PAGE客房部衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確?？头坎康男l(wèi)生質(zhì)量達到高標準，為賓客提供清潔、舒適、安全的住宿環(huán)境，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本酒店客房部的所有區(qū)域，包括客房、公共區(qū)域、布草房、工作間等。3.職責(zé)分工客房部經(jīng)理負責(zé)衛(wèi)生管理制度的制定、監(jiān)督及改進，確保各項衛(wèi)生工作落實到位。各樓層主管負責(zé)本樓層客房及公共區(qū)域衛(wèi)生工作的組織、安排和檢查，及時糾正不符合衛(wèi)生標準的情況?？头糠?wù)員負責(zé)各自負責(zé)客房及區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生工作，嚴格按照衛(wèi)生標準和操作流程進行操作。布草房員工負責(zé)布草的洗滌、整理和保管，保證布草的清潔和質(zhì)量。二、客房衛(wèi)生標準1.客房整體清潔客房內(nèi)無灰塵、無污漬，地面干凈整潔，地毯無明顯腳印、污漬，定期進行深度清潔和除螨處理。墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無污漬，墻紙無破損、無脫落。門窗玻璃干凈明亮，窗臺無灰塵，窗簾干凈整潔，定期清洗。2.床鋪整理床單、被套、枕套干凈、平整、無污漬、無破損，定期更換。被子疊放整齊，枕頭擺放端正，床罩平整美觀。3.衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生間地面、墻面干凈無污漬，瓷磚光亮，無異味。洗手盆、臺面干凈無水漬，鏡子明亮，水龍頭、淋浴噴頭無水垢。馬桶內(nèi)外清潔，無污漬、無異味，定期消毒，水箱沖水正常。淋浴間地面防滑，玻璃干凈透明，淋浴設(shè)施正常使用，定期清潔和消毒。衛(wèi)生間配備的毛巾、浴巾、地巾干凈、柔軟、無異味，定期更換。4.家具及設(shè)備清潔客房內(nèi)的家具表面干凈無灰塵，桌椅、衣柜、電視柜等無污漬、無損壞。電器設(shè)備表面清潔，無灰塵，定期擦拭，確保正常運行。客房內(nèi)的電話、遙控器等物品干凈衛(wèi)生，定期消毒。5.物品擺放客房內(nèi)的各類物品擺放整齊有序，符合規(guī)范。床上用品、毛巾等按規(guī)定折疊、擺放，不得隨意放置。客房內(nèi)的宣傳資料、服務(wù)指南等擺放整齊，便于賓客取用。三、公共區(qū)域衛(wèi)生標準1.走廊及樓梯地面干凈整潔，無灰塵、無污漬，地毯定期吸塵、清洗。墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無污漬，扶手干凈無灰塵。樓道內(nèi)的燈具、開關(guān)、插座等干凈衛(wèi)生，定期擦拭。2.電梯電梯轎廂地面、四壁干凈無污漬，定期清潔消毒。電梯按鈕、扶手等部位干凈衛(wèi)生，無異味，定期消毒。電梯門軌道、轎廂頂部等部位定期清理，確保運行正常。3.公共休息區(qū)沙發(fā)、茶幾等家具表面干凈無灰塵，坐墊、靠墊無污漬，定期清洗。地面干凈整潔，無雜物，定期清掃。垃圾桶及時清理，保持周圍環(huán)境清潔。4.公共衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面干凈無污漬，瓷磚光亮，無異味。洗手盆、臺面干凈無水漬，鏡子明亮，水龍頭、淋浴噴頭無水垢。馬桶內(nèi)外清潔，無污漬、無異味，定期消毒，水箱沖水正常。衛(wèi)生間配備的毛巾、浴巾、地巾干凈、柔軟、無異味，定期更換。衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾桶及時清理，保持周圍環(huán)境清潔。四、布草房衛(wèi)生標準1.布草洗滌嚴格按照洗滌程序進行操作，確保布草洗凈、消毒、熨燙平整。洗滌用水符合衛(wèi)生標準，添加適量的洗滌劑和消毒劑，保證洗滌效果。定期對洗滌設(shè)備進行清潔和維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。2.布草整理與存放洗凈后的布草分類整理，折疊整齊，按規(guī)定存放于布草架或衣柜內(nèi)。布草房保持干燥、通風(fēng)良好無異味，防止布草發(fā)霉、變質(zhì)。定期對布草進行盤點，確保布草數(shù)量準確，質(zhì)量完好。五、衛(wèi)生操作流程1.客房清潔流程準備工作：檢查清潔工具是否齊全、完好，準備好清潔用品，如清潔劑、消毒劑、抹布、拖把等。進入客房：輕輕敲門，確認無人后使用鑰匙打開房門，將“正在清潔”牌掛在門把手上。開窗通風(fēng)：打開窗戶或房門，進行通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新。清理垃圾：將客房內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋，扎緊袋口，帶出客房放入指定地點。擦拭灰塵：用干抹布擦拭家具、電器設(shè)備、窗臺等表面的灰塵，按照從上到下、從左到右的順序進行。清潔衛(wèi)生間：先清潔洗手盆、臺面、鏡子，再清潔馬桶、淋浴間，最后清潔地面，使用專用清潔劑和消毒劑進行消毒。