餐飲合伙合同范本及注意事項(xiàng)餐飲行業(yè)因現(xiàn)金流穩(wěn)定、市場(chǎng)需求持續(xù)，成為合伙創(chuàng)業(yè)的熱門領(lǐng)域。但合伙經(jīng)營(yíng)若缺乏清晰的合同約束，極易因權(quán)責(zé)模糊、利益分配不均引發(fā)糾紛。一份嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮匣锖贤?，既是合作的“指南針”，也是風(fēng)險(xiǎn)的“防火墻”。本文結(jié)合餐飲行業(yè)特性，梳理合同核心條款與實(shí)操注意事項(xiàng)，助力合伙人筑牢合作根基。一、餐飲合伙合同核心條款（范本參考）（一）合伙人基本信息明確所有合伙人的姓名、聯(lián)系方式、住址等身份信息，為后續(xù)權(quán)責(zé)劃分提供主體依據(jù)。若涉及企業(yè)法人合伙，需注明企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、法定代表人信息。（二）合伙項(xiàng)目與范圍需清晰界定餐飲項(xiàng)目的名稱、經(jīng)營(yíng)地址、業(yè)態(tài)類型（如正餐、快餐、茶飲等）、經(jīng)營(yíng)范圍（堂食、外賣、零售周邊等）。例如，若涉及連鎖拓展或品牌授權(quán)，需在合同中明確是否包含此類業(yè)務(wù)的合伙范疇。（三）出資方式與比例1.現(xiàn)金出資：明確各合伙人的出資金額、繳付時(shí)間（如“首期出資于合同簽訂后X日內(nèi)繳至指定賬戶，剩余出資于項(xiàng)目開(kāi)業(yè)前補(bǔ)足”）。2.非現(xiàn)金出資：如設(shè)備、食材供應(yīng)鏈資源、品牌商標(biāo)、技術(shù)配方等，需約定評(píng)估方式（可委托第三方機(jī)構(gòu)或協(xié)商定價(jià)），并明確權(quán)屬轉(zhuǎn)移的時(shí)間節(jié)點(diǎn)（如設(shè)備需在開(kāi)業(yè)前完成過(guò)戶，商標(biāo)需完成授權(quán)備案）。3.出資比例：直接關(guān)聯(lián)利潤(rùn)分配、決策權(quán)重，需以百分比或明確的份額形式固定，避免模糊表述。（四）利潤(rùn)分配與虧損承擔(dān)1.利潤(rùn)分配：餐飲行業(yè)現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)快，可約定“月度/季度預(yù)分配+年度清算”的方式。例如，每月提取營(yíng)收的X%作為運(yùn)營(yíng)成本后，按出資比例分配利潤(rùn)；年度審計(jì)后，根據(jù)實(shí)際凈利潤(rùn)調(diào)整預(yù)分配差額。2.虧損承擔(dān)：需明確“有限/無(wú)限”責(zé)任（若為普通合伙，合伙人需對(duì)債務(wù)承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任；若為有限合伙，需區(qū)分普通合伙人與有限合伙人的責(zé)任邊界），同時(shí)約定虧損彌補(bǔ)的順序（如先用利潤(rùn)留存、再用追加出資、最后按比例承擔(dān)）。（五）管理與決策機(jī)制1.管理權(quán)分配：可設(shè)執(zhí)行合伙人（負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)）、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人（管賬、資金審批）、監(jiān)事（監(jiān)督合規(guī)性）等角色，明確各自的職責(zé)與權(quán)限（如執(zhí)行合伙人單筆支出超X元需經(jīng)全體合伙人半數(shù)以上同意）。2.決策程序：區(qū)分“一般事項(xiàng)”（如菜單調(diào)整、員工招聘）與“重大事項(xiàng)”（如轉(zhuǎn)讓股權(quán)、對(duì)外擔(dān)保、停業(yè)裝修），前者可由執(zhí)行合伙人決定，后者需全體合伙人X分之X以上同意（餐飲行業(yè)重大事項(xiàng)建議約定為2/3以上，避免決策僵局）。（六）入伙與退伙1.入伙：新合伙人加入需經(jīng)全體合伙人同意，且需約定其出資溢價(jià)規(guī)則（如餐飲項(xiàng)目已盈利，新合伙人需按“凈資產(chǎn)+品牌溢價(jià)”的X倍出資），同時(shí)明確入伙后對(duì)既往債務(wù)的承擔(dān)方式。