家政服務(wù)員初級考試題（附參考答案）一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.（）清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序。A、從居室里到庭院里B、從里到外C、從外到里D、從庭院里到居室里正確答案：B2.正常成年人的舒張壓在（）千帕。A、5～7B、8～12C、15～18D、20～30正確答案：B答案解析：成年人的舒張壓正常范圍是8～12千帕，收縮壓的正常范圍是12～18.7千帕。所以答案選B。3.我國社會主義道德建設(shè)內(nèi)容中的“一個核心”是指（）。A、為人民服務(wù)B、為國家服務(wù)C、為政治服務(wù)D、為經(jīng)濟服務(wù)正確答案：A答案解析：社會主義道德建設(shè)要以為人民服務(wù)為核心。為人民服務(wù)是社會主義道德區(qū)別和優(yōu)越于其他社會形態(tài)道德的顯著標志，它不僅是對共產(chǎn)黨員和領(lǐng)導干部的要求，也是對廣大群眾的要求。每個公民不論社會分工如何、能力大小，都能夠在本職崗位，通過不同形式做到為人民服務(wù)。4.冠心病病人的飲食應(yīng)以（）為主。A、高糖分飲食；B、低熱能飲食；C、低糖份飲食；D、高熱能飲食；正確答案：B5.新傷筋局部疼痛及（）明顯，凡引起筋肉牽張的動作，均可加重疼痛。A、壓痛B、陣痛C、絞通D、刺痛正確答案：A答案解析：新傷筋時，局部疼痛及壓痛明顯，因為受傷后筋肉受損，受到刺激就會疼痛，而按壓受傷部位會直接刺激到損傷的筋肉，所以壓痛明顯。并且此時筋肉較為脆弱，凡引起筋肉牽張的動作，都會進一步刺激受傷的筋肉，從而加重疼痛。而陣痛一般有規(guī)律的發(fā)作特點；絞痛多與痙攣等有關(guān)；刺痛是一種尖銳的疼痛感覺，均不如壓痛更符合新傷筋時的疼痛表現(xiàn)特點。6.整理廚具時用不到的是（）A、衣架B、筷籠C、櫥柜D、刀架正確答案：A答案解析：衣架主要用于懸掛衣物，在整理廚具時一般不會用到。櫥柜是用于存放廚具的家具；刀架用于放置刀具；筷籠用于放置筷子，這些都是與廚具整理相關(guān)的物品。7.感知覺訓練中，在嬰兒床正上方（）厘米處掛一些鮮艷的、色彩分明大一些的圖片或玩具，以促進視覺能力發(fā)展。A、15B、20C、10D、5正確答案：B8.包子場發(fā)好后，置旺火上蒸（）分鐘即可出鍋食用。A、20B、15C、25D、10正確答案：D9.家政服務(wù)員要想獲得雇主家庭成員的信任，需要具備（）的品質(zhì)。A、勞逸結(jié)合B、不計報酬C、多勞少得D、守時守信正確答案：D答案解析：家政服務(wù)員要想獲得雇主家庭成員的信任，守時守信是非常重要的品質(zhì)。守時體現(xiàn)了對工作安排的尊重和重視，守信則表明能夠履行承諾、值得信賴。勞逸結(jié)合與獲得信任并無直接關(guān)聯(lián)；不計報酬和多勞少得并不是獲得信任的關(guān)鍵品質(zhì)，且不符合正常的工作原則和市場規(guī)律。所以應(yīng)該選擇守時守信，答案為[D]。10.新鮮蔬菜先洗后切,可妨止與減少（）的損失。A、維生素B、纖維素C、葉綠素D、葉黃素正確答案：A答案解析：蔬菜先洗后切可防止與減少維生素的損失。蔬菜在清洗和切割過程中，一些水溶性維生素如維生素C等容易溶解在水中而流失。先切后洗會使蔬菜的切口面積增大，與水接觸面積增加，導致維生素更多地溶出。而先洗后切能減少這種維生素的損失。11.菜刀上的腥味，可以用（）擦拭去除。