PAGE超市打掃衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范超市內(nèi)的衛(wèi)生打掃工作，確保超市環(huán)境整潔、舒適，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的購物體驗(yàn)，同時(shí)保障員工的健康與安全，維護(hù)超市的良好形象，符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范要求。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)、衛(wèi)生間等。3.職責(zé)分工超市經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)超市衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督與指導(dǎo)，確保衛(wèi)生打掃工作符合制度要求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。清潔主管：具體安排和協(xié)調(diào)每日的衛(wèi)生打掃工作，制定詳細(xì)的打掃計(jì)劃，檢查打掃質(zhì)量，及時(shí)處理衛(wèi)生問題。各區(qū)域員工：按照規(guī)定的時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)和流程，負(fù)責(zé)各自區(qū)域的衛(wèi)生打掃工作，保持區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求營業(yè)區(qū)域1.地面保持地面干凈，無明顯污漬、水漬、灰塵、雜物等。定期進(jìn)行深度清潔，使用合適的清潔劑去除頑固污漬，確保地面光亮整潔。地面清掃時(shí)應(yīng)采用濕式清掃，避免揚(yáng)塵。2.貨架與商品陳列貨架表面無灰塵、污漬，商品擺放整齊有序，標(biāo)簽清晰。定期擦拭貨架，檢查商品的陳列狀態(tài)，及時(shí)整理商品，確保商品豐滿、美觀。清除貨架上的過期商品、損壞商品及雜物，保持貨架的整潔。3.通道通道暢通無阻，無障礙物堆積。地面干凈整潔，無垃圾、水漬等，確保顧客行走安全。定期檢查通道照明設(shè)施，保證燈光明亮，無損壞。4.收銀臺收銀臺臺面干凈，設(shè)備擺放整齊，無雜物。清理收銀機(jī)、掃碼設(shè)備等，確保設(shè)備正常運(yùn)行，無污漬影響操作。及時(shí)清理收銀臺下的垃圾及雜物，保持周邊環(huán)境整潔。倉庫1.貨物擺放貨物分類分區(qū)存放，標(biāo)識清晰，便于查找和管理。貨物堆放整齊，不得超高、超重，確保貨物安全。定期整理倉庫貨物，清理積壓、過期或損壞的貨物。2.倉庫地面與墻面地面保持清潔，無灰塵、雜物，無積水。墻面無污漬、蜘蛛網(wǎng)，保持墻面整潔。定期清掃倉庫角落，確保倉庫整體環(huán)境干凈。3.倉庫門窗門窗玻璃干凈透明，無污漬、手印。檢查門窗的密封性，確保倉庫通風(fēng)良好，無異味。定期清理門窗軌道，防止雜物堵塞影響開關(guān)。辦公區(qū)域1.辦公桌椅與文件柜桌面保持整潔，文件、辦公用品擺放有序。定期擦拭辦公桌椅，保持表面干凈無灰塵。文件柜內(nèi)文件分類存放，柜面無灰塵，定期整理文件，清理無用文件。2.電腦及辦公設(shè)備電腦屏幕、鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備干凈無污漬，定期進(jìn)行清潔維護(hù)。打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備保持清潔，及時(shí)清理紙張碎屑等雜物。檢查設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備正常工作。3.地面與垃圾處理地面干凈整潔，無垃圾、雜物。及時(shí)清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，保持垃圾桶外觀清潔，定期對垃圾桶進(jìn)行消毒處理。員工休息區(qū)1.桌椅與休息設(shè)施桌椅擺放整齊，表面干凈無污漬、灰塵。休息設(shè)施如沙發(fā)、茶幾等保持清潔，定期進(jìn)行擦拭和整理。檢查休息區(qū)的設(shè)施設(shè)備，確保其正常使用，如有損壞及時(shí)報(bào)修。