PAGEPAGE73水產(chǎn)品精深加工技術(shù)改造可行性研究報告目錄第1章總論 4§1.1項目名稱及承辦單位 41.1.1項目名稱 41.1.2項目承辦單位概況 41.1.3項目性質(zhì) 41.1.4項目擬建地點 41.1.5項目建設(shè)規(guī)模 41.1.6產(chǎn)業(yè)政策分析 5§1.2可研報告編制依據(jù)和原則 71.2.1編制依據(jù) 71.2.2編制原則 7§1.3可研編制的內(nèi)容和范圍 8§1.4項目概述及研究的結(jié)論 81.4.1項目概述 81.4.2研究結(jié)論 111.4.3工作建議 121.4.4主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)及經(jīng)濟評價指標 14第2章項目背景及建設(shè)的必要性 15§2.1日照市經(jīng)濟和社會經(jīng)濟發(fā)展概況 15§2.2項目背景及建設(shè)必要性 182.2.1項目提出的背景 182.2.2項目建設(shè)的必要性 21第3章市場預測分析 26§3.1我國水產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀 26§3.2水產(chǎn)品主要出口市場分析 283.2.1日本水產(chǎn)品市場 283.2.2其他市場分析 30§3.3市場資源 31第4章廠址選擇及建設(shè)條件 32§4.1廠（場）址現(xiàn)狀 32§4.2主要建設(shè)條件 334.2.1氣象水文資料 334.2.2地震 334.2.3公共設(shè)施條件 334.2.4法律支持條件 34§4.3廠址方案評述 34第5章工藝技術(shù)與設(shè)備 35§5.1建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 35§5.2工作制度與生產(chǎn)能力及負荷計算 35§5.3生產(chǎn)工藝及技術(shù)方案 355.3.1生產(chǎn)工藝流程 365.3.2項目主要生產(chǎn)設(shè)備 37第6章資源、燃料及外協(xié)條件的供應和保證 39§6.1原料規(guī)格及年需要量 39§6.2原料來源 396.2.1原材料供應 396.2.2燃料、動力 39第7章工程設(shè)計方案 40§7.1區(qū)域概況 40§7.2總圖運輸 407.2.1設(shè)計依據(jù) 407.2.2總平面布置原則 407.2.3平面布置說明 40第7章工程設(shè)計方案 42§7.1區(qū)域概況 42§7.2總圖運輸 427.2.1設(shè)計依據(jù) 427.2.2總平面布置原則 427.2.3平面布置說明 427.2.4運輸方式 43§7.3土建工程 437.3.1土建工程概述 437.3.2給水、排水工程 437.3.3供電 44第8章環(huán)境保護、節(jié)能與勞動安全 45§8.1環(huán)境保護 458.1.1環(huán)境保護標準及設(shè)計依據(jù) 458.1.2環(huán)境現(xiàn)狀 458.1.3建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響 458.1.4環(huán)境保護措施方案 47§8.2勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防 498.2.1勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生 498.2.2消防 52第9章節(jié)能措施 55§9.1執(zhí)行標準 55§9.2能耗狀況和能耗指標分析 559.2.1項目用能種類分析 559.2.2項目能源供應情況 569.2.3項目能源使用情況分析 569.2.4項目年綜合能耗 58§9.3產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模的平衡與經(jīng)濟性及節(jié)能措施 58第10章組織機構(gòu)與人力資源配置 60§10.1組織機構(gòu) 60§10.2人力資源配置 6010.2.1工作制度 6010.2.2員工來源及招聘方案 6110.2.3職工工資及福利 6110.2.4員工培訓計劃 61第11章投資估算和資金籌措 63§11.1估算依據(jù)及說明 6311.1.1估算依據(jù) 6311.1.2估算說明 63§11.2投資估算 63第12章項目財務分析 65§12.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 6512.1.1生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 6512.1.2產(chǎn)品成本預測 6512.1.3銷售價格及銷售收入 66§12.2財務評價 66§12.3不確定性分析 67§12.4綜合評價 67第13章項目實施計劃 68§13.1實施進度安排原則 68§13.2建設(shè)項目管理 68§13.3實施階段 69§13.4實施進度及施工組織安排 70§13.5建議 70第1章總論§1.1項目名稱及承辦單位1.1.1項目名稱水產(chǎn)品精深加工技術(shù)改造項目1.1.2項目承辦單位概況日照美加水產(chǎn)食品有限公司擴建地點：日照市海濱一路119號。法定住址：日照市海濱一路119號法定代表：李淑利；職務：董事長；國籍：中國1.1.3項目性質(zhì)技術(shù)改造／農(nóng)副食品深加工1.1.4項目擬建地點本項目擬建于日照市東港區(qū)，日照美加水產(chǎn)食品有限公司現(xiàn)有廠區(qū)。1.1.5項目建設(shè)規(guī)模建設(shè)規(guī)模項目計劃用地面1930平方米（折合約2.89畝），總建筑面積1930項目新增章魚加工流水線一條，年加工章魚成品1000噸，產(chǎn)品全部出口。投資與資金籌措本項目總投資2100萬元人民幣，其中設(shè)備投資1432萬元，土建投資148萬元，補充流動資金520萬元。項目資金來源為全部自籌。1.1.6產(chǎn)業(yè)政策分析“十一五”時期是我國以科學發(fā)展觀為指導，實施新的國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃的重要時期，也是我國經(jīng)濟結(jié)束WTO過渡期，加快融入國際經(jīng)濟的關(guān)鍵時期。與“十五”期間所處的國內(nèi)外環(huán)境有所不同，在這個時期，食品工業(yè)發(fā)展既要符合國家總體規(guī)劃，滿足全面建設(shè)小康社會的要求，也要適應全球化過程中更為嚴峻的國際競爭環(huán)境，不斷提高競爭力，實現(xiàn)更快更好地發(fā)展。新的形勢和任務，將對我國食品工業(yè)產(chǎn)生重要影響。（1）國家產(chǎn)業(yè)政策2008年中央1號文件《關(guān)于切實加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進一步促進農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》提出要“確保農(nóng)產(chǎn)品有效供給是促進經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。必須立足發(fā)展國內(nèi)生產(chǎn)，深入推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，保障農(nóng)產(chǎn)品供求總量平衡、結(jié)構(gòu)平衡和質(zhì)量安全”?！爸С洲r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。繼續(xù)實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提升行動，培育壯大一批成長性好、帶動力強的龍頭企業(yè)，支持龍頭企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營，促進優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。中央和地方財政要增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項資金，支持龍頭企業(yè)開展技術(shù)研發(fā)、節(jié)能減排和基地建設(shè)等。探索采取建立擔?；?、擔保公司等方式，解決龍頭企業(yè)融資難問題。抓緊研究完善農(nóng)產(chǎn)品加工稅收政策，促進農(nóng)產(chǎn)品精深加工健康發(fā)展。允許符合條件的龍頭企業(yè)向社會發(fā)行企業(yè)債券。龍頭企業(yè)要增強社會責任，與農(nóng)民結(jié)成更緊密的利益共同體，讓農(nóng)民更多地分享產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營成果。健全國家和省級重點龍頭企業(yè)動態(tài)管理機制。引導各類市場主體參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。鼓勵農(nóng)民專業(yè)合作社興辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)或參股龍頭企業(yè)”?！掇r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃》確定了“十一五”期間我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的指導思想是堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，全面貫徹黨的十六屆三中、四中、五中和六中全會精神，按照“轉(zhuǎn)變、拓展、提升”三大戰(zhàn)略的總體部署，圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)民就業(yè)增收、社會主義新農(nóng)村建設(shè)及農(nóng)村和諧社會建設(shè)，以科學規(guī)劃為先導，以科技創(chuàng)新為支撐，切實轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，因地制宜、突出特色、合理布局，圍繞大宗、優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，重點發(fā)展精深加工，增加農(nóng)民收益，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，逐步實現(xiàn)由初級加工向精深加工的轉(zhuǎn)變、由數(shù)量增長向質(zhì)量和效益提高轉(zhuǎn)變，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。“十一五”期間，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緊緊抓住農(nóng)產(chǎn)品加工增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)不斷升級、質(zhì)量和效益明顯提高、顯著降低加工能耗的前提下，力爭實現(xiàn)年均增長12%的發(fā)展速度，2010年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值突破7萬億元，到“十一五”末農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值之比超過1.5∶1。具體目標為：農(nóng)產(chǎn)品加工水平要有較大提高。到2010年我國主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率（初加工以上）達到60％，精深加工比重明顯增加。