2.退伙：分“自愿退伙”（需提前X月書(shū)面通知，且需完成客戶交接、賬務(wù)清算）、“法定退伙”（如喪失民事行為能力、被吊銷資質(zhì)）、“除名退伙”（如嚴(yán)重違反合同、挪用資金）。退伙時(shí)的資產(chǎn)分配需考慮餐飲行業(yè)特性：若項(xiàng)目處于盈利期，退伙人可按“凈資產(chǎn)×出資比例”獲得補(bǔ)償；若處于虧損期，需按比例承擔(dān)債務(wù)后退出。（七）違約責(zé)任針對(duì)常見(jiàn)違約情形（如出資逾期、擅自轉(zhuǎn)讓股權(quán)、泄露商業(yè)秘密、違反競(jìng)業(yè)禁止），約定明確的違約金（如出資逾期每日按未繳金額的X%支付違約金）或賠償方式（如泄露配方需賠償品牌損失及預(yù)期利潤(rùn)）。（八）爭(zhēng)議解決優(yōu)先選擇“協(xié)商→調(diào)解→訴訟/仲裁”的順序，仲裁需約定具體的仲裁機(jī)構(gòu)（如當(dāng)?shù)刂俨梦瘑T會(huì)）；訴訟則明確管轄法院（建議約定為項(xiàng)目所在地法院，便于證據(jù)調(diào)?。?。（九）其他約定可補(bǔ)充保密條款（如配方、客戶信息的保密期限）、競(jìng)業(yè)禁止（退伙后X年內(nèi)不得在項(xiàng)目半徑X公里內(nèi)從事同類餐飲）、品牌歸屬（若以個(gè)人名義注冊(cè)商標(biāo)，需約定合伙期內(nèi)的使用權(quán)及到期后的處置方式）等。二、餐飲合伙實(shí)操注意事項(xiàng)（一）前期調(diào)研與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判行業(yè)特性調(diào)研：餐飲受選址、口味、供應(yīng)鏈影響大，合伙前需共同完成商圈調(diào)研、競(jìng)品分析，合同中可約定“若調(diào)研后發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目可行性低于預(yù)期，任何一方可無(wú)責(zé)解除合伙意向”。合伙人背景盡調(diào)：核查對(duì)方是否有未了結(jié)的債務(wù)、法律糾紛，或是否在其他餐飲項(xiàng)目中存在違約記錄，避免“帶病合伙”。（二）條款細(xì)節(jié)的合規(guī)性出資約定：非現(xiàn)金出資需辦理合法的權(quán)屬轉(zhuǎn)移或授權(quán)手續(xù)（如商標(biāo)授權(quán)需備案，設(shè)備過(guò)戶需簽買賣合同），避免因權(quán)屬不清引發(fā)后續(xù)糾紛。利潤(rùn)分配：需符合《民法典》“按約定分配，無(wú)約定按出資比例，無(wú)法確定出資比例則平均分配”的原則，合同約定需與法律規(guī)定銜接。（三）股權(quán)與管理權(quán)的平衡避免“一股獨(dú)大”或“分權(quán)過(guò)散”：若某合伙人出資占比高但不參與管理，需在合同中約定其對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表的知情權(quán)（如每月獲取經(jīng)審計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)告）；若多人共管，需明確決策沖突的解決機(jī)制（如引入第三方顧問(wèn)投票）。（四）退出機(jī)制的彈性設(shè)計(jì)考慮餐飲行業(yè)的波動(dòng)性，可約定“業(yè)績(jī)對(duì)賭”式退出：若連續(xù)X個(gè)季度凈利潤(rùn)低于預(yù)期，合伙人可選擇按“凈資產(chǎn)×折扣率”退出（折扣率可約定為80%-90%，平衡退出方與留守方利益）。品牌與客戶資源的處置：退伙時(shí)需約定是否允許退出方繼續(xù)使用原品牌或客戶資源，避免“拆分品牌”引發(fā)的競(jìng)爭(zhēng)。（五）法律與財(cái)務(wù)的專業(yè)支持合同起草：建議委托熟悉餐飲行業(yè)的律師，結(jié)合《食品安全法》《勞動(dòng)合同法》等特殊規(guī)定（如員工健康證、食材溯源要求），在合同中補(bǔ)充合規(guī)條款。財(cái)務(wù)監(jiān)管：可約定引入第三方財(cái)務(wù)公司進(jìn)行賬務(wù)管理，或每月召開(kāi)合伙人會(huì)議審查收支明細(xì)，避免“賬目不透明”引發(fā)信任危機(jī)。結(jié)語(yǔ)餐飲合伙