第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品生產(chǎn)流程安全衛(wèi)生責(zé)任承諾函6篇范文食品生產(chǎn)流程安全衛(wèi)生責(zé)任承諾函篇1承諾書編號(hào)：__________。1.定義條款在本承諾書項(xiàng)下，以下術(shù)語具有特定含義：1.1食品安全標(biāo)準(zhǔn)指本承諾涉及的特定強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范；1.2生產(chǎn)環(huán)境指食品生產(chǎn)場(chǎng)所的空氣、水質(zhì)、設(shè)備清潔度等符合要求的條件；1.3操作規(guī)程指為保障食品安全而制定的系統(tǒng)性作業(yè)指導(dǎo)文件；1.4檢驗(yàn)記錄指對(duì)食品原料、半成品、成品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)并留存的數(shù)據(jù)；1.5追溯體系指記錄食品從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)信息的系統(tǒng)化機(jī)制。2.承諾范圍2.1實(shí)施主體本承諾書由__________（企業(yè)名稱）及其下屬所有生產(chǎn)單元，包括但不限于工廠、倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸車輛等承擔(dān)主體責(zé)任，法定代表人為第一責(zé)任人。2.2實(shí)施對(duì)象本承諾書適用于所有食品生產(chǎn)活動(dòng)，包括：原料采購(gòu)、加工制作、包裝貯存、物流配送等全鏈條環(huán)節(jié)。涉及的產(chǎn)品類別包括__________（列舉產(chǎn)品范圍）。2.3實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方食品安全法規(guī)，具體包括：2.3.1《_________食品安全法》第__條及相關(guān)實(shí)施條例；2.3.2《_________產(chǎn)品質(zhì)量法》第__條規(guī)定的質(zhì)量要求；2.3.3國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的__________（標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)）等現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)。3.保障機(jī)制3.1資金保障設(shè)立專項(xiàng)食品安全基金，年度投入不低于企業(yè)銷售額的__________%。資金專項(xiàng)用于：3.1.1設(shè)備升級(jí)改造；3.1.2檢測(cè)認(rèn)證費(fèi)用；3.1.3應(yīng)急預(yù)案儲(chǔ)備。3.2人員保障建立復(fù)合型專業(yè)團(tuán)隊(duì)：3.2.1配備持證食品安全管理員__________名，定期培訓(xùn)考核；3.2.2設(shè)立獨(dú)立品控部門，人員占比不低于生產(chǎn)總?cè)藬?shù)的__________%；3.2.3實(shí)行崗位責(zé)任制，關(guān)鍵崗位人員通過專項(xiàng)能力認(rèn)證。3.3技術(shù)保障3.3.1采用__________（先進(jìn)技術(shù)名稱）監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生產(chǎn)環(huán)境參數(shù)；3.3.2建立電子化追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)批次信息可查可溯；3.3.3與第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作，開展不少于__________次年度盲測(cè)。4.違約認(rèn)定4.1輕微違約存在以下情形之一的，視為輕微違約：4.1.1未按標(biāo)準(zhǔn)記錄生產(chǎn)日志，但未造成產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)；4.1.2部分區(qū)域清潔度檢測(cè)值超出標(biāo)準(zhǔn)限值10%以內(nèi)；4.1.3人員培訓(xùn)不合格率低于5%。4.2重大違約存在以下情形之一的，視為重大違約：4.2.1檢驗(yàn)記錄造假或缺失，導(dǎo)致監(jiān)管機(jī)構(gòu)立案調(diào)查；4.2.2食品檢出禁止使用的添加劑，或致病微生物超標(biāo)；4.2.3違反《___________________法》第__條，導(dǎo)致消費(fèi)者健康損害。5.爭(zhēng)議解決5.1協(xié)商雙方就本承諾書內(nèi)容或違約責(zé)任產(chǎn)生分歧時(shí)，應(yīng)通過書面函件形式進(jìn)行不遲于30日的友好協(xié)商。5.2仲裁協(xié)商不成的，提交__________（仲裁委員會(huì)名稱）按照其仲裁規(guī)則進(jìn)行裁決，仲裁裁決具有法律效力。5.3訴訟如一方對(duì)仲裁結(jié)果不服，可在收到裁決書之日起6個(gè)月內(nèi)，根據(jù)《___________________法》第__條向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)流程安全衛(wèi)生責(zé)任承諾函篇2本承諾書依據(jù)__________文件制定1.基本原則1.1制定目的為規(guī)范食品生產(chǎn)流程中的安全衛(wèi)生管理，保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)市場(chǎng)秩序，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)情況，制定本承諾書。1.2適用范圍本承諾書適用于本企業(yè)所有食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)热^程。所有參與食品生產(chǎn)的人員均需嚴(yán)格遵守本承諾書中的各項(xiàng)規(guī)定。2.