炮制學(xué)考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.我國(guó)第一部炮制專著是（）A.《雷公炮炙論》B.《本草綱目》C.《炮炙大法》D.《修事指南》答案：A。南朝劉宋時(shí)期雷敩所著的《雷公炮炙論》是我國(guó)第一部炮制專著，它系統(tǒng)總結(jié)了南北朝以前的中藥炮制技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。《本草綱目》是一部綜合性的本草著作；《炮炙大法》是繆希雍所撰，是我國(guó)第二部炮制專著；《修事指南》是張仲巖所著。2.“逢子必炒”的目的主要是（）A.降低毒性B.利于貯存C.便于有效成分煎出D.緩和藥性答案：C。種子類藥物外皮一般質(zhì)地堅(jiān)硬致密，經(jīng)炒制后種皮破裂，質(zhì)地疏松，便于有效成分的煎出。雖然炒后在一定程度上也有利于貯存，但“逢子必炒”的主要目的還是便于有效成分煎出。炒藥降低毒性、緩和藥性并不是“逢子必炒”的普遍目的。3.酒炙時(shí)，一般每100kg藥物用黃酒（）A.5-10kgB.10-20kgC.20-30kgD.30-40kg答案：B。在中藥炮制中酒炙時(shí)，通常每100kg藥物用黃酒10-20kg，這是根據(jù)長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的較為合適的用量比例。4.醋炙乳香的主要作用是（）A.增強(qiáng)療效B.矯臭矯味C.利于粉碎D.以上都是答案：D。乳香氣味芳香濃烈，有特異的臭氣，醋炙后可以除去部分油質(zhì)，使得質(zhì)地酥脆，利于粉碎；同時(shí)醋能散瘀止痛，可增強(qiáng)乳香活血止痛的療效；還能矯臭矯味，減少患者服用時(shí)的不適感。5.下列藥物醋炙后，需用文火炒干的是（）A.甘遂B.三棱C.莪術(shù)D.以上都是答案：D。甘遂、三棱、莪術(shù)醋炙時(shí)，將藥物與定量的米醋拌勻，悶潤(rùn)至醋被吸盡后，置于鍋內(nèi)，用文火炒至微干，取出晾干，所以答案選D。6.鹽炙能增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用的藥物是（）A.知母B.杜仲C.黃柏D.澤瀉答案：B。杜仲歸肝腎經(jīng)，鹽制后可引藥入腎，增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。知母、黃柏鹽炙主要是增強(qiáng)滋陰降火的作用；澤瀉鹽炙可引藥下行，增強(qiáng)泄熱作用。7.蜜炙藥物時(shí)，一般每100kg藥物用煉蜜（）A.10-15kgB.15-20kgC.25kgD.30-40kg答案：C。在蜜炙藥物時(shí)，通常每100kg藥物用煉蜜25kg，這是常用的用量標(biāo)準(zhǔn)。8.姜炙法中，生姜的用量一般為每100kg藥物用生姜（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg答案：B。姜炙法中，一般每100kg藥物用生姜10kg左右，若生姜用量不足可能達(dá)不到預(yù)期的炮制效果。9.米炒黨參的主要作用是（）A.增強(qiáng)健脾止瀉作用B.增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用C.增強(qiáng)益氣生津作用D.增強(qiáng)滋陰潤(rùn)燥作用答案：A。米炒黨參可增強(qiáng)其健脾止瀉作用，米本身有健脾和胃的功效，與黨參同炒后起到協(xié)同作用。10.土炒的主要目的是（）A.增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用B.增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用C.增強(qiáng)清熱解毒作用D.增強(qiáng)滋陰潤(rùn)燥作用答案：A。土炒制的藥物一般是為了增強(qiáng)其補(bǔ)脾止瀉的功效，因?yàn)橥聊苎a(bǔ)脾，如土炒白術(shù)、土炒山藥等。11.蛤粉炒阿膠的主要目的是（）A.降低毒性B.矯臭矯味C.易于粉碎和煎出有效成分D.增強(qiáng)補(bǔ)血作用答案：C。蛤粉炒阿膠后，阿膠質(zhì)地酥脆，易于粉碎，同時(shí)也便于有效成分的煎出。并非是為了降低毒性，雖在一定程度上有矯味作用，但不是主要目的，補(bǔ)血作用也沒有通過蛤粉炒明顯增強(qiáng)。12.發(fā)芽法要求發(fā)芽率在（）A.65%以上B.70%以上C.80%以上D.85%以上答案：D。發(fā)芽法需要保證發(fā)芽率在85%以上，這樣才能保證后續(xù)用藥的質(zhì)量和效果。