【答案】《脂肪的秘密-認(rèn)識肥胖與健康》(浙江大學(xué))章節(jié)期末慕課答案有些題目順序不一致，下載后按鍵盤ctrl+F進(jìn)行搜索第一章您真正認(rèn)識脂肪嗎？第一章章節(jié)測驗(yàn)1.單選題：2017年，世界心臟聯(lián)盟主席（）在演講中批判了七國研究對營養(yǎng)界的誤導(dǎo)

選項(xiàng)：

A、AncelKeys

B、NinaTeicholtz

C、GerogeMcGoverm

D、SalimYusuf

答案：【SalimYusuf】2.單選題：卡路里是的國際單位？

選項(xiàng)：

A、質(zhì)量

B、溫度

C、熱量

D、體積

答案：【熱量】3.多選題：根據(jù)2015年的美國膳食指南，以下說法正確的是：

選項(xiàng)：

A、膽固醇與心臟病無關(guān)

B、低脂飲食不能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

C、低脂飲食可以治療肥胖

D、少吃脂肪可以預(yù)防肥胖

答案：【膽固醇與心臟病無關(guān);低脂飲食不能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)】4.多選題：人們對脂肪的常見認(rèn)知誤區(qū)有哪些？

選項(xiàng)：

A、所有卡路里在身體中的作用方式均相同

B、每克脂肪比蛋白質(zhì)或碳水化合物含有更多的卡路里

C、食用的脂肪會直接轉(zhuǎn)化為身體的脂肪

D、脂肪會堵塞血管，導(dǎo)致心臟病

答案：【所有卡路里在身體中的作用方式均相同;食用的脂肪會直接轉(zhuǎn)化為身體的脂肪;脂肪會堵塞血管，導(dǎo)致心臟病】5.單選題：攝入膽固醇更少的人，罹患粥狀動脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)更低。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】第二章脂肪面前人人平等嗎？第二章章節(jié)測驗(yàn)1.單選題：與女性的性成熟度直接相關(guān)的是？

選項(xiàng)：

A、脂肪

B、軟組織

C、骨骼

D、肌肉

答案：【脂肪】2.多選題：女性比男性更容易胖的原因有

選項(xiàng)：

A、激素水平調(diào)控

B、女性懷孕需要更多的脂肪

C、營養(yǎng)分配

D、女生比男生更難于運(yùn)動減肥

答案：【激素水平調(diào)控;女性懷孕需要更多的脂肪;營養(yǎng)分配;女生比男生更難于運(yùn)動減肥】3.多選題：缺乏脂肪，小鼠將

選項(xiàng)：

A、皮膚開始呈鱗片狀

B、不喝水

C、爪子發(fā)炎

D、開始肥胖

答案：【皮膚開始呈鱗片狀;爪子發(fā)炎】4.單選題：在青春期男孩比女孩的體重更重是因?yàn)榍罢叩闹颈群笳叨?/p>

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】5.單選題：脂肪越少人越健康嗎

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】第三章古今中外脂肪戰(zhàn)爭第三章章節(jié)測驗(yàn)1.單選題：是哪位科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)了瘦素Leptin？

選項(xiàng)：

A、道格拉斯·科曼

B、杰弗里·弗里德曼

C、露露·亨特·彼得斯

D、伊斯特·曼茲

答案：【杰弗里·弗里德曼】2.多選題：70世紀(jì)90年代陸續(xù)研發(fā)出了哪些新型吸脂手術(shù)？

選項(xiàng)：

A、超聲吸脂術(shù)

B、激光吸脂術(shù)

C、電子去脂術(shù)

D、水動力吸脂術(shù)

答案：【超聲吸脂術(shù);激光吸脂術(shù);電子去脂術(shù);水動力吸脂術(shù)】3.多選題：神經(jīng)性厭食癥的心理變化主要表現(xiàn)為

選項(xiàng)：

A、對形體想象和形體概念的幻想性擾亂

B、對來源于身體刺激的知覺或認(rèn)識判斷的正確性有障礙

C、具有滲透所有思想和行為的麻痹感，缺乏主動性

D、對事物具有恐懼感

答案：【對形體想象和形體概念的幻想性擾亂;對來源于身體刺激的知覺或認(rèn)識判斷的正確性有障礙;具有滲透所有思想和行為的麻痹感，缺乏主動性】4.多選題：目前常用的減肥藥物機(jī)理有哪些？