主要義務(wù)2.1禁止行為（1）嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)、劣質(zhì)或不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原料、輔料及包裝材料。（2）嚴(yán)禁在食品生產(chǎn)過程中添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑。（3）嚴(yán)禁將不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品冒充合格食品出廠。（4）嚴(yán)禁在食品生產(chǎn)場(chǎng)所從事與生產(chǎn)無關(guān)的活動(dòng)，如吸煙、飲食等。（5）嚴(yán)禁將有毒有害物質(zhì)混入食品生產(chǎn)環(huán)境中，如鼠藥、農(nóng)藥殘留等。（6）嚴(yán)禁偽造、篡改生產(chǎn)記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等文件資料。（7）嚴(yán)禁將未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品對(duì)外銷售。（8）嚴(yán)禁將回收食品、不合格食品重新加工后出廠。（9）嚴(yán)禁在食品生產(chǎn)過程中使用未經(jīng)消毒的設(shè)備、工具及容器。（10）嚴(yán)禁將個(gè)人物品混入食品生產(chǎn)區(qū)域，防止交叉污染。2.2強(qiáng)制要求（1）嚴(yán)格執(zhí)行原料驗(yàn)收制度，保證所有原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并留存驗(yàn)收記錄。（2）建立生產(chǎn)過程控制體系，對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，保證食品生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)。（3）實(shí)施生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清潔、消毒生產(chǎn)設(shè)備、工具及場(chǎng)所，保持生產(chǎn)環(huán)境整潔。（4）加強(qiáng)員工健康管理和培訓(xùn)，保證所有從業(yè)人員具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和操作技能。（5）建立食品留樣制度，對(duì)每批次生產(chǎn)的食品進(jìn)行留樣，并妥善保存?zhèn)洳?。?）實(shí)施不合格品管理制度，對(duì)檢驗(yàn)不合格的食品進(jìn)行隔離處理，并查明原因，采取糾正措施。（7）建立食品安全追溯體系，保證食品從原料采購(gòu)到成品出廠的全程可追溯。（8）定期進(jìn)行食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并整改食品安全隱患。（9）積極配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料和情況說明。（10）建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，防止事態(tài)擴(kuò)大。3.監(jiān)督機(jī)制3.1監(jiān)督主體__________部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查。同時(shí)企業(yè)內(nèi)部設(shè)立專門的食品安全管理小組，負(fù)責(zé)對(duì)本承諾書的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和考核。3.2檢查頻次企業(yè)內(nèi)部食品安全管理小組每月至少進(jìn)行一次全面檢查，重點(diǎn)檢查本承諾書中的各項(xiàng)要求是否落實(shí)到位。__________部門每季度至少進(jìn)行一次抽查，保證企業(yè)食品安全管理制度的執(zhí)行效果。4.違約責(zé)任4.1違約情形（1）未嚴(yán)格執(zhí)行本承諾書中的各項(xiàng)規(guī)定，存在食品安全隱患的。（2）使用過期、變質(zhì)、劣質(zhì)或不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原料、輔料及包裝材料的。（3）在食品生產(chǎn)過程中添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑的。（4）將不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品冒充合格食品出廠的。（5）偽造、篡改生產(chǎn)記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等文件資料的。（6）將未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品對(duì)外銷售的。（7）將回收食品、不合格食品重新加工后出廠的。（8）在食品生產(chǎn)過程中使用未經(jīng)消毒的設(shè)備、工具及容器的。（9）將個(gè)人物品混入食品生產(chǎn)區(qū)域，導(dǎo)致交叉污染的。（10）未按規(guī)定進(jìn)行食品安全自查或自查不徹底的。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，將依法吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。5.附則本承諾書自發(fā)布之日起施行，適用于本企業(yè)所有食品生產(chǎn)活動(dòng)。企業(yè)所有員工需認(rèn)真學(xué)習(xí)本承諾書，并嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定。本承諾書由企業(yè)食品安全管理小組負(fù)責(zé)解釋，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修訂和完善。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)流程安全衛(wèi)生責(zé)任承諾函篇31.總則為規(guī)范食品生產(chǎn)流程，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，承諾人依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特作出如下承諾。