A、黃酒或碘酒B、醋或生姜片C、火燒后再放到冰水里D、花椒或大料正確答案：B答案解析：菜刀上有腥味，用醋擦拭，醋能與腥味物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)從而去除腥味；生姜片本身具有獨特的氣味，能掩蓋菜刀上的腥味。而花椒或大料擦拭菜刀不能有效去除腥味；黃酒擦拭效果不明顯，碘酒不能用來去除菜刀腥味；火燒后再放到冰水里這種方法過于極端，可能損壞菜刀，且也不是去除腥味的有效常規(guī)方法。12.（）療法主要用于持續(xù)高熱的病人。A、全身冷敷B、冰袋局部冷敷C、冷濕敷D、干性冷敷正確答案：B13.給病人測量血壓時，血壓表袖袋的中部應(yīng)對著肘窩，袖袋下緣應(yīng)距肘窩下約（）厘米。A、8B、2C、4D、6正確答案：B答案解析：給病人測量血壓時，血壓表袖袋的中部應(yīng)對著肘窩，袖袋下緣應(yīng)距肘窩下約2-3厘米，所以大于2厘米符合要求。14.由于瓷磚吸水性能較差，擦拭時，用事先洗凈（）的拖布擦拭效果最好。A、晾至半干B、仍在滴水C、晾干D、晾了2個小時正確答案：A答案解析：用晾至半干的拖布擦拭瓷磚效果最好。因為瓷磚吸水性能較差，如果拖布太干，擦拭時可能無法有效清潔；如果拖布仍在滴水或晾了2個小時，水分過多可能導致地面有水漬，干得慢且容易滑倒；而晾至半干的拖布既能保持一定的濕度便于清潔，又不會造成過多水漬殘留。15.枕巾在使用中出現(xiàn)大片污漬，應(yīng)用（）調(diào)稀10倍，把毛巾浸搓過水，即可去除污漬。A、鹽水B、氨水C、蒸餾水D、氮水正確答案：B答案解析：氨水呈堿性，能與一些污漬發(fā)生反應(yīng)起到清潔作用，對于枕巾上的大片污漬，將氨水調(diào)稀10倍，把毛巾浸搓過水，可去除污漬。而氮水表述錯誤；鹽水一般沒有這種清潔大片污漬的特效；蒸餾水也不具備去除此類污漬的能力。16.（）是以冬筍或春筍經(jīng)蒸.烘干.熏磺等加工而成,因其形.色澤似玉蘭花瓣而得名。A、筍片B、黃花菜C、玉蘭片D、木耳正確答案：C答案解析：玉蘭片是以冬筍或春筍經(jīng)蒸、烘干、熏磺等加工而成，因其形、色澤似玉蘭花瓣而得名。木耳、筍片、黃花菜都不符合該描述。17.適宜老年人使用的床的高度為從床褥上面距地面的高度，是（）。A、60cmB、45cmC、50cmD、55cm正確答案：B18.做濕性熱敷時，一般需持續(xù)敷（）小時左右即可達到目的。A、1B、0.5C、2D、3正確答案：B答案解析：做濕性熱敷時，一般持續(xù)敷0.5小時左右即可達到目的，0.5小時即大于0.5小時，所以選B。19.二度燙傷僅傷及皮膚（），局部出現(xiàn)紅腫和大小不等的水泡，病人有劇烈的疼痛感。A、深層B、骨頭C、中層D、淺表正確答案：C20.半自動燃氣熱水器在使用時應(yīng)（）A、先打開水源,后點火B(yǎng)、打開水源與點火同時進行C、先點火,打開水源D、打開水源與點火誰先進行都可以正確答案：A答案解析：使用半自動燃氣熱水器時，應(yīng)先打開水源，使水流動起來，再點火。這樣能避免干燒等危險情況發(fā)生。如果先點火再打開水源，可能會因瞬間缺水導致熱水器干燒損壞，甚至引發(fā)安全事故。21.家政服務(wù)員遵紀守法是（）規(guī)定的基本義務(wù).A、家政公司B、雇主C、憲法D、公安部門正確答案：A22.嬰幼兒正確的刷牙方法是：要采取豎刷法，（），上下、左右要全刷到。A、先里后外B、先上后下C、先外后里D、先下后上正確答案：A答案解析：嬰幼兒正確的刷牙方法采取豎刷法，先里后外，上下、左右要全刷到。先刷里面牙齒的各個面，再刷外面牙齒的各個面，這樣能全面清潔牙齒，有效預(yù)防齲齒等口腔問題。