選項(xiàng)：

A、抑制食欲

B、增加飲水量

C、增加胃腸蠕動，加速排泄

D、增加熱量消耗

答案：【抑制食欲;增加飲水量;增加胃腸蠕動，加速排泄;增加熱量消耗】5.單選題：歷史上首次明確提出節(jié)食減肥的人物是韋德

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】第四章節(jié)食無用且有害第四章章節(jié)測驗(yàn)1.多選題：節(jié)食對消化系統(tǒng)的影響有：

選項(xiàng)：

A、胃排空延遲

B、腸胃蠕動能力變?nèi)?/p>

C、排便不暢

D、腸胃功能紊亂

答案：【胃排空延遲;腸胃蠕動能力變?nèi)?排便不暢;腸胃功能紊亂】2.多選題：厭食癥會對人體造成哪些不利影響

選項(xiàng)：

A、不孕不育

B、低血糖

C、糖尿病

D、骨流失

答案：【不孕不育;低血糖;骨流失】3.多選題：常見的節(jié)食的方式主要有哪些：

選項(xiàng)：

A、限制節(jié)食

B、完全節(jié)食

C、能量限制性節(jié)食

D、不完全節(jié)食

答案：【限制節(jié)食;完全節(jié)食;能量限制性節(jié)食】4.單選題：人類體重的變化很大因素取決于基因。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【正確】第五章研究脂肪究竟研究什么？第五章章節(jié)測驗(yàn)1.單選題：通過“燃燒”脂肪產(chǎn)生熱量的組織是

選項(xiàng)：

A、肝臟

B、白色脂肪

C、棕色脂肪

D、皮膚

答案：【白色脂肪】2.多選題：就細(xì)胞類型而言，脂肪細(xì)胞可分為

選項(xiàng)：

A、白色脂肪

B、棕色脂肪

C、米色脂肪

D、灰色脂肪

答案：【白色脂肪;棕色脂肪;米色脂肪】3.單選題：脂肪只是身體儲存多余脂質(zhì)能量的組織，沒有重要作用

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】4.通過蛋白質(zhì)測序獲得牛胰島素的氨基酸序列，并因此獲得諾貝爾獎的科學(xué)家是

答案：【桑格爾/Sanger】5.科曼和弗里德曼通過一系列精巧實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的食欲抑制因子是

答案：【瘦素/leptin】第六章飽受爭議的食物：朋友還是敵人第六章章節(jié)測驗(yàn)1.單選題：單不飽和脂肪酸不包括以下哪種？

選項(xiàng)：

A、肉豆蔻油酸

B、棕櫚油酸

C、硬脂酸

D、油酸

答案：【硬脂酸】2.多選題：植物油提煉過程中，會出現(xiàn)以下哪些情況

選項(xiàng)：

A、植物油營養(yǎng)流失

B、氫化油（反式脂肪）殘留

C、高溫變性

D、口味改變

答案：【植物油營養(yǎng)流失;氫化油（反式脂肪）殘留】3.多選題：購買食品時需要注意看標(biāo)簽，有以下哪些字樣統(tǒng)統(tǒng)不要

選項(xiàng)：

A、氫化大豆油

B、起酥油

C、動物奶油

D、植物奶油

答案：【氫化大豆油;起酥油;植物奶油】4.多選題：脂肪酸的命名用以下哪些來表示？

選項(xiàng)：

A、碳的數(shù)目

B、不飽和鍵的數(shù)目

C、不飽和鍵的位置

D、碳鏈長度

答案：【碳的數(shù)目;不飽和鍵的數(shù)目;不飽和鍵的位置】5.世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪的供能比低于（）%