其中糧食加工轉(zhuǎn)化率達到75％，水果超過15％，蔬菜達到5％，肉類達到15％，水產(chǎn)品超過35％；主要農(nóng)產(chǎn)品深加工比例（二次以上加工的產(chǎn)品占其產(chǎn)量的比例）達到40％以上。①發(fā)展規(guī)劃-農(nóng)副食品加工業(yè)在國民經(jīng)濟中所處的地位農(nóng)副食品加工業(yè)是我國國民經(jīng)濟中的一個重要行業(yè)，羊奶加工是農(nóng)副食品加工業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一，農(nóng)副食品加工業(yè)已逐步成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要來源之一，加快農(nóng)副食品加工業(yè)特別是羊奶加工的發(fā)展對于提高人民生活水平和質(zhì)量，帶動工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級，提高農(nóng)產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化率和附加值，使之成為“十一五”工業(yè)發(fā)展的新亮點都將發(fā)揮積極作用，農(nóng)副食品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)鏈條的延伸，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是農(nóng)業(yè)與工業(yè)結(jié)合的大產(chǎn)業(yè)。②國家對農(nóng)副食品加工業(yè)發(fā)展態(tài)度分析黨的十七大提出，二０二０年要全面建成小康社會，實現(xiàn)人均國內(nèi)生產(chǎn)總值到二０二０年比二000年翻兩番，堅持走中國特色新型工業(yè)化道路，堅持擴大國內(nèi)需求特別是消費需求的方針，促進經(jīng)濟增長由主要依靠投資、出口拉動向依靠消費、投資、出口協(xié)調(diào)拉動轉(zhuǎn)變，由主要依靠第二產(chǎn)業(yè)帶動向依靠第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同帶動轉(zhuǎn)變，解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題，事關(guān)全面建設(shè)小康社會大局，必須始終作為全黨工作的重中之重。要加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路，建立以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)長效機制，形成城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會發(fā)展一體化新格局。堅持把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟作為首要任務，羊奶加工是農(nóng)副食品加工業(yè)的一個分支，羊奶加工可促進農(nóng)村養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)羊能消化農(nóng)作物桔桿，將農(nóng)作物桔桿轉(zhuǎn)化為有機肥料，回報農(nóng)業(yè)，凈化農(nóng)村生活環(huán)境，羊奶加工有利于發(fā)揮農(nóng)副產(chǎn)品特性，提高人們生活水平和健康水平。綜上所述，該項目的建設(shè)符合國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策?！?.2可研報告編制依據(jù)和原則1.2.1編制依據(jù)1、《輕工業(yè)建設(shè)項目可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定》（QBJS5－2005）。2、國家發(fā)改委、建設(shè)部《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）。3、建筑工程設(shè)計規(guī)范5、山東省建筑工程消耗量定額及費用定額6、項目單位技術(shù)部門對項目的要求和提供的相關(guān)基礎(chǔ)資料7、設(shè)備廠家提供的相關(guān)設(shè)備工藝及技術(shù)資料8、上級或者主管部門有關(guān)方針政策方面文件9、城市總體規(guī)劃文件10、項目單位與有關(guān)方面達成的協(xié)議11、實驗試制報告12、技術(shù)部門提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料及現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)定。1.2.2編制原則1、生產(chǎn)工藝技術(shù)方案要具有先進性、可靠性且經(jīng)濟合理。2、生產(chǎn)線要能夠滿足多種產(chǎn)品生產(chǎn)要求，以適應市場需要。3、主機設(shè)備立足于國產(chǎn)設(shè)備和自行研制開發(fā)設(shè)備，以節(jié)省投資，提高效益?！?.3可研編制的內(nèi)容和范圍根據(jù)國家法律、法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策：=1\*GB3①對項目提出的背景、市場前景、建設(shè)規(guī)模、建廠條件、投資風險及競爭能力進行分析論證。=2\*GB3②對項目產(chǎn)品進行產(chǎn)品方案和產(chǎn)品技術(shù)水平分析論證，通過與當前國內(nèi)外的先進技術(shù)和設(shè)備進行比選，確定先進合理的工藝方案和設(shè)備選型。=3\*GB3③初步確定了建設(shè)項目的建筑結(jié)構(gòu)形式、給排水、電氣自控的方案和節(jié)能措施。=4\*GB3④對項目的實施條件、廠址、原料供應、交通條件、環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生及消防等進行可行性研究。=5\*GB3⑤對項目的總投資、成本進行估算，對項目的經(jīng)濟效益和抗風險能力進行分析，通過對成本、效益和投資回收情況的分析進行財務經(jīng)濟評價?！?.4項目概述及研究的結(jié)論1.4.1項目概述1、擬建地點本項目擬建于日照市東港區(qū)，廠址選擇在日照美加水產(chǎn)有限公司現(xiàn)有廠區(qū)，可充分利用現(xiàn)有廠區(qū)部分生產(chǎn)和生活設(shè)施。2、建設(shè)規(guī)模與目標該項目改造完成后，達到年生產(chǎn)章魚深加工產(chǎn)品1000噸的生產(chǎn)能力。3、主要建設(shè)條件（1）市場條件調(diào)查目前全世界蔬菜加工的年產(chǎn)量大約在37萬噸左右，而我國年產(chǎn)量大約在13萬噸左右，約占世界總產(chǎn)量的1/3，占世界蔬菜加工貿(mào)易總額的40%

。我國水產(chǎn)品年總量達4000多萬噸，從1999年起已連續(xù)十多年產(chǎn)量居世界首位。但這樣的一個農(nóng)副產(chǎn)品大國，深加工卻依然停留在初級階段，發(fā)展速度遠遠落后于發(fā)達國家的水平。隨著我國加入世界貿(mào)易組織，如何加強與國際市場的連接，提高產(chǎn)品在國際市場的競爭力，適應不同層次的消費需求，并在一定程度上提高水產(chǎn)品的附加值，快速發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)是必由之路。因此今后我國的發(fā)展趨勢將體現(xiàn)在加強應用基礎(chǔ)研究與高科技產(chǎn)品開發(fā)，建立完善的水產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，根據(jù)市場需求進一步調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在抓好農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)量的同時，狠抓產(chǎn)品的質(zhì)量，使我國水產(chǎn)品的生產(chǎn)逐步與國際接軌等。蔬菜和水產(chǎn)品的營養(yǎng)與保健價值被人們逐步地認識，使得其市場和消費群體逐步擴大，需求量逐年增加。主要原材料：本項目的主要原料為水產(chǎn)品。水產(chǎn)品在日照當?shù)赜谐渥愕呢浽?，且質(zhì)優(yōu)價廉，可很好的滿足項目需要。所需包裝材料，市場供應充足，均可由市場解決。能源動力：本項目年用電量為78萬度，當?shù)仉娋W(wǎng)電力供應能力充分，項目區(qū)內(nèi)建有足夠容量的變電系統(tǒng)，可以保證用電供給。本項目的平均用汽量為0.2t/h，原蒸汽鍋爐房蒸汽鍋爐，完全可以滿足本項目生產(chǎn)、生活用汽的需要。供水：本項目最大用水量為23.2m（3）技術(shù)條件日照美加水產(chǎn)食品有限公司其產(chǎn)品產(chǎn)量、工藝技術(shù)、人才儲備、市場份額名列國內(nèi)前茅，該公司具有多年生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品深加工的經(jīng)驗。另外，該公司注重汲取國內(nèi)外高技術(shù)型人才，注重質(zhì)量管理、技術(shù)管理創(chuàng)新，擁有完善的食品研發(fā)基地及一批專業(yè)研發(fā)人員，為本項目的建設(shè)也提供了必要的技術(shù)保障。目前公司已經(jīng)聘請了多名外國工程師對員工進行培訓和技術(shù)指導，并選派了技術(shù)骨干到國外工廠進行學習。公司還聘請了國外質(zhì)量專家進行質(zhì)量培訓，建立完善的質(zhì)量控制體系。（4）交通條件項目位于日照市東港區(qū)。日照市交通十分便捷。項目地址緊靠日照港、日東、同三高速公路、日照火車站。日照港連接海內(nèi)外各大城市，高速公路可直達青島、北京、上海、西安、?？?，交通運輸十分方便。（5）項目投資及資金籌措本項目計劃總投資2100萬元，其中設(shè)備投資1432萬元，土建投資148萬元，補充流動資金520萬元。項目資金來源為全部自籌，符合國家對資本金的比例要求。（6）經(jīng)濟效益和社會效益項目年均銷售收入5950萬元，總成本費用5114.5萬元，年利潤總額637.5萬元，投資利稅率39.78％；稅后利潤520萬元，投資利潤率24.28％。項目資金來源與運用恰當合理，各項財務指標符合國家現(xiàn)行項目評價指標的要求，項目基本具有可以接受的盈利能力和債務清償能力，盈虧平衡點略高，敏感性分析顯示的臨界點正常，說明本項目可以抵抗一定的市場風險。本項目的實施，不僅給企業(yè)帶來巨大經(jīng)濟效益，而且該項目投產(chǎn)后也可進一步提升企業(yè)的經(jīng)濟實力和產(chǎn)品競爭力。產(chǎn)品投放市場后，可滿足人們對水產(chǎn)品的需求與消費，為人們帶來更為營養(yǎng)、快捷的上佳食品。綜合分析研究，項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，項目經(jīng)濟效益和社會效益良好。擬選廠址合理；項目工藝、設(shè)備先進，管理水平較高；項目擬采用的污染防治措施有效可行，廢水、廢氣、噪聲可實現(xiàn)達標排放，固體廢物全部得到合理處置，各類污染物的排放對周圍環(huán)境影響較小。在嚴格落實環(huán)境綜合治理措施的前提下，該項目建設(shè)是必要的也是可行的。1.4.2研究結(jié)論1、本報告科學、充分的方案論證和切合實際的經(jīng)濟評價認為，該項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合日照市經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，符合企業(yè)本身發(fā)展和市場需要，對日照市國民經(jīng)濟發(fā)展及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。