第=PAGE1*2-11頁(yè)（共=NUMPAGES1*22頁(yè)）PAGE食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生承諾書(shū)（4篇）食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生承諾書(shū)第（1）篇承諾方類(lèi)型：□企業(yè)□個(gè)人□其他__________根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，就食品生產(chǎn)企業(yè)的安全衛(wèi)生管理，承諾一、基本義務(wù)1.承諾事項(xiàng)承諾方嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》《_________產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，建立健全食品安全衛(wèi)生管理制度。保證所有生產(chǎn)活動(dòng)符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)或不合格的原料及輔料。定期開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)發(fā)覺(jué)并消除食品安全隱患。對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保證其掌握必要的操作技能和安全意識(shí)。建立食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品從原料采購(gòu)到成品銷(xiāo)售的全過(guò)程可追溯。對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行定期清潔消毒，保持生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況。制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)急處置能力。承諾不生產(chǎn)、不銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，不偽造、不冒用他人廠名、廠址，不摻雜使假，不虛假宣傳。2.實(shí)施規(guī)范承諾方設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食品安全管理部門(mén)或崗位，配備具備相應(yīng)資質(zhì)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的管理人員。制定詳細(xì)的食品安全操作規(guī)程，涵蓋原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品檢驗(yàn)、包裝貯存、運(yùn)輸銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)。建立并維護(hù)生產(chǎn)記錄制度，如實(shí)記錄原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗(yàn)等信息，保證記錄真實(shí)、完整、可追溯。對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)儀器進(jìn)行定期校準(zhǔn)和維護(hù)，保證其運(yùn)行狀態(tài)良好，檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。采用先進(jìn)的衛(wèi)生管理方法，如危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系，系統(tǒng)識(shí)別、評(píng)估和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)員工進(jìn)行崗前和定期的食品安全知識(shí)考核，考核合格后方可上崗。建立供應(yīng)商管理制度，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核和定期評(píng)估，保證原料來(lái)源安全可靠。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品安全等級(jí)公示牌等相關(guān)信息。3.考核機(jī)制承諾方建立食品安全內(nèi)部監(jiān)督考核機(jī)制，明確各部門(mén)、各崗位的食品安全責(zé)任。制定年度食品安全工作計(jì)劃和目標(biāo)，保證各項(xiàng)管理措施落實(shí)到位。將食品安全管理情況納入企業(yè)內(nèi)部績(jī)效考核體系，與相關(guān)部門(mén)和人員的績(jī)效掛鉤。設(shè)立食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)員工、消費(fèi)者等對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。定期組織開(kāi)展內(nèi)部食品安全自查，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)自查發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，制定整改措施，明確整改責(zé)任人、整改時(shí)限，并跟蹤落實(shí)整改情況。建立食品安全信息化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品安全數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、分析和預(yù)警。__________項(xiàng)指標(biāo)納入年度考核，包括但不限于原料合格率、生產(chǎn)過(guò)程控制符合率、產(chǎn)品抽檢合格率、員工培訓(xùn)覆蓋率及考核合格率、內(nèi)部自查發(fā)覺(jué)問(wèn)題整改率等，保證食品安全管理水平持續(xù)提升。二、管理責(zé)任1.管理職責(zé)承諾方法定代表人為企業(yè)食品安全第一責(zé)任人，對(duì)企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。食品安全管理部門(mén)負(fù)責(zé)具體實(shí)施食品安全管理制度的制定、執(zhí)行、監(jiān)督和改進(jìn)。生產(chǎn)部門(mén)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，保證生產(chǎn)過(guò)程符合衛(wèi)生要求。質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)原料、半成品、成品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)保障生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)儀器的正常運(yùn)行，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)按照食品安全要求選擇合格的供應(yīng)商，并簽訂采購(gòu)合同。人力資源部門(mén)負(fù)責(zé)員工的食品安全培訓(xùn)和考核工作。建立食品安全報(bào)告制度，發(fā)生食品安全時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取控制措施，并按規(guī)定向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。2.持續(xù)改進(jìn)承諾方將持續(xù)關(guān)注食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)更新完善食品安全管理制度和操作規(guī)程。定期評(píng)估食品安全管理體系的運(yùn)行效果，識(shí)別改進(jìn)機(jī)會(huì)，并采取糾正措施。