PAGE棋牌室衛(wèi)生日常管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)棋牌室的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個(gè)整潔、舒適、安全的環(huán)境，保障顧客的健康和權(quán)益，特制定本衛(wèi)生日常管理制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有棋牌室場(chǎng)所及其工作人員。3.管理原則遵循國家相關(guān)法律法規(guī)以及衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持“預(yù)防為主、清潔第一、責(zé)任到人”的原則，確保棋牌室衛(wèi)生狀況達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）營業(yè)場(chǎng)所環(huán)境1.地面保持地面清潔，無痰跡、無垃圾、無水漬。每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后均需進(jìn)行清掃，定期使用清潔劑進(jìn)行深度清潔，確保地面光亮整潔。2.墻面墻面應(yīng)無污漬、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。每月至少進(jìn)行一次全面清潔，如有明顯污漬及時(shí)清理，并定期檢查墻面裝飾是否有損壞，如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)。3.天花板天花板需保持清潔，無積塵、無霉斑。每季度進(jìn)行一次清潔，重點(diǎn)檢查通風(fēng)口、吊燈等部位，確保無堵塞、無污垢。4.門窗門窗玻璃保持明亮干凈，無污漬、無水痕。每日擦拭門窗表面，定期清潔門窗軌道，保證開關(guān)順暢。同時(shí)，要確保門窗關(guān)閉緊密，防止蚊蟲進(jìn)入。5.通風(fēng)換氣安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，保證室內(nèi)空氣流通。營業(yè)期間應(yīng)持續(xù)開啟通風(fēng)系統(tǒng)，每兩小時(shí)進(jìn)行一次通風(fēng)效果檢查，確保室內(nèi)空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)，防止積塵影響通風(fēng)效果。（二）棋牌設(shè)備1.桌面棋牌桌面應(yīng)保持干凈整潔，無污漬、無破損。每局結(jié)束后，及時(shí)清理桌面上的棋牌、煙灰缸等物品，并用干凈的抹布擦拭桌面。定期對(duì)桌面進(jìn)行消毒處理，防止細(xì)菌滋生。2.座椅座椅表面無灰塵、無污漬，坐墊和靠背無破損。每日營業(yè)結(jié)束后，對(duì)座椅進(jìn)行擦拭清潔，定期檢查座椅的牢固程度，如有損壞及時(shí)維修或更換。3.棋牌棋牌應(yīng)保持干凈、完整，無污垢、無損壞。定期對(duì)棋牌進(jìn)行清洗和消毒，可采用專用的棋牌清潔劑或消毒劑進(jìn)行浸泡清洗，確保棋牌表面衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。對(duì)于磨損嚴(yán)重或損壞的棋牌，應(yīng)及時(shí)更換。（三）公共區(qū)域1.休息區(qū)休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等家具應(yīng)擺放整齊，表面清潔無污漬。每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后均需對(duì)休息區(qū)進(jìn)行清掃，及時(shí)清理垃圾和雜物。定期對(duì)沙發(fā)進(jìn)行吸塵、消毒，茶幾使用后及時(shí)擦拭干凈。2.過道過道應(yīng)保持暢通無阻，地面清潔無垃圾。每日營業(yè)期間要隨時(shí)關(guān)注過道情況，及時(shí)清理障礙物。定期對(duì)過道墻面、地面進(jìn)行清潔和消毒，確保過道環(huán)境整潔衛(wèi)生。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味。每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后均需對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清掃，包括地面、馬桶、洗手池、鏡子等部位。定期使用消毒劑對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面消毒，重點(diǎn)對(duì)馬桶、洗手池等易滋生細(xì)菌的區(qū)域進(jìn)行消毒處理。同時(shí)，要確保衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙、洗手液等用品充足。（四）人員衛(wèi)生1.工作人員工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤換工作服。工作服應(yīng)干凈整潔，無污漬、無異味。工作期間必須佩戴口罩，保持良好的個(gè)人形象和衛(wèi)生習(xí)慣。定期組織工作人員進(jìn)行健康檢查，確保工作人員身體健康，無傳染性疾病。2.