2026年西藥藥劑員藥品煎煮技術(shù)測(cè)驗(yàn)試卷及答案考試時(shí)長(zhǎng)：120分鐘滿分：100分試卷名稱：2026年西藥藥劑員藥品煎煮技術(shù)測(cè)驗(yàn)試卷考核對(duì)象：西藥藥劑員（中等級(jí)別）題型分值分布：-判斷題（總共10題，每題2分）總分20分-單選題（總共10題，每題2分）總分20分-多選題（總共10題，每題2分）總分20分-案例分析（總共3題，每題6分）總分18分-論述題（總共2題，每題11分）總分22分總分：100分---一、判斷題（每題2分，共20分）1.煎煮中藥時(shí)，應(yīng)使用砂鍋或不銹鋼鍋，避免使用鐵鍋或銅鍋。2.煎煮解表類藥物時(shí)，宜武火快煎，以減少有效成分的揮發(fā)。3.煎煮滋補(bǔ)類藥物時(shí)，宜文火慢煎，以充分提取有效成分。4.煎煮過程中，藥材表面出現(xiàn)泡沫時(shí)應(yīng)立即停止加熱。5.煎煮后的藥液應(yīng)趁熱過濾，以減少有效成分的損失。6.煎煮時(shí)加入的溶劑（水）量應(yīng)剛好沒過藥材表面。7.煎煮過程中應(yīng)避免頻繁開蓋，以防止藥液蒸發(fā)。8.煎煮后的藥液應(yīng)密封保存，避免陽光直射。9.煎煮時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥材性質(zhì)調(diào)整，一般解表藥煎煮20分鐘，滋補(bǔ)藥煎煮1小時(shí)。10.煎煮過程中加入的藥材應(yīng)均勻分布，避免局部過熱。二、單選題（每題2分，共20分）1.下列哪種容器最適合煎煮中藥？（）A.鐵鍋B.砂鍋C.銅鍋D.玻璃鍋2.煎煮解表類藥物時(shí)，應(yīng)采用哪種火候？（）A.文火B(yǎng).武火C.先武后文D.先文后武3.煎煮滋補(bǔ)類藥物時(shí)，一般煎煮時(shí)間為多久？（）A.20分鐘B.30分鐘C.1小時(shí)D.2小時(shí)4.煎煮過程中，藥材表面出現(xiàn)泡沫的原因可能是？（）A.藥材變質(zhì)B.水分過多C.火候過大D.溶劑不純5.煎煮后的藥液應(yīng)如何保存？（）A.密封冷藏B.開放晾干C.陽光直射D.置于高溫處6.煎煮時(shí)加入的溶劑（水）量一般應(yīng)為藥材重量的多少倍？（）A.1倍B.2倍C.3倍D.4倍7.煎煮過程中應(yīng)避免哪種操作？（）A.攪拌藥材B.倒掉泡沫C.停止加熱D.開蓋散熱8.煎煮時(shí)間較長(zhǎng)的藥物通常是？（）A.解表藥B.消食藥C.滋補(bǔ)藥D.祛濕藥9.煎煮過程中，加入的藥材應(yīng)如何放置？（）A.揀凈后直接放入B.先浸泡后放入C.拌入水中后放入D.分層放入10.煎煮過程中，藥液沸騰后應(yīng)如何操作？（）A.立即停止加熱B.繼續(xù)大火煮沸C.轉(zhuǎn)為文火慢煎D.加入冷水降溫三、多選題（每題2分，共20分）1.煎煮中藥時(shí)，哪些容器不適合使用？（）A.砂鍋B.鐵鍋C.玻璃鍋D.銅鍋2.煎煮滋補(bǔ)類藥物時(shí)，應(yīng)注意哪些要點(diǎn)？（）A.文火慢煎B.加水適量C.煎煮時(shí)間較長(zhǎng)D.立即過濾3.煎煮過程中，哪些操作會(huì)影響藥效？（）A.頻繁開蓋B.加入冷水C.火候過大D.倒掉藥渣4.煎煮后的藥液應(yīng)如何處理？（）A.過濾雜質(zhì)B.密封保存C.立即飲用D.置于陰涼處5.煎煮時(shí)加入的溶劑（水）量不足可能導(dǎo)致？（）A.藥效降低B.煎煮時(shí)間縮短C.藥液渾濁D.藥材燒焦6.煎煮過程中，哪些現(xiàn)象表明煎煮正常？（）A.藥液沸騰B.藥材膨脹C.藥液變黃D.藥材變色7.煎煮解表類藥物時(shí)，應(yīng)注意哪些要點(diǎn)？（）A.武火快煎B.加水適量C.煎煮時(shí)間較短D.立即過濾8.煎煮過程中，哪些因素會(huì)影響藥效？（）A.火候B.時(shí)間C.溶劑D.容器9.煎煮后的藥液應(yīng)如何保存？（）A.密封冷藏B.避免陽光直射C.置于高溫處D.立即飲用10.煎煮時(shí)加入的藥材應(yīng)如何處理？