PAGE沐足店場(chǎng)所衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)本沐足店場(chǎng)所衛(wèi)生管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者的健康與安全，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本沐足店內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)區(qū)域及相關(guān)活動(dòng)，包括但不限于沐足服務(wù)區(qū)域、休息區(qū)、更衣室、衛(wèi)生間等。3.基本原則本沐足店衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、嚴(yán)格監(jiān)督、確保安全的原則，確保為消費(fèi)者提供清潔、衛(wèi)生、舒適的消費(fèi)環(huán)境。二、衛(wèi)生管理責(zé)任1.店負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)沐足店場(chǎng)所的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理制度并組織實(shí)施。定期檢查店內(nèi)衛(wèi)生狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生監(jiān)督部門溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。2.衛(wèi)生管理人員職責(zé)協(xié)助店負(fù)責(zé)人開展衛(wèi)生管理工作，具體負(fù)責(zé)衛(wèi)生制度的執(zhí)行和監(jiān)督。定期對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，記錄檢查結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。組織員工進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作，指導(dǎo)員工正確使用清潔工具和消毒劑。負(fù)責(zé)收集、整理和歸檔衛(wèi)生管理相關(guān)資料，如衛(wèi)生檢查記錄、消毒記錄、員工健康證明等。3.員工衛(wèi)生責(zé)任遵守本衛(wèi)生制度，積極參與店內(nèi)衛(wèi)生管理工作。保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽，勤洗手、勤消毒。按照衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行服務(wù)操作，確保服務(wù)過程的衛(wèi)生安全。做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，及時(shí)清理垃圾和廢棄物，保持環(huán)境整潔。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.總體要求沐足店場(chǎng)所應(yīng)保持環(huán)境整潔、通風(fēng)良好、光線充足，無異味、無積水、無雜物。地面應(yīng)保持清潔，無污漬、無破損，定期進(jìn)行清掃和消毒。墻壁、天花板應(yīng)保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行擦拭和消毒。門窗應(yīng)保持清潔，玻璃明亮，窗簾整潔，定期進(jìn)行清洗。2.沐足服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生要求沐足沙發(fā)、座椅應(yīng)擺放整齊，表面清潔，定期進(jìn)行擦拭和消毒。沐足工具應(yīng)擺放有序，使用后及時(shí)清洗、消毒，存放在專用的工具柜中。毛巾、浴巾等應(yīng)保持清潔、柔軟，定期進(jìn)行清洗、消毒，一客一換。泡腳盆、修腳工具等應(yīng)專人專用，使用后及時(shí)清洗、消毒，防止交叉感染。3.休息區(qū)衛(wèi)生要求休息區(qū)沙發(fā)、茶幾應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行擦拭和消毒。提供的飲用水應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，飲水機(jī)定期進(jìn)行清洗、消毒。休息區(qū)應(yīng)配備垃圾桶，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，保持環(huán)境整潔。4.更衣室衛(wèi)生要求更衣柜應(yīng)擺放整齊，保持清潔，定期進(jìn)行擦拭和消毒。更衣室地面應(yīng)保持清潔，無污漬、無積水，定期進(jìn)行清掃和消毒。提供的拖鞋應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行清洗、消毒，一客一換。5.衛(wèi)生間衛(wèi)生要求衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔、無異味，地面、墻壁、天花板應(yīng)定期進(jìn)行清掃和消毒。便器應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒，無污垢、無異味。洗手池應(yīng)保持清潔，水龍頭、洗手液等設(shè)施應(yīng)完好無損，定期進(jìn)行清洗和消毒。衛(wèi)生間應(yīng)配備足夠的衛(wèi)生紙，垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持環(huán)境整潔。四、衛(wèi)生設(shè)施與用品管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備沐足店應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如清洗消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等，確保正常運(yùn)行。清洗消毒設(shè)備應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足店內(nèi)衛(wèi)生清潔和消毒的需要。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)保持良好的通風(fēng)效果，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保空氣流通。照明設(shè)備應(yīng)保持明亮，無損壞，定期進(jìn)行檢查和更換?？照{(diào)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，確?？諝赓|(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.衛(wèi)生用品管理衛(wèi)生用品應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)，確保質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生用品應(yīng)分類存放，專人管理，并建立進(jìn)貨、出貨臺(tái)賬，記錄衛(wèi)生用品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、使用情況等信息。