13.發(fā)酵法的最佳溫度是（）A.18-25℃B.25-30℃C.30-37℃D.37-40℃答案：C。發(fā)酵法的最佳溫度是30-37℃，在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，微生物的活性較高，有利于發(fā)酵過程的順利進(jìn)行。14.制炭的主要目的是（）A.增強(qiáng)活血作用B.增強(qiáng)止血作用C.降低毒性D.緩和藥性答案：B。多數(shù)藥物制炭后可增強(qiáng)止血作用，這就是中醫(yī)所說的“血見黑則止”，如地榆炭、槐花炭等。15.以下哪味藥炮制時(shí)不需要去心（）A.蓮子B.遠(yuǎn)志C.牡丹皮D.防風(fēng)答案：D。蓮子心苦寒，有清心熱的作用，蓮子肉補(bǔ)脾澀精，常分開使用；遠(yuǎn)志的心易致心煩，故去心；牡丹皮的木心沒有藥用價(jià)值，需除去。防風(fēng)炮制時(shí)沒有去心的要求。二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.中藥炮制的目的有（）A.降低或消除毒性或副作用B.改變或緩和藥性C.增強(qiáng)藥物療效D.改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向E.便于調(diào)劑和制劑答案：ABCDE。降低或消除毒性或副作用，比如烏頭炮制后降低毒性；改變或緩和藥性，像麻黃生用發(fā)汗力強(qiáng)，蜜炙后發(fā)汗力緩和；增強(qiáng)藥物療效，如炒山楂能增強(qiáng)消食化積的作用；改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向，如酒炙升提，姜炙發(fā)散等；便于調(diào)劑和制劑，如礦物類藥物煅淬后質(zhì)地疏松，便于粉碎和煎出有效成分。2.常用的炮制輔料有（）A.酒B.醋C.蜂蜜D.鹽水E.米答案：ABCDE。酒、醋、蜂蜜、鹽水、米都是常用的炮制輔料。酒能活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒等；醋可散瘀止痛、理氣止血等；蜂蜜能潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)脾益氣等；鹽水能引藥下行、增強(qiáng)滋陰降火作用；米可健脾和胃等。3.以下哪些藥物適合用炒黃法炮制（）A.牛蒡子B.蒼耳子C.王不留行D.萊菔子E.酸棗仁答案：ABCDE。牛蒡子、蒼耳子、王不留行、萊菔子、酸棗仁都適合炒黃。炒黃可使種子類藥物質(zhì)地疏松，便于有效成分煎出，還能降低某些藥物的毒性，如炒蒼耳子降低毒性。4.醋炙的作用有（）A.引藥入肝B.增強(qiáng)活血止痛作用C.矯臭矯味D.降低毒性E.利于粉碎答案：ABCDE。醋味酸、苦，性溫，具有引藥入肝、增強(qiáng)活血止痛作用的特點(diǎn)，如醋制乳香、沒藥等；能矯臭矯味，如醋制五靈脂；部分藥物醋制可降低毒性，如甘遂；還能使藥物質(zhì)地酥脆，利于粉碎，如醋淬自然銅。5.鹽炙的作用有（）A.引藥下行B.增強(qiáng)滋陰降火作用C.增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用D.增強(qiáng)療疝止痛作用E.緩和藥性答案：ABCDE。鹽味咸，性寒，有引藥下行的作用；能增強(qiáng)滋陰降火作用，如鹽知母、鹽黃柏；能增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用，如鹽杜仲；可增強(qiáng)療疝止痛作用，如鹽橘核；還可在一定程度上緩和藥物的燥性，緩和藥性。6.蜜炙的作用有（）A.增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用B.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用C.緩和藥性D.矯味和消除副作用E.增強(qiáng)活血作用答案：ABCD。蜂蜜甘平，能潤(rùn)肺止咳，蜜炙后可增強(qiáng)藥物潤(rùn)肺止咳的功效，如蜜炙百部；能補(bǔ)脾益氣，增強(qiáng)藥物補(bǔ)脾的作用，如蜜炙甘草；還能緩和某些藥物的烈性或副作用，起到矯味作用，如蜜炙麻黃。但蜜炙一般無增強(qiáng)活血作用。7.以下屬于固體輔料的有（）A.稻米B.麥麩C.白礬D.豆腐E.土答案：ABCDE。稻米、麥麩、白礬、豆腐、土都屬于固體輔料。稻米可健脾和胃，麥麩能和中益脾，白礬能解毒殺蟲、燥濕化痰等，豆腐能解毒，土可補(bǔ)脾止瀉。8.炮制后需要滅菌的藥物有（）A.淡豆豉B.