答案：【1】第七章減肥的科學(xué)打開方式第七章章節(jié)測驗(yàn)1.單選題：以下哪個時間段最適合鍛煉？

選項(xiàng)：

A、起床空腹時

B、中午

C、下午

D、晚上睡眠前

答案：【下午】2.多選題：減肥的科學(xué)打開方式有

選項(xiàng)：

A、知己知彼，百戰(zhàn)不殆

B、方法科學(xué)，事半功倍

C、持之以恒，日積月累

D、管住嘴，邁開腿

答案：【知己知彼，百戰(zhàn)不殆;方法科學(xué)，事半功倍;持之以恒，日積月累;管住嘴，邁開腿】3.多選題：減肥前期需要做哪些準(zhǔn)備工作？

選項(xiàng)：

A、調(diào)整作息

B、制定具體減肥目標(biāo)和計(jì)劃

C、逐漸改變飲食結(jié)構(gòu)

D、調(diào)整身心健康狀態(tài)

答案：【調(diào)整作息;制定具體減肥目標(biāo)和計(jì)劃;逐漸改變飲食結(jié)構(gòu);調(diào)整身心健康狀態(tài)】4.單選題：RFM相對于BMI能更準(zhǔn)確評判亞洲人體脂率。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】第八章脂肪的未來第八章章節(jié)測驗(yàn)1.單選題：為治療肥胖及其相關(guān)代謝性疾病提供新思路是

選項(xiàng)：

A、脂肪干細(xì)胞

B、白色脂肪

C、白色脂肪棕色化

D、瘦素

答案：【白色脂肪】2.多選題：脂肪干細(xì)胞治療心臟病存在的主要問題

選項(xiàng)：

A、干細(xì)胞異常分化

B、移植數(shù)量和移植時間不明確

C、脂肪干細(xì)胞移植存活率偏低

D、消耗脂肪產(chǎn)生熱量

答案：【干細(xì)胞異常分化;移植數(shù)量和移植時間不明確;脂肪干細(xì)胞移植存活率偏低】3.多選題：脂肪干細(xì)胞治療心血管疾病的主要優(yōu)勢

選項(xiàng)：

A、免疫排斥較弱

B、具有多向分化的能力

C、具有抗凋亡作用

D、具有旁分泌作用

答案：【免疫排斥較弱;具有多向分化的能力;具有抗凋亡作用;具有旁分泌作用】4.脂肪組織中分離得到的一種具有多向分化潛能的干細(xì)胞稱為

答案：【脂肪干細(xì)胞】5.白色脂肪與棕色脂肪細(xì)胞，在一定刺激條件下可發(fā)生轉(zhuǎn)換，這種轉(zhuǎn)換稱為

答案：【白色脂肪棕色化】期末考試脂肪的秘密期末考試1.單選題：哪位科學(xué)家首先發(fā)現(xiàn)了脂肪是由脂肪酸和甘油結(jié)合而成的：

選項(xiàng)：

A、居里夫人

B、謝弗勒爾

C、拉瓦錫

D、牛頓

答案：【謝弗勒爾】2.單選題：為保證充足睡眠，不建議以下哪項(xiàng)？

選項(xiàng)：

A、定點(diǎn)睡覺，定點(diǎn)起床

B、睡前清空大腦，減少雜念

C、聽著手機(jī)音頻入睡

D、做些輕拉伸或瑜伽放松身體

答案：【聽著手機(jī)音頻入睡】3.單選題：美國第一版膳食營養(yǎng)建議是在哪一年發(fā)表？

選項(xiàng)：

A、1884

B、1894

C、1904

D、1914

答案：【1894】4.單選題：不推薦的放松方法是：

選項(xiàng)：

A、瑜伽

B、冥想

C、桑拿

D、躺著看電影

答案：【躺著看電影】5.單選題：世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪的供能比低于

選項(xiàng)：

A、1%

B、1.5%

C、2%

D、2.5%

答案：【1%】6.單選題：美國明尼蘇達(dá)大學(xué)凱斯所做的實(shí)驗(yàn)中，志愿者恢復(fù)的“新體重”中脂肪占了較大比例，體脂含量達(dá)到了原來的

選項(xiàng)：

A、60%

B、100%

C、140%

D、160%

答案：【140%】7.單選題：2004年美國將哪個手術(shù)納入美國國民醫(yī)療保險(xiǎn)，正式認(rèn)可其在病態(tài)肥胖治療中的作用

選項(xiàng)：

A、胃繞道手術(shù)

B、腹腔鏡縮胃手術(shù)

C、胃旁路術(shù)

D、氣袋縮胃術(shù)

