PAGE飲用水清洗消毒衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保公司/組織所提供的飲用水符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障員工及相關(guān)人員的身體健康，特制定本飲用水清洗消毒衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有涉及飲用水供應(yīng)、儲存及使用的場所和設(shè)施，包括但不限于辦公室飲水機(jī)、車間飲水設(shè)備、食堂飲用水系統(tǒng)等。3.引用法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本制度嚴(yán)格遵循《中華人民共和國食品安全法》《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求制定。二、飲用水水源管理1.水源選擇優(yōu)先選用市政供水或經(jīng)衛(wèi)生部門檢測合格的其他水源，確保水源水質(zhì)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。如使用自備水源，必須進(jìn)行全面的水質(zhì)檢測，包括但不限于微生物指標(biāo)、化學(xué)物質(zhì)指標(biāo)等，檢測合格后方可投入使用。2.水源防護(hù)對水源地設(shè)置明顯的防護(hù)標(biāo)識，防止水源受到污染。定期對水源周邊環(huán)境進(jìn)行巡查，清理雜物、垃圾等污染源，確保水源環(huán)境清潔。采取必要的防滲漏、防溢流措施，防止水源受到周邊污水、廢水等的污染。三、飲用水儲存設(shè)施管理1.設(shè)施要求飲用水儲存設(shè)施應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材質(zhì)制作，如不銹鋼、食品級塑料等，確保不會對水質(zhì)造成污染。儲存設(shè)施應(yīng)具備密封、防滲漏、防溢流等功能，并有足夠的容量滿足日常使用需求。設(shè)施應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)良好的場所，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。2.設(shè)施清洗消毒定期對飲用水儲存設(shè)施進(jìn)行清洗消毒，清洗頻率至少每月一次。清洗消毒步驟如下：排空儲存設(shè)施內(nèi)的飲用水。用清水沖洗設(shè)施內(nèi)部，去除污垢和雜質(zhì)。配制適量的消毒溶液，如含氯消毒劑，按照規(guī)定的濃度和浸泡時(shí)間進(jìn)行浸泡消毒。浸泡消毒后，用清水徹底沖洗設(shè)施內(nèi)部，確保無消毒溶液殘留。清洗消毒過程應(yīng)做好記錄，包括清洗時(shí)間、消毒藥劑名稱及濃度、操作人員等信息。3.設(shè)施維護(hù)定期檢查飲用水儲存設(shè)施的運(yùn)行狀況，如密封性能、水位顯示裝置等，確保設(shè)施正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施有損壞、滲漏等情況，應(yīng)及時(shí)維修或更換，防止水質(zhì)受到污染。四、飲用水處理設(shè)備管理1.設(shè)備選擇選用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的飲用水處理設(shè)備，確保設(shè)備能夠有效去除水中的雜質(zhì)、有害物質(zhì)等，使水質(zhì)達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備應(yīng)具備完善的過濾、消毒等功能，并有相應(yīng)的水質(zhì)檢測報(bào)告。2.設(shè)備安裝飲用水處理設(shè)備應(yīng)安裝在合適的位置，便于操作和維護(hù)，同時(shí)要保證設(shè)備周圍環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。設(shè)備安裝應(yīng)符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求，確保設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、安全可靠。3.設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保設(shè)備正常運(yùn)行。定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，包括清洗、更換濾芯、消毒等工作，維護(hù)保養(yǎng)頻率應(yīng)根據(jù)設(shè)備使用情況和廠家建議確定。設(shè)備運(yùn)行過程中，應(yīng)密切關(guān)注水質(zhì)變化情況，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，應(yīng)及時(shí)排查設(shè)備故障并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。定期對設(shè)備進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。五、飲用水清洗消毒操作規(guī)范1.清洗消毒人員要求從事飲用水清洗消毒工作的人員應(yīng)身體健康，持有有效的健康證明。清洗消毒人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉飲用水清洗消毒的操作流程和衛(wèi)生要求。2.清洗消毒流程日常清洗消毒：每天工作結(jié)束后，對飲用水供應(yīng)設(shè)備進(jìn)行簡單清洗，去除表面污垢和水漬。定期（每周至少一次）對設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行全面清洗，包括飲水機(jī)內(nèi)膽、水龍頭、管道等部位。定期深度清洗消毒：每季度進(jìn)行一次深度清洗消毒，具體步驟如下：排空設(shè)備內(nèi)的飲用水。拆卸設(shè)備的可拆卸部件，如飲水機(jī)的上蓋、內(nèi)膽等，用專用清潔工具進(jìn)行刷洗，去除內(nèi)部的污垢和水垢。配制適量的消毒溶液，如二氧化氯消毒劑，按照規(guī)定的濃度對設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行浸泡消毒，浸泡時(shí)間不少于30分鐘。浸泡消毒后，用清水徹底沖洗設(shè)備內(nèi)部，確保無消毒溶液殘留。安裝好拆卸的部件，檢查設(shè)備是否正常運(yùn)行。3.消毒藥劑使用嚴(yán)格按照消毒藥劑的使用說明書進(jìn)行配制和使用，確保消毒藥劑的濃度準(zhǔn)確、有效。