2.環(huán)境衛(wèi)生地面干凈，無垃圾扔棄，定期進(jìn)行清掃拖地。保持休息區(qū)空氣清新，可適當(dāng)擺放綠植，定期開窗通風(fēng)或使用空氣凈化設(shè)備。清理休息區(qū)內(nèi)的飲水機(jī)，定期更換飲用水，保持飲水機(jī)清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生間1.洗手臺與便器洗手臺臺面干凈無水漬，水龍頭、洗手液盒等設(shè)施無污漬。便器清潔無異味，定期進(jìn)行消毒處理，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。清理洗手臺和便器周圍的地面，保持地面干燥、無積水。2.鏡子與墻面鏡子明亮干凈，無污漬、水印。墻面無污漬、涂鴉，定期進(jìn)行擦拭清潔。檢查衛(wèi)生間的通風(fēng)設(shè)備，確保通風(fēng)良好，減少異味。3.衛(wèi)生紙與垃圾桶衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙卷。垃圾桶及時(shí)清理，保持外觀清潔，垃圾袋定期更換。三、打掃流程與時(shí)間安排日常打掃流程1.營業(yè)前清潔人員提前到達(dá)超市，領(lǐng)取清潔工具和用品。對營業(yè)區(qū)域的地面進(jìn)行清掃，清除夜間遺留的垃圾和雜物。擦拭貨架、收銀臺等設(shè)施設(shè)備，檢查商品陳列狀態(tài)并進(jìn)行整理。清理衛(wèi)生間，確保洗手臺、便器等清潔衛(wèi)生，補(bǔ)充衛(wèi)生紙等用品。檢查各區(qū)域的照明、通風(fēng)等設(shè)備是否正常運(yùn)行。2.營業(yè)期間清潔人員定時(shí)對營業(yè)區(qū)域進(jìn)行巡查，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾和雜物。對通道、貨架等區(qū)域進(jìn)行隨時(shí)清潔，保持地面和貨架的整潔。及時(shí)清理收銀臺周邊的垃圾，保持收銀區(qū)域的干凈。根據(jù)客流量情況，適時(shí)對衛(wèi)生間進(jìn)行清潔維護(hù)，確保衛(wèi)生間無異味、干凈整潔。3.營業(yè)結(jié)束后關(guān)閉營業(yè)區(qū)域的照明、電器設(shè)備等。對營業(yè)區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、貨架、通道等，清除當(dāng)日產(chǎn)生的所有垃圾。擦拭貨架、商品陳列道具等，整理商品，確保商品擺放整齊。清理倉庫，整理貨物，清掃地面和墻面，檢查門窗是否關(guān)閉。清潔辦公區(qū)域，整理文件，擦拭桌椅和設(shè)備，清理垃圾。對員工休息區(qū)進(jìn)行清掃整理，檢查設(shè)施設(shè)備是否完好。最后對衛(wèi)生間進(jìn)行深度清潔，消毒便器、洗手臺等，補(bǔ)充衛(wèi)生紙等用品。時(shí)間安排1.周一至周五營業(yè)前：07:0008:00營業(yè)期間：每小時(shí)巡查一次，重點(diǎn)區(qū)域隨時(shí)清潔營業(yè)結(jié)束后：22:0023:002.周六、周日及節(jié)假日營業(yè)前：06:3007:30營業(yè)期間：每半小時(shí)巡查一次，重點(diǎn)區(qū)域隨時(shí)清潔營業(yè)結(jié)束后：22:3023:30四、清潔工具與用品管理1.清潔工具配備根據(jù)不同的清潔區(qū)域和任務(wù)，配備相應(yīng)的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、水桶、清潔劑、消毒劑等。定期檢查清潔工具的完好性，如有損壞及時(shí)維修或更換。2.清潔用品采購按照超市的實(shí)際需求，制定清潔用品的采購計(jì)劃，確保清潔用品的充足供應(yīng)。選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全的清潔用品，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。建立清潔用品采購臺賬，記錄采購日期、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。3.