PAGE辦理許可證衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司衛(wèi)生管理，規(guī)范辦理許可證過程中的衛(wèi)生要求，確保公司經(jīng)營活動(dòng)符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及辦理許可證的業(yè)務(wù)活動(dòng)，包括但不限于食品經(jīng)營許可證、公共場所衛(wèi)生許可證、醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證等相關(guān)許可事項(xiàng)的辦理過程。3.職責(zé)分工行政部門負(fù)責(zé)牽頭組織辦理各類許可證，并協(xié)調(diào)各部門配合完成相關(guān)衛(wèi)生工作。各業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)本部門辦理許可證所需的衛(wèi)生工作落實(shí)，包括場地衛(wèi)生維護(hù)、人員衛(wèi)生管理等。衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)對(duì)公司整體衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)辦理許可證過程中的衛(wèi)生工作提供指導(dǎo)和支持。二、辦理許可證前的衛(wèi)生準(zhǔn)備1.場地規(guī)劃與布局根據(jù)不同許可類型的要求，合理規(guī)劃經(jīng)營場地的布局。例如，食品經(jīng)營場所應(yīng)設(shè)置食品銷售區(qū)、食品儲(chǔ)存區(qū)、加工制作區(qū)等，且各區(qū)域應(yīng)保持相對(duì)獨(dú)立，避免交叉污染。確保場地通風(fēng)良好，有足夠的采光和照明設(shè)施。對(duì)于需要特殊通風(fēng)要求的場所，如醫(yī)療機(jī)構(gòu)的手術(shù)室，應(yīng)配備專業(yè)的通風(fēng)設(shè)備，并定期維護(hù)。地面、墻壁、天花板等應(yīng)采用易清潔、耐腐蝕的材料進(jìn)行裝修。食品經(jīng)營場所的墻壁應(yīng)貼有不低于1.5米的瓷磚，天花板應(yīng)平整無裂縫，易于清潔。2.衛(wèi)生設(shè)施配備按照規(guī)定配備相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手池、消毒設(shè)備、垃圾桶等。食品經(jīng)營場所應(yīng)在加工制作區(qū)、銷售區(qū)等位置設(shè)置足夠數(shù)量的洗手池，并配備洗手液、干手器等設(shè)施。對(duì)于從事食品加工的場所，應(yīng)配備符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的冷藏、冷凍設(shè)備，確保食品儲(chǔ)存溫度符合要求。公共場所應(yīng)設(shè)置專門的消毒間，配備紫外線消毒燈、消毒柜等消毒設(shè)備，對(duì)公共用品用具進(jìn)行定期消毒。3.人員衛(wèi)生要求所有參與辦理許可證相關(guān)工作的人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。勤洗手、勤洗澡、勤換工作服，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等可能影響衛(wèi)生的飾品。直接接觸食品或從事公共場所服務(wù)的人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全或公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事相關(guān)工作。工作人員在工作前應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，必要時(shí)應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。三、辦理許可證過程中的衛(wèi)生管理1.日常衛(wèi)生維護(hù)各部門應(yīng)建立日常衛(wèi)生清掃制度，每天對(duì)經(jīng)營場地進(jìn)行清掃，保持環(huán)境整潔。食品經(jīng)營場所應(yīng)在營業(yè)結(jié)束后及時(shí)清理臺(tái)面、地面，清除垃圾和雜物。定期對(duì)衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。洗手池應(yīng)無堵塞、無漏水，消毒設(shè)備應(yīng)按時(shí)開啟，保證消毒效果。加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存區(qū)域的管理，分類存放食品，遵循先進(jìn)先出的原則，防止食品變質(zhì)、過期。食品與非食品應(yīng)分開存放，生食與熟食應(yīng)分開存放，并做好標(biāo)識(shí)。2.食品衛(wèi)生管理（針對(duì)涉及食品經(jīng)營許可辦理的情況）嚴(yán)格把控食品采購渠道，確保所采購的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、食品檢驗(yàn)合格證明等資料。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，遵循合理的工藝流程，防止交叉污染。加工食品時(shí)應(yīng)做到生熟分開，使用專用的刀具、案板、容器等工具。加強(qiáng)食品添加劑的管理，按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，并做好記錄臺(tái)賬。食品添加劑應(yīng)專人專柜保管，嚴(yán)格按照規(guī)定的劑量和使用范圍添加。3.公共場所衛(wèi)生管理（針對(duì)涉及公共場所衛(wèi)生許可辦理的情況）對(duì)公共用品用具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，如毛巾、床單、茶杯等。消毒后的公共用品用具應(yīng)存放在清潔、干燥的專用存放柜內(nèi)，防止再次污染。保持公共場所的空氣清新，定期對(duì)空氣進(jìn)行檢測和凈化。根據(jù)場所的實(shí)際情況，合理安排通風(fēng)換氣時(shí)間，必要時(shí)可使用空氣凈化設(shè)備。加強(qiáng)對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生監(jiān)督，及時(shí)清理地面污漬、痰跡等，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查自糾各部門應(yīng)定期開展衛(wèi)生自查工作，每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查。檢查內(nèi)容包括場地衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、人員衛(wèi)生等方面，并做好記錄。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)整改，明確整改責(zé)任人，規(guī)定整改期限，確保衛(wèi)生狀況持續(xù)符合要求。2.定期檢查衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期對(duì)公司整體衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，每月至少進(jìn)行一次全面檢查。檢查結(jié)果應(yīng)形成書面報(bào)告，通報(bào)各部門。針對(duì)辦理許可證過程中的關(guān)鍵衛(wèi)生環(huán)節(jié)，衛(wèi)生管理部門應(yīng)增加檢查頻次，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。3.監(jiān)督整改對(duì)于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的情況，衛(wèi)生管理部門應(yīng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。對(duì)違反衛(wèi)生制度的行為，應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)追究相關(guān)人員的責(zé)任。五、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作規(guī)范等。培訓(xùn)頻率每年不少于4次。針對(duì)不同崗位的員工，應(yīng)開展有針對(duì)性的培訓(xùn)。例如，食品加工人員應(yīng)重點(diǎn)培訓(xùn)食品加工衛(wèi)生要求、食品添加劑使用規(guī)范等；公共場所服務(wù)人員應(yīng)重點(diǎn)培訓(xùn)公共用品用具消毒方法、個(gè)人衛(wèi)生注意事項(xiàng)等。2.應(yīng)急培訓(xùn)開展衛(wèi)生應(yīng)急培訓(xùn)，提高員工應(yīng)對(duì)突發(fā)衛(wèi)生事件的能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括常見衛(wèi)生事故的預(yù)防、應(yīng)急處理措施等。定期組織衛(wèi)生應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力和協(xié)同配合能力。演練頻率每年不少于1次。六、記錄與檔案管理1.衛(wèi)生記錄各部門應(yīng)建立完善的衛(wèi)生記錄檔案，記錄內(nèi)容包括日常衛(wèi)生清掃情況、消毒記錄、食品采購臺(tái)賬、人員健康檢查記錄等。衛(wèi)生記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。食品采購臺(tái)賬應(yīng)至少保存2年，人員健康檢查記錄應(yīng)長期保存。2.許可證辦理檔案行政部門應(yīng)建立許可證辦理檔案，將辦理許可證過程中的相關(guān)資料進(jìn)行整理歸檔。檔案內(nèi)容包括申請(qǐng)書、現(xiàn)場審核記錄、整改報(bào)告、衛(wèi)生檢測報(bào)告等。許可證辦理檔案應(yīng)妥善保管，以備監(jiān)管