答案：【胃繞道手術(shù)】8.單選題：發(fā)明乙醚合成方法的是

選項(xiàng)：

A、拉里斯

B、科達(dá)斯

C、朗

D、莫頓

答案：【科達(dá)斯】9.單選題：歷史第一個號召肥胖者以團(tuán)隊(duì)形式展開減肥的是？

選項(xiàng)：

A、理智減肥小組(TOPS)

B、體重觀察減肥運(yùn)動

C、電視節(jié)目《瘦身的秘密》

D、世界婦女組織

答案：【理智減肥小組(TOPS)】10.單選題：體重長期超過或者低于集合體重范圍

選項(xiàng)：

A、不可能

B、很容易

C、非常困難

D、不清楚

答案：【非常困難】11.單選題：中年時期，雌激素，睪酮和孕酮水平開始

選項(xiàng)：

A、升高

B、降低

C、先升再降

D、無顯著變化

答案：【降低】12.單選題：1、IRS-1基因的變異與（）顯著相關(guān)

選項(xiàng)：

A、糖尿病

B、癌癥

C、肥胖

D、身高

答案：【肥胖】13.單選題：攜帶變異FTO的兒童

選項(xiàng)：

A、吃的少，更健康

B、吃的量不變，但變胖

C、吃的多，更肥胖

D、吃的多，但不胖

答案：【吃的多，更肥胖】14.單選題：下面哪個不是亞利桑那州皮馬印第安人健康狀況不佳的原因

選項(xiàng)：

A、生活安逸，久坐不動

B、生活方式改變

C、自行車代步

D、政府提供食物援助

答案：【自行車代步】15.單選題：世衛(wèi)組織關(guān)于反式脂肪的建議，對于成年人來說，相當(dāng)于每天最多吃反式脂肪

選項(xiàng)：

A、2.2g

B、1.2g

C、3.2g

D、2.5g

答案：【2.2g】16.單選題：體脂率高的患者在心臟病發(fā)作后的生存時間

選項(xiàng)：

A、更長

B、更短

C、差異不大

D、無關(guān)

答案：【更長】17.單選題：ob小鼠注射可以使大腦體積增大，功能增強(qiáng)。

選項(xiàng)：

A、激素

B、胰島素

C、瘦素

D、葡萄糖

答案：【瘦素】18.單選題：女性保持生殖功能健全和維持正常月經(jīng)周期必須需要

選項(xiàng)：

A、一定的蛋白含量

B、一定的脂肪含量

C、一定的碳水化合物

D、一定的礦物質(zhì)

答案：【一定的脂肪含量】19.單選題：女性啟動青春期發(fā)育需要

選項(xiàng)：

A、蛋白

B、碳水化合物

C、脂肪

D、礦物質(zhì)

答案：【脂肪】20.單選題：2013年，瑞典健康評估委員會宣布的減肥最佳方法是：

選項(xiàng)：

A、高脂肪，高碳水化合物

B、高脂肪，低碳水化合物

C、低脂肪，高碳水化合物

D、低脂肪，低碳水化合物

答案：【高脂肪，低碳水化合物】21.單選題：金字塔膳食指南最早是在哪一年推出的？

選項(xiàng)：

A、1990

B、1992

C、1994

D、1996

答案：【1992】22.單選題：誰起草了美國第一份“美國膳食目標(biāo)書”？

選項(xiàng)：

A、赫爾曼﹒希爾博

B、喬治﹒邁加文

C、尼克﹒莫頓

D、馬克﹒黑格斯泰德

答案：【尼克﹒莫頓】23.單選題：脂肪組織中分離得到的具有分化成不同類型細(xì)胞功能的細(xì)胞稱為

選項(xiàng)：

A、脂肪干細(xì)胞

B、脂肪祖細(xì)胞

C、脂肪前體細(xì)胞

D、原代脂肪細(xì)胞

答案：【脂肪干細(xì)胞】24.單選題：二甲雙胍降低血糖的機(jī)制主要是

選項(xiàng)：

A、刺激胰島素分泌

B、提高胰島素敏感性

C、清除血糖

D、產(chǎn)生胰島素

答案：【提高胰島素敏感性】25.單選題：胰島素由胰腺哪類細(xì)胞分泌

選項(xiàng)：

A、胰島上皮細(xì)胞

B、胰島α細(xì)胞

C、胰島β細(xì)胞

D、胰島素細(xì)胞

答案：【胰島β細(xì)胞】26.單選題：以下哪一組匹配正確：

選項(xiàng)：

A、唐代——“訶子”