顧客引導(dǎo)顧客保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在棋牌室場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙、隨地吐痰等不文明行為。如發(fā)現(xiàn)顧客有不衛(wèi)生行為，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行勸阻和引導(dǎo)。三、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.店長全面負(fù)責(zé)棋牌室的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理制度并監(jiān)督執(zhí)行。定期檢查棋牌室的衛(wèi)生狀況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)安排整改。協(xié)調(diào)各崗位人員之間的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理工作順利進(jìn)行。2.保潔人員負(fù)責(zé)棋牌室營業(yè)場(chǎng)所環(huán)境的日常清潔工作，包括地面清掃、墻面擦拭、衛(wèi)生間清潔等。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，定時(shí)對(duì)棋牌設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒。及時(shí)清理垃圾和雜物，保持營業(yè)場(chǎng)所的整潔衛(wèi)生。3.服務(wù)人員在為顧客提供服務(wù)的過程中，注意保持服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生。及時(shí)清理桌面垃圾，協(xié)助保潔人員進(jìn)行公共區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)。引導(dǎo)顧客愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)顧客提出的衛(wèi)生問題及時(shí)反饋給店長或保潔人員。4.設(shè)備維護(hù)人員定期對(duì)棋牌室的通風(fēng)設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，通風(fēng)良好。對(duì)棋牌設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維修，保證設(shè)備的衛(wèi)生狀況良好。及時(shí)處理設(shè)備出現(xiàn)的故障和問題，防止因設(shè)備問題影響衛(wèi)生環(huán)境。四、衛(wèi)生清潔流程與操作規(guī)范（一）營業(yè)前清潔流程1.保潔人員首先對(duì)營業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行全面清掃，包括地面、墻面、天花板、門窗等部位，清除灰塵、垃圾和雜物。2.對(duì)棋牌設(shè)備進(jìn)行擦拭清潔，包括桌面、座椅、棋牌等，確保設(shè)備干凈整潔。3.檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況，進(jìn)行全面清掃和消毒，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。4.開啟通風(fēng)設(shè)備，確保室內(nèi)空氣流通。（二）營業(yè)中清潔流程1.服務(wù)人員每局結(jié)束后及時(shí)清理桌面垃圾，保持桌面整潔。2.保潔人員定時(shí)對(duì)營業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡回清掃，重點(diǎn)清理過道、休息區(qū)等公共區(qū)域的垃圾和雜物。3.隨時(shí)關(guān)注衛(wèi)生間衛(wèi)生情況，及時(shí)進(jìn)行清掃和消毒，保持衛(wèi)生間無異味。4.每兩小時(shí)檢查通風(fēng)設(shè)備運(yùn)行情況，確保通風(fēng)良好。（三）營業(yè)結(jié)束后清潔流程1.保潔人員對(duì)營業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行全面清潔，包括地面、墻面、天花板、門窗等部位，進(jìn)行深度清潔和消毒。2.對(duì)棋牌設(shè)備進(jìn)行徹底清潔和消毒，將棋牌收納整齊。3.清理衛(wèi)生間衛(wèi)生，進(jìn)行全面消毒，關(guān)閉衛(wèi)生間水電設(shè)施。4.關(guān)閉通風(fēng)設(shè)備，檢查營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)的電器設(shè)備是否關(guān)閉。（四）清潔操作規(guī)范1.清潔工具應(yīng)分類存放，保持清潔工具的衛(wèi)生。使用后的清潔工具應(yīng)及時(shí)清洗干凈，晾干后存放。2.清潔過程中應(yīng)使用合適的清潔劑和消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行操作，避免對(duì)環(huán)境和設(shè)備造成損害。3.擦拭桌面、座椅等表面時(shí)，應(yīng)使用干凈的抹布，按照一個(gè)方向擦拭，避免留下水漬和污漬。4.