（）A.揀凈雜質(zhì)B.先浸泡C.均勻分布D.直接放入四、案例分析（每題6分，共18分）案例1：某患者需服用黃芪、當(dāng)歸、枸杞子等滋補(bǔ)藥材，藥師建議煎煮時(shí)間為1小時(shí)，使用砂鍋煎煮?；颊咴儐柺欠裥枰冉菟幉模约凹逯筮^程中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)。請(qǐng)分析并回答：（1）是否需要先浸泡藥材？為什么？（2）煎煮過程中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？案例2：某患者需服用金銀花、薄荷等解表類藥物，藥師建議煎煮時(shí)間為20分鐘，使用不銹鋼鍋煎煮?；颊咴儐柺欠窨梢约尤敕涿壅{(diào)味，以及煎煮過程中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)。請(qǐng)分析并回答：（1）是否可以加入蜂蜜調(diào)味？為什么？（2）煎煮過程中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？案例3：某患者需服用茯苓、薏苡仁等祛濕類藥物，藥師建議煎煮時(shí)間為30分鐘，使用砂鍋煎煮?；颊咴儐柺欠裥枰^濾藥渣，以及煎煮過程中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)。請(qǐng)分析并回答：（1）是否需要過濾藥渣？為什么？（2）煎煮過程中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？五、論述題（每題11分，共22分）論述題1：論述煎煮中藥時(shí)，火候、時(shí)間、溶劑、容器等因素對(duì)藥效的影響，并說明如何優(yōu)化煎煮過程以提高藥效。論述題2：結(jié)合實(shí)際工作場(chǎng)景，論述煎煮中藥時(shí)常見的問題及解決方法，并說明如何指導(dǎo)患者正確服用煎煮后的藥液。---標(biāo)準(zhǔn)答案及解析一、判斷題（每題2分，共20分）1.√2.√3.√4.×（應(yīng)繼續(xù)加熱并撇去泡沫）5.√6.×（應(yīng)沒過藥材表面1-2厘米）7.√8.√9.×（解表藥煎煮20-30分鐘，滋補(bǔ)藥煎煮1-2小時(shí)）10.√解析：1.鐵鍋和銅鍋會(huì)與藥材中的成分發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。4.出現(xiàn)泡沫是正常現(xiàn)象，應(yīng)繼續(xù)加熱并撇去泡沫，以防止藥液溢出。6.加水量應(yīng)沒過藥材表面1-2厘米，以防止藥材燒焦。9.解表藥煎煮20-30分鐘，滋補(bǔ)藥煎煮1-2小時(shí)，具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥材性質(zhì)調(diào)整。二、單選題（每題2分，共20分）1.B2.B3.C4.C5.A6.B7.D8.C9.B10.C解析：1.砂鍋材質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥材成分反應(yīng)，最適合煎煮中藥。3.滋補(bǔ)類藥物成分復(fù)雜，需長(zhǎng)時(shí)間煎煮才能充分提取。4.火候過大會(huì)導(dǎo)致藥材有效成分揮發(fā)或破壞。6.加水量一般為藥材重量的2倍，以充分提取有效成分。7.開蓋散熱會(huì)導(dǎo)致藥液蒸發(fā)，影響藥效。8.滋補(bǔ)類藥物成分復(fù)雜，需長(zhǎng)時(shí)間煎煮。9.先浸泡藥材可以去除雜質(zhì)，并使藥材充分吸水，提高煎煮效率。10.藥液沸騰后應(yīng)轉(zhuǎn)為文火慢煎，以防止藥液溢出。三、多選題（每題2分，共20分）1.B,D2.A,B,C3.A,B,C4.A,B,D5.A,D6.A,B,D7.A,B,C8.A,B,C,D9.A,B10.A,B,C解析：1.