PAGE飯店門前衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強飯店門前衛(wèi)生管理，營造整潔、美觀、舒適的經(jīng)營環(huán)境，提升飯店形象，保障顧客及過往行人的健康與安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于飯店所屬區(qū)域的門前公共區(qū)域，包括但不限于人行道、車道、綠化區(qū)域等。3.職責分工飯店管理部門：負責統(tǒng)籌協(xié)調飯店門前衛(wèi)生管理工作，制定工作計劃與目標，監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。保潔人員：按照規(guī)定的標準和頻次，負責飯店門前區(qū)域的日常清掃、保潔工作。各部門員工：積極配合衛(wèi)生管理工作，自覺維護門前環(huán)境衛(wèi)生，不得隨意丟棄垃圾。二、衛(wèi)生標準1.地面清潔每日定時清掃飯店門前人行道及車道，確保無雜物、無污漬、無積水。及時清理地面上的口香糖、煙頭、紙屑、果皮等垃圾，保持地面干凈整潔。定期對地面進行沖洗，去除頑固污漬，保持地面光亮。2.綠化維護定期修剪飯店門前綠化區(qū)域的花草樹木，保持整齊美觀。及時清除綠化區(qū)域內(nèi)的雜草、枯枝敗葉，確保綠化環(huán)境良好。做好綠化區(qū)域的澆水、施肥、病蟲害防治等工作，保證植物生長健康。3.設施清潔每日擦拭飯店門前的招牌、宣傳欄、路燈等設施，保持表面干凈無灰塵。定期檢查設施的完好情況，如有損壞及時報修，確保設施正常使用。對垃圾桶、煙灰缸等衛(wèi)生設施進行定時清理，保持外觀清潔，無異味。4.排水暢通定期檢查飯店門前的排水管道，確保排水暢通，無堵塞現(xiàn)象。在暴雨等惡劣天氣后，及時清理排水口的雜物，保證排水順暢。三、清掃保潔流程1.日常清掃早晨營業(yè)前，保潔人員對飯店門前區(qū)域進行全面清掃，重點清理夜間產(chǎn)生的垃圾。營業(yè)期間，保潔人員定時巡查，及時清理顧客及行人丟棄的垃圾，保持環(huán)境衛(wèi)生。下午營業(yè)結束后，再次對門前區(qū)域進行清掃，確保地面干凈整潔，無垃圾殘留。2.特殊情況處理遇有大型活動或客流量較大時，增加清掃保潔頻次，及時清理垃圾，保持環(huán)境整潔。如遇突發(fā)污染事件，如車輛漏油、污水外溢等，保潔人員應立即采取措施進行清理，防止污染擴大，并及時報告飯店管理部門。3.垃圾處理清掃后的垃圾應及時裝入垃圾袋，扎緊袋口，放置在指定的垃圾桶內(nèi)。垃圾桶應定期清理，垃圾應日產(chǎn)日清，運至指定的垃圾處理場所進行處理。四、監(jiān)督檢查1.自查自糾保潔人員在日常工作中應進行自我檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保衛(wèi)生質量符合標準。2.部門檢查飯店管理部門應定期對門前衛(wèi)生情況進行檢查，每周至少進行一次全面檢查，并做好檢查記錄。3.顧客監(jiān)督鼓勵顧客對飯店門前衛(wèi)生情況進行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問題可向飯店管理部門或保潔人員反映，飯店應及時處理并反饋處理結果。五、考核與獎懲1.考核標準根據(jù)衛(wèi)生標準和清掃保潔流程，制定詳細的考核指標，對保潔人員的工作質量進行量化考核。考核內(nèi)容包括地面清潔程度、綠化維護情況、設施清潔狀況、垃圾處理及時性等方面。2.獎懲措施對于衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔人員，給予適當?shù)莫剟?，如獎金、榮譽證書等。對于違反衛(wèi)生管理制度，衛(wèi)生不達標的保潔人員，視情節(jié)輕重給予批評教育、警告、罰款等處罰。連續(xù)多次衛(wèi)生不達標的保潔人員，飯店管理部門有權解除勞動合同。六、培訓與教育1.定期培訓飯店管理部門應定期組織保潔人員進行衛(wèi)生管理知識培訓，培訓內(nèi)容包括衛(wèi)生標準、清掃保潔流程、安全注意事項等，提高保潔人員的業(yè)務水平和工作能力。2.新員工培訓對新入職的保潔人員進行崗前培訓，使其熟悉飯店門前衛(wèi)生管理制度和工作要求，盡快適應工作崗位。3.環(huán)保教育加強對全體員工的環(huán)保教育，提高員工的環(huán)保意識，倡導文明行為，共同維護飯店門前環(huán)境衛(wèi)生。七、應急處理1.突發(fā)事件預案制定飯店門前衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案，明確突發(fā)事件的應急處理流程和責任分工。2.應急物資準備配備必要的應急物資，如清潔工具、防護用品、消毒藥品等，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠及時有效地進行處理。3.應急演練定期組織應急演練，檢