一、課題概述本課時(shí)旨在引導(dǎo)學(xué)生通過觀察小蘇打與白醋混合后的一系列現(xiàn)象，探究物質(zhì)之間的變化，初步建立“化學(xué)變化”的概念，并能判斷出該變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)。通過親歷實(shí)驗(yàn)、觀察記錄、分析討論等過程，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。本課是小學(xué)階段物質(zhì)變化部分的重要內(nèi)容，為后續(xù)學(xué)習(xí)更復(fù)雜的化學(xué)變化奠定基礎(chǔ)。二、學(xué)情分析六年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的觀察能力和動(dòng)手操作能力，對(duì)周圍世界的變化充滿好奇。他們?cè)谥暗膶W(xué)習(xí)中，已經(jīng)接觸過一些物理變化的例子，如冰的融化、水的蒸發(fā)等，對(duì)“變化”有初步的感知。但對(duì)于“化學(xué)變化”以及“新物質(zhì)的產(chǎn)生”這些抽象概念，理解起來仍有難度。他們樂于參與實(shí)驗(yàn)，喜歡動(dòng)手操作，但在實(shí)驗(yàn)的規(guī)范性、現(xiàn)象的精確描述以及從現(xiàn)象中提煉科學(xué)結(jié)論方面，還需要教師的細(xì)致引導(dǎo)。三、教學(xué)目標(biāo)（一）科學(xué)概念1.小蘇打和白醋混合后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。2.這種新物質(zhì)是二氧化碳?xì)怏w，它具有能使燃著的火焰熄滅等性質(zhì)。3.初步理解化學(xué)變化的概念：有新物質(zhì)生成的變化。（二）過程與方法1.通過細(xì)致觀察，記錄小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象（如氣泡、聲音、溫度變化等）。2.學(xué)習(xí)通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證產(chǎn)生的氣體，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推斷氣體的性質(zhì)。3.培養(yǎng)分析、歸納、概括的能力，能從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中得出科學(xué)結(jié)論。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀1.激發(fā)對(duì)化學(xué)變化的探究興趣，感受科學(xué)實(shí)驗(yàn)的奇妙。2.培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，實(shí)事求是的觀察和記錄習(xí)慣。3.體會(huì)合作與交流在科學(xué)探究中的重要性。四、教學(xué)重難點(diǎn)*重點(diǎn)：觀察并描述小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)到該變化產(chǎn)生了新物質(zhì)。*難點(diǎn)：如何引導(dǎo)學(xué)生從觀察到的現(xiàn)象推斷出“新物質(zhì)產(chǎn)生”，并理解這是一種化學(xué)變化。五、教學(xué)準(zhǔn)備*教師用：多媒體課件（包含生活中常見的變化圖片或視頻）、板書用材料、一套完整的學(xué)生實(shí)驗(yàn)器材（用于演示或備用）。*學(xué)生分組用：小蘇打（每人一小包或置于小藥瓶中）、白醋（裝在小燒杯或滴瓶中）、透明塑料杯（或錐形瓶）若干、小湯匙、攪拌棒、玻璃片（或硬紙片）、火柴（或打火機(jī)，由教師統(tǒng)一管理和指導(dǎo)使用）、蠟燭、培養(yǎng)皿（或淺盤）、抹布、實(shí)驗(yàn)記錄單。六、教學(xué)過程（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課（約5分鐘）1.談話引入：同學(xué)們，我們的生活中充滿了各種各樣的變化。比如，水燒開了會(huì)冒氣，冬天窗戶上會(huì)結(jié)霜，把紙撕碎，把橡皮泥捏成不同形狀……這些變化有什么相同和不同之處呢？（引導(dǎo)學(xué)生回憶物理變化）2.提出問題：今天，我們要研究兩種常見物質(zhì)混合后的變化。它們是廚房里常見的“小蘇打”和“白醋”。（出示小蘇打和白醋，引導(dǎo)學(xué)生觀察它們的顏色、狀態(tài)、氣味等）如果把它們混合在一起，會(huì)發(fā)生什么呢？大家不妨猜一猜。3.揭示課題：帶著我們的猜想，讓我們一同走進(jìn)今天的科學(xué)課堂——《小蘇打和白醋的變化》。（板書課題）（二）動(dòng)手探究，觀察現(xiàn)象（約20分鐘）1.明確實(shí)驗(yàn)要求與安全提示：*提問：在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前，我們應(yīng)該注意什么？（引導(dǎo)學(xué)生說出安全第一，仔細(xì)觀察，及時(shí)記錄等）*教師強(qiáng)調(diào)：白醋有刺激性氣味，不要湊近猛吸，也不要濺到眼睛里；實(shí)驗(yàn)時(shí)要小聲交流，注意觀察。2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟（師生共同討論，教師引導(dǎo)）：*我們需要哪些實(shí)驗(yàn)器材？（根據(jù)準(zhǔn)備的器材列出）*先放什么，后放什么？（建議先放白醋，后放小蘇打，便于觀察）*小蘇打和白醋的用量如何控制？（例如：取適量白醋于杯中，大約占杯子的三分之一；加入一小匙小蘇打）*混合后我們要觀察哪些方面？（引導(dǎo)學(xué)生從視覺、聽覺、觸覺等方面思考：是否有氣泡？氣泡是多是少？是快是慢？有沒有聲音？杯子摸起來有什么感覺？物質(zhì)的顏色、狀態(tài)有沒有變化？）3.