清潔衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)先清理垃圾和雜物，然后依次對(duì)馬桶、洗手池、鏡子等部位進(jìn)行清潔和消毒，最后對(duì)地面進(jìn)行清潔。5.對(duì)通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行清潔時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉設(shè)備電源，然后使用專用工具進(jìn)行清潔，避免損壞設(shè)備。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.定期檢查店長每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)營業(yè)場(chǎng)所環(huán)境、棋牌設(shè)備、公共區(qū)域等進(jìn)行詳細(xì)檢查。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生狀況、清潔流程執(zhí)行情況、設(shè)備維護(hù)情況等。2.日常巡查保潔人員、服務(wù)人員在日常工作中要隨時(shí)對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)處理。如發(fā)現(xiàn)問題不能及時(shí)處理，應(yīng)及時(shí)報(bào)告店長。設(shè)備維護(hù)人員在對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)時(shí)，要檢查設(shè)備的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。3.顧客反饋處理設(shè)立顧客意見箱，收集顧客對(duì)棋牌室衛(wèi)生狀況的意見和建議。對(duì)于顧客反饋的衛(wèi)生問題，要及時(shí)進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果反饋給顧客。對(duì)顧客提出的合理建議要認(rèn)真研究，及時(shí)改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。4.監(jiān)督考核將衛(wèi)生管理工作納入員工績效考核體系，對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)衛(wèi)生管理工作不到位的員工進(jìn)行批評(píng)教育和相應(yīng)處罰。通過監(jiān)督考核，激勵(lì)員工積極做好衛(wèi)生管理工作。六、衛(wèi)生消毒管理1.消毒頻率棋牌設(shè)備、公共區(qū)域等部位每日營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面消毒。衛(wèi)生間每兩小時(shí)進(jìn)行一次消毒，重點(diǎn)部位增加消毒頻率。2.消毒方法采用物理消毒和化學(xué)消毒相結(jié)合的方法。對(duì)于棋牌設(shè)備、桌椅等表面，可使用含氯消毒劑或?qū)Ｓ玫南厩鍧崉┻M(jìn)行擦拭消毒。對(duì)于衛(wèi)生間等易滋生細(xì)菌的區(qū)域，可使用含氯消毒劑進(jìn)行噴霧消毒或浸泡消毒。對(duì)于通風(fēng)設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等，可定期使用紫外線燈進(jìn)行消毒。3.消毒記錄建立消毒記錄臺(tái)賬，詳細(xì)記錄消毒時(shí)間、消毒部位、消毒方法、消毒人員等信息。消毒記錄臺(tái)賬應(yīng)妥善保存，以備查閱。七、衛(wèi)生防護(hù)措施1.通風(fēng)換氣確保棋牌室通風(fēng)良好，安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，保證室內(nèi)空氣新鮮。營業(yè)期間持續(xù)開啟通風(fēng)系統(tǒng)，每兩小時(shí)進(jìn)行一次通風(fēng)效果檢查，確保通風(fēng)良好。2.清潔消毒按照衛(wèi)生消毒管理要求，定期對(duì)營業(yè)場(chǎng)所、棋牌設(shè)備、公共區(qū)域等進(jìn)行清潔消毒，防止細(xì)菌、病毒等傳播。3.個(gè)人防護(hù)工作人員應(yīng)佩戴口罩、手套等個(gè)人防護(hù)用品，在為顧客提供服務(wù)時(shí)保持安全距離。引導(dǎo)顧客佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)措施。4.垃圾處理設(shè)置專門的垃圾存放容器，分類存放垃圾。每日營業(yè)結(jié)束后及時(shí)清理垃圾，將垃圾運(yùn)至指定的垃圾處理地點(diǎn)，防止垃圾滋生蚊蟲和細(xì)菌。八、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織工作人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒方法、個(gè)人衛(wèi)生等方面。通過培訓(xùn)，提高工作人員的衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生管理能力。2.衛(wèi)生意識(shí)教育加強(qiáng)對(duì)工作人員和顧客的衛(wèi)生意識(shí)教育，通過張貼宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳資料等