PAGE海底撈廁所衛(wèi)生清潔制度總則1.目的本制度旨在確保海底撈各門店廁所衛(wèi)生達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為顧客和員工提供清潔、舒適、衛(wèi)生的使用環(huán)境，維護(hù)公司良好形象，保障公眾健康。2.適用范圍本制度適用于海底撈旗下所有門店的廁所區(qū)域，包括但不限于男女衛(wèi)生間、無障礙衛(wèi)生間、員工專用衛(wèi)生間等。3.職責(zé)分工門店店長：全面負(fù)責(zé)門店廁所衛(wèi)生清潔工作的管理與監(jiān)督，確保制度的有效執(zhí)行，對(duì)廁所衛(wèi)生狀況負(fù)總責(zé)。清潔主管：制定詳細(xì)的廁所衛(wèi)生清潔計(jì)劃，安排清潔人員的工作任務(wù)，定期檢查清潔質(zhì)量，及時(shí)處理清潔工作中出現(xiàn)的問題。清潔人員：按照規(guī)定的清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真完成各自負(fù)責(zé)區(qū)域的廁所衛(wèi)生清潔工作，確保廁所環(huán)境干凈整潔。其他員工：全體員工應(yīng)愛護(hù)廁所設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向相關(guān)人員報(bào)告。清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程1.日常清潔標(biāo)準(zhǔn)地面：無污漬、水漬、腳印，保持干燥、光亮，定期使用中性清潔劑進(jìn)行拖地清潔，每日至少拖地[X]次，高峰時(shí)段增加拖地頻率。洗手臺(tái)：臺(tái)面干凈無雜物，水龍頭、皂液器、鏡子等設(shè)施無污漬、水漬，每日使用專用清潔劑擦拭洗手臺(tái)及周邊區(qū)域[X]次，清潔后用干凈毛巾擦干。便器：馬桶內(nèi)外無污垢、尿漬，沖水功能正常，每日使用馬桶清潔劑刷洗馬桶[X]次，并用清水沖洗干凈；小便器定期除垢，保持清潔無異味。墻壁：墻面無污漬、涂鴉，定期使用溫和清潔劑進(jìn)行擦拭，每月至少清潔[X]次。垃圾桶：垃圾桶內(nèi)外干凈，垃圾及時(shí)清理，垃圾袋每日更換[X]次，保持垃圾桶周圍地面清潔。衛(wèi)生紙架、烘手器等設(shè)施：表面無灰塵、污漬，功能正常，每日擦拭清潔[X]次，確保設(shè)施干凈衛(wèi)生、使用便捷。2.定期清潔標(biāo)準(zhǔn)每周：對(duì)廁所門窗進(jìn)行清潔，擦拭玻璃、窗框，保持明亮干凈。清潔廁所通風(fēng)設(shè)備，檢查通風(fēng)是否良好，并清理通風(fēng)口灰塵。每月：全面清潔廁所天花板，清除灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。對(duì)廁所墻面瓷磚進(jìn)行深度清潔，去除頑固污漬。檢查并維護(hù)廁所的水電設(shè)施，確保無漏水、漏電等安全隱患。每季度：對(duì)廁所的隔斷、門等進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，如有損壞及時(shí)維修或更換。對(duì)廁所地面進(jìn)行打蠟保養(yǎng)，增加地面光澤度和耐磨性。3.清潔流程準(zhǔn)備工作：清潔人員在開始清潔前，應(yīng)穿戴好清潔工作服、口罩、手套等防護(hù)用品，準(zhǔn)備好清潔所需的工具和清潔劑。清潔順序：按照由上至下、由里至外的順序進(jìn)行清潔。先清潔天花板、墻壁，再依次清潔洗手臺(tái)、便器、地面、垃圾桶等。清潔操作：地面清潔：先用掃帚清掃地面雜物，然后用拖把蘸取適量中性清潔劑拖地，最后用清水沖洗干凈，并用干凈拖把吸干地面水漬。洗手臺(tái)清潔：使用專用清潔劑噴灑在洗手臺(tái)臺(tái)面、水龍頭、皂液器等部位，用清潔布擦拭干凈，再用清水沖洗，最后用干凈毛巾擦干。便器清潔：將馬桶清潔劑倒入馬桶內(nèi)，浸泡數(shù)分鐘后，用馬桶刷仔細(xì)刷洗馬桶內(nèi)外，包括馬桶邊緣、出水口等部位，然后用清水沖洗干凈。小便器清潔方法類似。墻壁清潔：用濕抹布蘸取適量溫和清潔劑擦拭墻壁，去除污漬，然后用清水沖洗抹布，再擦拭一遍，確保墻壁干凈無殘留清潔劑。垃圾桶清潔：先將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋，扎緊袋口后更換新的垃圾袋。然后用清潔劑擦拭垃圾桶內(nèi)外表面，最后用清水沖洗干凈。收尾工作：清潔完成后檢查各區(qū)域清潔情況，確保無遺漏。收拾好清潔工具，關(guān)閉水龍頭、門窗等，保持廁所整潔有序。衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.清潔人員自查清潔人員在完成每次清潔工作后，應(yīng)按照清潔標(biāo)準(zhǔn)對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保清潔質(zhì)量達(dá)到要求。2.