第十單元

常見的酸、堿、鹽課題3常見的鹽第1課時

氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣化學(xué)觀念：能說出氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及主要性質(zhì)，知道它們在生產(chǎn)生活中的用途；理解化學(xué)中“鹽”的概念，能區(qū)分生活中的鹽與化學(xué)中的鹽。科學(xué)思維：通過對比實驗分析碳酸鈉、碳酸氫鈉與酸的反應(yīng)，初步形成從微觀離子角度分析物質(zhì)性質(zhì)的思維方式。素養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)探究與實踐：能設(shè)計并完成碳酸鈉溶液酸堿性檢驗、碳酸鹽與酸反應(yīng)的實驗，學(xué)會碳酸鹽的檢驗方法?？茖W(xué)態(tài)度與責(zé)任：認(rèn)識鹽類物質(zhì)在生活中的廣泛應(yīng)用，體會化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，培養(yǎng)運(yùn)用化學(xué)知識解決實際問題的意識。?情境導(dǎo)入01這些物質(zhì)在生活中分別有什么用途？02它們的成分有什么共同點？03從化學(xué)角度看，“食鹽”和“鹽”是一回事嗎？新知探究任務(wù)一

認(rèn)識氯化鈉——生活中最熟悉的鹽

日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是NaCl）；而化學(xué)中的鹽指的是一類物質(zhì)。

鹽

≠

食鹽CaCO3NaHCO3Na2CO3CuSO4KMnO4新知探究任務(wù)一

認(rèn)識氯化鈉——生活中最熟悉的鹽一類組成里含有金屬離子(或銨根離子)和酸根離子的化合物。鹽Na2CO3CuSO4KNO3NH4ClNa+Cu2+K+NH4+CO32-NO3-Cl-SO42-

鹽類物質(zhì)的組成有什么共同點呢？碳酸鈉硫酸銅硝酸鉀氯化銨組成新知探究任務(wù)一

認(rèn)識氯化鈉——生活中最熟悉的鹽一、氯化鈉1.物理性質(zhì)白色固體有咸味易溶于水性質(zhì)用途決定體現(xiàn)細(xì)小晶體溶解度隨溫度的變化不大作調(diào)味品新知探究任務(wù)一

認(rèn)識氯化鈉——生活中最熟悉的鹽2.用途Na+：神經(jīng)調(diào)節(jié)、維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布、促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換Cl-：胃液中的主要成分，促進(jìn)鹽酸的生成、幫助消化、增進(jìn)食欲Cl-氯化鈉與人體健康——維持人的正常生理活動新知探究任務(wù)一

認(rèn)識氯化鈉——生活中最熟悉的鹽醫(yī)療：配制生理鹽水農(nóng)業(yè)：氯化鈉溶液選種工業(yè)：化工原料交通：作公路融雪劑日常生活：腌漬食物新知探究任務(wù)一

認(rèn)識氯化鈉——生活中最熟悉的鹽3.來源海水鹽井鹽湖鹽礦新知探究任務(wù)二

探究碳酸鈉——“純堿”非堿的奧秘碳酸鈉(Na2CO3)俗名純堿、蘇打白色粉末易溶于水，水溶液呈堿性二、碳酸鈉碳酸鈉俗稱“純堿”，它是堿嗎？新知探究任務(wù)二

探究碳酸鈉——“純堿”非堿的奧秘實驗內(nèi)容操作圖示實驗現(xiàn)象碳酸鈉溶液+酚酞溶液碳酸鈉溶液+pH試紙酚酞溶液變紅pH試紙顯藍(lán)色，pH約為10碳酸鈉屬于鹽，但其水溶液顯堿性，因此俗稱“純堿”。鹽溶液不一定顯中性，堿性溶液不一定是堿溶液。新知探究任務(wù)二

探究碳酸鈉——“純堿”非堿的奧秘碳酸鈉是重要的工業(yè)原料，廣泛用于玻璃、造紙、紡織等行業(yè)及洗滌劑的生產(chǎn)。新知探究任務(wù)二

探究碳酸鈉——“純堿”非堿的奧秘

我國化學(xué)工業(yè)的先驅(qū)我國近代很長一段時間里，精鹽和純堿均依賴進(jìn)口。1914年，留學(xué)歸國的范旭東(1883-1945)創(chuàng)辦了久大精鹽公司，通過不斷的實驗研究，制出了氯化鈉含量超過90%的精鹽，結(jié)束了精鹽依靠進(jìn)口的時代。受范旭東的邀請，侯德榜(1890-1974)學(xué)成歸國后潛心研究純堿的制造技術(shù)，不僅突破了國外對制堿技術(shù)的封鎖，生產(chǎn)的純堿在國際上榮獲金獎，還成功改進(jìn)了西方制堿工藝，發(fā)明了將制堿與制氨結(jié)合起來的“聯(lián)合制堿法”(又稱“侯氏制堿法”)。該方法既生產(chǎn)純堿又制得化肥，大大提高了原料的利用率，降低了生產(chǎn)成本，減少了對環(huán)境的污染。新知探究任務(wù)二

探究碳酸鈉——“純堿”非堿的奧秘在范旭東和侯德榜等化學(xué)工業(yè)先驅(qū)的共同努力下，我國擁有了第一批民族化工企業(yè)，產(chǎn)品種類涉及酸、堿、鹽，為我國基本化工原料工業(yè)奠定了基礎(chǔ)。新知探究任務(wù)三

