畜牧業(yè)疾病防控技術操作手冊一、引言本手冊旨在為規(guī)模化養(yǎng)殖場、基層獸醫(yī)及養(yǎng)殖從業(yè)者提供系統(tǒng)、實用的畜牧業(yè)疾病防控技術指導，通過構(gòu)建生物安全體系、優(yōu)化免疫程序、規(guī)范應急處置等措施，提升疫病防控能力，保障養(yǎng)殖效益與公共衛(wèi)生安全。手冊內(nèi)容基于畜禽養(yǎng)殖實際場景設計，突出可操作性與針對性，適用于豬、禽、反芻動物等主要養(yǎng)殖品種的疫病防控實踐。二、養(yǎng)殖場生物安全體系構(gòu)建（一）選址與布局養(yǎng)殖場應優(yōu)先選擇地勢高燥、通風良好且遠離居民區(qū)、屠宰場、交通干線等污染源的區(qū)域，距離至少500米。場區(qū)布局需嚴格劃分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、糞污處理區(qū)，各區(qū)域通過實體圍墻或綠化帶隔離，凈道（人員、物資運輸）與污道（糞便、病死畜禽運輸）全程分離，避免交叉污染。生產(chǎn)區(qū)按養(yǎng)殖階段（如仔豬舍、育肥舍，雛雞舍、成雞舍）分區(qū)，相鄰棟舍間距≥8米，便于通風與防疫。（二）消毒技術1.消毒劑選擇圈舍消毒：空舍時選用氫氧化鈉（2%-5%）、過氧乙酸（0.3%-0.5%）；帶畜消毒選用百毒殺（0.1%）、聚維酮碘（0.5%），避免刺激畜禽呼吸道。車輛消毒：進場前用生石灰（20%）或火堿溶液（3%）噴灑車身，輪胎浸泡消毒池（深度≥20cm，火堿溶液，每周更換）。器具消毒：飲水器、料槽用二氧化氯（500ppm）浸泡30分鐘；金屬器具可煮沸消毒（100℃，30分鐘）。2.消毒方法圈舍消毒：空舍時先清掃糞便、雜物，高壓水槍沖洗后噴灑消毒劑，空置干燥2-3天；帶畜消毒采用霧狀噴霧，避開畜禽采食、飲水時段，每周2-3次。人員消毒：進入生產(chǎn)區(qū)前，更換工作服、鞋，經(jīng)腳踏消毒池（火堿溶液）、手消毒（75%酒精），必要時淋浴后通過紫外線消毒通道（照射時間≥3分鐘）。物資消毒：外購飼料、獸藥等物資，到場后在緩沖區(qū)拆除外包裝，用臭氧或紫外線消毒30分鐘后轉(zhuǎn)運至倉庫。（三）人員與車輛管理人員管控：禁止外來人員進入生產(chǎn)區(qū)，內(nèi)部人員定期健康檢查（重點排查人畜共患病，如布魯氏菌?。?。進入生產(chǎn)區(qū)需遵循“更衣→洗手→消毒→淋?。蛇x）→消毒通道”流程，手機、工具等隨身物品同步消毒。車輛管理：生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)車輛嚴格分離，外來車輛（如飼料車、拉糞車）禁止進入生產(chǎn)區(qū)，必要時在場外消毒后換乘場內(nèi)專用車輛。運輸畜禽的車輛需備案，每次使用后徹底清洗、消毒，行駛軌跡留存?zhèn)洳?。（四）物資管理飼料與飲水：飼料來源需資質(zhì)齊全，儲存時防潮、防鼠，定期檢查霉變（添加脫霉劑如蒙脫石，每噸飼料2-3kg）；飲水需清潔，規(guī)模場建議安裝凈化設備，每周用酸化劑（如檸檬酸，0.1%）或二氧化氯（200ppm）沖洗飲水系統(tǒng)。種畜禽引種：從無疫區(qū)正規(guī)場家引種，檢疫合格后隔離觀察≥21天（豬、禽）或30天（反芻動物），確認健康后混群。獸藥與疫苗：專人管理，按說明書儲存（冷藏疫苗2-8℃，凍干疫苗-15℃以下），定期檢查有效期，使用前核對批號、性狀，剩余疫苗按“滅活→深埋”處理。三、常見畜禽疾病防控要點（一）豬病防控1.