2、項目實施有保障。該項目承辦單位具有多年生產(chǎn)經(jīng)歷，整體素質(zhì)高，經(jīng)濟實力強大、營銷渠道網(wǎng)絡(luò)完善，產(chǎn)品市場前景廣闊，附加值高，有很好的創(chuàng)匯效益。3、本項目所采用的生產(chǎn)技術(shù)先進成熟可靠，其產(chǎn)品具有較高的科技含量，附加值高，符合國家產(chǎn)業(yè)政策，有利于推動行業(yè)技術(shù)進步，其發(fā)展前景和經(jīng)濟效益十分客觀。4、本項目投資總額2100萬元人民幣，全部企業(yè)自籌，不產(chǎn)生建設(shè)利息，資金風險相對較低。5、經(jīng)測算，項目全部投資財務內(nèi)部收益率為28.71%，高于基準收益率，投資回收期3.8年，投資利潤率24.28%，經(jīng)濟社會效益良好。6、本項目通過引進先進生產(chǎn)技術(shù)，開發(fā)并生產(chǎn)章魚水產(chǎn)品精深加工，產(chǎn)品附加值高，市場發(fā)展前景廣闊，在國際市場上具有較強的競爭力。企業(yè)通過本次項目的建設(shè)，能夠進一步拓寬企業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展空間，產(chǎn)品的生產(chǎn)領(lǐng)域，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將得以合理調(diào)整，并通過充分發(fā)揮企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)優(yōu)勢及市場優(yōu)勢，進一步擴大企業(yè)的產(chǎn)品出口，提高企業(yè)創(chuàng)匯水平及經(jīng)濟效益水平。另一方面，本項目水、電、汽等各項公用工程配套條件齊全。項目投產(chǎn)后，原料供應有保障、產(chǎn)品市場前景良好，加之以企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)條件為依托，可充分發(fā)揮企業(yè)已有突出的市場優(yōu)勢，具有建設(shè)周期短、投資少、見效快、還款能力強的特點，并具有良好的技術(shù)經(jīng)濟效益。因此，從總體上講，該項目在經(jīng)濟上、技術(shù)上均是切實可行性的。7、本項目符合環(huán)保要求，經(jīng)過綜合治理后，基本無三廢污染。綜合分析研究，該項目建設(shè)是必要的也是可行的。1.4.3工作建議建設(shè)單位在落實好建設(shè)資金，抓緊各項工作的前提下，要特別注意作好以下幾個方面的工作。1.4.3.1本項目建設(shè)投資較大，實施過程中，應用價值工程降低建設(shè)成本，提高投資利潤率；項目承辦單位在運營過程中應加強產(chǎn)品的研發(fā)力度，重視資源的綜合利用，逐步形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。在保證質(zhì)量的前提下，縮短建設(shè)周期，建設(shè)過程中要盡量加快建設(shè)速度，使項目早建成早收益。在籌建和運營過程中，應及時注意市場動態(tài)，保證質(zhì)量，強化銷售，以求達到最佳經(jīng)濟效益。1.4.3.2依據(jù)市場規(guī)律，實現(xiàn)資源的優(yōu)化組合按照資源進行優(yōu)化組合，通過整合資源，提高產(chǎn)品的研發(fā)能力、物流管理水平、創(chuàng)新和發(fā)展營銷理念、加強渠道管理和控制能力，引進現(xiàn)代企業(yè)管理機制，提高效率，增強企業(yè)的市場競爭力。1.4.3.3以消費為中心，提高效率，加強品牌建設(shè)和管理現(xiàn)在的市場競爭不再是沙里淘金，大魚吃小魚；而是金里淘金，快魚吃慢魚。市場經(jīng)濟就是在效率的基礎(chǔ)上兼顧公平，以實現(xiàn)資源的優(yōu)化組合，優(yōu)勝劣汰，適者生存。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，必須以消費者為中心，仔細研究消費者心理、消費觀念、購買行為等，根據(jù)市場變化開發(fā)不同的產(chǎn)品，滿足不同消費者的需求。研究競爭對手的產(chǎn)品、服務和營銷方式，進行營銷手段的創(chuàng)新，提高市場運作能力和經(jīng)銷商的管理能力，疏暢流通渠道，提高效率。加強品牌建設(shè)和管理，提升企業(yè)形象，增加產(chǎn)品和服務的附加值。市場競爭的最高階段是品牌的競爭，品牌成為競爭的工具，企業(yè)要想在激烈的市場中擁有一席之地，建設(shè)和發(fā)展其品牌，是必不可少的。通過品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品和服務質(zhì)量，增加其附加值，提高市場競爭力。企業(yè)只有以人才為根本，以市場為導向，內(nèi)抓產(chǎn)品質(zhì)量，外抓市場開拓，加強品牌建設(shè)和創(chuàng)新觀念，高效務實，緊抓市場脈搏，才有可能在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現(xiàn)跨越式發(fā)展。建議項目單位盡快制定合理科學的投資實施計劃，盡快落實資金投入建設(shè)和實施，同時企業(yè)需結(jié)合產(chǎn)品應用的特點，利用現(xiàn)有的營銷渠道，加大市場和產(chǎn)品應用開發(fā)力度，以達到預期的效果。1.4.4主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)及經(jīng)濟評價指標序號名稱單位數(shù)量一財務數(shù)據(jù)1總投資萬元21002固定資產(chǎn)投資萬元15803項目資本金萬元21004營業(yè)收入（經(jīng)營期平均）萬元59505營業(yè)稅金及附加（經(jīng)營期平均）萬元/6總成本費用（經(jīng)營期平均）萬元5312.57利潤總額（經(jīng)營期平均）萬元637.58所得稅（經(jīng)營期平均）萬元127.59稅后利潤（經(jīng)營期平均）萬元510二財務評價指標1銷售利潤率%14.04%2投資利潤率%24.28%3財務內(nèi)部收益率（所得稅前）%28.71%4財務凈現(xiàn)值（所得稅前）萬元5投資回收期（所得稅前）年3.86資本金收益率%24.28%7資產(chǎn)負債率（經(jīng)營期第1期）%%8利息備付率（償還期內(nèi)平均）9償債備付率（償還期內(nèi)平均）10總投資收益率%28.71%11項目資本金凈利潤率%24.28%第2章項目背景及建設(shè)的必要性§2.1日照市經(jīng)濟和社會經(jīng)濟發(fā)展概況日照市位于山東省東南部黃海之濱，東經(jīng)118°25′～119°39′，北緯35°04′～36°04′。東臨黃海，西接臨沂市，南與江蘇省連云港市毗鄰，北與青島市、濰坊市接壤。南北長約82公里，東西寬約90公里，總面積5310平方公里。日照市屬魯東丘陵，總的地勢背山面海，中部高、四周底，略向東南傾斜，山地、丘陵、平原相間分布。最高點為五蓮縣境內(nèi)馬耳山，海拔706米；最低點為東港區(qū)東海峪村，海拔1～1.5米。山地占總面積的17.5％，丘陵占57.2％，平原占25.3％。境內(nèi)河流縱橫，分別歸屬沭河、濰河,除濰河流入渤海外，其余流入黃海。較大河流18條，總長461.4公里，流域面積5222.7平方公里。沭河發(fā)源于沂山南麓，境內(nèi)段長76.5公里，流域面積1718.4平方公里；濰河貫穿五蓮縣、莒縣，境內(nèi)段長121.4公里，流域面積1350.2平方公里；傅疃河是唯一的境內(nèi)大河，全長73.5公里，流域面積1060平方公里。進口291.6億美元，增長36.2%；鐵礦砂、大豆、煤炭、銅及其制品等為主要進口產(chǎn)品，進口額分別占31.7%、28.7%、8.4%和5.5%；巴西、澳大利亞、美國、東盟、韓國等國家和地區(qū)是主要進口市場，進口額分別占24.6%、21.5%、13.1%、11.7%和7.4%。§2.2項目背景及建設(shè)必要性2.2.1項目提出的背景我國是農(nóng)業(yè)大國，解決好“三農(nóng)”問題是今后相當長一個時期我們黨和政府的重要工作。提升我國農(nóng)產(chǎn)品出口國際競爭力，擴大農(nóng)產(chǎn)品出口，是解決農(nóng)村就業(yè)和農(nóng)民增收的重要舉措，是落實科學發(fā)展觀，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展、統(tǒng)籌經(jīng)濟社會發(fā)展、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展、統(tǒng)籌國內(nèi)發(fā)展和對外開放的重要體現(xiàn)，也是全面建設(shè)小康社會的必然要求。“十五”期間，隨著我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力不斷增強，農(nóng)產(chǎn)品出口取得長足發(fā)展，出口規(guī)模不斷擴大，從“十五”初期的160億美元增長到2005年的271.8億美元，增長70%，占當年全國出口總額（7620億美元）的3.6%，占當年農(nóng)業(yè)增加值（22718億元人民幣）的9.6%。在世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的排名也不斷上升，根據(jù)WTO（世界貿(mào)易組織）統(tǒng)計顯示，2004年我國農(nóng)產(chǎn)品出口排在世界第五位，占世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的比重為3.2%，比“十五”初期有所提高。2012年中國水產(chǎn)品出口額占全球水產(chǎn)品出口總額的14.8%，是名副其實的水產(chǎn)品出口大國。在出口量額雙雙增長的情況下，中國水產(chǎn)品出口產(chǎn)品中加工產(chǎn)品逐漸增多，開辟的新興市場也呈現(xiàn)良好的增長勢頭。自從2002年中國首次成為世界第一大水產(chǎn)品出口國以來，十年間中國水產(chǎn)品出口始終保持穩(wěn)定增長（表1）。2003—2007年，中國水產(chǎn)品出口呈緩慢增長趨勢，2007年出口量和出口額較2003年分別增長45.90%和77.41%。2008年受金融危機影響，水產(chǎn)品出口量出現(xiàn)小幅下滑，直到2010年開始反彈，自此以后呈現(xiàn)快速增長，2011年水產(chǎn)品出口量達到創(chuàng)紀錄的391.2萬t，比2009年增長97萬t；2012年水產(chǎn)品出口額達到歷史最高值189.9億美元，比2009年增長82.9億美元。農(nóng)產(chǎn)品出口對帶動農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力、提升國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)水平發(fā)揮了重要作用，對解決“三農(nóng)”問題意義重大。一是增加農(nóng)民收入。在當前國內(nèi)大部分農(nóng)產(chǎn)品供過于求的情況下，農(nóng)產(chǎn)品出口效益普遍好于國內(nèi)銷售，在一些主產(chǎn)區(qū)，出口農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為當?shù)剞r(nóng)民收入的主要來源。二是帶動農(nóng)村就業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品出口帶動了農(nóng)業(yè)、制造業(yè)、其他服務業(yè)的發(fā)展，為這些部門創(chuàng)造了大量的就業(yè)崗位。