PAGE超市衛(wèi)生區(qū)劃片包干制度一、總則1.目的本制度旨在加強(qiáng)超市衛(wèi)生管理，明確各區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任，確保超市環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供安全、舒適的購物環(huán)境，保障員工健康，提升超市整體形象，特制定本超市衛(wèi)生區(qū)劃片包干制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)域、倉儲區(qū)域、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)域、公共通道、衛(wèi)生間等。3.基本原則遵循“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的原則，將超市衛(wèi)生區(qū)域劃片包干到具體部門、班組或個人，確保衛(wèi)生責(zé)任落實到人。同時，堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合，定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，確保衛(wèi)生管理工作常態(tài)化、規(guī)范化。二、衛(wèi)生區(qū)域劃分1.營業(yè)區(qū)域商品陳列區(qū)：包括貨架、堆頭、端架等商品擺放區(qū)域，由負(fù)責(zé)該區(qū)域商品銷售的營業(yè)員負(fù)責(zé)日常清潔，確保商品無灰塵、無污漬，貨架、堆頭整齊干凈。通道及顧客休息區(qū)：通道地面、扶手、休息桌椅等，由保潔人員負(fù)責(zé)定時清掃、擦拭，保持通道暢通、地面清潔、休息區(qū)整潔舒適。收銀區(qū)：收銀臺、周邊地面及設(shè)備，由收銀員在營業(yè)間隙進(jìn)行清潔，確保收銀設(shè)備正常運(yùn)行，臺面無雜物、無污漬，地面干凈。2.倉儲區(qū)域倉庫貨架區(qū)：各類商品存儲貨架，由倉庫管理員負(fù)責(zé)整理、清潔，保證貨物擺放整齊，貨架無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。倉庫通道：地面、墻面及照明設(shè)施，由倉庫工作人員定期清掃、檢查，確保通道暢通無阻，墻面干凈，照明良好。收貨區(qū)：包括收貨平臺、暫存區(qū)等，收貨員在完成收貨作業(yè)后及時清理，保持收貨區(qū)域整潔，避免貨物積壓和垃圾堆積。3.辦公區(qū)域辦公室桌面、文件柜等：由各辦公室工作人員自行負(fù)責(zé)日常清潔，保持辦公桌面整潔，文件資料擺放有序，文件柜無灰塵。公共辦公區(qū)域地面、門窗、會議室等：由保潔人員定期進(jìn)行全面清潔，確保辦公環(huán)境整潔明亮，會議室隨時可供使用。4.員工休息區(qū)域員工休息室內(nèi)的桌椅、地面、飲水機(jī)等設(shè)施，由使用該休息區(qū)的員工輪流負(fù)責(zé)每日清潔，保持休息區(qū)衛(wèi)生良好，為員工提供舒適的休息環(huán)境。5.公共通道超市內(nèi)連接各區(qū)域的公共通道，包括主通道、次通道等，由保潔人員按照規(guī)定的頻次進(jìn)行清掃和拖地，確保通道地面干凈、無雜物，墻面、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。6.衛(wèi)生間男、女衛(wèi)生間的地面、洗手臺、便器、隔斷等設(shè)施，由保潔人員定時進(jìn)行深度清潔和消毒，保證衛(wèi)生間無異味、無污漬，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，設(shè)施完好。三、包干責(zé)任人職責(zé)1.日常清潔各包干責(zé)任人應(yīng)按照規(guī)定的時間和標(biāo)準(zhǔn)，對所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行日常清潔工作，確保區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。營業(yè)區(qū)域的營業(yè)員在營業(yè)過程中，要隨時注意保持商品陳列的整齊和清潔，及時清理顧客丟棄的垃圾。倉儲區(qū)域的倉庫管理員要做好貨物的整理和貨架的清潔，保證貨物存儲安全、有序，倉庫環(huán)境整潔。辦公區(qū)域的工作人員要保持個人辦公區(qū)域的整潔，同時配合保潔人員做好公共辦公區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)。員工休息區(qū)域的員工要自覺愛護(hù)休息環(huán)境，及時清理個人使用后的垃圾，共同維護(hù)休息區(qū)的衛(wèi)生。公共通道和衛(wèi)生間的保潔人員要嚴(yán)格按照清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行作業(yè)，確保通道和衛(wèi)生間始終保持干凈整潔。