23.電熱水器電源線上插頭為三極,但插座為二極可采用（）方法解決。A、把三極插頭多余一極拆去B、通過接線板轉(zhuǎn)接C、把二極插座調(diào)成三極插座D、補接地線,再把二極插座換成三極正確答案：D答案解析：電熱水器電源線上插頭為三極是為了實現(xiàn)良好的接地保護，當插座為二極時，直接拆去三極插頭多余一極（選項A）會失去接地保護，存在安全隱患；通過接線板轉(zhuǎn)接（選項B）不能解決接地問題；單純把二極插座調(diào)成三極插座（選項C）如果不補接地線，依然沒有接地保護功能。而補接地線，再把二極插座換成三極（選項D）可以完善接地系統(tǒng)，確保使用電熱水器的安全，所以應(yīng)選D。24.適宜老年人居住的居室溫度應(yīng)為（）。A、18℃-20℃B、20℃-22℃C、24℃-26℃D、22℃-24℃正確答案：D答案解析：適宜老年人居住的居室溫度保持在22℃-24℃較為合適。溫度過高或過低都可能給老年人帶來不適，這個溫度范圍有助于維持老年人身體的舒適感，保障其生活質(zhì)量。25.正常情況下孩子的哭聲是清脆、響亮、悅耳的，當其愿望獲得滿足時就會（）。A、破啼為笑B、愁眉苦臉C、沒精打采D、心動過速正確答案：A答案解析：孩子愿望獲得滿足時情緒會變好，“破啼為笑”符合這種情境變化，而“愁眉苦臉”“沒精打采”都表示負面情緒，“心動過速”是生理反應(yīng)與情緒無關(guān)，所以答案是[A]。26.對于長期臥床的病人每日至少給病人做（）次全身按摩。A、4B、3C、1D、2正確答案：D答案解析：長期臥床病人為預(yù)防壓瘡等并發(fā)癥，每日至少給病人做2次全身按摩。通過按摩可促進血液循環(huán)，降低局部組織長期受壓導致?lián)p傷的風險。27.人生的價值，一要看對社會所做的貢獻，還要看人格價值，而這都是從（）中展開和實現(xiàn)的。A、家庭生活B、職業(yè)實踐C、社會事務(wù)D、平時表現(xiàn)正確答案：B答案解析：人生價值的實現(xiàn)離不開社會實踐，而職業(yè)實踐是社會實踐的重要形式，人們通過職業(yè)活動對社會作出貢獻，展現(xiàn)人格價值，所以人生的價值是從職業(yè)實踐中展開和實現(xiàn)的。家庭生活、社會事務(wù)、平時表現(xiàn)雖然也對人生價值有影響，但不是其展開和實現(xiàn)的主要途徑。28.亞麻織物洗徐時要選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗徐報，洗滌溫度應(yīng)控制在（）度以內(nèi)。A、10B、30C、40D、20正確答案：C29.烹制不同菜肴需選購不同的原料,一般燒走油肉、粉蒸肉宜選用（）A、夾心肉B、腿肉C、肋條肉D、豬蹄正確答案：C答案解析：燒走油肉、粉蒸肉一般宜選用肋條肉。肋條肉肥瘦相間，質(zhì)地鮮嫩，適合燒、蒸等烹飪方式，能使燒走油肉肥而不膩，粉蒸肉口感軟糯且香味濃郁。豬蹄多用于制作紅燒豬蹄等菜肴；夾心肉適合做餡料等；腿肉適合炒、煎等，不太適合燒走油肉和粉蒸肉的制作。30.褥瘡局部若已破潰，淺表瘡面可用生理鹽水清洗消毒，然后涂（）龍膽紫藥水。A、0.05B、0.03C、0.07D、0.01正確答案：B二、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1.（）金魚起源于中國,是中國的“國魚”。A、正確B、錯誤正確答案：A2.（）家宴菜單設(shè)計主要考慮成菜的色、香、味、形、質(zhì)感、盛器的合理搭配,營養(yǎng)搭配是第二位的。