PAGE酒店大廳前臺衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保酒店大廳前臺的環(huán)境衛(wèi)生達到高標準，為賓客提供整潔、舒適、專業(yè)的接待環(huán)境，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于酒店大廳前臺區(qū)域，包括前臺接待臺、休息區(qū)、辦公區(qū)域、公共通道等相關空間。3.職責分工前臺主管：全面負責大廳前臺衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督與指導，確保各項衛(wèi)生標準得到有效執(zhí)行。前臺員工：按照本制度要求，負責各自工作區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔與維護工作。清潔人員：負責大廳前臺公共區(qū)域的定期深度清潔及特殊污漬的處理。二、衛(wèi)生標準與要求接待臺衛(wèi)生1.臺面清潔每日營業(yè)前，使用干凈柔軟的濕布擦拭臺面，清除灰塵、污漬及水漬，確保臺面無任何雜物堆積。擦拭電腦、電話、打印機等設備時，需先關閉電源，使用專用清潔液和干凈的軟布輕輕擦拭，避免損壞設備。保持臺面上文件、資料擺放整齊有序，文件需分類整理并放置在文件夾或文件盒中，不得隨意散放。2.抽屜與儲物格定期清理抽屜和儲物格，清除內部雜物、紙屑及過期文件等。抽屜和儲物格內物品應擺放整齊，私人物品需放置在指定區(qū)域，不得影響工作和美觀。每周至少對抽屜和儲物格進行一次全面消毒，可使用適量的消毒水擦拭內部表面。3.接待臺周邊地面保持干凈整潔，無腳印、污漬和雜物，每日營業(yè)期間定時進行清掃，隨時清理客人遺留的垃圾。接待臺下方區(qū)域需保持清潔，無灰塵、蜘蛛網，定期進行吸塵處理。周邊綠植應保持葉面清潔，定期擦拭葉片，去除灰塵，花盆表面無污漬，每周至少更換一次花盆托盤內的積水。休息區(qū)衛(wèi)生1.沙發(fā)與座椅每日對沙發(fā)和座椅進行表面清潔，使用干凈的濕布擦拭扶手、靠背、座面等部位，清除污漬和灰塵。定期清理沙發(fā)和座椅縫隙內的雜物，可使用小型吸塵器進行吸塵處理。每兩周對沙發(fā)和座椅進行一次深度清潔，可使用專業(yè)的沙發(fā)清潔劑按照說明進行擦拭，以保持其清潔和良好的外觀。2.茶幾每天擦拭茶幾表面，確保無灰塵、水漬和污漬，及時清理茶幾上的杯盤、雜志等物品。茶幾上的煙灰缸需保持清潔，每日營業(yè)結束后及時清理煙灰和雜物，定期進行清洗消毒，更換新的煙灰缸內的沙子或水。茶幾周邊地面應保持干凈，無垃圾和水漬，隨時進行清掃。3.照明與裝飾定期清潔燈具，包括吊燈、壁燈、臺燈等，清除燈泡和燈罩上的灰塵，確保照明效果良好。對休息區(qū)內的裝飾物品，如壁畫、擺件等，每周進行一次表面清潔，保持其美觀整潔。檢查休息區(qū)的空氣清新度，可適當擺放綠色植物或使用空氣清新設備，定期更換空氣清新劑。辦公區(qū)域衛(wèi)生1.辦公桌員工需保持個人辦公桌面整潔，每日下班前清理桌面文件、辦公用品等，將其擺放整齊。定期擦拭桌面，清除灰塵和污漬，使用消毒水對桌面進行消毒，防止細菌滋生。辦公抽屜內物品應分類存放，保持整齊有序，定期清理抽屜內的雜物和過期文件。2.辦公設備電腦、打印機、復印機等辦公設備表面每日進行清潔，使用專用清潔液和軟布擦拭，避免使用粗糙的物品擦拭設備，以免損壞表面涂層。定期清理設備內部灰塵，可使用小型吸塵器或專業(yè)清潔工具進行操作，但需注意在清理前關閉設備電源，防止觸電。辦公設備周邊地面保持干凈，無紙屑、雜物，隨時清理設備運行過程中產生的垃圾。3.文件與資料管理文件和資料應及時歸檔整理，分類存放在文件柜或文件夾中，便于查找和使用。文件柜定期清理，清除柜內灰塵和雜物，保持文件存放環(huán)境整潔。