B、元代——“主腰”

C、明代——“合歡襟”

D、明代——“訶子”

答案：【唐代——“訶子”】27.單選題：中年男性脂肪分布會出現(xiàn)變化，多余的脂肪儲存于

選項(xiàng)：

A、僅存在于腹部

B、不僅存在于腹部，也分布于后背和頸部

C、主要在腿部

D、主要在臀部

答案：【不僅存在于腹部，也分布于后背和頸部】28.單選題：世衛(wèi)組織推薦亞油酸與α-亞麻酸的比例要低于

選項(xiàng)：

A、10:1

B、6:1

C、4:1

D、2:1

答案：【10:1】29.單選題：個人的理想體重應(yīng)該是

選項(xiàng)：

A、BMI＜18.5

B、50kg以下

C、在自己適宜的范圍內(nèi)最低值

D、集合體重范圍

答案：【在自己適宜的范圍內(nèi)最低值】30.單選題：女孩青春期發(fā)動需要至少多少的體脂率：

選項(xiàng)：

A、17%

B、10%

C、15%

D、22%

答案：【17%】31.單選題：在年，出現(xiàn)“每日推薦攝入量”（RDA）的概念

選項(xiàng)：

A、1940

B、1941

C、1942

D、1943

答案：【1941】32.單選題：法國悖論是指：

選項(xiàng)：

A、攝取大量高膽固醇食物，但心血管疾病致病率低

B、攝取大量糖類食物，但心血管疾病致病率低

C、攝取大量低膽固醇食物，但心血管疾病致病率高

D、攝取大量低含糖量食物，但心血管疾病致病率高

答案：【攝取大量高膽固醇食物，但心血管疾病致病率低】33.單選題：傳統(tǒng)觀念認(rèn)為膳食飽和脂肪對身體的影響是：

選項(xiàng)：

A、可以減肥

B、提高免疫力

C、導(dǎo)致心臟病

D、有益健康

答案：【導(dǎo)致心臟病】34.單選題：人類第一種降血脂藥是

選項(xiàng)：

A、安非他明

B、瘦素

C、美伐他汀

D、胰島素

答案：【美伐他汀】35.單選題：膽固醇合成過程中最重要催化物質(zhì)是

選項(xiàng)：

A、膽固醇

B、HMG輔酶A還原酶

C、低密度脂蛋白

D、高密度脂蛋白

答案：【HMG輔酶A還原酶】36.單選題：血液中的脂肪分子是通過什么形式運(yùn)輸?shù)?/p>

選項(xiàng)：

A、溶解在血液中

B、結(jié)合載脂蛋白

C、固體形式

D、由脂肪細(xì)胞運(yùn)輸

答案：【結(jié)合載脂蛋白】37.單選題：下列哪種藥物可以通過激活棕色脂肪組織減肥

選項(xiàng)：

A、瘦素

B、胰島素

C、米拉貝隆

D、安非他明

答案：【米拉貝隆】38.單選題：瘦素不能有效減肥的原因主要是

選項(xiàng)：

A、瘦素失效了

B、瘦素被降解過快

C、肥胖者有瘦素抵抗

D、瘦素受體突變

答案：【肥胖者有瘦素抵抗】39.單選題：唯一兩次獲得諾貝爾化學(xué)獎的是

選項(xiàng)：

A、科曼

B、弗里德曼

C、班廷

D、桑格爾

答案：【桑格爾】40.單選題：發(fā)現(xiàn)瘦素并確定小鼠的瘦素基因的科學(xué)家是

選項(xiàng)：

A、科曼

B、弗里德曼

C、班廷

D、桑格爾

答案：【弗里德曼】41.單選題：1992年美國農(nóng)業(yè)部制定的金字塔膳食指南頂部為：

選項(xiàng)：

A、淀粉

B、脂肪和油

C、蛋白

D、蔬菜

答案：【脂肪和油】42.多選題：節(jié)食失敗的原因有

選項(xiàng)：

A、基因原因

B、生理自我調(diào)節(jié)