非洲豬瘟無有效疫苗，依賴生物安全：嚴禁外來豬只、污染物入場，飼料中添加復方花青素（每噸1kg）提升非特異性免疫力；發(fā)病后全群撲殺，無害化處理（焚燒或深埋，深度≥2米），場地用“火堿+過氧乙酸”交替消毒，空欄≥6個月。2.豬瘟免疫程序：仔豬21日齡首免（細胞苗，4頭份/頭），60日齡二免（6頭份/頭）；種豬每年春秋各免一次（8頭份/頭）。發(fā)病后隔離病豬，緊急接種豬瘟疫苗（加倍劑量），淘汰病重豬，圈舍用過氧乙酸（0.5%）噴霧消毒，每日1次，連續(xù)3天。3.豬藍耳病免疫：仔豬斷奶后首免（滅活苗，2ml/頭），后備母豬配種前免疫（4ml/頭）；防控：降低飼養(yǎng)密度（每欄≤15頭），改善通風（風速≥0.2m/s），發(fā)病后對癥治療（柴胡注射液退熱，黃芪多糖抗病毒），淘汰弱仔，加強消毒（百毒殺，0.1%）。（二）禽病防控1.新城疫免疫程序：雛雞7日齡首免（LaSota株，滴鼻點眼，1羽份/只），21日齡二免（飲水，2羽份/只），60日齡三免（肌肉注射，Ⅰ系苗，1羽份/只）。發(fā)病后緊急接種Ⅰ系苗（健康雞群，3羽份/只），病雞隔離，淘汰病重雞，雞舍用過氧乙酸（0.3%）噴霧消毒，每日2次。2.禽流感免疫：蛋雞、種雞開產(chǎn)前免疫H5/H7亞型疫苗（油乳劑苗，0.5ml/只），每年加強免疫2次。防控：安裝防鳥網(wǎng)（網(wǎng)眼≤2cm），定期消毒（火堿，2%），發(fā)病后撲殺疫點雞群，無害化處理，場地用“火堿+高錳酸鉀”熏蒸（高錳酸鉀20g/m3+甲醛40ml/m3，密閉12小時）。3.雞白痢種雞檢疫凈化（每月檢測，陽性淘汰），雛雞出殼后用恩諾沙星（50ppm）飲水預防3天。發(fā)病后隔離病雞，淘汰帶菌雞，育雛舍用福爾馬林（20ml/m3）熏蒸消毒，空置2天。（三）反芻動物疾病防控1.口蹄疫免疫程序：仔豬、犢牛、羔羊45日齡首免（滅活苗，2ml/頭），2月齡后二免（3ml/頭）；成年動物每年春秋各免（5ml/頭）。發(fā)病后隔離病畜，上報疫情，撲殺病畜及同群，無害化處理（焚燒），場地用火堿（5%）溶液消毒，周邊動物緊急免疫（加倍劑量）。2.布魯氏菌病檢疫：引種時檢測（虎紅平板凝集試驗），陽性淘汰；防控：定期檢測（每年2次），陽性畜撲殺，養(yǎng)殖場區(qū)用生石灰（10%）或火堿（3%）消毒，人員接觸病畜時戴手套、口罩，避免接觸分泌物。3.牛結(jié)核檢疫：每年結(jié)核菌素試驗，陽性淘汰；防控：保持圈舍通風（風速≥0.3m/s），定期用過氧乙酸（0.5%）噴霧消毒，病牛隔離治療（異煙肼+利福平）或撲殺，牛奶煮沸后使用。四、免疫程序制定與執(zhí)行（一）疫苗選擇根據(jù)當?shù)匾卟×餍凶V、畜禽品種、日齡選擇合法合規(guī)的疫苗（優(yōu)先選擇農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準的品牌），定期評估免疫效果（如ELISA檢測抗體水平），及時調(diào)整疫苗種類或廠家。（二）接種操作1.注射免疫部位：豬耳后肌肉（深度1-2cm），禽頸部皮下（深度0.5cm），牛臀部肌肉（深度2-3cm）。針頭：豬用16-18號，禽用7-9號，牛用12-16號，一畜一針頭（防止交叉感染），注射前用酒精棉球消毒。2.飲水免疫疫苗用純凈水稀釋，添加脫脂奶粉（0.2%）保護抗原，避免陽光直射。飲前停水2-4小時（夏季縮短，冬季延長），確保所有畜禽在2小時內(nèi)飲完，飲后2小時內(nèi)禁止換水。3.滴鼻點眼疫苗滴入鼻孔或眼內(nèi)（每側(cè)1滴），輕捏豬/禽鼻孔，待完全吸收后放開，避免甩頭浪費疫苗。（三）免疫監(jiān)測定期采集血清（豬、牛前腔靜脈，禽翅靜脈）或拭子（咽喉、泄殖腔），用ELISA、血凝抑制試驗檢測抗體水平，根據(jù)結(jié)果調(diào)整免疫程序（如抗體合格率＜70%，需補免）。