消毒藥劑應(yīng)選用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并有產(chǎn)品合格證明和使用說明。注意消毒藥劑的儲存條件，避免藥劑變質(zhì)或失效。六、飲用水水質(zhì)檢測1.檢測頻率公司/組織應(yīng)定期對飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測，檢測頻率至少每季度一次。在水源更換、設(shè)備維修、清洗消毒后等情況下，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行水質(zhì)檢測。2.檢測項(xiàng)目檢測項(xiàng)目應(yīng)包括但不限于微生物指標(biāo)（如菌落總數(shù)、大腸菌群、耐熱大腸菌群、總大腸菌群、霉菌和酵母菌等）、化學(xué)物質(zhì)指標(biāo)（如酸堿度、重金屬含量、消毒劑余量等）、感官性狀指標(biāo)（如色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物等）。3.檢測機(jī)構(gòu)委托具有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行飲用水水質(zhì)檢測，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠。公司/組織應(yīng)與檢測機(jī)構(gòu)簽訂檢測服務(wù)合同，明確檢測項(xiàng)目、檢測頻率、檢測費(fèi)用等相關(guān)事宜。4.檢測結(jié)果處理如檢測結(jié)果不符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)立即停止使用受污染的飲用水，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，如查找污染源、對設(shè)備進(jìn)行全面清洗消毒、更換水源等。對檢測結(jié)果進(jìn)行記錄和分析，總結(jié)水質(zhì)變化規(guī)律，采取針對性的措施改進(jìn)飲用水衛(wèi)生管理工作。七、飲用水衛(wèi)生管理責(zé)任1.管理部門職責(zé)公司/組織的衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)制定和完善飲用水清洗消毒衛(wèi)生制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期組織對飲用水衛(wèi)生管理工作進(jìn)行檢查和評估，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。協(xié)調(diào)相關(guān)部門做好飲用水水源保護(hù)、設(shè)備維護(hù)、水質(zhì)檢測等工作。2.使用部門職責(zé)各使用部門負(fù)責(zé)本部門飲用水設(shè)施的日常管理和維護(hù)，確保設(shè)施正常運(yùn)行。教育本部門員工正確使用飲用水設(shè)施，保持設(shè)施清潔衛(wèi)生。配合衛(wèi)生管理部門做好飲用水水質(zhì)檢測、清洗消毒等工作。3.操作人員職責(zé)操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行飲用水清洗消毒和設(shè)備操作，確保工作質(zhì)量。每天對飲用水設(shè)施進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理設(shè)備故障、水質(zhì)異常等問題。做好清洗消毒、設(shè)備維護(hù)等工作記錄，保存相關(guān)資料。八、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)計(jì)劃制定飲用水衛(wèi)生管理培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織相關(guān)人員參加培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括飲用水衛(wèi)生法律法規(guī)、清洗消毒操作規(guī)范、水質(zhì)檢測知識等。培訓(xùn)頻率每年不少于兩次，每次培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)。2.培訓(xùn)方式采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻教學(xué)等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)，確保培訓(xùn)效果。邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課，提高培訓(xùn)的專業(yè)性和權(quán)威性。3.宣傳教育通過宣傳欄、內(nèi)部刊物、微信群等多種渠道，向員工宣傳飲用水衛(wèi)生知識，提高員工的衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力。在飲用水供應(yīng)場所張貼衛(wèi)生宣傳標(biāo)語和海報(bào)，提醒員工注意飲用水衛(wèi)生。九、應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定制定飲用水衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案，明確在飲用水污染事件發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置措施和責(zé)任分工。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括事件報(bào)告流程、應(yīng)急處置程序、人員疏散與救援、后續(xù)恢復(fù)等內(nèi)容。2.應(yīng)急演練定期組織飲用水衛(wèi)生應(yīng)急演練，演練頻率每年不少于一次，提高應(yīng)急處置能力。演練結(jié)束后，對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評估和修訂，確保預(yù)案的科學(xué)性和實(shí)用性。3.應(yīng)急處置措施一旦發(fā)生飲用水污染事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，停止使用受污染的飲用水，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和相關(guān)部門。采取措施查找污染源，對受污染的飲用水進(jìn)行封存、銷毀等處理，防止污染進(jìn)一步擴(kuò)散。