清潔工具與用品存放設(shè)立專門的清潔工具與用品存放區(qū)域，保持存放區(qū)域干燥、通風(fēng)良好。將清潔工具分類擺放整齊，便于取用。對清潔用品進(jìn)行標(biāo)識管理，標(biāo)明名稱、規(guī)格、用途等信息，防止誤用。五、監(jiān)督與檢查1.清潔主管檢查清潔主管每日對各區(qū)域的衛(wèi)生打掃情況進(jìn)行不定時(shí)檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行評估。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)記錄，并通知相關(guān)清潔人員進(jìn)行整改，跟蹤整改情況直至問題解決。2.超市經(jīng)理巡查超市經(jīng)理每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生巡查，對超市整體衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評估。根據(jù)巡查結(jié)果，提出改進(jìn)意見和建議，督促清潔主管加強(qiáng)管理，提高衛(wèi)生打掃質(zhì)量。3.顧客反饋處理設(shè)立顧客意見箱，收集顧客對超市衛(wèi)生問題的反饋意見。對顧客反饋的衛(wèi)生問題及時(shí)進(jìn)行處理，回復(fù)顧客處理結(jié)果，并將相關(guān)情況記錄在案。根據(jù)顧客反饋，分析衛(wèi)生管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，采取針對性措施加以改進(jìn)。六、培訓(xùn)與考核1.清潔人員培訓(xùn)定期組織清潔人員進(jìn)行衛(wèi)生打掃技能培訓(xùn)，包括清潔工具的使用方法、清潔劑和消毒劑的配比與使用、不同區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)結(jié)合實(shí)際操作進(jìn)行講解，確保清潔人員能夠熟練掌握衛(wèi)生打掃技能。邀請專業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，如衛(wèi)生防疫知識、食品安全與環(huán)境衛(wèi)生關(guān)系等，提高清潔人員的衛(wèi)生意識。2.考核制度建立清潔人員考核制度，根據(jù)衛(wèi)生打掃質(zhì)量、工作態(tài)度、遵守制度情況等方面進(jìn)行考核?？己私Y(jié)果與清潔人員的績效掛鉤，對表現(xiàn)優(yōu)秀的清潔人員給予獎勵，對不達(dá)標(biāo)的清潔人員進(jìn)行批評教育、培訓(xùn)補(bǔ)考或調(diào)整崗位等處理。七、獎懲制度獎勵1.對在衛(wèi)生打掃工作中表現(xiàn)突出，如衛(wèi)生質(zhì)量長期保持優(yōu)秀、及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決重大衛(wèi)生問題、提出創(chuàng)新性清潔建議且取得良好效果的清潔人員，給予以下獎勵：月度獎金[X]元。頒發(fā)“衛(wèi)生之星”榮譽(yù)證書，并在超市內(nèi)進(jìn)行公開表揚(yáng)。優(yōu)先享有晉升機(jī)會或培訓(xùn)深造機(jī)會。2.對于積極參與衛(wèi)生管理工作，提出合理化建議并被采納，對提升超市整體衛(wèi)生水平有顯著貢獻(xiàn)的員工（包括非清潔崗位員工），給予以下獎勵：一次性獎勵[X]元。在超市內(nèi)部通告表揚(yáng)，作為員工職業(yè)發(fā)展的參考依據(jù)。懲罰1.清潔人員若違反衛(wèi)生打掃制度，未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，視情節(jié)輕重給予以下懲罰：首次違規(guī)：進(jìn)行批評教育，責(zé)令立即整改，并扣除當(dāng)月績效獎金的[X%]。再次違規(guī)：扣除當(dāng)月績效獎金的[X%]，并安排額外的衛(wèi)生清潔任務(wù)，以觀后效。多次違規(guī)且拒不改正：予以警告處分，扣除當(dāng)月全額績效獎金，情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退。2.對于因衛(wèi)生問題給超市造成不良影響或經(jīng)濟(jì)損失的，除對直接責(zé)任人進(jìn)行懲罰外，