PAGE民宿客房衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保民宿客房衛(wèi)生符合相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，為客人提供安全、舒適、整潔的住宿環(huán)境，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本民宿內(nèi)所有客房的衛(wèi)生管理工作，包括客房的日常清潔、定期消毒、物品擺放及衛(wèi)生檢查等環(huán)節(jié)。3.管理職責客房部經(jīng)理：全面負責客房衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)與監(jiān)督，確保各項衛(wèi)生標準得到有效執(zhí)行。客房服務員：按照規(guī)定的程序和標準，負責各自所負責客房的日常清潔與整理工作。民宿管理人員：定期對客房衛(wèi)生狀況進行檢查，對不符合標準的情況及時提出整改要求，并監(jiān)督整改落實情況。二、客房日常清潔標準1.客房清掃程序準備工作：領取清潔工具及所需用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋等，檢查清潔工具是否完好無損。進房：輕輕敲門三次，每次間隔約三秒，自報身份“客房服務”，等待客人回應。如無回應，使用鑰匙輕輕打開房門，再次確認房間內(nèi)無人后進入。進入房間后，將房門敞開，并在門外懸掛“正在清潔”提示牌。整理床鋪：撤下床上的臟布草，按照規(guī)定的疊放方式將其放在工作車上的布草袋內(nèi)。整理床墊，使其表面平整，無褶皺。更換干凈的床單、被套、枕套，按照標準鋪好床鋪，床單要平整，四個角要掖緊，被套要套正，枕套開口處要背向床頭。清潔家具及物品：用干凈的抹布擦拭房間內(nèi)的家具，包括床頭柜、衣柜、梳妝臺、電視柜等，擦拭順序為由上至下、由左至右，確保家具表面無灰塵、污漬。清潔房間內(nèi)的電器設備，如電視、空調(diào)、吹風機等，注意使用干布擦拭，避免損壞電器。整理房間內(nèi)的物品，將客人的衣物、書籍等擺放整齊，將用過的一次性用品補充齊全。衛(wèi)生間清潔：進入衛(wèi)生間后，先打開衛(wèi)生間的窗戶或排氣扇通風換氣。使用清潔劑擦拭衛(wèi)生間的臺面、馬桶、淋浴間、水龍頭等設施，去除污漬和水漬。清潔馬桶時，要先沖水，然后用馬桶刷仔細刷洗馬桶內(nèi)部，包括馬桶邊緣、出水口等部位，最后再用清水沖洗干凈，并噴灑適量的消毒劑。清潔淋浴間時，要檢查噴頭是否通暢，地面是否防滑，如有堵塞或防滑性能不佳的情況要及時報告。擦拭水龍頭、毛巾架等金屬設施，使其光亮如新。更換衛(wèi)生間內(nèi)的毛巾、浴巾、地巾等布草，擺放整齊。補充衛(wèi)生間內(nèi)的一次性用品，如衛(wèi)生紙、洗發(fā)水、沐浴露、牙刷、梳子等。地面清潔：使用掃帚或吸塵器清除房間地面上的灰塵、雜物，然后用濕拖把拖地，拖完后用干拖把擦干地面，確保地面干凈、無水漬。檢查收尾：再次檢查房間內(nèi)的衛(wèi)生狀況，包括家具、物品、衛(wèi)生間等部位，確保無遺漏的清潔區(qū)域。檢查房間內(nèi)的設施設備是否正常運行，如有問題及時報告維修人員。清理工作現(xiàn)場，將清潔工具及用品整理好，帶出房間。關閉房門，取下“正在清潔”提示牌。2.清潔質(zhì)量標準房間整體：房間內(nèi)無灰塵、無污漬、無異味，空氣清新。家具表面光亮整潔，無劃痕、無破損。物品擺放整齊有序，符合客人使用習慣。床鋪：床單、被套、枕套干凈、平整、無褶皺，四角掖緊，枕套開口背向床頭。被子疊放整齊，放置在床尾正中位置。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間臺面、馬桶、淋浴間、水龍頭等設施清潔光亮，無污漬、無水漬。馬桶內(nèi)部無污垢，沖水通暢。毛巾、浴巾、地巾等布草干凈、柔軟、無異味，擺放整齊。一次性用品補充齊全，擺放規(guī)范。地面干燥、防滑，無積水、無雜物。三、客房定期消毒制度1.