PAGE豬場清潔衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強豬場清潔衛(wèi)生管理，預防和控制疫病傳播，保障豬群健康生長，提高養(yǎng)殖效益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本豬場所有生產(chǎn)區(qū)域、辦公區(qū)域、生活區(qū)以及相關(guān)附屬設(shè)施的清潔衛(wèi)生管理。（三）基本原則1.預防為主原則：通過保持豬場清潔衛(wèi)生，減少病原體滋生和傳播，預防疫病發(fā)生。2.全員參與原則：全體員工需積極參與清潔衛(wèi)生工作，明確各自職責。3.規(guī)范操作原則：嚴格按照規(guī)定的程序和標準進行清潔衛(wèi)生作業(yè)。4.持續(xù)改進原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗，完善清潔衛(wèi)生管理制度和措施。二、豬場環(huán)境清潔（一）豬場選址與布局1.豬場應(yīng)選擇地勢高、干燥、通風、排水良好、水源充足且水質(zhì)符合飲用水標準的地方。2.合理規(guī)劃豬場布局，生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)應(yīng)嚴格分開，并有明顯的標識和隔離設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)按照工藝流程合理布局豬舍、飼料庫、獸醫(yī)室、消毒室等。（二）豬場周邊環(huán)境1.定期清理豬場周邊的雜草、雜物，保持環(huán)境整潔。2.加強豬場周邊的綠化工作，種植適宜的樹木和花草，既能美化環(huán)境，又能起到一定的隔離和防護作用。3.對豬場周邊的污水、糞便等進行妥善處理，防止污染周邊土壤和水源。（三）豬舍清潔1.豬舍應(yīng)保持清潔干燥，定期清掃糞便、雜物等。每天至少清掃一次，夏季可適當增加清掃次數(shù)。2.每周對豬舍進行一次全面沖洗，沖洗后要徹底晾干。沖洗用水應(yīng)符合衛(wèi)生標準，避免造成二次污染。3.定期清理豬舍的通風口、排水管道等，確保通風良好，排水暢通。4.豬舍內(nèi)的設(shè)備、器具應(yīng)保持清潔，定期進行消毒處理。如食槽、水槽每天清洗后消毒，產(chǎn)床、保育床每周至少消毒一次。（四）飼料庫與料槽清潔1.飼料庫應(yīng)保持干燥、通風，地面無雜物，墻壁和貨架無灰塵。2.定期清理飼料庫內(nèi)的過期、變質(zhì)飼料，防止滋生霉菌和害蟲。3.每天清理料槽內(nèi)的剩余飼料，防止飼料變質(zhì)和霉變。對于粉料料槽，應(yīng)定期清理殘留的粉料，避免結(jié)塊。（五）飲水系統(tǒng)清潔1.定期檢查飲水系統(tǒng)，確保水源清潔衛(wèi)生，無漏水現(xiàn)象。2.每周對飲水管道進行一次沖洗，可使用適量的消毒劑進行消毒，防止微生物滋生和堵塞管道。3.飲水器應(yīng)保持清潔，定期檢查和清洗，確保豬只能夠正常飲水。三、人員衛(wèi)生管理（一）員工個人衛(wèi)生1.員工進入豬場必須穿戴工作服、工作帽、口罩和膠鞋等防護用品，工作服應(yīng)定期清洗更換。2.保持個人清潔衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。3.嚴禁在豬場吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾。（二）人員出入管理1.豬場大門應(yīng)設(shè)置門禁系統(tǒng)，嚴格限制外來人員進入。外來人員進入豬場必須經(jīng)過批準，并進行登記、消毒、更換工作服等手續(xù)。2.員工上下班應(yīng)在指定地點更換工作服和鞋，不得將工作服穿出豬場。3.嚴禁非生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)區(qū)，因工作需要進入時，必須遵守生產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生管理制度。（三）人員培訓1.定期組織員工進行清潔衛(wèi)生知識培訓，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。2.培訓內(nèi)容包括豬場清潔衛(wèi)生標準、消毒方法、個人衛(wèi)生要求等。3.新員工入職前必須接受清潔衛(wèi)生培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。