C、神經(jīng)和激素共同調(diào)節(jié)

D、心理原因

答案：【基因原因;生理自我調(diào)節(jié);神經(jīng)和激素共同調(diào)節(jié);心理原因】43.多選題：肥胖的人通常會感到

選項(xiàng)：

A、自卑感增強(qiáng)

B、心理抑郁

C、難以控制食欲

D、心情愉悅

答案：【自卑感增強(qiáng);心理抑郁;難以控制食欲】44.多選題：減肥增重循環(huán)會導(dǎo)致（）風(fēng)險(xiǎn)增加

選項(xiàng)：

A、疾病

B、死亡

C、減肥

D、增重

答案：【疾病;死亡】45.多選題：過多的壓力會導(dǎo)致

選項(xiàng)：

A、皮質(zhì)醇激素增加

B、過度進(jìn)食

C、運(yùn)動減少

D、減肥

答案：【皮質(zhì)醇激素增加;過度進(jìn)食;運(yùn)動減少】46.多選題：節(jié)食過程中，對食物的態(tài)度是

選項(xiàng)：

A、渴望食物

B、特別想念禁止使用的食物

C、滿腦子想的都是食物

D、沒有任何食欲

答案：【渴望食物;特別想念禁止使用的食物;滿腦子想的都是食物】47.多選題：膽固醇合成的調(diào)控機(jī)制是有哪兩位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的

選項(xiàng)：

A、科曼

B、布朗

C、弗里德曼

D、高德斯坦

答案：【布朗;高德斯坦】48.多選題：血液中載脂蛋白的主要形式有

選項(xiàng)：

A、高密度脂蛋白

B、低密度脂蛋白

C、極低密度脂蛋白

D、乳糜微粒

答案：【高密度脂蛋白;低密度脂蛋白;極低密度脂蛋白;乳糜微?！?9.多選題：棕色脂肪組織的特點(diǎn)有

選項(xiàng)：

A、含有大量脂滴

B、消耗脂質(zhì)能量

C、產(chǎn)生熱量

D、富含大量線粒體

答案：【消耗脂質(zhì)能量;產(chǎn)生熱量;富含大量線粒體】50.多選題：饑餓狀態(tài)下人呈現(xiàn)出的心理變化有

選項(xiàng)：

A、精神萎靡

B、心理抑郁

C、焦慮遲鈍

D、精神高亢

答案：【精神萎靡;心理抑郁;焦慮遲鈍】51.多選題：哪些人群不適合輕斷食：

選項(xiàng)：

A、妊娠婦女

B、痛風(fēng)患者

C、糖尿病患者

D、營養(yǎng)不良者

答案：【妊娠婦女;痛風(fēng)患者;糖尿病患者;營養(yǎng)不良者】52.多選題：以下健康飲品有：

選項(xiàng)：

A、礦泉水

B、茶

C、酒

D、可口可樂

答案：【礦泉水;茶】53.多選題：減肥的科學(xué)方式：

選項(xiàng)：

A、七分在吃

B、三分在練

C、規(guī)律生活

D、節(jié)制飲食

答案：【七分在吃;三分在練;規(guī)律生活】54.多選題：不能準(zhǔn)確反映肥胖程度

選項(xiàng)：

A、節(jié)制飲食

B、錯誤運(yùn)動

C、盲目跟風(fēng)

D、過度在意

答案：【節(jié)制飲食;錯誤運(yùn)動;盲目跟風(fēng);過度在意】55.多選題：關(guān)于體重指數(shù)BMI說法正確的有：

選項(xiàng)：

A、國際上常用的衡量人體胖瘦程度的標(biāo)準(zhǔn)

B、公式是：體重/身高

C、測量簡便

D、不能準(zhǔn)確反映肥胖程度

答案：【國際上常用的衡量人體胖瘦程度的標(biāo)準(zhǔn);測量簡便】56.多選題：奶茶中可能含有哪些不利于人體健康的成分？

選項(xiàng)：

A、反式脂肪酸

B、過多的糖分

C、過多的脂肪

D、劣質(zhì)的生產(chǎn)原料

答案：【反式脂肪酸;過多的糖分;過多的脂肪;劣質(zhì)的生產(chǎn)原料】57.多選題：α-亞麻酸主要來源于以下哪些食物

選項(xiàng)：

A、奇亞籽

B、紫蘇油

C、亞麻籽

D、芝麻

答案：【奇亞籽;紫蘇油;亞麻籽】58.多選題：脂肪酸的命名用以下哪些來表示？

選項(xiàng)：

A、碳的數(shù)目

B、不飽和鍵的數(shù)目

C、不飽和鍵的位置

D、碳?xì)滏I個數(shù)

