粉是運動營養(yǎng)補充劑中最常見的。）9.C（運動后補充電解質效果最佳。）10.B（運動員的飲食計劃應優(yōu)先考慮能量需求。）三、多選題1.A,B（碳水化合物提供能量并維持血糖穩(wěn)定。）2.A,B,C（電解質維持體液平衡、預防抽筋、提升耐力。）3.A,B,C（常見的成分包括蛋白質粉、電解質片、維生素復合劑。）4.A,B,D（飲食計劃應考慮運動項目、訓練強度、氣候條件。）5.A,B,C（運動后補充營養(yǎng)促進肌肉修復、補充能量、維持血糖穩(wěn)定。）6.A,B,C（水分攝入不足可能導致脫水、抽筋、耐力下降。）7.A,B（蛋白質構建組織和促進肌肉生長。）8.A,C,D（使用注意事項包括避免過量攝入、根據需求選擇、咨詢專業(yè)人士。）9.A,C（運動前飲食應考慮碳水化合物攝入和食物消化時間。）10.A,B,C,D（研究內容包括能量代謝、營養(yǎng)素需求、補充劑效果、飲食計劃制定。）四、案例分析1.原因分析：疲勞、肌肉酸痛可能由于訓練強度過大、水分補充不足、蛋白質攝入不足導致肌肉修復受阻。體重下降可能因能量攝入不足。營養(yǎng)建議：-增加碳水化合物攝入，提供訓練所需能量；-補充蛋白質，促進肌肉修復（每日1.6-2.2克/千克體重）；-增加水分攝入，避免脫水；-補充電解質，維持體液平衡。2.飲食計劃要點：-增加蛋白質攝入，促進肌肉增長（每日2.0-2.5克/千克體重）；-控制碳水化合物攝入，避免脂肪堆積；-選擇低脂高蛋白食物，如雞胸肉、魚蝦、豆制品；-增加膳食纖維，促進腸道健康。3.原因分析：高溫環(huán)境下水分和電解質流失快，若補充不足易導致中暑。營養(yǎng)和水分補充建議：-訓練前1-2小時補充500-750毫升水分；-訓練中每15-20分鐘補充150-300毫升水分和電解質；-訓練后補充水分和電解質，并攝入適量蛋白質和碳水化合物；-避免高糖食物，以免血糖波動。五、論述題1.運動營養(yǎng)補充劑的重要性：-補充日常飲食無法滿足的營養(yǎng)需求；-提升運動表現，如增加能量、改善恢復；-預防運動損傷，如補充鈣、維生素D等。使用注意事項：-避免過量攝入，以免產生副作用；-替代均衡飲