積極參與行業(yè)協(xié)會(huì)、部門(mén)組織的食品安全交流和培訓(xùn)活動(dòng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)食品安全管理的建議，并對(duì)合理建議給予采納和獎(jiǎng)勵(lì)。與相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、高等院校合作，開(kāi)展食品安全相關(guān)技術(shù)研究，提升食品安全科技水平。定期向消費(fèi)者公開(kāi)食品安全信息，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信任度。三、監(jiān)督執(zhí)行1.監(jiān)督要求承諾方自覺(jué)接受各級(jí)人民食品安全監(jiān)督管理部門(mén)的監(jiān)督檢查，積極配合檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料。對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，認(rèn)真整改，并舉一反三，防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，對(duì)消費(fèi)者、媒體等反映的食品安全問(wèn)題，認(rèn)真調(diào)查核實(shí)，及時(shí)處理并反饋。建立食品安全信用記錄，將企業(yè)遵守食品安全法律法規(guī)情況納入信用評(píng)價(jià)體系。對(duì)違反食品安全承諾的行為，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并依法依規(guī)進(jìn)行處理。2.違約處理承諾方若違反本承諾書(shū)中的任何承諾事項(xiàng)，愿意接受相應(yīng)的處理措施。包括但不限于：公開(kāi)道歉、賠償損失、被列入食品安全黑名單、被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證、被追究刑事責(zé)任等。承諾方將積極配合有關(guān)部門(mén)的調(diào)查處理，并采取有效措施，消除因違約行為造成的不良影響。承諾方將根據(jù)法律法規(guī)和本承諾書(shū)的要求，不斷完善食品安全管理體系，保證持續(xù)提供安全、健康的食品。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生承諾書(shū)第（2）篇承諾書(shū)編號(hào)：__________。1.術(shù)語(yǔ)定義1.1本承諾書(shū)所稱(chēng)“食品安全”指本承諾涉及的特定食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全的狀態(tài)。1.2“生產(chǎn)設(shè)備”指本承諾涉及的特定食品生產(chǎn)線上使用的機(jī)械、裝置及其附屬設(shè)施。1.3“衛(wèi)生條件”指本承諾涉及的特定生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)施、人員的清潔程度及衛(wèi)生管理要求。1.4“質(zhì)量管理體系”指本承諾涉及的特定食品安全管理規(guī)范及操作流程。1.5“監(jiān)管部門(mén)”指本承諾涉及的特定國(guó)家或地方食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)。2.承諾范圍2.1實(shí)施主體本承諾書(shū)由__________（企業(yè)名稱(chēng)）及其下屬所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位共同遵守，企業(yè)法定代表人為第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本承諾書(shū)的落實(shí)與執(zhí)行。2.2實(shí)施對(duì)象本承諾書(shū)適用于__________（企業(yè)名稱(chēng)）所有食品生產(chǎn)活動(dòng)，包括但不限于原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售及售后服務(wù)等環(huán)節(jié)。2.3實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)本承諾書(shū)依據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)、《_________產(chǎn)品質(zhì)量法》第__條、《_________消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第__條、《_________標(biāo)準(zhǔn)化法》第__條、《_________行政處罰法》第__條、《_________行政訴訟法》第__條等規(guī)定執(zhí)行，同時(shí)參照國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）標(biāo)準(zhǔn)、ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB__________等相關(guān)技術(shù)規(guī)范。3.保障機(jī)制3.1資金保障本企業(yè)承諾將食品安全管理納入年度預(yù)算，保證專(zhuān)項(xiàng)資金的投入，用于食品生產(chǎn)設(shè)施的維護(hù)更新、衛(wèi)生條件的改善、檢測(cè)設(shè)備的購(gòu)置、人員培訓(xùn)及應(yīng)急演練等，資金使用情況接受監(jiān)管部門(mén)及社會(huì)監(jiān)督。3.2人員保障本企業(yè)承諾建立健全食品安全管理團(tuán)隊(duì)，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，并定期組織全員食品安全知識(shí)培訓(xùn)及考核，保證從業(yè)人員持證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。3.3技術(shù)保障本企業(yè)承諾采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，建立完善的質(zhì)量管理體系，實(shí)施全過(guò)程質(zhì)量控制，設(shè)立食品留樣室并按規(guī)定保存樣品，定期委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安全檢測(cè)，保證產(chǎn)品符合承諾標(biāo)準(zhǔn)。4.違約認(rèn)定4.1輕微違約本企業(yè)若出現(xiàn)輕微違約行為，如未及時(shí)更新設(shè)備維護(hù)記錄、未按規(guī)定進(jìn)行部分區(qū)域清潔消毒等，將立即采取補(bǔ)救措施，并接受監(jiān)管部門(mén)相應(yīng)的行政處罰。4.2重大違約本企業(yè)若出現(xiàn)重大違約行為，如生產(chǎn)出不合格食品導(dǎo)致消費(fèi)者健康受損、未按規(guī)定報(bào)告食品安全、故意隱瞞或提供虛假信息等，將承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任，并接受監(jiān)管部門(mén)最高級(jí)別的行政處罰，包括但不限于停產(chǎn)整頓、吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。5.爭(zhēng)議解決5.1協(xié)商若因本承諾書(shū)引發(fā)任何爭(zhēng)議，本企業(yè)首先嘗試與相關(guān)方進(jìn)行友好協(xié)商，尋求雙方認(rèn)可的解決方案。5.2仲裁若協(xié)商未果，爭(zhēng)議雙方同意將爭(zhēng)議提交至__________仲裁委員會(huì)，按照該會(huì)仲裁規(guī)則進(jìn)行仲裁。5.3訴訟若仲裁未果或一方對(duì)仲裁結(jié)果不服，爭(zhēng)議雙方同意將爭(zhēng)議提交至有管轄權(quán)的人民法院，按照《_________民事訴訟法》等相關(guān)法律規(guī)定進(jìn)行訴訟。