對重要文件和資料應妥善保管，防止丟失或損壞，定期對文件進行盤點和檢查。公共通道衛(wèi)生1.地面清潔大廳前臺公共通道地面每日定時清掃，使用濕拖把拖地，確保地面干凈無腳印、污漬和雜物。隨時清理通道內客人遺留的垃圾和水漬，保持通道地面干燥整潔。定期對通道地面進行深度清潔，可使用專業(yè)的地面清潔劑進行擦拭，去除頑固污漬。2.墻面與門窗定期擦拭墻面，清除灰塵和污漬，保持墻面整潔。墻面如有損壞或污漬嚴重的情況，應及時進行修復和清潔。門窗玻璃每日擦拭，確保明亮干凈，無灰塵和水漬。定期檢查門窗軌道，清理雜物，保證門窗開關順暢。檢查通道內的通風口和空調出風口，定期進行清潔，防止灰塵積累影響空氣質量。3.垃圾桶管理在公共通道合理設置垃圾桶，垃圾桶需保持清潔，每日定時清理垃圾，更換垃圾袋。垃圾桶表面定期擦拭消毒，防止異味散發(fā)和細菌滋生。注意檢查垃圾桶周圍地面是否有垃圾散落，如有應及時清理，保持周邊環(huán)境整潔。三、清潔流程與時間安排日常清潔流程1.營業(yè)前清潔前臺員工在營業(yè)前30分鐘完成各自工作區(qū)域的初步清潔，包括擦拭臺面、整理文件、清掃地面等。清潔人員對大廳前臺公共區(qū)域進行全面清掃，重點清理地面垃圾、擦拭門窗玻璃、檢查垃圾桶并更換垃圾袋。2.營業(yè)期間清潔前臺員工隨時關注工作區(qū)域衛(wèi)生狀況，及時清理客人遺留的垃圾和污漬，保持臺面整潔。每小時對休息區(qū)進行一次巡視，清理茶幾上的雜物、擦拭煙灰缸等，確保休息區(qū)環(huán)境整潔。清潔人員在營業(yè)期間定時對公共通道地面進行清掃，隨時清理水漬和垃圾，保持通道暢通無阻。3.營業(yè)結束后清潔前臺員工在營業(yè)結束后，清理桌面文件和辦公用品，擦拭臺面，整理抽屜和儲物格，關閉電腦、打印機等設備電源。清潔人員對大廳前臺公共區(qū)域進行深度清潔，包括全面擦拭家具、清潔地面、消毒垃圾桶等。檢查所有區(qū)域的照明、空調等設備是否關閉，門窗是否關好，確保安全。定期清潔流程1.每周清潔每周一營業(yè)結束后，對休息區(qū)沙發(fā)和座椅進行深度清潔，使用沙發(fā)清潔劑擦拭。每周二對辦公區(qū)域文件柜進行清理，整理文件，清除柜內灰塵。每周三對前臺接待臺抽屜和儲物格進行全面消毒，清理內部雜物。每周四對公共通道墻面進行擦拭，重點清潔污漬嚴重的部位。每周五對休息區(qū)茶幾進行深度清潔，包括清洗煙灰缸、擦拭茶幾表面等。2.每月清潔每月第一周營業(yè)結束后，對大廳前臺所有燈具進行全面清潔，清除燈泡和燈罩上的灰塵。每月第二周對辦公設備內部進行灰塵清理，使用小型吸塵器或專業(yè)清潔工具操作。每月第三周對休息區(qū)裝飾物品進行全面清潔，擦拭壁畫、擺件等。每月第四周對公共通道地面進行深度清潔，使用專業(yè)地面清潔劑擦拭，去除頑固污漬。3.每季度清潔每季度第一個月對酒店大廳前臺整體進行一次全面的深度清潔，包括所有家具、設備、墻面、地面等的徹底清潔和消毒。每季度第二個月對酒店大廳前臺的窗簾進行清洗，確保窗簾干凈整潔。每季度第三個月對酒店大廳前臺的地毯進行深度清潔或更換（根據實際情況），保持地毯清潔無異味。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度前臺員工每日營業(yè)前、營業(yè)期間和營業(yè)結束后對各自工作區(qū)域進行衛(wèi)生自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。清潔人員在完成清潔工作后，對負責區(qū)域進行自我檢查，確保清潔質量符合標準。2.主管巡查前臺主管每日不定時對大廳前臺衛(wèi)生狀況進行巡查，重點檢查接待臺、休息區(qū)、辦公區(qū)域等關鍵部位的衛(wèi)生情況。巡查過程中發(fā)現(xiàn)問題及時記錄，并要求相關責任人立即整改，對整改情況進行跟蹤復查。