2.衛(wèi)生維護(hù)包干責(zé)任人要隨時關(guān)注所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。如發(fā)現(xiàn)地面有水漬、污漬，應(yīng)立即清掃或擦拭；發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞，應(yīng)及時報告相關(guān)部門進(jìn)行維修。在營業(yè)期間，各區(qū)域責(zé)任人要注意維護(hù)周邊環(huán)境的整潔，引導(dǎo)顧客文明購物，避免出現(xiàn)亂扔垃圾等不文明行為。如遇顧客造成的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時勸導(dǎo)并清理。對于衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)的公共設(shè)施，如照明燈具、水龍頭、門把手等，包干責(zé)任人要定期檢查，發(fā)現(xiàn)損壞或松動及時報修，同時注意保持其清潔。3.配合檢查各包干責(zé)任人要積極配合超市組織的衛(wèi)生檢查工作，如實提供相關(guān)衛(wèi)生情況。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時整改，并將整改情況反饋給檢查人員。接受超市衛(wèi)生管理部門和相關(guān)職能部門的監(jiān)督檢查，對提出的意見和建議要認(rèn)真落實，不斷改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。四、清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程1.營業(yè)區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程商品陳列區(qū)標(biāo)準(zhǔn)：貨架、堆頭、端架表面無灰塵、無污漬，商品擺放整齊，標(biāo)簽清晰。流程：營業(yè)前，營業(yè)員對貨架進(jìn)行擦拭，清理灰塵；整理商品，確保陳列美觀。營業(yè)中，隨時清理商品上的污漬和垃圾，補(bǔ)貨時及時整理貨架。營業(yè)結(jié)束后，再次擦拭貨架，檢查商品陳列。通道及顧客休息區(qū)標(biāo)準(zhǔn)：通道地面干凈、無雜物，扶手無灰塵，休息桌椅整潔。流程：保潔人員在營業(yè)前清掃通道地面，擦拭扶手；營業(yè)期間定時巡查，及時清理通道垃圾；營業(yè)結(jié)束后，對休息桌椅進(jìn)行擦拭消毒。收銀區(qū)標(biāo)準(zhǔn)：收銀臺臺面干凈，無雜物、無污漬，設(shè)備正常運(yùn)行。流程：收銀員在營業(yè)間隙清理收銀臺，擦拭設(shè)備；營業(yè)結(jié)束后，整理臺面物品，關(guān)閉設(shè)備電源，清潔地面。2.倉儲區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程倉庫貨架區(qū)標(biāo)準(zhǔn)：貨物擺放整齊，貨架無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，貨物標(biāo)簽清晰。流程：倉庫管理員每日對貨架進(jìn)行整理，清理貨物表面灰塵；定期檢查貨物存儲情況，對過期或損壞貨物及時處理；每周對貨架進(jìn)行全面擦拭。倉庫通道標(biāo)準(zhǔn)：地面干凈、無雜物，墻面無灰塵，照明設(shè)施完好。流程：倉庫工作人員每日清掃通道地面，檢查墻面衛(wèi)生；定期檢查照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時報修；每月對通道進(jìn)行一次全面清潔，包括墻面擦拭。收貨區(qū)標(biāo)準(zhǔn)：收貨平臺及周邊干凈，暫存區(qū)貨物擺放有序，無垃圾堆積。流程：收貨員在收貨完成后，清理收貨平臺上的貨物殘渣和垃圾；將暫存區(qū)貨物整理歸位；每日對收貨區(qū)進(jìn)行清掃，保持環(huán)境整潔。3.辦公區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程辦公室桌面、文件柜等標(biāo)準(zhǔn)：桌面整潔，文件資料擺放有序，文件柜無灰塵。流程：工作人員每日上班前整理桌面，清理文件；下班后擦拭桌面和文件柜；定期對文件進(jìn)行整理歸檔。公共辦公區(qū)域地面、門窗、會議室等標(biāo)準(zhǔn)：地面干凈、門窗明亮、會議室整潔。流程：保潔人員每日清掃公共辦公區(qū)域地面，擦拭門窗；定期對會議室進(jìn)行全面清潔，包括桌椅擦拭、地面拖地、設(shè)備檢查等。4.員工休息區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程標(biāo)準(zhǔn)：桌椅干凈，地面無垃圾，飲水機(jī)清潔衛(wèi)生。