PAGE菜市場(chǎng)衛(wèi)生保潔管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)菜市場(chǎng)衛(wèi)生保潔管理，營(yíng)造整潔、衛(wèi)生、有序的市場(chǎng)環(huán)境，保障消費(fèi)者的健康與安全，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于[菜市場(chǎng)名稱]內(nèi)所有攤位、公共區(qū)域及相關(guān)設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生保潔管理。（三）管理原則1.預(yù)防為主，防治結(jié)合，確保市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量。2.明確責(zé)任，分工協(xié)作，實(shí)行全方位、全過(guò)程衛(wèi)生保潔管理。3.嚴(yán)格監(jiān)督，獎(jiǎng)懲分明，不斷提高衛(wèi)生保潔工作水平。二、衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)（一）攤位衛(wèi)生1.攤位臺(tái)面保持整潔，無(wú)雜物、污漬，商品擺放整齊有序。2.攤位地面干凈，無(wú)積水、垃圾，定期進(jìn)行清掃和沖洗。3.攤位周邊無(wú)垃圾、廢棄物，保持通道暢通。（二）公共區(qū)域衛(wèi)生1.市場(chǎng)地面清潔，無(wú)明顯污漬、積水，定期進(jìn)行清掃、沖洗和消毒。2.墻面、天花板干凈，無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行擦拭。3.公共通道、樓梯扶手、電梯轎廂等設(shè)施設(shè)備保持清潔，無(wú)污垢、灰塵。4.垃圾桶、果皮箱等垃圾收集容器定期清理，保持外觀整潔，無(wú)滿溢現(xiàn)象。（三）衛(wèi)生間衛(wèi)生1.衛(wèi)生間地面、墻面、天花板清潔，無(wú)污漬、積水，定期進(jìn)行沖洗和消毒。2.便器、洗手池等設(shè)施設(shè)備保持清潔，無(wú)污垢、堵塞，定期進(jìn)行清理和消毒。3.衛(wèi)生間內(nèi)無(wú)異味，通風(fēng)良好，配備必要的清潔用品和衛(wèi)生紙。（四）垃圾處理1.市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的垃圾應(yīng)分類收集，日產(chǎn)日清，嚴(yán)禁隨意丟棄。2.垃圾應(yīng)及時(shí)運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所，不得在市場(chǎng)內(nèi)堆放過(guò)夜。3.垃圾運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)采取密閉措施，防止垃圾泄漏和異味擴(kuò)散。三、衛(wèi)生保潔職責(zé)分工（一）市場(chǎng)管理方職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定菜市場(chǎng)衛(wèi)生保潔管理制度，并組織實(shí)施。2.配備必要的衛(wèi)生保潔人員和清潔設(shè)備、工具、用品。3.對(duì)衛(wèi)生保潔工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。4.協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的關(guān)系，確保菜市場(chǎng)衛(wèi)生保潔工作順利開展。（二）攤位經(jīng)營(yíng)者職責(zé)1.負(fù)責(zé)本攤位的衛(wèi)生保潔工作，保持?jǐn)偽徽麧嵭l(wèi)生。2.按照規(guī)定的時(shí)間和要求，將攤位內(nèi)產(chǎn)生的垃圾收集到指定的垃圾收集容器內(nèi)。3.配合市場(chǎng)管理方做好公共區(qū)域的衛(wèi)生保潔工作，不得隨意丟棄垃圾和廢棄物。（三）衛(wèi)生保潔人員職責(zé)1.按照衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)和要求，負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)公共區(qū)域的衛(wèi)生保潔工作。2.定期對(duì)垃圾桶、果皮箱等垃圾收集容器進(jìn)行清理和消毒，確保垃圾收集容器外觀整潔，無(wú)滿溢現(xiàn)象。3.在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成衛(wèi)生保潔任務(wù)，并做好工作記錄。4.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)報(bào)告市場(chǎng)管理方，并協(xié)助處理。四、衛(wèi)生保潔工作流程（一）日常清掃1.衛(wèi)生保潔人員每天早上提前到達(dá)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)地面、公共通道、樓梯扶手、電梯轎廂等進(jìn)行清掃，清除垃圾和雜物。2.按照先上后下、先左后右的順序，對(duì)墻面、天花板進(jìn)行擦拭，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。3.對(duì)攤位臺(tái)面、地面進(jìn)行清掃，整理商品擺放，清除攤位周邊的垃圾和廢棄物。（二）垃圾收集與處理1.衛(wèi)生保潔人員定時(shí)收集市場(chǎng)內(nèi)各攤位的垃圾，將垃圾裝入垃圾袋或垃圾收集容器內(nèi)。2.垃圾收集過(guò)程中，應(yīng)注意保持垃圾收集容器的清潔，避免垃圾散落。3.將收集到的垃圾及時(shí)運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所，按照規(guī)定進(jìn)行分類處理。（三）衛(wèi)生間清潔1.衛(wèi)生保潔人員每天定時(shí)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清潔，包括地面、墻面、天花板、便器?洗手池等設(shè)施設(shè)備的清掃、擦拭和消毒。2.及時(shí)清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾和廢棄物，保持衛(wèi)生間內(nèi)無(wú)異味。3.定期檢查衛(wèi)生間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修或更換。