PAGE農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打掃衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了營(yíng)造整潔、衛(wèi)生、有序的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境，保障消費(fèi)者的健康和安全，提升市場(chǎng)的整體形象和競(jìng)爭(zhēng)力，特制定本打掃衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于[農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名稱]內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)區(qū)域、公共區(qū)域以及附屬設(shè)施的衛(wèi)生打掃與管理。3.基本原則遵循“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的原則，各經(jīng)營(yíng)戶和相關(guān)工作人員應(yīng)切實(shí)履行衛(wèi)生責(zé)任，確保市場(chǎng)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。同時(shí)，堅(jiān)持定期打掃與日常保潔相結(jié)合，專業(yè)清掃與群眾監(jiān)督相結(jié)合的方式，共同維護(hù)市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.經(jīng)營(yíng)區(qū)域攤位臺(tái)面應(yīng)保持整潔，無明顯污漬、雜物，商品擺放整齊有序。地面干凈無積水、無垃圾，攤位周邊不得有散落的貨物和垃圾。肉類、水產(chǎn)等攤位的排水設(shè)施暢通，每日清理，確保無異味?；钋蒌N售區(qū)域應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，保持通風(fēng)良好，每日進(jìn)行全面清掃消毒，禽籠、食槽等器具應(yīng)及時(shí)清洗干凈。2.公共區(qū)域市場(chǎng)通道地面干凈整潔，無垃圾、無雜物堆積，定期進(jìn)行沖洗。公共廁所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，每日定時(shí)清掃消毒，及時(shí)清理糞便和垃圾，洗手設(shè)施正常使用，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。垃圾桶、果皮箱等垃圾收集容器應(yīng)定期清理，垃圾不得外溢，周邊地面無污漬。市場(chǎng)內(nèi)的樓梯、扶手、電梯等設(shè)施應(yīng)保持干凈，定期擦拭。通風(fēng)、照明等設(shè)施應(yīng)保持良好狀態(tài)，表面無積塵。3.附屬設(shè)施市場(chǎng)的給排水系統(tǒng)應(yīng)暢通無阻，無堵塞、滲漏現(xiàn)象，定期進(jìn)行檢查維護(hù)。電力、通訊等線路應(yīng)整齊有序，無亂拉亂接現(xiàn)象，定期進(jìn)行安全檢查。市場(chǎng)的建筑物外立面應(yīng)保持清潔，無污漬、無亂張貼。三、打掃衛(wèi)生責(zé)任分工1.市場(chǎng)管理方負(fù)責(zé)制定市場(chǎng)衛(wèi)生打掃計(jì)劃和監(jiān)督檢查制度。組織專業(yè)保潔人員對(duì)市場(chǎng)公共區(qū)域進(jìn)行日常清掃、沖洗、消毒等工作。定期對(duì)市場(chǎng)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查評(píng)估，對(duì)不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和經(jīng)營(yíng)戶提出整改要求，并跟蹤整改落實(shí)情況。負(fù)責(zé)垃圾的統(tǒng)一收集、運(yùn)輸和處理，確保垃圾日產(chǎn)日清。2.經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)各自攤位區(qū)域的衛(wèi)生打掃和保潔工作，保持?jǐn)偽徽麧嵭l(wèi)生。按照規(guī)定的時(shí)間和要求，將攤位內(nèi)的垃圾清理至指定的垃圾收集點(diǎn)。配合市場(chǎng)管理方做好公共區(qū)域的衛(wèi)生打掃工作，不得在公共區(qū)域亂倒垃圾、亂堆雜物。3.保潔人員按照市場(chǎng)管理方的要求，按時(shí)完成公共區(qū)域的衛(wèi)生打掃任務(wù)，包括地面清掃、廁所清潔、垃圾收集等。對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行日常維護(hù)，如發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)告。做好衛(wèi)生打掃記錄，記錄打掃時(shí)間、區(qū)域、內(nèi)容等信息。四、打掃衛(wèi)生流程與要求1.日常打掃流程清晨開市前保潔人員對(duì)市場(chǎng)公共區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括通道、樓梯、廁所等，清除夜間產(chǎn)生的垃圾和雜物。沖洗市場(chǎng)地面，確保地面干凈無積水。擦拭公共設(shè)施，如扶手、電梯按鈕等，保持設(shè)施清潔。營(yíng)業(yè)期間保潔人員定時(shí)巡回清掃公共區(qū)域，及時(shí)清理垃圾和雜物，保持市場(chǎng)環(huán)境整潔。經(jīng)營(yíng)戶隨時(shí)清理攤位內(nèi)產(chǎn)生的垃圾，保持?jǐn)偽恍l(wèi)生。市場(chǎng)管理方安排專人負(fù)責(zé)檢查市場(chǎng)衛(wèi)生狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。閉市后經(jīng)營(yíng)戶清理攤位內(nèi)的商品和雜物，對(duì)攤位臺(tái)面、地面進(jìn)行徹底清掃，將垃圾裝袋送至指定垃圾收集點(diǎn)。保潔人員對(duì)市場(chǎng)公共區(qū)域進(jìn)行再次清掃，重點(diǎn)清理攤位周邊、通道拐角等衛(wèi)生死角，沖洗地面。對(duì)垃圾桶、果皮箱進(jìn)行清理，更換垃圾袋。檢查市場(chǎng)內(nèi)的水電設(shè)施是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好。2.特殊情況處理如遇市場(chǎng)內(nèi)發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件，如污水外溢、垃圾大量堆積等，保潔人員應(yīng)立即采取應(yīng)急措施進(jìn)行清理，并及時(shí)報(bào)告市場(chǎng)管理方。