答案：【碳的數(shù)目;不飽和鍵的數(shù)目;不飽和鍵的位置】59.多選題：減肥藥開發(fā)的兩個主要方向是

選項(xiàng)：

A、控制能量攝入

B、增加能量消耗

C、電刺激

D、針灸按摩

答案：【控制能量攝入;增加能量消耗】60.多選題：可以通過抑制食欲而具有減肥作用的化合物有

選項(xiàng)：

A、安非他明

B、甲基苯丙胺

C、芬特明

D、奧利他司

答案：【安非他明;甲基苯丙胺;芬特明】61.多選題：肥胖易引發(fā)的疾病有

選項(xiàng)：

A、脂肪肝

B、高血脂

C、心血管疾病

D、糖尿病

答案：【脂肪肝;高血脂;心血管疾病;糖尿病】62.多選題：激活棕色脂肪的方式有

選項(xiàng)：

A、洗熱水澡

B、低溫冷刺激

C、運(yùn)動、鍛煉

D、靜息、休息

答案：【低溫冷刺激;運(yùn)動、鍛煉】63.多選題：血糖的動態(tài)平衡主要由哪兩種激素調(diào)控

選項(xiàng)：

A、胰島素

B、腸泌素

C、胰高血糖素

D、生長激素

答案：【胰島素;胰高血糖素】64.多選題：以下藥物，通過抑制食欲達(dá)到減肥效果的是

選項(xiàng)：

A、麻黃堿

B、安非他明

C、芬芬

D、曲美

答案：【麻黃堿;安非他明;芬芬;曲美】65.多選題：脂肪組織發(fā)育過程需經(jīng)過哪兩個階段

選項(xiàng)：

A、身份授予階段

B、身份證明階段

C、成熟階段

D、發(fā)育階段

答案：【身份授予階段;身份證明階段】66.多選題：減肥要持之以恒，需要經(jīng)歷以下哪些階段？

選項(xiàng)：

A、減肥準(zhǔn)備期

B、瘦身強(qiáng)化期

C、減肥鞏固期

D、減肥復(fù)胖期

答案：【減肥準(zhǔn)備期;瘦身強(qiáng)化期;減肥鞏固期】67.多選題：以下哪些歷史人物是“腰肢纖細(xì)”的代表：

選項(xiàng)：

A、麗娟

B、楊貴妃

C、趙飛燕

D、張凈婉

答案：【麗娟;趙飛燕;張凈婉】68.多選題：中年肥胖的原因有：

選項(xiàng)：

A、基礎(chǔ)代謝率下降

B、活動頻率減少

C、喝酒交際應(yīng)酬不斷，食入過多油膩的食物

D、雄激素水平下降

答案：【基礎(chǔ)代謝率下降;活動頻率減少;喝酒交際應(yīng)酬不斷，食入過多油膩的食物;雄激素水平下降】69.多選題：雌激素將脂肪優(yōu)先分配至：

選項(xiàng)：

A、腹部

B、背部

C、臀部

D、大腿

答案：【臀部;大腿】70.多選題：輕斷食可能會對人體產(chǎn)生的影響有？

選項(xiàng)：

A、增加機(jī)體代謝，減輕體重

B、促進(jìn)機(jī)體修復(fù)技能機(jī)能

C、增強(qiáng)大腦記憶

D、注意力不集中，感到焦慮等副作用

答案：【增加機(jī)體代謝，減輕體重;促進(jìn)機(jī)體修復(fù)技能機(jī)能;注意力不集中，感到焦慮等副作用】71.多選題：年輕女性合成雌激素的部位有：