了解碳酸鈣與碳酸氫鈉——生活中的“隱形鹽”雞蛋殼大理石貝殼珍珠鈣片鐘乳石這些物質(zhì)的主要成分是什么？新知探究任務(wù)三

了解碳酸鈣與碳酸氫鈉——生活中的“隱形鹽”三、碳酸鈣與碳酸氫鈉物理性質(zhì)：白色固體，難溶于水。1.碳酸鈣（CaCO3）石灰石、大理石的主要成分。用途：重要的建筑材料；

作補(bǔ)鈣劑。新知探究任務(wù)三

了解碳酸鈣與碳酸氫鈉——生活中的“隱形鹽”物理性質(zhì)：白色晶體，易溶于水。2.碳酸氫鈉（NaHCO3）俗稱：小蘇打。用途：制作面點所用發(fā)酵粉的主要成分之一；

治療胃酸過多癥的藥劑。新知探究氯化鈉碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學(xué)式俗稱或主要成分顏色狀態(tài)溶解性用途NaCl食鹽的主要成分白色固體易溶調(diào)味品、生理鹽水Na2CO3純堿、蘇打白色固體易溶玻璃、造紙NaHCO3小蘇打白色固體易溶發(fā)酵粉、治療胃酸過多CaCO3白色固體難溶建筑材料、補(bǔ)鈣劑大理石、石灰石的主要成分任務(wù)三

了解碳酸鈣與碳酸氫鈉——生活中的“隱形鹽”新知探究任務(wù)四

揭秘碳酸鹽——與酸反應(yīng)的共性思考與交流CaCO3+2HCl===CaCl2+CO2↑+H2OCaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3H2CO3===CO2↑+H2O回顧實驗室制取二氧化碳的反應(yīng)原理：分析碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成，它們是否也能與稀鹽酸發(fā)生類似的反應(yīng)呢？新知探究任務(wù)四

揭秘碳酸鹽——與酸反應(yīng)的共性實驗10-11【實驗操作】向盛有0.5g碳酸鈉的試管中加入2mL稀鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的橡膠塞塞緊試管口，并將導(dǎo)管另一端插入盛有澄清石灰水的試管中(如圖)，觀察、記錄并分析現(xiàn)象。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行上述實驗、觀察、記錄并分析現(xiàn)象。新知探究任務(wù)四

揭秘碳酸鹽——與酸反應(yīng)的共性實驗內(nèi)容現(xiàn)象分析碳酸鈉+稀鹽酸碳酸氫鈉+稀鹽酸Na2CO3和NaHCO3能與鹽酸反應(yīng)生成CO2氣體Na2CO3+2HCl===2NaCl+CO2↑+H2ONaHCO3+HCl===NaCl+CO2↑+H2O劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁反應(yīng)更劇烈，產(chǎn)生氣泡更多，澄清石灰水變渾濁化學(xué)方程式新知探究任務(wù)四

揭秘碳酸鹽——與酸反應(yīng)的共性CaCO3+2HCl===CaCl2+CO2↑+H2ONa2CO3+2HCl===2NaCl+CO2↑+H2ONaHCO3+HCl===NaCl+CO2↑+H2O思考與交流這三個反應(yīng)的本質(zhì)是什么？如何檢驗?zāi)澄镔|(zhì)中是否含有碳酸根離子或碳酸氫根離子？本質(zhì)是碳酸根（或碳酸氫根）與氫離子結(jié)合生成

CO?和

H?O。新知探究任務(wù)四

揭秘碳酸鹽——與酸反應(yīng)的共性四、碳酸根（或碳酸氫根）離子的檢驗稀鹽酸+澄清石灰水取樣生成氣體變渾濁滴加稀鹽酸通入澄清石灰水1.檢驗試劑2.檢驗方法

與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣體的物質(zhì)一定含這兩種離子嗎？舉例說明。不一定，如鋅與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氫氣。課堂小結(jié)鹽一類組成里含有金屬離子(或銨根離子)和酸根離子的化合物碳酸鈉碳酸氫鈉氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣氯化鈉碳酸鈣食鹽的主要成分，作調(diào)味品、選種、生理鹽水、融雪劑俗名純堿、蘇打，用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)俗名小蘇打，可作發(fā)酵粉、治療胃酸過多癥大理石、石灰石的主要成分，作建筑材料、補(bǔ)鈣劑與稀鹽酸反應(yīng)生成鹽、二氧化碳和水當(dāng)堂反饋1.“一帶一路”賦予古絲綢之路嶄新的時代內(nèi)涵，古代染坊常用下列物質(zhì)中的一種鹽來處理絲綢，這種鹽是（）A．熟石灰 B．碳酸鉀

C．生石灰 D．燒堿2.家庭蒸饅頭時，會在發(fā)酵面團(tuán)中加入一種物質(zhì)，既能除去面團(tuán)中的酸又能使饅頭松軟，該物質(zhì)是（）A．小蘇打 B．蔗糖

C．氫氧化鈉 D．熟石灰BA當(dāng)堂反饋3.將下列物質(zhì)與其對應(yīng)用途連線。氯化鈉

治療胃酸過多癥碳酸鈉

用作補(bǔ)鈣劑碳酸鈣

農(nóng)業(yè)選種碳酸氫鈉

用于生產(chǎn)玻璃當(dāng)堂反饋√×××4.判斷下列說法是否正確，對的打“√”，錯的打“×”。（1）“請往菜里加點鹽”中的“鹽”特指食鹽。

（）（2）純堿溶液呈堿性，故純堿屬于堿。