毛巾、浴巾、床單等床上用品應(yīng)選擇符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，定期進(jìn)行清洗、消毒，一客一換。洗手液、消毒劑、衛(wèi)生紙等衛(wèi)生用品應(yīng)保持充足供應(yīng)，定期進(jìn)行檢查和更換，確保質(zhì)量安全。五、衛(wèi)生清潔與消毒1.衛(wèi)生清潔制度建立日常衛(wèi)生清潔制度，明確各區(qū)域的清潔責(zé)任人、清潔頻率和清潔標(biāo)準(zhǔn)。每日營(yíng)業(yè)前，應(yīng)對(duì)店內(nèi)各區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、墻壁、天花板、門窗、沙發(fā)、座椅、茶幾等，清除灰塵、雜物和污漬。營(yíng)業(yè)過程中，應(yīng)及時(shí)清理垃圾和廢棄物，保持環(huán)境整潔。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)店內(nèi)各區(qū)域進(jìn)行徹底清潔，包括沐足服務(wù)區(qū)域、休息區(qū)、更衣室、衛(wèi)生間等，確保無衛(wèi)生死角。定期對(duì)店內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行清潔和維護(hù)，如清洗消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等，確保正常運(yùn)行。2.消毒制度建立嚴(yán)格的消毒制度，明確消毒方法、消毒頻率和消毒記錄要求。毛巾、浴巾、床單等床上用品應(yīng)采用高溫消毒或化學(xué)消毒的方法進(jìn)行消毒，消毒時(shí)間和濃度應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。泡腳盆、修腳工具等應(yīng)采用專用的消毒劑進(jìn)行浸泡消毒，消毒時(shí)間和濃度應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。衛(wèi)生間便器、洗手池等應(yīng)定期進(jìn)行消毒，可采用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。員工的工作服、工作帽等應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒，可采用高溫消毒或化學(xué)消毒的方法進(jìn)行消毒。消毒工作應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時(shí)間、消毒對(duì)象、消毒方法、消毒濃度、消毒人員等信息，并存檔備查。六、食品安全管理1.食品經(jīng)營(yíng)許可如沐足店提供食品或飲品服務(wù)，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示。食品經(jīng)營(yíng)許可證應(yīng)在有效期內(nèi)，按時(shí)進(jìn)行年度報(bào)告和換證。2.食品采購(gòu)與貯存食品采購(gòu)應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、進(jìn)貨票據(jù)等相關(guān)資料。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)、污染。食品貯存場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行清掃和消毒，防止蟲害、鼠害。3.食品加工與制作食品加工與制作應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。食品加工與制作場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，加工設(shè)備、工具等應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒。食品加工與制作過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，防止交叉污染。4.食品銷售與服務(wù)食品銷售與服務(wù)應(yīng)在清潔、衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行，防止食品受到污染。提供的食品和飲品應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無變質(zhì)、異味、異物等問題。食品銷售與服務(wù)人員應(yīng)保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，操作前應(yīng)洗手消毒，使用專用工具售貨。七、人員健康管理1.健康檢查與培訓(xùn)所有從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。從業(yè)人員應(yīng)參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)和操作技能，培訓(xùn)合格后方可上崗工作。健康檢查和培訓(xùn)記錄應(yīng)存檔備查。2.個(gè)人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，工作服應(yīng)定期清洗、消毒。不得在工作場(chǎng)所吸煙、進(jìn)食、嚼口香糖等。八、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督檢查建立內(nèi)部衛(wèi)生監(jiān)督檢查制度，定期對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。衛(wèi)生管理人員應(yīng)每日對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，并做好記錄。店負(fù)責(zé)人應(yīng)定期組織全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)估，對(duì)存在的問題制定整改措施，限期整改。2.接受外部監(jiān)督檢查積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的整改意見，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，及時(shí)整改到位，并將整改情況報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門。九．投訴處理與應(yīng)急管理1.投訴處理建立投訴處理機(jī)制，及時(shí)受理消費(fèi)者的投訴和建議。對(duì)消費(fèi)者投訴的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時(shí)調(diào)查處理，采取有效措施解決問題，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給消費(fèi)者。認(rèn)真分析消費(fèi)者投訴的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取針對(duì)性措施，防止類似問題再次發(fā)生。2.應(yīng)急管理制定