市場(chǎng)管理方應(yīng)組織力量進(jìn)行全面清理和消毒，防止疫情傳播。在重大節(jié)日、活動(dòng)期間，應(yīng)增加打掃衛(wèi)生的頻次和力度，確保市場(chǎng)環(huán)境整潔美觀。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式市場(chǎng)管理方成立衛(wèi)生檢查小組，定期對(duì)市場(chǎng)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，檢查頻率為每周[X]次。檢查小組采取日常巡查、不定期抽查相結(jié)合的方式，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)各區(qū)域的衛(wèi)生情況進(jìn)行全面檢查。鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，市場(chǎng)管理方對(duì)舉報(bào)信息進(jìn)行及時(shí)核實(shí)處理。2.檢查內(nèi)容按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、公共區(qū)域、附屬設(shè)施等進(jìn)行逐一檢查，記錄存在的問題。檢查經(jīng)營(yíng)戶的衛(wèi)生責(zé)任落實(shí)情況，包括攤位衛(wèi)生、垃圾清理等。檢查保潔人員的工作質(zhì)量，如打掃是否及時(shí)、徹底，衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)是否到位等。3.考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)衛(wèi)生檢查結(jié)果進(jìn)行量化考核，根據(jù)問題的嚴(yán)重程度和整改情況進(jìn)行評(píng)分。經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的，第一次給予警告，第二次責(zé)令限期整改，第三次扣除當(dāng)月衛(wèi)生保證金，并在市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。保潔人員工作質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的，扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金，并進(jìn)行批評(píng)教育，多次不達(dá)標(biāo)的予以辭退。市場(chǎng)管理方衛(wèi)生管理工作不到位，導(dǎo)致市場(chǎng)衛(wèi)生狀況長(zhǎng)期較差的，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)。六、垃圾處理與環(huán)境保護(hù)1.垃圾收集市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶和果皮箱，合理分布在各區(qū)域，方便經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者投放垃圾。經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)將垃圾袋裝化，定時(shí)送至指定的垃圾收集點(diǎn)，嚴(yán)禁隨意丟棄。保潔人員應(yīng)及時(shí)收集垃圾，確保垃圾不堆積、不外溢。2.垃圾運(yùn)輸市場(chǎng)管理方應(yīng)與專業(yè)的垃圾運(yùn)輸公司簽訂合同，確保垃圾日產(chǎn)日清。垃圾運(yùn)輸車輛應(yīng)保持密閉，防止垃圾沿途灑落，造成二次污染。定期對(duì)垃圾運(yùn)輸車輛進(jìn)行清洗消毒，保持車輛清潔衛(wèi)生。3.環(huán)境保護(hù)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者的環(huán)保宣傳教育，提高環(huán)保意識(shí)，倡導(dǎo)文明購物、綠色消費(fèi)。鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)戶采用環(huán)保包裝材料，減少白色污染。市場(chǎng)內(nèi)不得焚燒垃圾、雜物，嚴(yán)禁使用高污染燃料。七、清潔用品與設(shè)備管理1.清潔用品采購市場(chǎng)管理方應(yīng)統(tǒng)一采購清潔用品，確保用品質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采購的清潔用品應(yīng)具有環(huán)保、安全、高效等特點(diǎn)，如清潔劑、消毒劑、垃圾袋等。建立清潔用品采購臺(tái)賬，記錄采購時(shí)間、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。2.清潔用品存放設(shè)立專門的清潔用品存放倉庫，保持倉庫干燥、通風(fēng)良好。清潔用品應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，防止混淆和變質(zhì)。易燃、易爆等危險(xiǎn)清潔用品應(yīng)單獨(dú)存放，并嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。3.清潔設(shè)備維護(hù)配備必要的清潔設(shè)備，如清掃車、沖洗車、吸塵器等，并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。建立清潔設(shè)備檔案，記錄設(shè)備型號(hào)、購買時(shí)間、維修記錄等信息。安排專人負(fù)責(zé)清潔設(shè)備的操作和維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。八、人員培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃市場(chǎng)管理方應(yīng)制定衛(wèi)生打掃人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織培訓(xùn)，提高人員的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、打掃流程、清潔用品使用、安全知識(shí)等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)地操作等多種形式。2.教育宣傳加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者的衛(wèi)生宣傳教育，通過張