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)：*學(xué)生按照討論的步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：取適量白醋倒入透明杯中，觀察并記錄白醋的特征；用小湯匙取一小匙小蘇打，小心地放入白醋中，立即觀察現(xiàn)象，并將自己的發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄在實(shí)驗(yàn)記錄單上。*教師巡視，提醒學(xué)生注意觀察氣泡產(chǎn)生的部位、快慢、多少，用手觸摸杯壁感受溫度變化（強(qiáng)調(diào)不要觸摸杯口，防止液體濺出），傾聽是否有聲音。*待反應(yīng)基本停止（氣泡不再明顯產(chǎn)生）后，引導(dǎo)學(xué)生觀察杯內(nèi)物質(zhì)與原來的小蘇打和白醋有什么不同。4.小組內(nèi)交流觀察到的現(xiàn)象：鼓勵(lì)學(xué)生將自己觀察到的所有現(xiàn)象盡可能詳細(xì)地描述出來。（三）分析研討，深入探究（約15分鐘）1.匯報(bào)交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：*各小組選派代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象。（教師將學(xué)生匯報(bào)的關(guān)鍵現(xiàn)象簡要記錄在黑板上，如：大量氣泡產(chǎn)生、有“滋滋”聲、杯子變涼了、混合物渾濁了等）*提問：大家觀察到的現(xiàn)象有哪些是共同的？有哪些是不一樣的？（引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注主要現(xiàn)象的一致性）2.聚焦“氣泡”——探究產(chǎn)生的氣體：*提問：剛才大家都提到了“產(chǎn)生了大量氣泡”，這些氣泡是什么呢？是空氣嗎？還是一種新的氣體？（引導(dǎo)學(xué)生思考?xì)馀莸谋举|(zhì)）*教師引導(dǎo)：要判斷它是不是新物質(zhì)，我們可以通過檢驗(yàn)它的性質(zhì)來判斷。這種氣體有什么性質(zhì)呢？我們可以用什么方法來“捕捉”并檢驗(yàn)它呢？*演示或指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“氣體檢驗(yàn)”實(shí)驗(yàn)（根據(jù)學(xué)生操作能力決定）：*方法一（收集氣體并熄滅蠟燭）：在裝有白醋的杯中放入小蘇打后，立即用玻璃片或硬紙片蓋住杯口（不要蓋太緊，留一點(diǎn)縫隙讓氣體將空氣排出，或采用排水法收集氣體）。待杯中不再產(chǎn)生大量氣泡時(shí)，將玻璃片蓋嚴(yán)，拿起杯子，將杯口對(duì)著燃燒的蠟燭火焰（注意安全，教師指導(dǎo)），輕輕移開玻璃片，觀察火焰的變化。*提問：蠟燭的火焰怎么樣了？（熄滅了）這說明這種氣體有什么性質(zhì)？（不支持燃燒，或能滅火）*小結(jié)：我們知道，空氣中的氧氣是支持燃燒的，而這種氣體能使燃燒的蠟燭熄滅，說明它與空氣不同，是一種新的氣體?？茖W(xué)家經(jīng)過研究，發(fā)現(xiàn)這種氣體叫做“二氧化碳”。（板書：產(chǎn)生了新物質(zhì)——二氧化碳?xì)怏w）3.討論：這是一種什么變化？*提問：小蘇打和白醋混合后，除了產(chǎn)生了新物質(zhì)二氧化碳，原來的小蘇打和白醋還“存在”嗎？（引導(dǎo)學(xué)生觀察杯底可能殘留的白色物質(zhì)，聞一聞氣味的變化等，推斷原來的物質(zhì)發(fā)生了改變）*回顧導(dǎo)入時(shí)提到的那些變化（如捏橡皮泥、撕紙），與今天觀察到的變化有什么根本不同？（引導(dǎo)學(xué)生說出：是否產(chǎn)生了新物質(zhì)）*總結(jié)：像小蘇打和白醋混合這樣，產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化，我們稱之為“化學(xué)變化”。（板書：化學(xué)變化——產(chǎn)生新物質(zhì)）（四）總結(jié)提升，拓展延伸（約5分鐘）1.課堂小結(jié)：*通過今天的實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)小蘇打和白醋混合后會(huì)發(fā)生劇烈的化學(xué)變化，產(chǎn)生了大量的二氧化碳?xì)怏w。*我們還知道了判斷化學(xué)變化的一個(gè)重要依據(jù)是——產(chǎn)生了新物質(zhì)。2.知識(shí)拓展：*提問：生活中，你還知道哪些利用二氧化碳?xì)怏w性質(zhì)的例子？（如：二氧化碳滅火器、碳酸飲料中的氣泡、干冰等，教師可適當(dāng)補(bǔ)充）*介紹：二氧化碳是我們空氣的組成成分之一，它在我們的生活和自然界中有著重要的作用。3.布置作業(yè)（可選）：*回家后，可以和家長一起查閱資料，了解更多關(guān)于二氧化碳的知識(shí)，或者找找生活中還有哪些化學(xué)變化的例子。*整理今天的實(shí)驗(yàn)記錄和課堂筆記。（五）整理器材，清潔桌面*指導(dǎo)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)器材清洗干凈，擺放整齊，將桌面擦拭干凈。七、板書設(shè)計(jì)小蘇打和白醋的變化物質(zhì)混合前特征混合后現(xiàn)象:---------:-----------------------:---------------------------------------------小蘇打白色粉末、無味1.大量氣泡產(chǎn)生（滋滋聲）白醋無色透明液體、有酸味2.杯子壁變涼3.產(chǎn)生了新的氣體（二氧化碳）——能使燃著的蠟燭熄滅4.混合物渾濁結(jié)論：小蘇打和白醋混合后發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了新物質(zhì)——二氧化碳?；瘜W(xué)變化：有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化。八、教學(xué)反思（本部分由教師課后根據(jù)實(shí)際教學(xué)