A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：家宴菜單設(shè)計需要綜合考慮多方面因素，色、香、味、形、質(zhì)感、盛器的合理搭配固然重要，但營養(yǎng)搭配同樣關(guān)鍵，不能將營養(yǎng)搭配置于次要地位，所以該說法錯誤。3.（）蒸餾器烹煮咖啡適合各種烘焙程度的咖啡,最好是單飲咖啡。A、正確B、錯誤正確答案：B4.（）對剛到的熱帶魚最好3天內(nèi)不投餌,觀看魚的游動狀態(tài),待完全恢復(fù)正常后,再由少至多逐步投餌。A、正確B、錯誤正確答案：A答案解析：新到的熱帶魚在運輸過程中可能會受到驚嚇和應(yīng)激，3天內(nèi)不投餌，讓魚先適應(yīng)新環(huán)境，待其完全恢復(fù)正常后再逐步投餌，這種做法有助于保障魚的健康，所以該說法正確。5.（）美國人認為單數(shù)是吉利的、有時送三個梨也不感到菲薄。A、正確B、錯誤正確答案：A6.（）家政服務(wù)員只要不在工作崗位上就可以濃妝艷抹。A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：家政服務(wù)員即使不在工作崗位上也不適合濃妝艷抹，濃妝艷抹不符合日常得體的形象要求，也可能會給他人留下不好的印象等，所以題干說法錯誤。7.（）因為婦女的體能不如男同志,所以《婦女權(quán)益保護法》規(guī)定,婦女只享有40%的財產(chǎn)權(quán)利。A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：《婦女權(quán)益保護法》規(guī)定婦女在財產(chǎn)權(quán)益等各方面享有與男子平等的權(quán)利，不存在婦女只享有40%財產(chǎn)權(quán)利這種情況。婦女權(quán)益保護法保障婦女在政治、經(jīng)濟、文化、社會和家庭生活等各方面享有同男子平等的權(quán)利，財產(chǎn)權(quán)利方面也是平等的，不因其體能等因素而區(qū)別對待。8.（）化學纖維服裝可使用中性洗衣粉洗滌。A、正確B、錯誤正確答案：A答案解析：化學纖維服裝通?？墒褂弥行韵匆路巯礈欤行韵匆路蹖w維的損傷較小，能較好地清潔衣物并保護纖維材質(zhì)。9.（）電飯鍋在清潔時不能使鍋內(nèi)電器部件受潮。A、正確B、錯誤正確答案：A答案解析：電飯鍋在清潔時若使鍋內(nèi)電器部件受潮，可能會引發(fā)短路等安全問題，影響電飯鍋正常使用甚至損壞，所以不能使鍋內(nèi)電器部件受潮，該說法正確。10.（）家政服務(wù)員要得到雇主家人信任,一舉一動都要使雇主家人放心。A、正確B、錯誤正確答案：A答案解析：家政服務(wù)員獲得雇主家人信任是工作中的重要方面，只有一舉一動都讓雇主家人放心，才能更好地開展工作，贏得雇主認可，所以該說法正確。11.（）用火山石過濾屬于生物過濾。A、正確B、錯誤正確答案：A答案解析：火山石表面有大量的孔隙和微生物附著，當水流經(jīng)火山石時，水中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)會被微生物分解轉(zhuǎn)化，從而達到生物過濾的效果。12.（）對于大專院校畢業(yè)生群體或企業(yè)職工群體,可到學?；蚱髽I(yè)對求職者進行群體指導。A、正確B、錯誤正確答案：A答案解析：對于大專院校畢業(yè)生群體或企業(yè)職工群體，到學?；蚱髽I(yè)對求職者進行群體指導是一種可行且常見的指導方式，所以該說法正確。13.