PAGE賣場店面完衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，提升賣場店面形象，保障消費(fèi)者的健康與權(quán)益，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有賣場店面，包括但不限于大型購物中心內(nèi)的專賣店、獨(dú)立臨街店面等。3.基本原則全員參與原則：賣場店面所有員工均有維護(hù)店面衛(wèi)生的責(zé)任和義務(wù)。預(yù)防為主原則：通過日常清潔、消毒等措施，預(yù)防疾病傳播和環(huán)境污染。持續(xù)改進(jìn)原則：根據(jù)實(shí)際情況和反饋意見，不斷完善衛(wèi)生管理制度和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.店面經(jīng)理職責(zé)全面負(fù)責(zé)賣場店面的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生工作計(jì)劃和目標(biāo)，并組織實(shí)施。定期檢查店面衛(wèi)生狀況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改，確保店面衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)要求。組織員工參加衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的關(guān)系，確保店面衛(wèi)生管理工作的順利開展。2.區(qū)域負(fù)責(zé)人職責(zé)負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程進(jìn)行清掃、擦拭、消毒等。對所管轄區(qū)域的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常使用。監(jiān)督本區(qū)域員工的衛(wèi)生行為，及時糾正不規(guī)范操作和行為。定期向店面經(jīng)理匯報所管轄區(qū)域的衛(wèi)生情況，提出改進(jìn)建議。3.員工個人職責(zé)嚴(yán)格遵守本衛(wèi)生制度，保持個人工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。積極參與店面的衛(wèi)生清潔工作，按照分工完成各項(xiàng)衛(wèi)生任務(wù)。愛護(hù)衛(wèi)生設(shè)施和清潔工具，正確使用和保管，如有損壞及時報告。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告上級，配合做好整改工作。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.營業(yè)前衛(wèi)生要求地面清潔：使用干凈的拖把或吸塵器清除地面灰塵、雜物，保持地面無污漬、無水漬。貨架及商品陳列：擦拭貨架、展示架，確保無灰塵、無污漬；整理商品陳列，保證商品擺放整齊、美觀。櫥窗清潔：擦拭櫥窗玻璃，保持明亮、無污漬；清潔櫥窗內(nèi)展示物品，確保整潔。收銀臺及周邊：清理收銀臺臺面，擦拭設(shè)備、鍵盤、鼠標(biāo)等；整理周邊物品，保持整潔有序。衛(wèi)生間清潔：清掃衛(wèi)生間地面、墻面，擦拭洗手臺、便器等設(shè)施，確保無異味、無污漬；補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。2.營業(yè)期間衛(wèi)生要求地面衛(wèi)生維護(hù)：隨時清理地面上的垃圾、雜物，保持地面干凈整潔。商品衛(wèi)生管理：定期檢查商品表面衛(wèi)生，及時擦拭有污漬的商品；注意食品類商品的衛(wèi)生防護(hù)，避免交叉污染。顧客休息區(qū)衛(wèi)生：及時清理休息區(qū)的垃圾、雜物，擦拭桌椅，保持環(huán)境整潔舒適。衛(wèi)生設(shè)施檢查：營業(yè)期間定時檢查衛(wèi)生間、洗手池、垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施的使用情況，如有損壞或堵塞及時報修。消毒工作：根據(jù)不同區(qū)域和物品的特點(diǎn)，定期進(jìn)行消毒，如公共區(qū)域的門把手、電梯按鈕等，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭。3.營業(yè)結(jié)束后衛(wèi)生要求全面清潔：對賣場店面進(jìn)行全面清掃，包括地面、貨架、櫥窗、收銀臺、衛(wèi)生間等各個區(qū)域，確保無灰塵、無污漬。商品整理：整理商品陳列，將商品擺放整齊歸位；對散落在貨架上的商品進(jìn)行清理，確保商品擺放有序。垃圾清理：清理店內(nèi)所有垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋，確保垃圾不堆積過夜。設(shè)備清潔與維護(hù)：擦拭各類設(shè)備，如照明設(shè)備、電器設(shè)備等，確保設(shè)備表面干凈；關(guān)閉設(shè)備電源，做好設(shè)備的日常維護(hù)工作。門窗關(guān)閉：檢查門窗是否關(guān)閉鎖好，確保店面安全。四、衛(wèi)生清潔流程與操作規(guī)范1.地面清潔流程準(zhǔn)備清潔工具，如拖把、掃帚、吸塵器、清潔劑等。先將地面上的大件垃圾、雜物清掃干凈，集中收集到垃圾袋中。對于有污漬的地面，使用適量的清潔劑，按照清潔劑的使用說明進(jìn)行擦拭。用清水沖洗拖把，擰干后再次擦拭地面，去除清潔劑殘留。最后使用干凈的拖把或吸塵器吸干地面水分，確保地面干燥。2.貨架清潔流程準(zhǔn)備干凈的抹布、清潔劑、梯子等工具。將貨架上的商品輕輕取下，放置在干凈的區(qū)域。使用濕布蘸取適量清潔劑，從上到下擦拭貨架表面，包括貨架層板、立柱、掛鉤等部位，去除灰塵和污漬。對于較頑固的污漬，可以使用專用的貨架清潔劑進(jìn)行擦拭。擦拭完畢后，用干凈的干布再次擦拭貨架，使其干燥。將商品按照原陳列方式整齊放回貨架。3.櫥窗清潔流程準(zhǔn)備玻璃清潔劑、干凈的抹布、伸縮桿等工具。在抹布上蘸取適量玻璃清潔劑，均勻涂抹在櫥窗玻璃上。使用伸縮桿或梯子，從櫥窗頂部開始，由上而下擦拭玻璃，注意擦拭力度要適中，避免刮傷玻璃。擦拭完一面玻璃后，用干凈的干布再次擦拭，去除水漬，使玻璃光亮透明。清潔櫥窗內(nèi)的展示物品，擦拭灰塵，整理擺放位置。4.收銀臺清潔流程準(zhǔn)備干凈的抹布、清潔劑、消毒濕巾等工具。