鐵鍋和銅鍋會(huì)與藥材成分反應(yīng)，影響藥效。2.滋補(bǔ)類藥物需文火慢煎，加水適量，煎煮時(shí)間較長(zhǎng)，過濾雜質(zhì)以提高藥效。3.頻繁開蓋、加入冷水、火候過大都會(huì)影響藥效。4.過濾雜質(zhì)、密封保存、置于陰涼處可以保證藥液質(zhì)量。5.加水量不足會(huì)導(dǎo)致藥效降低、藥材燒焦。6.藥液沸騰、藥材膨脹、藥材變色是煎煮正常的標(biāo)志。7.解表類藥物需武火快煎，加水適量，煎煮時(shí)間較短，過濾雜質(zhì)以提高藥效。8.火候、時(shí)間、溶劑、容器都會(huì)影響藥效。9.密封冷藏、避免陽光直射可以保證藥液質(zhì)量。10.先浸泡藥材可以去除雜質(zhì)，并使藥材充分吸水，均勻分布可以提高煎煮效率。四、案例分析（每題6分，共18分）案例1：（1）需要先浸泡藥材。因?yàn)榻菘梢匀コ幉谋砻娴碾s質(zhì)，并使藥材充分吸水，提高煎煮效率。（2）煎煮過程中應(yīng)注意：-使用砂鍋煎煮，避免使用鐵鍋或銅鍋。-加水適量，一般沒過藥材表面1-2厘米。-文火慢煎，避免大火沸騰。-煎煮時(shí)間較長(zhǎng)，一般1小時(shí)左右。-煎煮過程中避免頻繁開蓋，以防止藥液蒸發(fā)。-煎煮結(jié)束后趁熱過濾，以減少有效成分的損失。案例2：（1）可以加入蜂蜜調(diào)味，但應(yīng)在煎煮結(jié)束后加入，以防止蜂蜜高溫變質(zhì)。（2）煎煮過程中應(yīng)注意：-使用不銹鋼鍋煎煮，避免使用鐵鍋或銅鍋。-加水適量，一般沒過藥材表面1-2厘米。-武火快煎，以減少有效成分的揮發(fā)。-煎煮時(shí)間較短，一般20分鐘左右。-煎煮過程中避免頻繁開蓋，以防止藥液蒸發(fā)。-煎煮結(jié)束后趁熱過濾，以減少有效成分的損失。案例3：（1）需要過濾藥渣。因?yàn)樗幵锌赡芎形醇逯笸耆某煞?，影響藥效。?）煎煮過程中應(yīng)注意：-使用砂鍋煎煮，避免使用鐵鍋或銅鍋。-加水適量，一般沒過藥材表面1-2厘米。-文火慢煎，以充分提取有效成分。-煎煮時(shí)間較短，一般30分鐘左右。-煎煮過程中避免頻繁開蓋，以防止藥液蒸發(fā)。-煎煮結(jié)束后趁熱過濾，以減少有效成分的損失。五、論述題（每題11分，共22分）論述題1：煎煮中藥時(shí)，火候、時(shí)間、溶劑、容器等因素對(duì)藥效的影響如下：-火候：火候不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致藥效降低。武火快煎適用于解表類藥物，以減少有效成分的揮發(fā)；文火慢煎適用于滋補(bǔ)類藥物，以充分提取有效成分。火候過大或過小都會(huì)影響藥效。-時(shí)間：煎煮時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥材性質(zhì)調(diào)整。解表類藥物煎煮時(shí)間較短，一般20-30分鐘；滋補(bǔ)類藥物煎煮時(shí)間較長(zhǎng)，一般1-2小時(shí)。時(shí)間過短或過長(zhǎng)都會(huì)影響藥效。-溶劑：溶劑（水）的量應(yīng)適量，一般沒過藥材表面1-2厘米。加水量不足會(huì)導(dǎo)致藥效降低，加水量過多會(huì)導(dǎo)致藥液濃度過低。-容器：砂鍋材質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥材成分反應(yīng)，最適合煎煮中藥；鐵鍋和銅鍋會(huì)與藥材成分發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。優(yōu)化煎煮過程的方法：1.使用砂鍋或不銹鋼鍋煎煮。2.先浸泡藥材，去除雜質(zhì)。3.加水適量，一般沒過藥材表面1-2厘米。4.根據(jù)藥材性質(zhì)調(diào)整火候和時(shí)間。5.煎煮過程中避免頻繁開蓋，以防止藥液蒸發(fā)。6.煎煮結(jié)束后趁熱過濾，以減少有效成分的損失。論述題2：煎煮中藥時(shí)常見的問題及解決方法：1.藥材燒焦：原因是火候過大或加水量不足。解決方法是