據(jù)專家測算，每1萬美元的農(nóng)產(chǎn)品出口，能直接和間接創(chuàng)造約20個就業(yè)崗位，以2005年的出口額計算，農(nóng)產(chǎn)品出口共創(chuàng)造了5400多萬個就業(yè)崗位。三是促進農(nóng)業(yè)發(fā)展。為了適應國際市場的“高標準、嚴要求”，我出口農(nóng)產(chǎn)品在基地建設(shè)、品種、品質(zhì)、包裝、儲運、品牌等方面標準不斷優(yōu)化，在農(nóng)業(yè)對外開放的過程中，我國也引進了大量的國外品種、資金、技術(shù)和現(xiàn)金的管理經(jīng)驗。各地發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)，形成了一些有時農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和出口基地，如山東的水產(chǎn)品、蔬菜出口基地，云南的花卉、松茸出口基地，福建的烤鰻加工，陜西的蘋果和果汁、新疆的番茄等等。但是，我國農(nóng)產(chǎn)品出口仍然存在著質(zhì)量安全水平有待提高、受國外技術(shù)壁壘影響較大、促進農(nóng)產(chǎn)品出口和發(fā)展的政策體系尚未建立健全。農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)缺乏核心競爭力等問題。如果不加快解決，將嚴重制約農(nóng)產(chǎn)品出口的增長和可持續(xù)發(fā)展。目前，中國已步入入世“后過渡期”，農(nóng)業(yè)面臨的國際化競爭壓力全面增加，中國小規(guī)模分散經(jīng)營的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與國外大規(guī)模現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)難以競爭的局面，在較長時期內(nèi)不會出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)；發(fā)達國家對農(nóng)業(yè)高補貼、高保護所形成的不公正國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易環(huán)境，在短期內(nèi)也不會得到根本的改變。因此，“十二五”期間，應著重解決影響農(nóng)產(chǎn)品出口的一系列重大政策問題，創(chuàng)造良好的政策環(huán)境和貿(mào)易環(huán)境，健全出口促進機制，全面提升產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，著力扶持農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力，為調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)發(fā)揮積極作用。水產(chǎn)品作為中國農(nóng)產(chǎn)品出口的重要組成部分，出口量連續(xù)多年位居大宗農(nóng)產(chǎn)品首位，因此中國政府在稅收方面出臺了一系列扶持政策，鼓勵水產(chǎn)品加工出口企業(yè)引進先進品種，擴大出口規(guī)模。從1994年5月1日開始，水產(chǎn)品出口的增值稅率降至13%，水產(chǎn)品出口退稅率為5%，初級加工水產(chǎn)品免征所得稅；2008年，財政部和國家稅務總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于增加農(nóng)業(yè)部魚種（苗）免稅進口計劃的通知》，給予進口魚種（苗）4000萬尾（粒）的免稅計劃，為引進國外優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品種創(chuàng)造了便利；2008年發(fā)布《關(guān)于提高勞動密集型產(chǎn)品等商品增值稅出口退稅率的通知》，將凍龍蝦、龍蝦種苗、甲殼動物的出口退稅率提高到13%；2009年將退稅范圍進一步擴大到凍羅非魚片、凍魚肉、其他熏魚及魚片、凍、干、鹽漬的墨魚、魷魚、章魚等中國出口量較大的水產(chǎn)品。出口退稅率的提高，無疑能夠提升中國水產(chǎn)品出口企業(yè)的價格優(yōu)勢，同時也能有效刺激企業(yè)的出口積極性，有利于其開拓新興市場，豐富出口產(chǎn)品種類。在中國水產(chǎn)品出口企業(yè)數(shù)量增多和規(guī)模擴大的同時，企業(yè)也越來越重視規(guī)范化建設(shè)，逐步推行HACCP體系和可追溯系統(tǒng)，并積極申請出口國產(chǎn)品質(zhì)量認證，在提高中國出口水產(chǎn)品質(zhì)量的同時，也為企業(yè)打開國際市場創(chuàng)造了有利條件。廣東從2010年開始建立水產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，目前在全省10

家養(yǎng)殖企業(yè)和5

家批發(fā)市場進行試點。企業(yè)出產(chǎn)的水產(chǎn)品必須建立電子標簽，包含產(chǎn)品的養(yǎng)殖、加工、銷售、檢測等方面的信息，方便消費者查詢和追蹤，這也是與國際接軌的重要舉措，有利于中國出口水產(chǎn)品通過進口國的檢測。福建以“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產(chǎn)品可召回”為基本原則，建立了水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理系統(tǒng)，在全省20家水產(chǎn)品出口企業(yè)推廣，重點檢測孔雀石綠、氯霉素等化學殘留物，確保出口水產(chǎn)品符合國際衛(wèi)生標準。同時，中國水產(chǎn)品出口企業(yè)還積極申請對美國、歐盟、俄羅斯、韓國、日本等主要出口市場的注冊資格，以規(guī)避水產(chǎn)品出口中的貿(mào)易壁壘。山東作為中國水產(chǎn)品出口第一大省，目前有239家水產(chǎn)品出口企業(yè)獲得美國注冊，126家獲得歐盟注冊，367家獲得韓國注冊，還培育了榮信水產(chǎn)食品股份有限公司、美佳有限公司等龍頭企業(yè)，這兩家公司基本壟斷了中國對日本的星鰻出口。2.2.2項目建設(shè)的必要性中國海洋面積達到299.7萬km2，擁有東海、南海、黃海、渤海四大海域，漁業(yè)資源非常豐富，可養(yǎng)殖及捕撈的魚類有1700多種。中國現(xiàn)有漁船106.96萬艘，總噸位達到957.14萬t，具有較強的海洋捕撈能力，2011年實現(xiàn)捕撈產(chǎn)值1807.48億元。同時，中國內(nèi)陸河流密布，發(fā)展人工養(yǎng)殖的條件優(yōu)越。2011年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7834.95千hm2，鱸魚、大黃魚、南美白對蝦、青蝦是主要的養(yǎng)殖品種。自2002年以來，中國水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)上升，從2003年的4690萬t增長到2012年的5906萬t，十年間增長了1216萬t，每年產(chǎn)量幾乎占全球水產(chǎn)品總產(chǎn)量的30%以上。豐富的水產(chǎn)品種和強大的產(chǎn)能為中國水產(chǎn)品出口奠定了堅實的基礎(chǔ)。水產(chǎn)品養(yǎng)殖、捕撈和加工都是勞動密集型行業(yè)，勞動力需求量大，因此充足而低廉的勞動力是水產(chǎn)品出口企業(yè)發(fā)展的重要因素。中國勞動力資源豐富，2011年從事漁業(yè)的勞動人口達到2060.69萬人，大部分都是本身從事漁業(yè)的農(nóng)業(yè)勞動力，以及由農(nóng)村進入城市的農(nóng)村人口，勞動力成本相對低廉。同時，中國水產(chǎn)品出口的主要省份都是人口大省，勞動力充足，用工成本低，客觀上降低了中國水產(chǎn)品的出口成本，增強了中國水產(chǎn)品在國際市場的競爭力。“十二五”期間，勞動力密集型農(nóng)產(chǎn)品出口仍將保持較大的競爭優(yōu)勢。水、海產(chǎn)品及制品繼續(xù)發(fā)揮出口優(yōu)勢。在東亞、東南亞地區(qū)的市場份額將鞏固提高，歐美市場會得到積極開拓。蔬菜產(chǎn)品出口將實現(xiàn)跨越式發(fā)展。提高加工水平，積極開拓歐美市場，分散經(jīng)營風險，開發(fā)適合歐美口味的新品種；積極開發(fā)高附加值、高營養(yǎng)的深加工產(chǎn)品；同時，在出口備案基地中積極推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）標準化生產(chǎn)，加強對出口加工企業(yè)的衛(wèi)生注冊管理，建立質(zhì)量可追溯體系，提高果蔬、水產(chǎn)養(yǎng)殖及加工企業(yè)通過GAP、HACCP等國際認證的比例，培育品牌產(chǎn)品，是全面提升我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的重要舉措。目前，我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易中存在的主要有：（1）藥物殘留問題成為制約我國水產(chǎn)出口的首要問題，成為國際對我國出口水產(chǎn)品限制的主要理由。（2）我國水產(chǎn)品貿(mào)易的國際化程度低，2000年國際水產(chǎn)品貿(mào)易額552億美元，我國僅占7%。（3）出口市場過分集中，盡管我國水產(chǎn)品出口到100多個國家和地區(qū)，但出口到日本、美國、韓國和歐盟4個國家的總量就達出口總量的85%。（4）出口結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品多樣化開發(fā)不足，出口產(chǎn)品主要集中為鰻魚、對蝦、低價值凍魚和冰鮮魚類。（5）水產(chǎn)品季節(jié)性生產(chǎn)和國際市場均衡需求矛盾突出。（6）行業(yè)的組織化程度低，惡性競爭沒有得到很好解決。水產(chǎn)品加工和綜合中國水產(chǎn)品出口整體發(fā)展勢頭良好，但出口企業(yè)技術(shù)含量不高，沒有實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營，抗風險能力不強，是影響中國水產(chǎn)品出口企業(yè)壯大自身實力的現(xiàn)實障礙。從長遠來看，加強技術(shù)創(chuàng)新，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)品附加值，實施品牌戰(zhàn)略，將是未來中國水產(chǎn)品出口企業(yè)的發(fā)展方向。為此，作為中國的水產(chǎn)品加工企業(yè)必須做到以下幾點：1.優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟。漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值是影響我國水產(chǎn)品出口的最主要因素。因此，保持我國漁業(yè)經(jīng)濟的持續(xù)快速增長是促進水產(chǎn)品出口的物質(zhì)保障。為此，應著力優(yōu)化調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，按照現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展要求，推動漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)由數(shù)量型漁業(yè)向高質(zhì)量漁業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型。