清理收銀臺臺面上的文件、票據(jù)、商品等雜物。使用濕布蘸取適量清潔劑，擦拭收銀臺臺面，包括電腦主機(jī)、鍵盤、鼠標(biāo)、顯示屏等設(shè)備表面，去除污漬。用消毒濕巾擦拭設(shè)備按鍵、鼠標(biāo)滾輪等易接觸部位，進(jìn)行消毒處理。整理收銀臺周邊的物品，保持整潔有序。5.衛(wèi)生間清潔流程準(zhǔn)備掃帚、拖把、清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、洗手液等清潔用品。先清掃衛(wèi)生間地面，清除垃圾和雜物。擦拭洗手臺臺面、水龍頭、鏡子等設(shè)施，使用清潔劑去除污漬，然后用清水沖洗干凈。清潔便器，先用刷子刷洗便器內(nèi)部，去除污垢，再使用消毒劑進(jìn)行消毒處理。擦拭衛(wèi)生間墻面，去除污漬和水漬。補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品，確保衛(wèi)生間用品充足。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式店面經(jīng)理定期對賣場店面進(jìn)行全面檢查，每周至少[X]次。區(qū)域負(fù)責(zé)人每天對所管轄區(qū)域進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。公司不定期組織衛(wèi)生檢查小組對各店面進(jìn)行抽查，檢查結(jié)果進(jìn)行通報。2.檢查內(nèi)容衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況：包括地面、貨架、櫥窗、收銀臺、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔程度、衛(wèi)生設(shè)施的完好情況等。員工衛(wèi)生行為規(guī)范：員工是否遵守衛(wèi)生制度，個人工作區(qū)域是否整潔，是否正確使用清潔工具等。消毒工作落實(shí)情況：消毒措施是否到位，消毒劑的使用是否符合標(biāo)準(zhǔn)，消毒記錄是否完整等。3.考核標(biāo)準(zhǔn)將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入員工績效考核體系，根據(jù)檢查情況進(jìn)行評分。對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域或個人，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，如警告、罰款、績效扣分等。連續(xù)[X]個月衛(wèi)生考核優(yōu)秀的店面或個人，給予表彰和獎勵，如獎金、榮譽(yù)證書等。六、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃制定年度衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)對象等。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒知識、個人衛(wèi)生習(xí)慣等。2.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課，講解衛(wèi)生知識和操作技能?，F(xiàn)場示范培訓(xùn)，由店面經(jīng)理或區(qū)域負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)際操作演示，讓員工直觀了解正確的清潔方法和流程。線上培訓(xùn)，通過公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布衛(wèi)生培訓(xùn)資料和視頻，供員工自主學(xué)習(xí)。3.培訓(xùn)效果評估定期對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識和技能考核，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果。根據(jù)員工在實(shí)際工作中的衛(wèi)生表現(xiàn)，評估培訓(xùn)對工作的促進(jìn)作用，及時調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容和方式。七、衛(wèi)生設(shè)施與用品管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備根據(jù)賣場店面的實(shí)際情況，合理配備衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、拖把、掃帚、吸塵器、清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、洗手液等。確保衛(wèi)生設(shè)施的數(shù)量充足，能夠滿足日常衛(wèi)生清潔工作的需要。2.衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)定期對衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常使用。對于損壞的衛(wèi)生設(shè)施，及時報修或更換，保證店面衛(wèi)生工作不受影響。3.衛(wèi)生用品采購與管理選擇質(zhì)量可靠、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生用品進(jìn)行采購。建立衛(wèi)生用品采購臺賬和庫存管理制度，定期盤點(diǎn)庫存，確保衛(wèi)生用品的合理儲備和使用。八、環(huán)境衛(wèi)生與環(huán)境保護(hù)1.垃圾分類處理在賣場店面內(nèi)設(shè)置不同類型的垃圾桶，如可回收垃圾桶、不可回收垃圾桶、有害垃圾桶等，引導(dǎo)顧客正確分類投放垃圾。定期清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，按照環(huán)保要求進(jìn)行分類處理，避免垃圾污染環(huán)境。2.節(jié)能減排措施合理控制店面照明、空調(diào)等設(shè)備的使用時間和強(qiáng)度，節(jié)約能源。推廣使用節(jié)能燈具和環(huán)保清潔用品，減少對環(huán)境的污染。3.環(huán)境保護(hù)宣傳通過店內(nèi)