四、車輛與工具管理（一）車輛清潔1.進入豬場的車輛必須保持清潔，定期進行沖洗消毒。2.運送飼料、豬只等的車輛應(yīng)專用，不得用于其他用途。車輛使用后要及時清理車廂內(nèi)的殘留飼料、糞便等，并用消毒劑進行消毒。3.外來車輛進入豬場時，必須在豬場門口進行消毒處理，方可進入。（二）工具清潔1.豬場使用的工具如掃帚、拖把、鏟子等應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。2.不同區(qū)域使用的工具應(yīng)分開存放，避免交叉污染。3.工具使用后應(yīng)及時清理，晾干后妥善保管。五、消毒管理（一）消毒制度1.建立嚴格的消毒制度，定期對豬場進行全面消毒。消毒頻率應(yīng)根據(jù)季節(jié)、疫病流行情況等進行調(diào)整。2.消毒工作應(yīng)由專人負責，嚴格按照消毒操作規(guī)程進行操作。3.消毒藥品應(yīng)選擇符合國家標準的產(chǎn)品，嚴禁使用過期、變質(zhì)的消毒藥品。（二）消毒方法1.物理消毒：包括清掃、沖洗、晾曬、焚燒等。對豬舍地面、墻壁、設(shè)備等可采用沖洗、擦拭等方法進行消毒；對病死豬尸體等應(yīng)采用焚燒等無害化處理方法。2.化學消毒：根據(jù)不同的消毒對象和消毒目的，選擇合適的化學消毒劑。常用的化學消毒劑有氫氧化鈉、過氧乙酸、戊二醛等。消毒時應(yīng)按照規(guī)定的濃度和劑量進行配制和使用。3.生物消毒：利用微生物之間的拮抗作用進行消毒。如在豬舍內(nèi)撒施有益微生物制劑，可抑制有害微生物的生長繁殖。（三）消毒記錄1.每次消毒都應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時間、消毒地點、消毒藥品名稱、濃度、劑量、消毒方法、操作人員等。2.消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。六、廢棄物處理（一）糞便處理1.豬場產(chǎn)生的糞便應(yīng)及時清理，可采用堆積發(fā)酵、沼氣發(fā)酵等方法進行處理。2.堆積發(fā)酵的糞便應(yīng)選擇地勢高、干燥、通風的地方，堆積時要分層壓實，并定期翻堆，確保糞便充分發(fā)酵。發(fā)酵后的糞便可作為有機肥用于農(nóng)田施肥。3.沼氣發(fā)酵是一種環(huán)保、高效的糞便處理方法。應(yīng)建立沼氣池，將糞便進行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可用于豬場的生活和生產(chǎn)能源，沼液和沼渣可作為優(yōu)質(zhì)的有機肥料。（二）病死豬處理1.病死豬必須按照國家有關(guān)規(guī)定進行無害化處理，嚴禁隨意丟棄或出售。2.無害化處理方法包括焚燒、深埋等。焚燒時應(yīng)選擇遠離豬場和居民區(qū)的地方，確保焚燒徹底；深埋時應(yīng)選擇地勢高、干燥、地下水位低的地方，深埋深度應(yīng)不低于2米，并在上面覆蓋一層生石灰。3.病死豬處理過程中要做好記錄，記錄內(nèi)容包括病死豬數(shù)量、處理時間、處理方法、操作人員等。（三）其他廢棄物處理1.豬場產(chǎn)生的其他廢棄物如飼料包裝袋、藥品包裝瓶等應(yīng)分類收集，定期清理。2.可回收利用的廢棄物應(yīng)進行回收處理，不可回收利用的廢棄物應(yīng)按照環(huán)保要求進行妥善處理，防止污染環(huán)境。七、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督機構(gòu)成立豬場清潔衛(wèi)生管理監(jiān)督小組，由豬場負責人擔任組長，各部門負責人為成員。監(jiān)督小組負責對豬場清潔衛(wèi)生管理工作進行監(jiān)督檢查。（二）檢查內(nèi)容1.豬場環(huán)境清潔情況，包括豬場周邊、豬舍、飼料庫、飲水系統(tǒng)等。2.人員衛(wèi)生管理情況，包括員工個人衛(wèi)生、人員出入管理、人員培訓等。3.車輛與工具管理情況，包括車輛清潔、工具清潔等。4.消毒管理情況，包括消毒制度執(zhí)行、消毒方法選擇、消毒記錄等。5.廢棄物處理情況，包括糞便處理、病死豬處理、其他廢棄物處理等。（三）檢查頻率1.監(jiān)督小組每周至少對豬場進行一次全面檢查。2.各部門負責人每天應(yīng)對本部門負責的區(qū)域進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。（四）問題整改1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知書，明確整改責任