進一步優(yōu)化水產(chǎn)品養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，發(fā)展優(yōu)勢品牌水產(chǎn)品養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)變漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方式。同時，大力發(fā)展沿海產(chǎn)業(yè)帶，以繼續(xù)擴大海水養(yǎng)殖為突破口，推進淺海開發(fā)。2.發(fā)展精深加工，提高水產(chǎn)品附加值。我國水產(chǎn)品出口應實現(xiàn)從低附加值的初級產(chǎn)品向精深加工、附加值高的產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，提升水產(chǎn)品出口的科技含量和產(chǎn)品檔次，推動水產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)的升級。水產(chǎn)品出口企業(yè)可以在加工品種、質(zhì)量、品味、包裝等方面向國際水準靠攏，探索研究國內(nèi)外新工藝、新材料和新技術(shù)，既要注意搜集國際市場上對水產(chǎn)品的新要求，又要了解進口國的國內(nèi)需求，符合進口國消費者偏好，如可以開發(fā)保鮮包裝，采用活蝦包裝、活魚罐頭等先進技術(shù)生產(chǎn)小批量的高檔水產(chǎn)品，提升水產(chǎn)品的整體出口價格和附加值，增加水產(chǎn)品的出口額。3.積極開拓新市場，推進市場多元化。要優(yōu)先發(fā)展貿(mào)易伙伴中GDP規(guī)模較大的國家和地區(qū)，即在鞏固和拓展韓國、歐盟及美國等傳統(tǒng)市場基礎(chǔ)上，積極開拓俄羅斯、東盟、中東等具有潛力的地區(qū)市場。再根據(jù)這些國家的貿(mào)易標準，重新制定新的相應出口銷售策略，掌握更多上述國家和地區(qū)的市場動態(tài)，適時調(diào)整水產(chǎn)品出口商品構(gòu)成，盡量避免水產(chǎn)品的同質(zhì)性，減少相互競爭，與具有潛力的目標市場形成互補型水產(chǎn)品貿(mào)易方式，努力構(gòu)建我國水產(chǎn)品多元化的市場格局。另外，要努力維持我國與這些國家和地區(qū)的貿(mào)易關(guān)系，促進雙邊合作，采取相應的關(guān)稅優(yōu)惠政策增加我國對這些國家的水產(chǎn)品出口貿(mào)易。大力發(fā)展水產(chǎn)品加工和綜合利用，對支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有重要作用，不僅提高了漁業(yè)資源的附加值，也為涉漁產(chǎn)業(yè)拓展了發(fā)展空間，還為漁農(nóng)民就業(yè)提供了發(fā)展途徑。我國農(nóng)產(chǎn)品出口的重點地區(qū)在東部地區(qū)，東部地區(qū)不僅具備資金優(yōu)勢、人力資源優(yōu)勢、而且具備其他地區(qū)難以比擬的沿海區(qū)位優(yōu)勢?！笆濉逼陂g，東部的山東、廣東、浙江、福建、遼寧、北京、江蘇、上海等?。ㄊ校詫⑹俏覈r(nóng)產(chǎn)品出口的重點區(qū)域，農(nóng)產(chǎn)品出口額占全國的80%。日照市地處山東半島南部，區(qū)位優(yōu)勢良好，要進一步加大國外先進技術(shù)引進的力度，繼續(xù)發(fā)揮在水產(chǎn)品、蔬菜、畜產(chǎn)品、水果等農(nóng)產(chǎn)品方面的出口優(yōu)勢，加大科技投入，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品，培育一批具有輻射帶動作用的龍頭企業(yè)和合作經(jīng)濟組織；提高農(nóng)業(yè)綜合素質(zhì)，優(yōu)化出口商品結(jié)構(gòu)，立足發(fā)展加工食品出口產(chǎn)業(yè)，打造名牌產(chǎn)品，促進農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)業(yè)的全面升級；鼓勵農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)不斷提高技術(shù)設(shè)備水平，擴大生產(chǎn)規(guī)模，推進國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工和出口結(jié)構(gòu)的生機轉(zhuǎn)移，努力擴大發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品出口，促進該市經(jīng)濟和社會事業(yè)的全面發(fā)展。目前日照市的土地利用中，糧食生產(chǎn)一直占有主要地位，多年來，由于農(nóng)村種植業(yè)的單一，農(nóng)民生活水平提高比較緩慢，發(fā)展附加值高的蔬菜種植業(yè)，通過龍頭企業(yè)將產(chǎn)品進行加工銷售，是提高農(nóng)民收入的一個很好的途徑。同時近年來由于海洋漁業(yè)的過度捕撈，致使?jié)O業(yè)資源幾近枯竭，為此國家還專門制定了休漁制度，由于漁業(yè)資源的枯竭，迫使人們轉(zhuǎn)向海水養(yǎng)殖事業(yè)，通過海水養(yǎng)殖來提高漁業(yè)的產(chǎn)量，在滿足人們消費水平的同時，也提高了漁戶的收入。水產(chǎn)品加工具有高附加值、高科技含量、高市場占有率、高出口創(chuàng)匯率等優(yōu)勢，是促進中國水產(chǎn)品出口的重要途徑。但中國水產(chǎn)品出口主要以鰻魚、對蝦、凍魚和冰鮮魚類等初級產(chǎn)品為主，盡管近年來逐步向半成品加工和精細加工發(fā)展，然而加工能力嚴重不足，高附加值的養(yǎng)殖魚類尚未形成拳頭產(chǎn)品和規(guī)模優(yōu)勢，已成為制約中國水產(chǎn)品出口行業(yè)健康發(fā)展的瓶頸。2011年全國共有水產(chǎn)加工企業(yè)9611家，但用于加工的水產(chǎn)品僅占水產(chǎn)品產(chǎn)量的30%左右，而發(fā)達國家這一比例達到60%以上。加工技術(shù)落后、冷鏈物流發(fā)展緩慢，使得中國成為了其他國家水產(chǎn)品加工行業(yè)的原料供給基地，大大壓縮了中國水產(chǎn)品出口企業(yè)的利潤空間。調(diào)查顯示，中國水產(chǎn)品加工出口企業(yè)的平均利潤率僅為6%左右，與中國龐大的水產(chǎn)品養(yǎng)殖和生產(chǎn)能力形成了強烈的反差。日照美加水產(chǎn)食品有限公司是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)日照美加水產(chǎn)有限公司的核心子公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，具有很強的水產(chǎn)品加工能力，贏得了國內(nèi)客戶的好評，產(chǎn)品具有良好的市場和信譽。為了充分利用日照美加水產(chǎn)食品有限公司的優(yōu)勢，公司于近年建立了海水養(yǎng)殖場，公司以自有海水養(yǎng)殖場為龍頭示范，帶動周邊農(nóng)戶和漁戶進行海水養(yǎng)殖，不但可以增加漁民的收入，也直接的提高了公司的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)多方共贏。第3章市場預測分析該項目采用先進的技術(shù)、設(shè)備和科學的管理方法，主要以從漁民收購的章魚為原料，用于加工成各類章魚制成品，生產(chǎn)制成品主要面向日本及歐美市場?！?.1我國水產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀日本、美國、韓國、歐盟一直是中國水產(chǎn)品主要的出口市場，對這4個國家（地區(qū)）的水產(chǎn)品出口額曾占據(jù)中國水產(chǎn)品出口總額的80%左右，但近年來有所下降，2012年已降至57.19%，其中韓國的市場份額下降最快。同時，隨著中國——東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立和與香港、臺灣地區(qū)的經(jīng)貿(mào)關(guān)系的加強，中國對上述地區(qū)的水產(chǎn)品出口增長明顯，2012年東盟取代韓國成為中國第四大水產(chǎn)品出口市場（表2）。從水產(chǎn)品出口市場結(jié)構(gòu)來看，日本、美國、韓國、歐盟一直都是我國重要的出口市場。2012年，日本和美國位列我國出口市場前兩位；韓國從我國第四大出口市場滑落至第六位，且出口份額持續(xù)下降。同時，主要出口市場中，除臺灣和香港外，日本、美國、東盟出口量減額增，歐盟和韓國則是出口量額雙雙下降。值得注意的是，2012年6月以來連續(xù)多年穩(wěn)定增長的歐盟市場，出口呈持續(xù)下降趨勢。從水產(chǎn)品出口商品結(jié)構(gòu)來看，我國水產(chǎn)品出口以養(yǎng)殖和加工類產(chǎn)品為主。2012年，水產(chǎn)品一般貿(mào)易出口量251.54萬噸，同比下降0.77%；出口額134.17億美元，同比增長9.54%，產(chǎn)品出口價格普遍高于2011年。其中，對蝦、貝類、鰻魚、羅非魚、大黃魚、小龍蝦、鲴魚等名優(yōu)養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口額占我國一般貿(mào)易出口總額的45.5%。我國水產(chǎn)品來進料加工貿(mào)易出口量113.29萬噸，出口額53.37億美元，同比變化分別為-6.22%、0.16%；來進料加工貿(mào)易出口額占水產(chǎn)品出口總額比重為28.12%，同比減少1.83%。但是，在來進料加工貿(mào)易出口額中，進料加工仍占72.6%，與2011年的72.8%基本持平。同時，近些年的出口貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，進料加工在來進料加工中占主導地位，表明我國水產(chǎn)品加工企業(yè)更加注重品牌建設(shè)、積極參與國際市場競爭。2013年我國水產(chǎn)品進出口總量812.9萬噸，進出口總額289億美元，同比分別增長2.58%和7.12%。其中，出口量395.9萬噸，出口額202.6億美元，同比分別增長4.15%和6.74%；進口量417.03萬噸，進口額86.38億美元，同比分別增長1.13％和8%。貿(mào)易順差116.3億美元，同比增長5.8%。其中，2013年我國水產(chǎn)品來進料加工貿(mào)易出口量117.1萬噸，出口額53.6億美元，同比分別增加3.1％和下降1.4％，來進料加工貿(mào)易出口額占水產(chǎn)品出口總額比重為26.4％，比上年同期下降了2.2個百分點，較2008年下降了10.8個百分點。其中，進料加工出口量92.53萬噸，出口額40.02億美元，同比分別增加7.53％和0.87％；來料加工出口量24.54萬噸，出口額13.53億美元，同比分別減少10.83％和7.68％。日本依然位列我國出口市場首位，但受日本內(nèi)需疲弱、日元貶值等因素影響，我國對日出口量額雙降。在韓國市場持續(xù)低迷，同時相關(guān)輸韓產(chǎn)品在我國內(nèi)銷售情況較好的情況下，對韓國出口量額繼續(xù)下降，韓國已從第四大出口市場滑落至第六。美國和歐盟市場呈現(xiàn)恢復性增長，出口額同比分別增長8.43%和3.13%，占出口總額的15.8%和11.2%。對香港、東盟和臺灣省出口額同比分別增長15.72%、11.83%和16.75%，三個市場出口額之和占出口總額的29.7%，為彌補日、韓方面缺口，拉動我國水產(chǎn)品出口總體保持增長起到了積極作用。§3.2水產(chǎn)品主要出口市場分析3.2.1日本水產(chǎn)品市場a、水產(chǎn)品將成為日本進口食物的主要來源。日本是個人多地少的國家，資源十分有限，每年需要進口相當數(shù)量的各種食物。其主要食物的進口需求比重如表1所示。日本雖然本身是一個漁業(yè)生產(chǎn)大國，也是世界著名的水產(chǎn)品消費大國，每年需要進口大量的水產(chǎn)品。