承諾人簽名：__________。簽訂日期：__________。食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生承諾書(shū)第（3）篇1.總則本企業(yè)作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，依據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，本著對(duì)社會(huì)和公眾健康負(fù)責(zé)的原則，鄭重作出如下承諾。2.承諾事項(xiàng)2.1嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.2嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、貯存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的控制要求，保證食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合國(guó)家規(guī)定。2.3加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境與設(shè)備管理，保持生產(chǎn)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗消毒，保證設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常。2.4實(shí)施從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度，保證相關(guān)人員持有效健康證明上崗，并接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)。2.5建立食品召回制度，對(duì)存在安全隱患的食品及時(shí)采取召回措施，并依法進(jìn)行處置。2.6產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：本企業(yè)生產(chǎn)的食品，其__________指標(biāo)達(dá)到GB/T__________標(biāo)準(zhǔn)。3.雙方責(zé)任3.1本企業(yè)承諾對(duì)上述承諾內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)，并接受各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)的監(jiān)督與檢查。3.2如因本企業(yè)違反承諾導(dǎo)致食品安全或不良后果，本企業(yè)愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。4.附則本承諾書(shū)自__________至__________有效。承諾人簽名：________________________簽訂日期：________________________食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生承諾書(shū)第（4）篇承諾方名稱(chēng)：________________________承諾方地址：________________________承諾方法定代表人：__________________承諾方統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：____________接收方名稱(chēng)：________________________接收方地址：________________________根據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，為切實(shí)保障食品安全，維護(hù)公眾健康權(quán)益，承諾方在此向接收方作出如下承諾：第一條承諾事項(xiàng)1.承諾方嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理體系，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.承諾方保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料、輔料、包裝材料等均符合國(guó)家相關(guān)要求，來(lái)源合法、可追溯，并定期進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。3.承諾方落實(shí)生產(chǎn)過(guò)程控制措施，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的清潔消毒、設(shè)備維護(hù)及人員衛(wèi)生管理，防止交叉污染。4.承諾方嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用規(guī)范，不得超范圍、超限量使用，并保證相關(guān)標(biāo)識(shí)清晰、準(zhǔn)確。5.承諾方建立食品召回制度，一旦發(fā)覺(jué)食品存在安全隱患，將立即啟動(dòng)召回程序，并及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告。6.承諾方定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，提高員工的責(zé)任意識(shí)和操作技能，保證全員具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)。7.承諾方積極配合接收方及相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等資料，不得隱瞞或偽造信息。第二條權(quán)利義務(wù)1.承諾方享有__________項(xiàng)服務(wù)權(quán)益。在履行承諾過(guò)程中，有權(quán)要求接收方提供必要的指導(dǎo)和支持，包括政策解讀、技術(shù)培訓(xùn)等。2.承諾方有權(quán)知曉接收方的監(jiān)督檢查內(nèi)容及結(jié)果，并有權(quán)對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。3.承諾方在遵守法律法規(guī)的前提下，有權(quán)自主決定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，但須保證不影響食品安全。4.接收方有權(quán)對(duì)承諾方的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括現(xiàn)場(chǎng)查看、資料核查等，承諾方應(yīng)予以配合。5.接收方應(yīng)向承諾方提供食品安全相關(guān)的政策更新、行業(yè)動(dòng)態(tài)等信息，協(xié)助其及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。6.雙方應(yīng)共同維護(hù)食品安全秩序，如因不可抗力導(dǎo)致承諾事項(xiàng)無(wú)法履行，應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方并協(xié)商解決方案。第三條違約責(zé)任1.若承諾方違反本承諾書(shū)中的任何一項(xiàng)承諾事項(xiàng)，接收方有權(quán)要求其限期整改，并視情節(jié)嚴(yán)重程度采取警告、通報(bào)、暫停合作等措施。2.若承諾方存在虛假宣傳、偽造檢驗(yàn)報(bào)告等行為，接收方有權(quán)終止合作關(guān)系，并提請(qǐng)相關(guān)部門(mén)追究其法律責(zé)任。3.承諾方因違反食品安全法律法規(guī)而受到行政處罰的，應(yīng)主動(dòng)向接收方說(shuō)明情況，并承擔(dān)相應(yīng)的整改責(zé)任。4.接收方在履行監(jiān)督檢查職責(zé)過(guò)程中，若因工作失誤導(dǎo)致承諾方合法權(quán)益受損，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。