整理床鋪：更換床單、被套、枕套，整理被子、枕頭，擺放整齊。補充物品：按照規(guī)定補充客房內(nèi)的一次性用品、飲用水、茶葉等物品。檢查驗收：檢查客房內(nèi)的衛(wèi)生情況，包括地面、墻面、家具、衛(wèi)生間等，確保符合衛(wèi)生標準。離開客房：關(guān)閉窗戶、房門，取下“正在清潔”牌，將清潔工具和用品整理好，帶回工作間。2.公共區(qū)域清潔流程走廊及樓梯清潔：先清掃地面垃圾，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，擦拭扶手、墻面、燈具等部位的灰塵。電梯清潔：在電梯運行間隙，用清潔布擦拭電梯轎廂地面、四壁、按鈕及扶手等部位，定期對電梯進行全面消毒。公共休息區(qū)清潔：清掃地面雜物，擦拭沙發(fā)、茶幾等家具表面，清理垃圾桶。公共衛(wèi)生間清潔：按照客房衛(wèi)生間清潔流程進行操作，保持公共衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生。3.布草洗滌流程分類收集：將臟布草分類收集，避免不同類型的布草混洗。預(yù)洗：將布草放入洗衣機，加入適量的洗滌劑和水，進行預(yù)洗，去除表面的污漬。主洗：根據(jù)布草的污漬程度和材質(zhì)，選擇合適的洗滌程序和洗滌劑，進行主洗。漂洗：用清水對布草進行多次漂洗，確保洗滌劑殘留量符合衛(wèi)生標準。消毒：在漂洗后的水中加入適量的消毒劑，對布草進行消毒處理。脫水：將布草脫水，去除多余的水分。熨燙：將脫水后的布草進行熨燙，使其平整、美觀。整理存放：將熨燙好的布草分類整理，折疊整齊，存放于布草房。六、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度客房部經(jīng)理每周至少對客房及公共區(qū)域進行一次全面檢查，各樓層主管每天對本樓層進行巡查?？头糠?wù)員在完成客房清潔后，要進行自我檢查，確保衛(wèi)生質(zhì)量符合標準。定期組織衛(wèi)生互查活動，各樓層之間相互檢查，促進衛(wèi)生工作的共同提高。2.檢查內(nèi)容與標準按照客房衛(wèi)生標準、公共區(qū)域衛(wèi)生標準和布草房衛(wèi)生標準進行檢查，重點檢查清潔程度、物品擺放、消毒情況等。檢查過程中要認真記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時拍照留存，作為考核依據(jù)。3.考核辦法對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，包括獎金、榮譽證書等。對衛(wèi)生不達標的崗位或個人進行批評教育，并責(zé)令限期整改。連續(xù)多次衛(wèi)生不達標的員工，將根據(jù)酒店相關(guān)規(guī)定進行處罰，如扣發(fā)獎金、調(diào)崗等。七、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.新員工入職培訓(xùn)新員工入職時，要進行衛(wèi)生知識和操作技能培訓(xùn)，使其熟悉客房部衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生標準。培訓(xùn)內(nèi)容包括客房清潔流程、公共區(qū)域清潔流程、布草洗滌流程、衛(wèi)生檢查標準等。培訓(xùn)方式采用理論講解、現(xiàn)場演示和實際操作相結(jié)合的方式，確保新員工能夠熟練掌握衛(wèi)生工作技能。2.定期培訓(xùn)與考核定期組織員工進行衛(wèi)生培訓(xùn)，根據(jù)實際情況不斷更新培訓(xùn)內(nèi)容，提高員工的衛(wèi)生意識和操作水平。培訓(xùn)結(jié)束后要進行考核，考核成績與員工的績效掛鉤，激勵員工積極參加培訓(xùn)，提高衛(wèi)生工作質(zhì)量。3.衛(wèi)生意識教育通過會議、宣傳欄等形式，加強員工的衛(wèi)生意識教育，使員工充分認識到衛(wèi)生工作的重要性。強調(diào)為賓客提供優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生環(huán)境是客房部的核心工作之一，要求員工嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，確保每一位賓客都能享受到舒適、清潔的住宿體驗。八、衛(wèi)生防護與安全1.清潔劑與消毒劑的使用嚴格按照清潔劑和消毒劑的使用說明進行操作，正確稀釋、配比，避免對人體和環(huán)境造成危害。儲存清潔劑和消毒劑時，要放置在通風(fēng)良好、干燥、陰涼的地方，遠離火源和水源，并有明顯的標識。使用清潔劑和消毒劑時，要佩戴好防護用品，如手套、口罩等，防止接觸皮膚和呼吸道。2.個人衛(wèi)生防護員工在工作過程中要保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服。接觸賓客或公共物品后要及時洗手消毒，避免交叉感染?；加袀魅静』蚱渌贿m宜從事衛(wèi)生工作的疾病的員工，要及時報告并暫停工作，待治愈后再上崗。3.安全操作規(guī)范在清潔衛(wèi)生過程中，要注意安全操作，避免發(fā)生意外事故。如使用電器設(shè)備時要注意用電安全，防止觸電；擦拭高處物品時要使用合適的工具，避免摔倒等。清潔衛(wèi)生間等潮濕