2009年，日本從世界進口水產(chǎn)品的數(shù)量達到了216.92萬噸，進口額也到達了129.44億美元。從表1中我們可以看出，從20世紀90年代開始，水產(chǎn)品在日本主要進口食物中一直位居第一的位置，雖然近年來逐漸呈下降趨勢，但2010年在主要進口食物中的比重仍占27.38%。b、日本進口水產(chǎn)品中初級水產(chǎn)品將占據(jù)重要地位。水產(chǎn)品在日本食物構(gòu)成中所占比重較高，消費者也比其他國家多許多。作為一個漁業(yè)大國，日本每年需要進口大量的水產(chǎn)品。圖1列出了2000—2010年日本從世界進口的主要水產(chǎn)品的情況。通過上面的分析可以看出，中國對日本出口額較大的水產(chǎn)品多是集中在日本進口額相對較小的品種上。初級加工品（034、035、036）在中國水產(chǎn)品對日本出口總額中的比重為49.5%，而同期初級加工品在日本水產(chǎn)品進口總額的比重高達82%。這說明中國水產(chǎn)品的商品結(jié)構(gòu)在日本市場的適應性不強。因此，中國應積極調(diào)整水產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)，滿足日本市場的需要。近年來，日本國內(nèi)生產(chǎn)總值一直穩(wěn)居世界前列，對水產(chǎn)品需求很大；距離中國較近，運輸成本相對較低；屬于APEC成員國，與中國的貿(mào)易相對比較自由，水產(chǎn)品出口面臨的貿(mào)易壁壘相對較低。這也是日本成為中國最大的水產(chǎn)品出口國的主要原因。根據(jù)中國水產(chǎn)品出口貿(mào)易引力模型的預測，中國水產(chǎn)品對日本出口的貿(mào)易潛力巨大。為了更好占據(jù)日本水產(chǎn)品市場，中國要結(jié)合日本的實際情況，大力發(fā)展初級加工品，繼續(xù)保持深度加工品競爭力，增加水產(chǎn)品附加值，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，樹立“綠色環(huán)?！毙蜗?，滿足日本市場的水產(chǎn)品需求。3.2.2其他市場分析美國僅次于日本，成為中國第二大出口市場，2009年中國水產(chǎn)品對美出口額達到21.18億美元，同比增加4.5%；美國對中國出口額達到5.7億美元，同比增長了9.6%。從圖1可以看出，無論是美國從中國進口水產(chǎn)品的金額還是對中國出口的金額都是逐年上升。2008年美國從中國進口水產(chǎn)品受金融危機和中國國內(nèi)自然災害的影響，金額有所下降，而2009年隨著各國的經(jīng)濟開始復蘇，美國從中國進口水產(chǎn)品的金額開始上升，達到了五年來最高值。但總的來看，2007年到2009年中美雙邊水產(chǎn)品的貿(mào)易還是相對持平的。美國最近一項市場調(diào)查顯示，相比肉類等食品，更多的消費者傾向于購買新鮮水產(chǎn)品，認為更加健康、營養(yǎng)更好。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因經(jīng)濟危機，消費者的購買習慣受到影響，大多數(shù)消費者希望可以購買到物美價廉的產(chǎn)品。香港本身的農(nóng)產(chǎn)品需求和轉(zhuǎn)口貿(mào)易地位對內(nèi)地農(nóng)產(chǎn)品出口具有特殊的重要意義。中國內(nèi)地是香港農(nóng)產(chǎn)品的主要供應地，近10年內(nèi)地農(nóng)產(chǎn)品在香港市場占有率呈現(xiàn)下降趨勢，從1995年的22%下降到2004年的11%，2005年香港下降為中國內(nèi)地農(nóng)產(chǎn)品出口的第五大市場（2004年為第二）。內(nèi)地農(nóng)產(chǎn)品需進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，爭取逐步恢復市場份額。韓國是中國農(nóng)產(chǎn)品的重要出口市場，在近10年的多數(shù)年份是中國的第三大出口市場，兩國之間的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易關(guān)系在逐步加強，我國對韓的農(nóng)產(chǎn)品出口以谷物和水產(chǎn)品為主，其次是蔬菜和油料。我國應進一步發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，提高中國農(nóng)產(chǎn)品在韓國的市場份額。東盟市場：過去20年中，東南亞地區(qū)是世界上經(jīng)濟發(fā)展最快的地區(qū)之一，該地區(qū)人口和收入增長也增加了對農(nóng)產(chǎn)品需求。中國的農(nóng)產(chǎn)品具有較強的互補性。§3.3市場資源日照市是山東省重要的水產(chǎn)品生產(chǎn)基地；日照市作為農(nóng)業(yè)大市，有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，近年來，該市著力調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，發(fā)展出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，引進了水、海產(chǎn)品養(yǎng)殖種植技術(shù)。2013年全市海洋主要產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到830億元(不含臨港工業(yè))，增加值達到366億元，同比分別增長10%和12.5%；全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到56.6萬噸，同比增長3%；漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值達到252.4億元，同比增長9.4%。日照水產(chǎn)品，以其優(yōu)良的品質(zhì)深受國內(nèi)外消費者青睞。因此，立足日照當?shù)刎S富的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，采用先進的工藝技術(shù)，生產(chǎn)國際市場需求量大、供不應求的高科技含量、高附加值的精深加工水產(chǎn)品，不僅企業(yè)可獲得良好的經(jīng)濟效益，而且可帶動當?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的提高。同時還可大量增加漁民收入、財政收入、出口創(chuàng)匯，具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。日照市目前共有水產(chǎn)品加工企業(yè)238家，大部分是以水產(chǎn)品的冷凍冷藏等粗加工為主，其中18家為水產(chǎn)品精深加工企業(yè)，主要生產(chǎn)蒸煮、燒烤、腌熏、模擬等精深水產(chǎn)加工品，加工能力和水平處于全省先進行列。綜上所述，本項目所產(chǎn)產(chǎn)品不僅具有十分廣闊的國際、國內(nèi)市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?，而且在價格、資源上均具有較強的優(yōu)勢，產(chǎn)品銷售有很大把握。本項目能夠促進國內(nèi)地方經(jīng)濟的發(fā)展，社會效益和經(jīng)濟效益明顯，是十分可行的。第4章廠址選擇及建設(shè)條件§4.1廠（場）址現(xiàn)狀1、地理位置及其優(yōu)勢日照市地處魯東南沿海地區(qū)，北臨青島，南接江蘇、連云港，是亞歐大陸橋東方橋頭堡之一。鐵路以兗石線與京滬線、隴海線相連，向西直通歐洲鹿特丹港；公路以204國道為主干線，三條二級省道，構(gòu)成縱橫格局，日竹和同三高速公路的通車，成為連接東西南北的交通樞紐；境內(nèi)有日照港和嵐山港兩個港口，兩港均為國家一類開放港口，現(xiàn)已與國內(nèi)沿海諸港及世界100多個港口通航，并與日本、韓國、香港等國家和地區(qū)開通了定期班輪和集裝箱航線；兩港現(xiàn)有泊位33個，吞吐能力已突破了1億噸，是中國九大港口之一，國家重點建設(shè)的主樞紐港。優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件為日照市發(fā)展各行業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)，為本項目的順利運營、發(fā)展提供了必要的條件。本項目擬建于日照市東港區(qū)石臼街道，日照美加水產(chǎn)有限公司現(xiàn)有廠區(qū)內(nèi)，主要為改造利用舊有廠房，不用新增加用地。項目廠區(qū)配套齊全。項目地址緊靠日照港、日東、同三高速公路、日照火車站。日照港連接海內(nèi)外各大城市，高速公路可直達青島、北京、上海、西安、?？冢煌ㄟ\輸十分方便；地下水豐富，用水有保證；電力、天然氣供應充足、方便；廠址周圍無污染源，便于生產(chǎn)經(jīng)營。該項目所選廠址是適宜的。2、土地權(quán)屬類別及利用現(xiàn)狀本項目擬建在日照市東港區(qū)，廠址選擇在日照美加水產(chǎn)食品有限公司廠區(qū)內(nèi)。土地權(quán)屬為自有土地，整個廠區(qū)用地面積60畝。項目用地符合當?shù)氐陌l(fā)展規(guī)劃，廠區(qū)布局規(guī)整，節(jié)約用地，周邊環(huán)境滿足工程建設(shè)和生產(chǎn)運行要求。§4.2主要建設(shè)條件4.2.1氣象水文資料日照氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L氣候，四季分明，雨熱同季，冬無嚴寒，夏無酷暑。年均氣溫12.5℃，年均降水量916毫米。境內(nèi)無霜期為210天，年平均日照時間為2540小時。日照市海岸位于黃海中部，北起白馬河口，南到銹針河口，岬灣相連。絲山、奎山、嵐山三座山延伸入海，構(gòu)成了基巖沙質(zhì)岸。淺海水域廣闊，10米等深線以內(nèi)的汪海面積有30萬米2左右；流帶1.2米/秒，流向為東北—西南向。海水年平均水溫0.7℃—28年平均氣溫：12.5極端最低氣溫：-16極端最高氣溫：39.4年均無霜期：210天年均降水量：916毫米年平均日照時間：2540小時平均風速：3.2米/秒4.2.2地震擬建廠址地震列度Ⅶ度；在地質(zhì)構(gòu)造上附近未發(fā)現(xiàn)大斷裂和其它不良工程地質(zhì)現(xiàn)象，地基穩(wěn)定，適于建廠。日照市抗震設(shè)防烈度為6度，設(shè)計基本地震加速度值為0.05g。4.2.3公共設(shè)施條件1、供水和排水本工程生產(chǎn)生活用水為自來水，并根據(jù)生產(chǎn)要求及工藝要求進行相應的處理。直接冷卻水和間接冷卻水系統(tǒng)設(shè)有循環(huán)水池，通過水泵房供給各車間使用。本項目最大用水量為23.2m排水系統(tǒng)：本項目日處理水量為232m2、供電本項目用電采用廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有變電設(shè)施，新上相應的配套設(shè)施，滿足生產(chǎn)要求。3、供熱本項目生產(chǎn)中只有對凍魚解凍及蒸煮用少量蒸汽及冬季采暖需要蒸汽。平均用汽量約為0.2t/h，原蒸汽鍋爐房蒸汽鍋爐，完全可以滿足本項目生產(chǎn)生活用汽的需要。4、制冷根據(jù)工藝貯存要求，擬擴建項目采用原有配套冷庫來滿足本項目的需求。4.2.4法律支持條件1國務院2005年頒發(fā)的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄》中把“農(nóng)林牧副漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用”列為“農(nóng)林業(yè)”條目下國家重點鼓勵的產(chǎn)業(yè)。