記錄免疫時間、疫苗批號、畜禽反應，出現(xiàn)過敏反應（呼吸急促、抽搐）時，立即注射腎上腺素（豬0.5-1ml/頭，禽0.1-0.2ml/只）解救。五、疫病診斷與應急處置（一）現(xiàn)場診斷1.臨床觀察記錄體溫（豬38-39.5℃，禽40-42℃，牛37.5-39.5℃）、食欲、精神、糞便（如豬腹瀉、禽白痢）、呼吸（如禽咳嗽、牛氣喘）等癥狀，區(qū)分群體發(fā)病（如禽流感）或個別發(fā)?。ㄈ缰卸荆?，觀察死亡速度（急性如非洲豬瘟，慢性如結(jié)核）。2.剖檢要點病死畜禽剖檢時戴手套、口罩、圍裙，觀察臟器病變（如豬瘟脾臟梗死、新城疫腺胃乳頭出血），拍照記錄，剖檢后工具用火堿（5%）消毒，尸體無害化處理，避免交叉污染。（二）樣品采集血液樣品：豬、牛用注射器采集靜脈血（5-10ml），分離血清；禽用翅靜脈采血（1-2ml）。組織樣品：無菌采集肝、脾、肺、腎（各20g），放入滅菌容器，冷藏（4℃）運輸。拭子樣品：用無菌棉簽采集咽喉、泄殖腔分泌物，放入含保存液的試管，標注信息。（三）應急處置1.隔離與上報發(fā)現(xiàn)疑似疫病，立即隔離病畜（標記、單欄飼養(yǎng)），禁止移動；2小時內(nèi)上報當?shù)孬F醫(yī)部門，說明疫情（畜禽品種、數(shù)量、癥狀、死亡數(shù)）。2.無害化處理病死畜禽：焚燒（焚尸爐，溫度≥850℃，持續(xù)30分鐘）或深埋（深度≥2米，撒生石灰后掩埋，表面覆蓋土層），或送專業(yè)化制廠。污染物：糞便、墊料用二氧化氯（1000ppm）消毒后深埋或發(fā)酵（溫度≥55℃，持續(xù)7天）。3.消毒與封鎖疫點用高濃度消毒劑（火堿5%、過氧乙酸1%）全面消毒，每天1次，連續(xù)3天；周邊3公里內(nèi)禁止易感動物移動，設置警示標志，待疫情解除后解除封鎖。六、日常管理與健康養(yǎng)殖（一）飼養(yǎng)管理密度控制：豬每欄飼養(yǎng)數(shù)（仔豬≤20頭，育肥豬≤15頭），禽每平方米飼養(yǎng)量（雛雞1-2周齡30只，成雞10只），反芻動物每頭占欄面積≥4㎡。飼料管理：按營養(yǎng)標準配制飼料（如豬前期高蛋白，后期高能量），避免突然換料（過渡期3天），定期檢查霉變（添加脫霉劑）。飲水管理：提供清潔飲水，每天清洗飲水器，夏季增加飲水量（豬日飲水20-30L/頭），冬季保證溫水（≥15℃）。（二）營養(yǎng)調(diào)控維生素補充：應激期（轉(zhuǎn)群、免疫、高溫）添加維生素C（0.2%）、E（0.1%），增強免疫力。微量元素：仔豬補硒（0.1mg/kg飼料）、鐵（注射補鐵針，2ml/頭），反芻動物補硒（0.3mg/kg飼料）、鈷（0.1mg/kg飼料），預防缺乏癥。益生菌使用：定期添加芽孢桿菌（0.1%）、乳酸菌（0.2%），調(diào)節(jié)腸道菌群，減少腹瀉（仔豬腹瀉率降低30%以上）。（三）環(huán)境控制溫濕度：豬舍溫度（仔豬30-35℃，成年豬18-22℃），禽舍（雛雞32-35℃，每周降2℃），牛舍（5-25℃）；濕度保持50%-70%，過高時加強通風，過低時噴霧增濕。通風管理：機械通風與自然通風結(jié)合，豬舍每小時換氣10-15次，禽舍5-10次，牛舍3-5次，避免賊風（風速≤0.1m/s）。糞便處理：每天清理糞便，堆積發(fā)酵（溫度≥55℃，持續(xù)7天）或沼氣處理，減少氨氣（濃度≤20ppm）和病原。（四）病死畜禽處理及時發(fā)現(xiàn)并隔離病死畜禽，禁止隨意丟棄或出售。處理方法：焚燒：用焚尸爐，確保完全燃燒，煙氣達標（顆粒物≤30mg/m3）。深埋：選擇遠離居民區(qū)、水源、道路的地方，坑