選項(xiàng)：

A、卵巢

B、腹部

C、臀部

D、脂肪組織

答案：【卵巢;脂肪組織】72.多選題：1977年，美國公布國家飲食指南后，產(chǎn)生了以下哪些結(jié)果？

選項(xiàng)：

A、脂肪攝入量降低

B、工業(yè)化處理的植物油替代動物脂肪

C、低脂飲食開始流行

D、美國人民肥胖率降低

答案：【脂肪攝入量降低;工業(yè)化處理的植物油替代動物脂肪;低脂飲食開始流行】73.多選題：卡路里平衡理論存在的錯誤有：

選項(xiàng)：

A、所有卡路里對體重增加都有同等影響

B、忽略了食物利用的生物學(xué)過程

C、忽略了身體的代償機(jī)制

D、忽略了能量消耗的復(fù)雜性

答案：【所有卡路里對體重增加都有同等影響;忽略了食物利用的生物學(xué)過程;忽略了身體的代償機(jī)制;忽略了能量消耗的復(fù)雜性】74.多選題：卡路里攝入減少可能會產(chǎn)生哪些影響？

選項(xiàng)：

A、能量消耗降低

B、基礎(chǔ)代謝率降低

C、易暴飲暴食

D、肌肉流失

答案：【能量消耗降低;基礎(chǔ)代謝率降低;易暴飲暴食;肌肉流失】75.多選題：鍛煉會降低患重大疾病的幾率，包括

選項(xiàng)：

A、心臟病

B、中風(fēng)

C、糖尿病

D、體重減輕

答案：【心臟病;中風(fēng);糖尿病】76.多選題：厭食癥會對人體造成哪些不利影響

選項(xiàng)：

A、不孕不育

B、低血糖

C、糖尿病

D、骨流失

答案：【不孕不育;低血糖;骨流失】77.多選題：以下哪些屬于饑餓感激素

選項(xiàng)：

A、胰多肽

B、瘦素

C、胃饑餓素

D、腸促胰酶肽

答案：【胰多肽;胃饑餓素】78.多選題：以下哪些屬于飽足感激素

選項(xiàng)：

A、胰多肽

B、瘦素

C、酪酪肽

D、腸促胰酶肽

答案：【瘦素;酪酪肽;腸促胰酶肽】79.多選題：伊夫·熱拉爾·伊魯士開創(chuàng)了鈍性、濕性技術(shù)及隧道技術(shù)的先河，確立了哪幾項(xiàng)原則

選項(xiàng)：

A、高負(fù)壓

B、皮下脂肪預(yù)處理

C、非連續(xù)切割

D、皮膚回縮

答案：【高負(fù)壓;皮下脂肪預(yù)處理;非連續(xù)切割;皮膚回縮】80.多選題：1820-2020年流行的減肥理論包括哪些？

選項(xiàng)：

A、喝醋減肥法

B、低碳水化合物減肥飲食法

C、生銅減肥法

D、低糖減肥飲食法

答案：【喝醋減肥法;低碳水化合物減肥飲食法;生銅減肥法】81.多選題：歷史上哪幾位人物曾對脂肪持有負(fù)面態(tài)度：

選項(xiàng)：

A、希波克·拉低

B、亞里士多德

C、老普林尼

D、蓋倫

答案：【希波克·拉低;亞里士多德;老普林尼;蓋倫】82.單選題：脂肪干細(xì)胞可以分化成任何類型細(xì)胞。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】83.單選題：注射胰島素可以完全治愈2型糖尿病。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】84.單選題：血液中膽固醇水平下降會降低心臟病發(fā)作的概率。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【正確】85.單選題：杰克遜實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)的肥鼠是db鼠，糖鼠是ob鼠。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】86.單選題：體脂量對腦容量沒有影響。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】87.單選題：古羅馬人認(rèn)為脂肪與生存和力量有關(guān)，因此在競技者身上涂滿橄欖油。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】88.單選題：青春期發(fā)動之前會出現(xiàn)特征性的皮下脂肪的增多,但如果體脂水平不達(dá)標(biāo)，青春期發(fā)育也不會延遲。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【錯誤】89.單選題：女性可以比男性轉(zhuǎn)化更多的血液中的脂肪為皮下脂肪。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【正確】90.單選題：肥胖易于引發(fā)高血脂、心血管疾病和糖尿病。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯誤

答案：【正確】91.單選題：胰高血糖素由胰島β細(xì)胞分泌。

選項(xiàng)：