（）新鮮蔬菜的精加工原則就是合理取舍,符合切配要求,減少纖維素的損失。A、正確B、錯誤正確答案：B14.（）插花擺放的位置十分重要,夏季要放在陽光強烈照射,以保證花卉接收陽光的照射。A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：夏季陽光強烈，插花放在陽光強烈照射的地方會加速水分蒸發(fā)，導致花朵過早枯萎凋謝，不利于花卉生長，所以該說法錯誤。15.（）家政服務(wù)員在日常工作時最好不化妝。A、正確B、錯誤正確答案：A16.（）剛運到的魚因袋中缺氧,需立即將魚隨水流入缸內(nèi),并打開增氧泵。A、正確B、錯誤正確答案：B17.（）家政服務(wù)員可以留長指甲并涂指甲油。A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：家政服務(wù)員留長指甲并涂指甲油不衛(wèi)生，在進行家政服務(wù)工作時可能會給雇主帶來不便，也不符合家政服務(wù)行業(yè)的基本衛(wèi)生要求，所以不可以這樣做，答案是錯誤的。18.（）加強家政服務(wù)員的個人道德修養(yǎng),關(guān)心家庭中每個成員是家政服務(wù)員履行職業(yè)道德的前提。A、正確B、錯誤正確答案：A19.（）徽菜著名的菜肴品種有“清湯火方、鴨包魚翅、松鼠桂魚、鹽水鴨”等。A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：徽菜著名菜肴有“清湯火方、鴨包魚翅”等，“松鼠桂魚”是蘇菜的代表菜，“鹽水鴨”是南京的特色美食，屬于蘇菜。20.（）家政服務(wù)員要想與雇主建立好人際關(guān)系,就要想方設(shè)法的讓雇主改變原有的生活習慣。A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：家政服務(wù)員與雇主建立好人際關(guān)系，應(yīng)尊重雇主的生活習慣，而不是想方設(shè)法讓雇主改變原有的生活習慣，強行改變可能會引發(fā)矛盾，不利于良好關(guān)系的建立。21.（）家政服務(wù)員要用自己的行為舉止維護公共道德，共創(chuàng)良好的社會風氣。A、正確B、錯誤正確答案：A答案解析：家政服務(wù)員作為社會的一員，其行為舉止會對社會風氣產(chǎn)生影響。用自己的行為舉止維護公共道德，能夠為營造良好的社會風氣貢獻力量，是正確且應(yīng)該倡導的做法。22.（）《婦女權(quán)益保障法》鼓勵婦女自尊、自信、自立、自強。A、正確B、錯誤正確答案：A答案解析：《婦女權(quán)益保障法》強調(diào)保障婦女合法權(quán)益，鼓勵婦女自尊、自信、自立、自強，以促進婦女全面發(fā)展，該表述是正確的。23.（）電熱水器有漏電保護器因此不裝接地線仍可正常使用。A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：漏電保護器并不能完全替代接地線的作用。雖然漏電保護器能在發(fā)生漏電時及時切斷電路，但接地線能進一步降低觸電風險，為電氣設(shè)備提供更可靠的安全保障，所以即使有漏電保護器，電熱水器也需要安裝接地線才能正常安全使用。24.（）廣式面點使用輔料較為狹窄,只有少數(shù)的幾種。A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：廣式面點使用的輔料種類豐富多樣，并非較為狹窄只有少數(shù)幾種。廣式面點在制作中會用到多種糖、油、餡料、調(diào)味料等輔料來豐富口感和風味。25.（）微波爐可以