（四）消毒工作1.根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況，定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)公共區(qū)域、攤位、衛(wèi)生間等進(jìn)行消毒。2.消毒工作應(yīng)按照相關(guān)消毒規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保消毒效果。3.做好消毒記錄，包括消毒時(shí)間、地點(diǎn)、消毒人員、消毒藥劑等信息。五、衛(wèi)生保潔監(jiān)督檢查（一）市場(chǎng)管理方監(jiān)督檢查1.市場(chǎng)管理方應(yīng)安排專人對(duì)衛(wèi)生保潔工作進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正衛(wèi)生保潔工作中存在的問(wèn)題。2.監(jiān)督檢查人員應(yīng)按照衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括攤位衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等。3.對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)記錄，并通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，整改情況應(yīng)進(jìn)行跟蹤復(fù)查。（二）消費(fèi)者監(jiān)督1.鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)菜市場(chǎng)衛(wèi)生保潔工作進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可向市場(chǎng)管理方反映。2.市場(chǎng)管理方應(yīng)設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，并對(duì)投訴舉報(bào)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查處理。3.對(duì)消費(fèi)者反映的衛(wèi)生保潔問(wèn)題，市場(chǎng)管理方應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，并將整改情況反饋給消費(fèi)者。（三）考核與獎(jiǎng)懲1.市場(chǎng)管理方應(yīng)建立衛(wèi)生保潔工作考核機(jī)制，對(duì)衛(wèi)生保潔人員和攤位經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生保潔工作進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。2.考核內(nèi)容包括衛(wèi)生保潔工作質(zhì)量、工作態(tài)度、工作紀(jì)律等方面。3.根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的衛(wèi)生保潔人員和攤位經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)違反衛(wèi)生保潔管理制度的人員進(jìn)行批評(píng)教育、警告、罰款等處罰，情節(jié)嚴(yán)重的可解除租賃合同。六、衛(wèi)生保潔設(shè)施設(shè)備管理（一）設(shè)施設(shè)備配備1.市場(chǎng)管理方應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生保潔工作需要，配備必要的清潔設(shè)備、工具和用品，如掃地車、垃圾清運(yùn)車、垃圾桶、果皮箱、拖把、掃帚、抹布、清潔劑、消毒劑等。2.設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行和使用。（二）設(shè)施設(shè)備使用與維護(hù)1.衛(wèi)生保潔人員應(yīng)按照操作規(guī)程正確使用清潔設(shè)備、工具和用品，避免因操作不當(dāng)造成設(shè)備損壞和人員傷害。2.設(shè)施設(shè)備使用后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒和保養(yǎng)，存放于指定的地點(diǎn)，保持整潔有序。3.定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維修，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，確保設(shè)施設(shè)備的完好率和正常使用率。（三）設(shè)施設(shè)備更新與報(bào)廢1.隨著市場(chǎng)的發(fā)展和衛(wèi)生保潔工作的需要，市場(chǎng)管理方應(yīng)及時(shí)更新和補(bǔ)充衛(wèi)生保潔設(shè)施設(shè)備。2.對(duì)已損壞或無(wú)法正常使用的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢處理，并及時(shí)更新。七、環(huán)境衛(wèi)生宣傳教育（一）宣傳教育內(nèi)容1.向攤位經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者宣傳環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)，提高環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)。2.宣傳菜市場(chǎng)衛(wèi)生保潔管理制度，引導(dǎo)攤位經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者自覺遵守制度，維護(hù)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生。3.宣傳垃圾分類知識(shí)，倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，促進(jìn)垃圾源頭減量。（二）宣傳教育方式1.在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置宣傳欄、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳資料等方式進(jìn)行宣傳教育。2.利用市場(chǎng)廣播、電子顯示屏等