流程：使用休息區(qū)的員工每日輪流清掃地面，擦拭桌椅；定期清理飲水機(jī)內(nèi)部和外部，更換飲用水。5.公共通道清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程標(biāo)準(zhǔn)：地面干凈、無雜物，墻面、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。流程：保潔人員每日定時清掃通道地面，用撣子清理墻面和天花板灰塵；定期對通道進(jìn)行全面清潔，包括墻面擦拭、天花板檢查等。6.衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程標(biāo)準(zhǔn)：地面無積水、無污漬，洗手臺干凈，便器無異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。流程：保潔人員定時清掃衛(wèi)生間地面，擦拭洗手臺；用消毒劑對便器進(jìn)行消毒；及時補(bǔ)充衛(wèi)生紙；定期對衛(wèi)生間進(jìn)行全面消毒，包括隔斷、水龍頭等設(shè)施。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式日常巡查：超市衛(wèi)生管理部門安排專人每日對各衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理衛(wèi)生問題。定期檢查：每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，由超市管理層、衛(wèi)生管理部門及各區(qū)域負(fù)責(zé)人共同參與，對超市各區(qū)域衛(wèi)生狀況進(jìn)行詳細(xì)檢查和評估。專項檢查：根據(jù)季節(jié)特點、節(jié)日促銷等情況，不定期開展專項衛(wèi)生檢查，如夏季的防蚊蠅檢查、春節(jié)前的環(huán)境衛(wèi)生大掃除檢查等。2.檢查內(nèi)容各區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況，包括地面、墻面、天花板、貨架、設(shè)備等是否符合清潔標(biāo)準(zhǔn)。包干責(zé)任人的工作執(zhí)行情況，是否按時、按標(biāo)準(zhǔn)完成衛(wèi)生清潔任務(wù)。衛(wèi)生維護(hù)措施的落實情況，如設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、垃圾清理與處理等。3.考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為各區(qū)域及包干責(zé)任人績效考核的重要依據(jù)。對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，第一次給予警告，要求限期整改；第二次仍未達(dá)標(biāo)的，扣除該區(qū)域責(zé)任人當(dāng)月績效獎金的[X]%；第三次不達(dá)標(biāo)的，給予降職、調(diào)崗等處罰。對于在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的區(qū)域或個人，給予適當(dāng)?shù)莫剟?，如績效加分、獎金獎勵、榮譽(yù)表彰等。4.結(jié)果反饋與整改每次衛(wèi)生檢查結(jié)束后，衛(wèi)生管理部門要及時將檢查結(jié)果反饋給各區(qū)域負(fù)責(zé)人和包干責(zé)任人，明確指出存在的問題和整改要求。各責(zé)任人要在規(guī)定時間內(nèi)完成整改，并將整改情況書面報告衛(wèi)生管理部門。衛(wèi)生管理部門對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。六、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織超市員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔標(biāo)準(zhǔn)、消毒方法、個人衛(wèi)生要求等，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。根據(jù)不同崗位的特點，開展針對性的培訓(xùn)，如營業(yè)員的商品清潔培訓(xùn)、保潔人員的專業(yè)清潔技能培訓(xùn)等，確保員工能夠熟練掌握衛(wèi)生工作要點。邀請專業(yè)的衛(wèi)生管理專家或相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行講座和培訓(xùn)，分享先進(jìn)的衛(wèi)生管理經(jīng)驗和方法，拓寬員工的視野。2.宣傳教育通過超市內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏、廣播等渠道，宣傳衛(wèi)生知識和超市衛(wèi)生區(qū)劃片包干制度，提高員工和顧客對衛(wèi)生管理工作的重視程度。在超市