主管巡查清潔主管應(yīng)定期對(duì)廁所衛(wèi)生進(jìn)行巡查，每日至少巡查[X]次，檢查清潔人員的工作情況和廁所衛(wèi)生狀況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)記錄，并督促清潔人員立即整改。巡查結(jié)果應(yīng)做好記錄，作為考核清潔人員工作的依據(jù)。3.店長抽檢門店店長應(yīng)不定期對(duì)廁所衛(wèi)生進(jìn)行抽檢，每周至少抽檢[X]次。抽檢內(nèi)容包括清潔標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、設(shè)施設(shè)備的完好性等。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)責(zé)令相關(guān)人員進(jìn)行整改，并跟蹤整改結(jié)果。對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況，應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，如對(duì)清潔人員進(jìn)行批評(píng)教育、扣罰績效獎(jiǎng)金等。同時(shí)，要分析原因，采取有效措施加以改進(jìn)，防止類似問題再次發(fā)生。設(shè)施設(shè)備維護(hù)與管理1.設(shè)施設(shè)備檢查清潔人員在日常清潔過程中，應(yīng)注意檢查廁所設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)水龍頭漏水、馬桶堵塞、烘手器故障等問題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告給清潔主管。清潔主管應(yīng)定期對(duì)廁所設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查，每月至少檢查[X]次，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。檢查內(nèi)容包括水電設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、衛(wèi)生潔具等。2.設(shè)施設(shè)備維修對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的設(shè)施設(shè)備問題，清潔主管應(yīng)及時(shí)填寫維修申請(qǐng)單，上報(bào)給門店店長。店長根據(jù)實(shí)際情況安排維修人員進(jìn)行維修，并跟蹤維修進(jìn)度，確保問題得到及時(shí)解決。對(duì)于一些簡單的設(shè)施設(shè)備故障，清潔人員可在確保安全的前提下進(jìn)行臨時(shí)性處理，但需及時(shí)報(bào)告給主管，并做好記錄。3.設(shè)施設(shè)備更新與更換根據(jù)設(shè)施設(shè)備的使用年限、損壞情況以及實(shí)際需求，門店應(yīng)定期對(duì)廁所設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新與更換。對(duì)于損壞嚴(yán)重?zé)o法維修的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時(shí)申請(qǐng)采購新的設(shè)備進(jìn)行更換，以保證廁所的正常使用和衛(wèi)生清潔。清潔用品管理1.清潔用品采購清潔用品的采購應(yīng)根據(jù)門店廁所的實(shí)際使用情況和清潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理規(guī)劃，確保清潔用品的質(zhì)量和數(shù)量滿足清潔工作的需要。采購的清潔用品應(yīng)符合國家相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)要求，優(yōu)先選擇環(huán)保、安全、高效的產(chǎn)品。建立清潔用品采購審批制度，由清潔主管提出采購申請(qǐng)，經(jīng)門店店長審核后進(jìn)行采購。采購過程應(yīng)嚴(yán)格按照公司采購流程進(jìn)行，確保采購渠道正規(guī)、價(jià)格合理。2.清潔用品儲(chǔ)存設(shè)立專門的清潔用品儲(chǔ)存?zhèn)}庫或區(qū)域，保持儲(chǔ)存環(huán)境干燥、通風(fēng)良好，溫度適宜。清潔用品應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于取用。不同類型的清潔劑、工具等應(yīng)分開存放，避免混淆和交叉污染。定期對(duì)清潔用品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保庫存數(shù)量準(zhǔn)確，并及時(shí)補(bǔ)充短缺的清潔用品。3.清潔用品使用清潔人員應(yīng)按照規(guī)定的使用方法和劑量使用清潔用品，避免浪費(fèi)和過度使用。