3.定期檢查酒店每周組織一次衛(wèi)生專項檢查，由前臺主管或相關管理人員對大廳前臺衛(wèi)生進行全面檢查。檢查內容包括衛(wèi)生標準執(zhí)行情況、清潔流程落實情況、設備設施清潔狀況等，按照衛(wèi)生檢查表進行逐項打分評估。根據檢查結果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工或清潔人員進行表揚和獎勵，對不達標的區(qū)域和責任人進行批評教育，并責令限期整改。4.賓客反饋處理設立賓客意見箱，收集賓客對大廳前臺衛(wèi)生的意見和建議。對賓客反饋的衛(wèi)生問題，前臺主管應及時處理并回復賓客，采取有效措施進行整改，確保類似問題不再發(fā)生。將賓客反饋的衛(wèi)生問題及處理情況進行記錄和分析，作為改進衛(wèi)生管理工作的參考依據。五、衛(wèi)生清潔用品與設備管理1.清潔用品采購根據衛(wèi)生管理工作的實際需求，由專人負責清潔用品的采購工作。采購的清潔用品需符合相關質量標準和環(huán)保要求，選擇正規(guī)廠家生產的產品。建立清潔用品采購清單，記錄采購時間、品種、數(shù)量、供應商等信息，便于管理和成本核算。2.清潔用品存放設立專門的清潔用品存放倉庫或儲物間，保持通風良好，干燥整潔。清潔用品應分類存放，標識清晰，避免混淆。易燃、易爆等危險清潔用品需按照相關規(guī)定單獨存放，并采取安全防護措施。定期檢查清潔用品的庫存情況，及時補充短缺物品，避免因清潔用品不足影響衛(wèi)生清潔工作。3.清潔設備維護配備齊全的清潔設備，如吸塵器、拖把、抹布、清潔劑噴灑器等，并定期進行維護和保養(yǎng)。清潔設備使用后應及時清理，保持設備干凈整潔，存放于指定位置。定期對清潔設備進行檢查和維修，確保設備正常運行。對于損壞的設備，應及時報修或更換，避免影響衛(wèi)生清潔工作效率。4.清潔用品與設備安全使用對前臺員工和清潔人員進行清潔用品與設備安全使用培訓，使其熟悉各類清潔用品的性質、用途和安全注意事項，掌握清潔設備的正確操作方法。在使用清潔用品和設備過程中，嚴格按照操作規(guī)程進行操作，避免因操作不當造成安全事故。注意清潔用品的保質期，避免使用過期產品，確保清潔效果和使用安全。六、員工衛(wèi)生培訓與教育1.培訓計劃制定根據酒店衛(wèi)生管理要求和員工實際情況，制定年度衛(wèi)生培訓計劃。培訓計劃應包括培訓目標、培訓內容、培訓時間、培訓方式等，確保培訓工作有針對性、系統(tǒng)性和計劃性。2.培訓內容衛(wèi)生管理制度培訓：詳細講解酒店大廳前臺衛(wèi)生管理制度的各項內容，包括衛(wèi)生標準、清潔流程、檢查監(jiān)督等，使員工明確自己的職責和工作要求。清潔技能培訓：教授員工正確的清潔方法和技巧，如臺面擦拭、地面清潔、設備消毒等，提高員工的清潔工作效率和質量。衛(wèi)生安全知識培訓：介紹清潔用品的安全使用方法、危險化學品的防范措施以及清潔工作中的安全注意事項，確保員工在工作過程中的人身安全。賓客服務意識培訓：強調衛(wèi)生環(huán)境對賓客體驗的重要性，培養(yǎng)員工的賓客服務意識，使員工能夠主動為賓客提供整潔、舒適的接待環(huán)境。3.培訓方式定期組織集中培訓：每月至少安排一次集中培訓，由前臺主管或專業(yè)培訓人員進行授課，通過講解、演示、案例分析等方式，向員工傳授衛(wèi)生管理知識和技能?，F(xiàn)場實操培訓：在日常工作中，由主管或經驗豐富的員工對新員工或操作不熟練的員工進行現(xiàn)場實操培訓，及時糾正錯誤操作，提高員工的實際操作能力。在線學習平臺：利用酒店內部的在線學習平臺，上傳衛(wèi)生培訓相關資料和視頻，供員工隨時學習和復習，方便員工自主學習和提升。4.培訓效果評估定期對員工的衛(wèi)生培訓效果進行評估，可通過考試、實際操作考核、