消毒頻率布草類：床單、被套、枕套等床上用品每天更換后進行高溫洗滌消毒，洗滌溫度不低于60℃，消毒時間不少于30分鐘。毛巾、浴巾、地巾等衛(wèi)生間布草每兩天更換一次，并進行消毒處理，消毒方式可采用含氯消毒劑浸泡消毒或高溫消毒?？头考揖呒霸O施：每周對客房內(nèi)的家具、電器設備、門把手等進行一次全面消毒，可使用含氯消毒劑擦拭消毒，消毒后用清水擦拭干凈。衛(wèi)生間：每天對衛(wèi)生間進行消毒，消毒時先將清潔劑均勻噴灑在衛(wèi)生間的各個部位，包括臺面、馬桶、淋浴間、水龍頭等，然后用抹布擦拭，作用時間不少于30分鐘，最后用清水沖洗干凈。每周對衛(wèi)生間進行一次深度消毒，可使用過氧乙酸等消毒劑進行噴霧消毒，消毒后關閉門窗12小時，然后通風換氣。2.消毒方法及要求含氯消毒劑：按照產(chǎn)品說明書的要求進行稀釋配制，配制時要注意佩戴手套和口罩，避免接觸皮膚和呼吸道。消毒時要確保消毒劑與消毒對象充分接觸，作用時間達到規(guī)定要求。使用后要妥善保存剩余的消毒劑，避免泄漏和污染環(huán)境。高溫消毒：對于可耐高溫的物品，如布草、餐具等，采用高溫洗滌消毒的方式。洗滌設備要定期檢查維護，確保消毒效果。消毒過程中要嚴格控制洗滌溫度和時間，保證消毒質(zhì)量。過氧乙酸噴霧消毒：過氧乙酸具有強氧化性和腐蝕性，使用時要特別小心。按照產(chǎn)品說明書的要求進行稀釋配制，配制時要在通風良好的環(huán)境下進行，避免吸入揮發(fā)的氣體。噴霧消毒時要關閉門窗，操作人員要佩戴好防護用品，包括口罩、手套、護目鏡等。消毒后要及時通風換氣，去除異味。四、客房物品擺放規(guī)范1.床上用品床單平整鋪在床上，四個角掖緊，床單邊緣與床墊邊緣對齊。被套套好后，正面朝上，平整地覆蓋在床上，拉鏈或紐扣在床尾一端，封口處要整齊。兩個枕套套好后，開口處背向床頭，枕芯飽滿，放置在床頭正中位置，兩個枕套的開口方向要一致。被子疊放整齊，放置在床尾正中位置，被子的長邊與床尾平行，疊放的被子要平整、美觀。2.家具及物品床頭柜：放置在床頭兩側，與床平行。上面可擺放臺燈、水杯、紙巾盒等物品，物品擺放要整齊有序，臺燈開關要處于關閉狀態(tài)，水杯要干凈無水漬，紙巾盒內(nèi)的紙巾要擺放整齊。衣柜：衣柜門要保持關閉狀態(tài)，柜內(nèi)衣物擺放整齊，可按照長短、顏色分類懸掛或疊放。衣架要統(tǒng)一掛放，掛鉤方向一致。衣柜內(nèi)可放置備用的布草、毛毯等物品，也要擺放整齊。梳妝臺：梳妝臺上的物品要擺放整齊，如化妝品、梳子、鏡子等?；瘖y品要擺放有序，蓋子要蓋好，梳子要放在梳子架上或整齊地放在梳妝臺上，鏡子要擦拭干凈，無污漬。電視柜：電視放置在電視柜中央位置，電視插頭要插好，電視遙控器要放在電視旁邊的指定位置，保持清潔。電視柜上可擺放一些裝飾品或綠植，但要擺放整齊，不得雜亂無章。3.衛(wèi)生間物品毛巾架：毛巾、浴巾、地巾分別掛放在毛巾架上，毛巾要掛放整齊，兩角對齊，浴巾要掛放平整，地巾要鋪放整齊，不得有褶皺。淋浴間：淋浴噴頭要保持通暢，無堵塞現(xiàn)象。淋浴間內(nèi)的沐浴露、洗發(fā)水等洗浴用品要擺放整齊，瓶身標簽要朝外，便于客人取用。防滑墊要放置在淋浴間底部地面，擺放平整，無卷曲。馬桶：馬桶刷要放在馬桶旁邊的專用刷架上，保持清潔。馬桶水箱蓋要蓋好，馬桶周圍要清潔干凈，無污漬。衛(wèi)生間臺面：臺面上可放置牙具、梳子、肥皂盒、漱口杯等一次性用品，擺放要整齊規(guī)范。牙具包裝要完好，梳子要放在梳子架上，肥皂盒要干凈無水漬，漱口杯要擺放端正，杯口朝上。五、客房衛(wèi)生檢查制度1.自查客房服務員在完成每間客房的清潔工作后，要按照清潔質(zhì)量標準進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。自查內(nèi)容包括房間整體衛(wèi)生狀況、床鋪整理、家具清潔、物品擺放、衛(wèi)生間清潔等方面。自查合格后，在客房清潔檢查表上簽字確認，并注明清潔時間。2.領班檢查客房部領班每天要對所負責區(qū)域的客房進行抽查，抽查數(shù)量不少于客房總數(shù)的20%。