ICS79.020T/HNSZCYXH005—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖南省林業(yè)局提出。本文件由湖南省林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：湖南省林業(yè)科學(xué)院、湖南省竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、湖南瀟湘竹品品牌管理有限公司、藍(lán)山縣鑫旺竹業(yè)有限公司、懷化市恒裕竹木開發(fā)有限公司、瀏陽市沿溪家旺竹木制本文件主要起草人：楊碩知、劉球、雷小英、朱海峰、孔凡兵本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了竹砧板的分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以竹材為主要原材料制成的竹砧板。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB4806.12-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用竹木材料及制品GB9685食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB∕T38742-2020竹砧板LY／T1660竹材人造板術(shù)語3術(shù)語和定義LY／T1660界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1竹砧板bamboochoppingboard以竹材為主要原材料加工制作，食品接觸用砧板。3.2漏刨skips竹砧板表面未能刨光的局部。3.3缺棱wane因砂磨、刨削、碰撞或竹條寬度不夠所造成的砧板棱邊缺損。3.4污斑stain受微生物、金屬或化學(xué)物等影響，造成的砧板表面局部變色或斑痕。3.5毛刺prickle竹砧板成品上可能造成刺、劃傷的竹纖維束。3.6銳邊acuteside竹砧板邊角或金屬附件可能造成劃傷人體的部位。3.7使用面workingsurface被指定與食品接觸的竹砧板表面。3.8非使用面non-workingsurface未被指定與食品接觸的竹砧板表面。4分類4.1按材料組成分（1）全竹砧板；（2）竹木復(fù)合砧板。4.2按使用方式分（1）單面使用型竹砧板；（2）雙面使用型竹砧板。4.3按是否炭化分（1）炭化竹砧板；（2）本色竹砧板；（3）組合型竹砧板。4.4按加工方式分（1）原竹無膠竹砧板；（2）集成材竹砧板。5技術(shù)要求5.1原材料5.1.1竹材采用3~7年生毛竹。5.1.2生產(chǎn)竹砧板如使用添加劑應(yīng)符合GB9685的要求。5.1.3生產(chǎn)竹砧板如使用膠黏劑應(yīng)符合GB4806.12的要求。5.2感官要求5.2.1氣味氣味要求無霉味及其他異味。5.2.2外觀質(zhì)量（1）竹砧板使用面不允許存在漏刨、裂紋、波紋、拼接離縫、腐朽、蟲孔、缺棱、色差、污斑、霉變、毛刺、銳邊。（2）竹砧板非使用面不允許存在漏刨、裂紋、拼接離縫、腐朽、蟲孔、缺棱、污斑、霉變、毛刺、銳邊。（3）竹砧板如果有金屬附件（如手提把等），不允許存在銹蝕，且不應(yīng)存在可能傷及人體的缺陷。5.2.3規(guī)格尺寸及偏差、形狀誤差應(yīng)符合GB∕T38742-2020規(guī)格尺寸及偏差、形狀誤差的規(guī)定。5.3理化指標(biāo)5.3.1物理力學(xué)性能應(yīng)符合GB∕T38742-2020物理力學(xué)性能的規(guī)定。5.3.2遷移物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)總遷移量/（mg/dm2）≤5二氧化硫（mg/kg）≤五氯苯酚及其鹽類（以五氯苯酚計(jì)）(μg/kg）≤60.157.2包裝5.3.3殘留物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)噻菌靈/（mg/kg）≤鄰苯基苯酚（mg/kg）≤4.0抑霉唑（mg/kg）≤0.3聯(lián)苯（mg/kg）≤0.45.3.4其他理化指標(biāo)應(yīng)符合GB9685對(duì)油、蠟及其他添加劑的特定遷移限量（SML）、特定遷移總量限量[SML（T）]和最大殘留量（QM）等理化指標(biāo)的規(guī)定。6檢驗(yàn)方法及規(guī)則6.1感官檢驗(yàn)按照GB∕T38742感官檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。6.2規(guī)格尺寸及其偏差、形狀誤差檢驗(yàn)按照GB∕T38742規(guī)格尺寸及其偏差、形狀誤差檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。6.3理化指標(biāo)按照GB4806.12理化指標(biāo)的規(guī)定和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。7標(biāo)識(shí)、包裝、貯存和運(yùn)輸7.1標(biāo)識(shí)7.1.1標(biāo)志包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示按GB/T191的規(guī)定執(zhí)行。7.1.2標(biāo)簽包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、等級(jí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、主要材質(zhì)成分、使用面等標(biāo)志，并放置使用說明書、檢驗(yàn)合格證，可根據(jù)供需合同規(guī)定加蓋其他產(chǎn)品標(biāo)志。7.