2《全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》將本項目產(chǎn)品加工行業(yè)列為“十一五”時期食品工業(yè)發(fā)展的重點行業(yè)。該項目符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。§4.3廠址方案評述本項目所在地位于日照市東港區(qū)，廠址選擇在現(xiàn)有日照美加水產(chǎn)食品有限公司廠區(qū)內(nèi)。周邊地域廣闊、環(huán)境優(yōu)美、無工業(yè)污染、交通運輸方便，水源充足，水質(zhì)良好，廠區(qū)布局規(guī)整，節(jié)約用地，地勢平坦，排水方便。選址符合當?shù)乜傮w規(guī)劃，具有得天獨厚的自然條件。選址是可行的。第5章工藝技術(shù)與設(shè)備§5.1建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案1、項目土建規(guī)模項目在原有車間基礎(chǔ)上，改造車間12、項目建設(shè)規(guī)模項目新增章魚加工流水線一條，年產(chǎn)章魚制成品1000噸。3、產(chǎn)品國內(nèi)外市場銷售比例為：產(chǎn)品100%用于出口日本、美歐等國際市場。4、產(chǎn)品質(zhì)量標準本項目生產(chǎn)的產(chǎn)品符合HACCP出口食品質(zhì)量標準及美國FDA認證標準及國家有關(guān)標準?！?.2工作制度與生產(chǎn)能力及負荷計算1、工作制度本項目生產(chǎn)具有連續(xù)性，全年生產(chǎn)天數(shù)按300天計，一班制生產(chǎn)，每班10小時。2、生產(chǎn)能力及負荷計算根據(jù)年產(chǎn)1000噸的規(guī)模，投產(chǎn)后即達到設(shè)計生產(chǎn)能力。§5.3生產(chǎn)工藝及技術(shù)方案本項目新增章魚加工流水線一條，從原料前處理到加工到凍結(jié)包裝，需要嚴格按照產(chǎn)品的工藝要求，配備整套水產(chǎn)品加工生產(chǎn)流水線、深冷單凍機、煙熏機、切絲機、解凍庫、清洗機、開片機、燒烤機、真空包裝機、C級庫、制冰機、凍結(jié)機、金屬探測器、堆垛機等設(shè)備設(shè)施，部分設(shè)備需要選擇進口型號。流水線生產(chǎn)工藝流程及說明：5.3.1生產(chǎn)工藝流程原料出庫解凍去內(nèi)臟清洗挑選、去牙、去眼鹽揉清洗分規(guī)格冰鹽水浸泡殺菌清洗、控水（蒸煮、煙熏）裝盤速凍脫盤、裝袋裝箱入庫◆工藝流程說明：1、原料出庫。2、解凍：自然解凍。3、去內(nèi)臟：內(nèi)臟去凈。異味確認。5、清洗：水槽內(nèi)水洗，異物的選別。6、挑選、去牙、去眼：將異味、斷裂、顏色不正常挑出，牙和眼珠去除。7、鹽揉：鹽水濃度7%、鹽揉時間5分鐘。8、刷洗：將吸盤內(nèi)臟物和眼水洗凈。9、分規(guī)格：每種規(guī)格可以根據(jù)條數(shù)稍微調(diào)整克重范圍。注意異物及頭部內(nèi)部是否干凈； 10、冰鹽水浸泡：1.5％冰鹽水浸泡2小時左右（根據(jù)單凍機時間調(diào)整）。11、殺菌：消毒水殺菌30秒，濃度50ppm。12、清洗、控水：5分鐘左右，無水滴下為止。13、裝盤：1900～1920g/盤，翻花朝上擺整齊，盡量擠緊、整齊美觀，加水200g。14、速凍：單凍機快速凍結(jié)一遍，入速凍間凍結(jié)。15、脫盤、裝袋：脫盤后，掛自然冰衣一遍。1盤/PE袋，熱合封口。16、裝箱：6袋/cs(2kg/pcx6pc/cs)。外箱規(guī)格需要表示清楚。17、入庫保管：－18℃注意事項：異味、雜質(zhì)一定注意，顏色不正常（發(fā)紅、發(fā)黃等嚴重現(xiàn)象）一定挑出；內(nèi)臟去除干凈，洗后無泥沙；每只章魚必須完整，頭足斷裂的一定挑出（短足不嚴重的可以放入）；規(guī)格偏大、偏小的挑選干凈；擺盤時，注意整齊美觀；客戶要求成品比例：三種規(guī)格自然比例。5.3.2項目主要生產(chǎn)設(shè)備本項目產(chǎn)品主要為出口食品，工藝、操作和衛(wèi)生條件要求非常嚴格，因此，對設(shè)備要求較高。根據(jù)本項目確定的產(chǎn)品方案、建設(shè)規(guī)模，主要設(shè)備包括：深冷單凍機、進口煙熏機、進口切絲、機制冰機、X射線檢測機、金屬探測機、自動真空包裝機、洗魚機等設(shè)備。設(shè)備大部分為行業(yè)尖端技術(shù)，部分采用進口。項目設(shè)備組成情況一覽表序號設(shè)備名稱規(guī)格數(shù)量單價（元）金額（元）備注1水處理設(shè)備日處理30噸119.619.62蒸車58403速凍間236724工作臺1220*2440200.365片冰機PBF-157W221426煙熏機11661667切絲機218368電腦50.52.59電子秤30KG40.83.210智能魚骨檢測機1696911三輪車40.652.612電瓶叉車2噸2153013蒸槽100.3314金屬檢測儀KD8013AW210.721.415螺旋單凍機SLD-100027815616X射線異物檢出機210521017冷風干燥機LG-1000218.837.618單冷空調(diào)124.524.519真空包裝機DZ-600S63.822.820雙面烤機112.912.921重量選別機23.5722氨泄漏報警器14.14.123檢簽機16.16.124臭氧系統(tǒng)1151525冷庫門32.57.526板帶單凍機MTSD100025410827空調(diào)機組84.838.428烤機115215229蒸煮流水線1505030洗手槽40.31.231不銹鋼風淋25.611.232塑料捆扎級41.66.433C級庫22856340合計1071440第6章資源、燃料及外協(xié)條件的供應和保證§6.1原料規(guī)格及年需要量項目主要原材料消耗序號原材料名稱單位年消耗量備注1章魚噸14502內(nèi)包裝袋噸203包裝箱平方米1200004托盤個800005用電量萬度86項目廠區(qū)原有變電設(shè)施供應6無煙煤噸1105600kcal/kg、含硫量：0.5％、灰分：22％7水萬噸6.96原有供水管網(wǎng)供應（自來水）§6.2原料來源6.2.1原材料供應該項目所需主要原材料，在日照當?shù)赜谐渥愕呢浽?，且質(zhì)優(yōu)價廉，可很好的滿足項目需要。所需包裝材料，市場供應充足，均可由市場解決。6.2.2燃料、動力本項目所需要燃料、動力為電、煤和水。該項目所在的管道、電網(wǎng)、供水管網(wǎng)均已進區(qū)。燃料、動力、水供應有保證。第7章工程設(shè)計方案§7.1區(qū)域概況廠址選定在日照市東港區(qū)，項目區(qū)市場供應配套齊全，可以滿足生產(chǎn)要求?！?.2總圖運輸7.2.1設(shè)計依據(jù)《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范》（GB50187-93）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016—2006年版7.2.2總平面布置原則a、符合當?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃，合理用地，節(jié)約用地，提高土地使用效率。b、平面布置做到功能分區(qū)明確、符合工藝流程、組織有序，便于管理和控制成本。c、合理確定建（構(gòu)）筑物的平面尺寸、建（構(gòu)）筑物的間距滿足消防和相關(guān)規(guī)范要求，布局緊湊合理，管線架設(shè)距離短，運輸短捷。d、結(jié)合廠外路網(wǎng)規(guī)劃，合理組織廠內(nèi)道路，人流、物流及消防路線明晰，交通順暢。e、考慮企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，適當考慮遠期規(guī)劃用地要求。f、以人為本，保護生態(tài)環(huán)境，廠區(qū)綠化美化，采取措施減小噪聲、粉塵、污水等污染因素對周邊村莊和鄰近企業(yè)的影響。營造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境，g、豎向設(shè)計在滿足廠內(nèi)道路平順銜接和排水通暢的前提下，盡可能減少土方工程量。7.2.3平面布置說明a、本項目建設(shè)在日照市東港區(qū)，位于日照美加水產(chǎn)食品有限公司廠區(qū)內(nèi)，本項目主要對原有車間進行技術(shù)改造，不新增加建筑面積，不對周邊環(huán)境地貌。b、本項目所在廠區(qū)綠化因地制宜，充分利用建筑物周圍，道路兩側(cè)，配合建筑物造型，種植常綠樹木和花草，加以點綴，以期達到改善廠區(qū)的小氣候，使廠區(qū)富有生機勃勃和清新的感覺。第7章工程設(shè)計方案§7.1區(qū)域概況廠址選定在日照市東港區(qū)，項目區(qū)市場供應配套齊全，可以滿足生產(chǎn)要求。§7.2總圖運輸7.2.1設(shè)計依據(jù)《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范》（GB50187-93）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016—2006年版7.2.2總平面布置原則a、符合當?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃，合理用地，節(jié)約用地，提高土地使用效率。b、平面布置做到功能分區(qū)明確、符合工藝流程、組織有序，便于管理和控制成本。c、合理確定建（構(gòu)）筑物的平面尺寸、建（構(gòu)）筑物的間距滿足消防和相關(guān)規(guī)范要求，布局緊湊合理，管線架設(shè)距離短，運輸短捷。d、結(jié)合廠外路網(wǎng)規(guī)劃，合理組織廠內(nèi)道路，人流、物流及消防路線明晰，交通順暢。e、以人為本，保護生態(tài)環(huán)境，廠區(qū)綠化美化，采取措施減小噪聲、粉塵、污水等污染因素對周邊村莊和鄰近企業(yè)的影響。營造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境。7.2.3平面布置說明a、本項目建設(shè)在日照市東港區(qū)，日照美加水產(chǎn)食品有限公司現(xiàn)有廠區(qū)內(nèi)，充分利用車間原有面積，經(jīng)過技術(shù)改造使之適應新產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)。b、本項目無新建建筑物和道路。原有道路采用混凝土水泥路面，寬大致分為14米、8米兩種。廠區(qū)綠化因地制宜，充分利用建筑物周圍，道路兩側(cè)，配合建筑物造型，種植常綠樹木和花草，加以點綴，以期達到改善廠區(qū)的小氣候，使廠區(qū)富有生機勃勃和清新的感覺。7.2.4運輸方式a、廠外運輸原料及其它輔助材料的運進由貨主自備運輸工具，成品運輸由建設(shè)方原有運力和社會運輸力量共同解決。b、廠內(nèi)運輸廠內(nèi)生產(chǎn)用各種原輔料由叉車、板車、電瓶車等機械化運輸工具，降低工人的勞動強度，提高勞動效率?！?.3土建工程7.3.1土建工程概述本工程不新增建筑面積，主要改造原有一個生產(chǎn)車間面積1930m7.3.2給水、排水工程1、供水工程項目所在地連接供水管網(wǎng)，完全可保證生產(chǎn)、生活正常用水。供水系統(tǒng)為生產(chǎn)、生活與消防分開的兩套系統(tǒng)。為節(jié)約用水，生產(chǎn)車間采用閉路循環(huán)。管網(wǎng)供水符合飲用標準，且能滿足生產(chǎn)工藝的要求，故不需處理即可供生產(chǎn)、生活使用，鍋爐用水由陰離子樹脂交換器軟化處理后使用。2、排水工程本項目投產(chǎn)后，日排水232m3，其中，生產(chǎn)廢水220m3，生活廢水本項目的污水主要來自沖洗車間地面、設(shè)備及原料的清洗和生活污水。車間生產(chǎn)的排水采用閉路循環(huán)排入本公司污水處理廠，雨水經(jīng)散水坡和道路兩旁的暗水溝流入主排水管后，進入市區(qū)污水管道。