領班檢查時要嚴格按照衛(wèi)生標準進行，對客房的各個部位進行細致檢查，包括衛(wèi)生死角、設施設備的清潔情況等。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時記錄在檢查表上，并通知相關客房服務員進行整改，整改完成后進行復查，確保問題得到徹底解決。3.經(jīng)理檢查客房部經(jīng)理每周要對所有客房進行一次全面檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生質(zhì)量、物品擺放、設施設備運行等方面。經(jīng)理檢查時要認真填寫客房衛(wèi)生檢查記錄表，對檢查結果進行詳細記錄。對于不符合標準的客房，要下達整改通知單，明確整改要求和整改期限，要求客房部及時整改。整改完成后，經(jīng)理要進行復查，對整改情況進行評估。如整改不到位，要繼續(xù)督促整改，直至達到衛(wèi)生標準要求。4.民宿管理人員檢查民宿管理人員不定期對客房衛(wèi)生狀況進行抽查，抽查范圍包括不同樓層、不同房型的客房。管理人員檢查時要注重客人的反饋意見，對客人提出的衛(wèi)生問題要及時處理。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的重大衛(wèi)生問題或多次出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，要及時召開專題會議，分析原因，制定改進措施，防止類似問題再次發(fā)生。六、衛(wèi)生問題處理與整改1.問題記錄無論是自查、領班檢查還是經(jīng)理檢查、民宿管理人員檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，都要詳細記錄在客房衛(wèi)生檢查記錄表上。記錄內(nèi)容包括問題所在客房的房號、問題描述、發(fā)現(xiàn)時間、檢查人員等信息。2.整改責任落實根據(jù)問題記錄，明確整改責任人。一般情況下，客房衛(wèi)生問題由負責該客房清潔的服務員負責整改；對于較為復雜或涉及多個方面的問題，由客房部領班組織相關人員進行整改。3.整改措施針對不同的衛(wèi)生問題，制定相應的整改措施。例如，如果是家具表面有污漬，要使用合適的清潔劑進行擦拭；如果是布草有破損或污漬，要及時更換或重新洗滌消毒；如果是衛(wèi)生間設施損壞，要及時通知維修人員進行維修等。4.整改期限根據(jù)問題的嚴重程度和整改的難易程度，確定整改期限。一般簡單的衛(wèi)生問題要求在當天或一個工作日內(nèi)整改完成；對于較為復雜的問題，整改期限可根據(jù)實際情況確定，但最長不得超過三天。5.整改復查在整改期限結束后，由負責檢查的人員對整改情況進行復查。復查合格后，在客房衛(wèi)生檢查記錄表上注明復查結果，并簽字確認。如復查仍不合格，要繼續(xù)督促整改，直至達到衛(wèi)生標準要求。七、培訓與考核1.培訓內(nèi)容衛(wèi)生標準培訓：定期組織客房服務員學習客房衛(wèi)生管理的各項標準和規(guī)范，包括日常清潔標準、消毒制度、物品擺放規(guī)范等，使服務員熟悉并掌握衛(wèi)生操作要求。清潔技能培訓：教授客房服務員正確的清潔方法和技巧，如床鋪整理技巧、家具清潔方法、衛(wèi)生間清潔步驟等，提高服務員的清潔工作效率和質(zhì)量。安全知識培訓：培訓客房服務員在清潔工作中如何正確使用清潔劑、消毒設備等，避免發(fā)生安全事故。同時，要培訓服務員如何識別和處理客房內(nèi)的安全隱患，如電器故障、防滑問題等。2.培訓方式集中培訓：定期組織客房服務員進行集中培訓，由客房部經(jīng)理或經(jīng)驗豐富的領班擔任培訓講師，通過講解、演示、案例分析等方式進行培訓?，F(xiàn)場培訓：在日常工作中，領班或經(jīng)理可針對服務員在清潔過程中出現(xiàn)的問題進行現(xiàn)場指導和培訓，及時糾正錯誤操作，提高服務員的實際操作能力。視頻培訓：制作客房衛(wèi)生清潔的教學視頻，供服務員在業(yè)余時間觀看學習，加深對衛(wèi)生標準和清潔技能的理解。3.考核制度建立客房服務員衛(wèi)