2.承諾事項(xiàng)承諾人保證在食品生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方食品安全法律法規(guī)，建立健全質(zhì)量安全管理體系，落實(shí)主體責(zé)任。具體承諾（1）嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，保證生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和清潔；（2）加強(qiáng)原料采購(gòu)管理，保證所采購(gòu)的原料符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并建立可追溯體系；（3）規(guī)范生產(chǎn)操作流程，保證生產(chǎn)設(shè)備、工具及容器定期維護(hù)保養(yǎng)，防止交叉污染；（4）產(chǎn)品檢驗(yàn)嚴(yán)格依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保證產(chǎn)品各項(xiàng)__________指標(biāo)達(dá)到GB/T__________標(biāo)準(zhǔn)；（5）加強(qiáng)員工健康管理和培訓(xùn)，保證生產(chǎn)人員持有效健康證明上崗，并接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)；（6）建立不合格品處理機(jī)制，對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)召回并銷毀，防止流入市場(chǎng)。3.雙方責(zé)任承諾人承諾對(duì)上述承諾事項(xiàng)負(fù)全部責(zé)任，并接受相關(guān)部門的監(jiān)督和檢查。如因違反承諾導(dǎo)致食品安全，承諾人愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。4.附則本承諾書一式兩份，承諾人及相關(guān)部門各執(zhí)一份。本承諾有效期自__________至__________。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)流程安全衛(wèi)生責(zé)任承諾函篇4合同編號(hào)：__________一、承諾事項(xiàng)定義1.1本單位承諾__________事項(xiàng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.2本單位承諾嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。1.3本單位承諾建立健全食品安全管理制度，保證食品生產(chǎn)全過程符合衛(wèi)生要求。二、實(shí)施準(zhǔn)則2.1本單位承諾嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可制度，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.2本單位承諾建立健全原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、貯存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理制度。2.3本單位承諾對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保證其掌握必要的衛(wèi)生操作技能。2.4本單位承諾定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并消除食品安全隱患。三、違約責(zé)任3.1本單位承諾如違反本承諾書約定，將依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.2本單位承諾積極配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料。3.3本單位承諾因違約行為造成的損失，將承擔(dān)全部賠償責(zé)任。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效。4.2本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。特此鄭重承諾承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)流程安全衛(wèi)生責(zé)任承諾函篇5第一部分基本原則甲方：__________食品生產(chǎn)有限公司乙方：__________食品生產(chǎn)有限公司為嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品安全法律法規(guī)，保證食品生產(chǎn)全流程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，經(jīng)雙方協(xié)商一致，特訂立本責(zé)任承諾函。第一條適用范圍本責(zé)任承諾函適用于甲乙雙方在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)所涉及的所有活動(dòng)和人員。第二條法律依據(jù)雙方承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》、《_________產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，保證食品生產(chǎn)活動(dòng)合法合規(guī)。第二部分責(zé)任規(guī)范第三條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)甲方保證具備合法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，其生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施等符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。乙方亦應(yīng)保證自身資質(zhì)符合要求，并積極配合甲方進(jìn)行相關(guān)檢查。