在使用清潔用品時(shí)，應(yīng)注意做好個(gè)人防護(hù)措施，如佩戴手套、口罩等，防止清潔劑對(duì)人體造成傷害。對(duì)于一些具有腐蝕性或危險(xiǎn)性的清潔用品，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行使用，并妥善保管，防止發(fā)生安全事故。員工培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)內(nèi)容廁所衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)和流程培訓(xùn)，使員工熟悉各項(xiàng)清潔工作的具體要求和操作方法。清潔用品的使用方法和安全注意事項(xiàng)培訓(xùn)，確保員工正確、安全地使用清潔用品。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)，提高員工對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)意識(shí)和能力。衛(wèi)生與健康知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)員工對(duì)廁所衛(wèi)生重要性的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。2.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，由清潔主管或?qū)I(yè)培訓(xùn)人員進(jìn)行授課，講解相關(guān)知識(shí)和技能，并通過現(xiàn)場(chǎng)演示、操作練習(xí)等方式，讓員工掌握實(shí)際操作方法。集中培訓(xùn)每月至少進(jìn)行[X]次?，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)，清潔主管在日常工作中對(duì)清潔人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，及時(shí)糾正不規(guī)范的操作行為，解答員工在工作中遇到的問題。視頻培訓(xùn)，制作廁所衛(wèi)生清潔相關(guān)的培訓(xùn)視頻，供員工在業(yè)余時(shí)間觀看學(xué)習(xí)，加深對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解和記憶。3.培訓(xùn)考核建立培訓(xùn)考核制度，對(duì)參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括理論知識(shí)和實(shí)際操作技能?？己私Y(jié)果與員工的績效掛鉤，對(duì)于考核合格（或優(yōu)秀）的員工給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，如績效加分、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)等；對(duì)于考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至考核合格為止。應(yīng)急處理1.突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制定廁所衛(wèi)生清潔突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，包括水管爆裂、下水道堵塞、火災(zāi)等情況的應(yīng)急處理措施。成立應(yīng)急處理小組，明確小組成員的職責(zé)和分工，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能夠迅速響應(yīng)，有效處理。2.應(yīng)急處理流程當(dāng)發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)清潔人員應(yīng)立即報(bào)告給清潔主管或門店店長，并采取必要的臨時(shí)措施，如關(guān)閉水源、清理積水等，防止事故擴(kuò)大。應(yīng)急處理小組接到報(bào)告后，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，按照應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行處理。對(duì)于水管爆裂等情況，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系維修人員進(jìn)行搶修；對(duì)于下水道堵塞等情況，應(yīng)使用專業(yè)工具進(jìn)行疏通；對(duì)于火災(zāi)等緊急情況，應(yīng)立即組織人員疏散，并撥打火警電話報(bào)警。在應(yīng)急處理過程中，要做好現(xiàn)場(chǎng)記錄和拍照工作，以便事后進(jìn)行分析總結(jié)和責(zé)任認(rèn)定。3.事后恢復(fù)與總結(jié)