六神曲C.麥芽D.半夏曲E.大豆黃卷答案：ABD。淡豆豉、六神曲、半夏曲在炮制過程中經(jīng)過發(fā)酵等工序，易被微生物污染，炮制后需要進(jìn)行滅菌處理，以保證藥物質(zhì)量和用藥安全。麥芽、大豆黃卷一般不需要特別的滅菌處理。9.制炭的方法有（）A.炒炭B.煅炭C.烘焙成炭D.煮炭E.蒸炭答案：ABC。制炭的方法主要有炒炭，分炒焦炭和炒黑炭；煅炭，有悶煅和明煅；烘焙成炭等。煮炭和蒸炭一般不作為制炭的常規(guī)方法。10.以下藥物炮制后可降低毒性的有（）A.川烏B.草烏C.馬錢子D.斑蝥E.巴豆答案：ABCDE。川烏、草烏炮制后可使所含的烏頭堿水解，降低毒性；馬錢子炮制后士的寧等生物堿含量減少，毒性降低；斑蝥炮制后可降低毒性成分斑蝥素的含量；巴豆炮制后可使脂肪油含量下降，降低其瀉下毒性。三、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.簡(jiǎn)述酒炙的操作方法和注意事項(xiàng)。操作方法：-先拌酒后炒藥：將凈選或切制后的藥物，加入一定量的黃酒拌勻，悶潤(rùn)，待酒被吸盡后，置鍋內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼。如大黃、黃芩等。-先炒藥后加酒：先將藥物置鍋內(nèi)，用文火炒至一定程度，再噴灑一定量的黃酒，炒干，取出晾涼。這種方法一般用于質(zhì)地疏松、易碎的藥物，如五靈脂。注意事項(xiàng)：-藥物在加熱炒制時(shí)，火力不宜過大，一般用文火，以免酒迅速揮發(fā)，藥物焦糊，影響藥效。-若用白酒代替黃酒，因白酒酒精含量高，用量應(yīng)適當(dāng)減少，一般為黃酒用量的三分之一。-悶潤(rùn)時(shí)要注意密閉，防止酒揮發(fā)，確保藥物能充分吸收酒液。-炒制過程中要不停翻動(dòng)，使藥物受熱均勻。2.簡(jiǎn)述發(fā)芽法的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。操作要點(diǎn)：-選種：選擇新鮮、成熟、飽滿的種子，要求發(fā)芽率在85%以上。-浸泡：用清水浸泡種子，時(shí)間根據(jù)種子的質(zhì)地、季節(jié)等因素而定，一般以種子充分吸收水分，種皮變軟，但又不能浸泡過度導(dǎo)致種子腐爛為宜。-置適宜環(huán)境發(fā)芽：將浸泡后的種子撈出，置于發(fā)芽容器內(nèi)，保持適宜的溫度（一般為18-25℃）和濕度（以手握濕潤(rùn)但不滴水為宜），并適當(dāng)通風(fēng)透氣，促使種子萌發(fā)。-出芽：待幼芽長(zhǎng)至0.2-1cm時(shí)，即可取出干燥。注意事項(xiàng)：-控制好溫度和濕度，溫度過高易導(dǎo)致霉?fàn)€，溫度過低則發(fā)芽緩慢；濕度過大易發(fā)霉，過小則不利于發(fā)芽。-勤檢查，及時(shí)除去霉?fàn)€、發(fā)芽不良的種子，保證發(fā)芽質(zhì)量。-發(fā)芽過程中要適當(dāng)通風(fēng)透氣，避免無氧呼吸導(dǎo)致種子死亡。四、論述題（20分）論述中藥炮制對(duì)藥性的影響。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)。它對(duì)藥性有著多方面的影響：1.對(duì)四氣五味的影響-改變藥物的性味：通過炮制可以改變藥物的性味，擴(kuò)大藥物的用途。例如天南星辛溫，善于燥濕化痰、祛風(fēng)止痙，用膽汁制成膽南星后，性味轉(zhuǎn)為苦涼，具有清熱化痰、息風(fēng)定驚的功效，適用于熱痰驚癇等證。-緩和藥物的性味：有些藥物藥性過于峻烈，通過炮制可緩和其藥性。如梔子生用苦寒，易傷中氣，經(jīng)過炒焦后，寒性緩和，有清熱除煩的作用。2.對(duì)升降浮沉的影響-改變藥物的作用趨向：藥物的升降浮沉與性味、質(zhì)地等有關(guān)，炮制可以改變藥物的升降浮沉之性。酒制升提，姜制發(fā)散，醋制入肝，鹽制下行。如柴胡、香附等經(jīng)酒制后，有助于引藥上行，增強(qiáng)其疏肝止痛、理氣活血的作用；杜仲、黃柏等經(jīng)鹽制后，可引藥下行入腎，增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、滋陰降火的功效。3.對(duì)歸經(jīng)的影響-引藥入經(jīng)：炮制可使藥物的作用更專一于某一經(jīng)或某幾經(jīng)。如醋制入肝經(jīng)，可增強(qiáng)藥物對(duì)肝臟的作用，像醋制青皮、香附等，能增強(qiáng)其疏肝止痛的功效；鹽制入腎經(jīng)，如鹽制知母、黃柏，可增強(qiáng)其滋腎陰、瀉相火的作用。4.對(duì)毒性