第四條食品安全標(biāo)準(zhǔn)甲乙雙方承諾在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括原料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。甲方保證其產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，乙方亦應(yīng)保證所采購(gòu)的原料符合甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)。第五條人員健康管理甲乙雙方承諾所有從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的人員均經(jīng)過健康檢查，并取得相應(yīng)的健康證明。甲方定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，乙方亦應(yīng)積極配合甲方的培訓(xùn)工作。第六條食品安全追溯甲乙雙方承諾建立完善的食品安全追溯體系，保證食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)均可追溯。甲方保證產(chǎn)品信息準(zhǔn)確完整，乙方亦應(yīng)保證所采購(gòu)的原料信息可追溯。第三部分監(jiān)督執(zhí)行第七條內(nèi)部監(jiān)督甲乙雙方均設(shè)立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)食品生產(chǎn)流程進(jìn)行自查，發(fā)覺問題及時(shí)整改。甲方保證每年進(jìn)行至少__________次全面自查，乙方亦應(yīng)按照甲方要求進(jìn)行自查。第八條外部監(jiān)督甲乙雙方均接受上級(jí)主管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督，積極配合相關(guān)部門的檢查工作。甲方保證及時(shí)回應(yīng)相關(guān)部門的檢查意見，乙方亦應(yīng)積極配合甲方的回應(yīng)工作。第九條違規(guī)處理如任何一方違反本責(zé)任承諾函的約定，另一方有權(quán)要求其限期整改。逾期未改正的，甲方有權(quán)解除與該方的合作關(guān)系，并保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利。第四部分其他約定第十條保密義務(wù)甲乙雙方承諾對(duì)在本責(zé)任承諾函履行過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密予以保密，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得向任何第三方泄露。第十一條爭(zhēng)議解決如因履行本責(zé)任承諾函發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十二條生效與變更本責(zé)任承諾函自雙方簽字蓋章之日起生效。如需變更本責(zé)任承諾函的內(nèi)容，雙方應(yīng)另行簽訂書面協(xié)議。甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________承諾人（簽字）：__________________簽訂日期：________________________甲方保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%；乙方保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。食品生產(chǎn)流程安全衛(wèi)生責(zé)任承諾函篇6根據(jù)__________協(xié)議合同要求1.基本規(guī)定與說明本承諾書由食品生產(chǎn)單位（以下簡(jiǎn)稱"乙方"）依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及__________協(xié)議合同要求（以下簡(jiǎn)稱"協(xié)議合同"）制定，旨在明確乙方在食品生產(chǎn)過程中應(yīng)承擔(dān)的安全衛(wèi)生責(zé)任。乙方承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家及行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，保證食品生產(chǎn)全過程符合__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及__________指本承諾書涉及的特定行業(yè)規(guī)范，保障消費(fèi)者權(quán)益及食品安全。乙方承諾本承諾書內(nèi)容為雙方權(quán)利義務(wù)的補(bǔ)充性約定，與協(xié)議合同具有同等法律效力。2.乙方責(zé)任與義務(wù)2.1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)乙方承諾具備合法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，并按照規(guī)定定期接受相關(guān)行政部門的監(jiān)督檢查。乙方應(yīng)保證生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施符合__________指本承諾書涉及的特定衛(wèi)生條件要求，并建立完善的檔案管理制度。2.2原材料采購(gòu)與檢驗(yàn)乙方承諾所有原材料采購(gòu)均來自合法、合規(guī)的供應(yīng)商，并簽訂書面采購(gòu)合同。乙方應(yīng)建立原材料檢驗(yàn)制度，對(duì)入庫(kù)原材料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果存檔備查。不合格原材料嚴(yán)禁投入生產(chǎn)，并立即采取隔離、銷毀等措施。2.3生產(chǎn)過程控制乙方承諾在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行__________指本承諾書涉及的特定生產(chǎn)操作規(guī)程，保證生產(chǎn)環(huán)境、加工工藝、人員操作等環(huán)節(jié)符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。乙方應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行