7.3.3供電本項目所在地配套設(shè)施齊全，電力充足，完全可保證生產(chǎn)、生活需要。該項目建成投產(chǎn)后，全廠共計年用電量86萬千瓦時。其中生產(chǎn)用電80萬千瓦時，生活用電6萬千瓦時。本項目的用電負荷對供電無特殊要求，全廠生產(chǎn)負荷按三級考慮，公用工程部分按三級考慮。第8章環(huán)境保護、節(jié)能與勞動安全§8.1環(huán)境保護8.1.1環(huán)境保護標準及設(shè)計依據(jù)（一）環(huán)境質(zhì)量標準1、《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3838-2002）IV類標準2、《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB3095-1996）二級標準3、《聲環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3096-2008）2類標準標準值：晝夜60dB(A)、夜間50dB(A)4、《地下水質(zhì)量標準》（GB/T14848-1993）III類標準（二）污染物排放標準1、生活污水《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》（GB18918-2002）表1中一級A標準2、生產(chǎn)廢水執(zhí)行《山東省半島流域廢水排放標準》中的二級排放標準。3、廠界噪聲《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》（GB12348-90）II類標準標準值：晝間60dB(A、夜間50dB(A)4、廢氣排放執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）表2二級標準5、固體廢棄物執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢棄物貯存、處置污染控制標準》(GB18599-2001)8.1.2環(huán)境現(xiàn)狀生產(chǎn)線位于日照市東港區(qū)，環(huán)境良好。有關(guān)環(huán)境評價請日照市環(huán)保局測評，項目在建設(shè)和運營過程中要嚴格按照環(huán)評報告執(zhí)行。8.1.3建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響一、項目建設(shè)對環(huán)境的影響該工程項目附近無森林、草地以及文物古跡和風景名勝等。項目的建設(shè)，使該地區(qū)的地形、地物發(fā)生了變化，項目施工期間，主要污染因素是施工噪聲、建筑垃圾和揚塵。施工期間要嚴格遵守《建筑施工廠界噪聲限值（GB1253-90）》的規(guī)定，減輕施工噪聲對周圍居民生活的影響，同時建筑垃圾當及時清運，日產(chǎn)日清。二、項目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響1廢水廢水排量表序號用水種類用水部門排水量備注小時最大M3/h小時平均M3/h日平均M3/d1生產(chǎn)污水生產(chǎn)車間1282202生活污水辦公、淋浴0.60.412合計12.68.4242處理后排放需要處理的污水量最大為12.6m3/h，日處理水量為生產(chǎn)廢水有機物含量較高，如直接排放不但直接污染周圍區(qū)域的水環(huán)境，而且廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠引起水體的富營養(yǎng)化，造成水質(zhì)進一步惡化。2、廢渣本項目主要廢渣為生活垃圾及污水處理站產(chǎn)生的少量污泥，日排放量約3噸（含水）。3、噪聲本項目產(chǎn)生的噪音，主要來自車間機械設(shè)備及公用工程的冷凍機、風機等生產(chǎn)輔助設(shè)備運行時產(chǎn)生和噪音。8.1.4環(huán)境保護措施方案一、治理措施方案1治理措施方案比選該項目的生產(chǎn)廢水是環(huán)境治理的主要目標，本工程廢水屬于中濃度有機廢水，適宜采用生物處理。原污水處理采用厭氧UASB與好氧生化為主體的“二級”生化處理流程，本項目230立方左右的排放量，根據(jù)項目承辦單位在現(xiàn)有污水處理能力之內(nèi)，處理達標后再排入城市污水處理管網(wǎng)，達到《山東省半島流域污水排放標準》中的二級排放標準。（1）原廠污水處理工藝如下：車間及生活污水經(jīng)格柵截留大顆?？沙凉腆w及漂浮物后進入調(diào)節(jié)預沉池，沉淀均質(zhì)后由泵送入?yún)捬鮑ASB生物反應器，在厭氧顆粒污泥生物菌種的作用下分解污水中的大量有機物，分解生成CH4、CO2、N2等有機物，以減輕后續(xù)生化處理的負荷，處理后的污水自流至好氧反應池進行生化處理，池中廢水與菌膠團充分混合，并在充氧曝氣過程中將剩余有機物氧化徹底降解為二氧化碳和水，使廢水得到凈化處理。好氧接觸氧化池中排放的剩余污泥直接流入污泥濃縮池，濃縮后的污泥泵入板框壓濾機進行脫水干化，泥餅含水率降到80%以下，外運焚燒或填埋處理，濾液及污泥濃縮池上清液一同回流至調(diào)節(jié)池，不會產(chǎn)生二次污染。（2）廢水處理流程詳見圖8.3.2。圖8.3.2廢水處理流程（3）本工藝流程特點A、UASB技術(shù)是一種高效的廢水厭氧生物處理工藝，該法具有高效低耗，對高濃度污水適應性強、操作運行靈活、處理效果好的特點，對于淀粉加工這類生產(chǎn)廢水均為高濃度污水，其水量及水質(zhì)波動較大，UASB工藝是一種經(jīng)濟、高效的處理技術(shù)。B、操作運行方面，采用好氧接觸氧化工藝，使操作靈活方便，可根據(jù)淀粉加工排放的廢水量、水質(zhì)的變化隨時調(diào)整曝氣池的運行格數(shù)、工作周期以及進水、曝氣，從而使出水水質(zhì)穩(wěn)定達標。且本系統(tǒng)采用UASB工藝對廢水的排放量及有機負荷沖擊有很好的緩沖能力，按設(shè)計的運行程序運行不會出現(xiàn)污泥膨脹現(xiàn)象，系統(tǒng)工作穩(wěn)定性良好。另外，該項目產(chǎn)生的廢氣以及噪音對環(huán)境產(chǎn)生的影響均可采用相對成熟的治理措施進行治理，并完全可以達到相應的環(huán)境標準。2、治理措施1）廢氣污染治理車間內(nèi)產(chǎn)生的少量濕熱氣體無毒無害，采用軸流風機加強車間通風即可排除。另外，污水厭氧處理過程中產(chǎn)生少量沼氣，利用價值較小，采用火炬高空燃燒后直接排放，對周圍大氣影響不大。2）廢水污染治理廢水中含有大量溶解性的有機污染物，另外還含有一定量的揮發(fā)酸、灰分等，屬生化性較好的高濃度有機廢水。同時，廢水中不含有毒的有機化合物和重金屬離子，用公司原有的厭氧UASB與好氧生化為主體的“二級”生化處理流程處理。3）固體廢棄物污染治理本項目產(chǎn)生的廢渣主要為污水處理站產(chǎn)生的少量活性污泥，活性污泥是一種很好的有機肥料，經(jīng)污泥濃縮脫水后，外運做農(nóng)肥使用，變廢為寶。生活廢渣運至城市垃圾場統(tǒng)一處理。4）噪聲污染治理對噪音比較大的設(shè)備，在工藝設(shè)計時考慮采用集中布置的方法，并在建筑上做隔聲、吸聲處理；設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)減振臺座，以減輕設(shè)備振動降低噪音聲源；設(shè)備進風口增設(shè)消聲器，并在管道轉(zhuǎn)彎處采用柔性接口或設(shè)置避振喉，以阻止噪聲。通過上述措施，可滿足《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》GB12348-90即＜55分貝的規(guī)定。3、綠化為了美化環(huán)境、凈化空氣，本項目充分利用路邊空地進行綠化，提高廠區(qū)覆蓋率，創(chuàng)造一個良好的環(huán)境衛(wèi)生條件?！?.2勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防8.2.1勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生一、設(shè)計原則（1）重視工業(yè)衛(wèi)生和勞動保護，使各設(shè)計指標符合標準。（2）改善勞動條件，減少和消除職業(yè)危害，保障職工在生產(chǎn)過程中的安全的健康。（3）貫徹勞動保護方針，講究安全生產(chǎn)，消防隱患、防止傷亡事故。二、生產(chǎn)過程中職業(yè)危害因素及主要對應措施（1）生產(chǎn)過程中的不安全因素a、在運轉(zhuǎn)設(shè)備操作過程中，因操作過程接觸起動設(shè)備，如操作不慎或違反操作規(guī)程，易造成設(shè)備損傷；b、在有電器設(shè)備或電線的地方可能發(fā)生的觸電事故；c、在加熱設(shè)備和管路地方，可能造成的燙傷；d、在噪聲和振動的環(huán)境中對職工身體的影響；（2）防范措施a、所有設(shè)備操作人員都應該接受和通過安全操作規(guī)程的培訓。未經(jīng)培訓或未經(jīng)安全技術(shù)指導的工人不準許操作設(shè)備。嚴禁設(shè)備帶病運轉(zhuǎn)，嚴禁在設(shè)備運轉(zhuǎn)時進行檢修。b、生產(chǎn)車間內(nèi)嚴禁吸煙和使用明火。車間內(nèi)電氣設(shè)備應是密閉型，制冷間等設(shè)備電機必要時應有防爆性能。c、所有用電設(shè)備均作接地保護裝置，凡在進行設(shè)備維修時，要切斷電源，并掛“有人檢修，嚴禁扳動電源”警告牌，以確保工人安全。d、凡加熱設(shè)備及管道，均設(shè)保溫隔熱措施，以節(jié)約能源，防止職工燙傷。e、設(shè)計時選用噪聲低、振動小的設(shè)備，并輔之降噪減振措施，爭取良好的工作環(huán)境。三、工業(yè)衛(wèi)生b、設(shè)備、工器操作臺用洗滌劑或消毒劑處理后，必須再用飲用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸肉品。c、每班工作結(jié)束后或在必要時，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒。d、更衣室、淋浴室、廁所、工間休息室等公共場所，應經(jīng)常清掃、清洗、消毒、保持清潔。e、廠房通道及周圍場地不得堆放雜物。f、生產(chǎn)車間和其他工作場地的廢棄物必須隨時清除，并及時用不滲水的專用車輛運到指定地點加以處理。廢棄物容器、專用車輛和廢棄物臨時存放場應及時清洗、消毒。g、廠內(nèi)應定期或在必要時進行除蟲滅害，防止害蟲孳生。車間內(nèi)外應定期、隨時滅鼠。h、車間內(nèi)使用殺蟲劑時，應按衛(wèi)生部門的規(guī)定采取妥善措施，不得污染肉與肉制品。使用殺蟲劑后應將受污染的設(shè)備、工器具和容器徹底清洗，除去殘留藥物。i、工廠必須設(shè)置專用的危險品庫房和貯藏柜，存放殺蟲劑和一切有毒、有害物品。這些物品必須貼有醒目的有毒的標記。工廠應制定各種危險品的使用規(guī)則。使用危險品須經(jīng)專門管理部門核準，并在指定的專門人員的嚴格監(jiān)督下使用，不得污染肉品。四、個人衛(wèi)生a、衛(wèi)生教育工廠應對新參加工作及臨時參加工作的人員進行衛(wèi)生安全教育，定期對全廠職工進行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，本規(guī)范及其他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育；做到教育有計劃，考核有標準，衛(wèi)生培訓制度化和規(guī)范化。b、健康檢查生產(chǎn)人員及有關(guān)人員每年至少進行一次健康檢查。必要時進行臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，必須經(jīng)健康檢查取得健康合格證方可上崗工作。c、健康要求凡患有下列病癥之一者，不得從事屠宰和接觸肉品的工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消